Pescado Frito

Linda Capeloto Sendowski tarafından 27 Temmuz 2010 tarihinde

Kızarmış balık pilav cous cous elma pasta 017

Bir gevrek altın dışında iç nemli, lapa lapa, beyaz balık yol açar. Kızarmış balık bir weeknight akşam yemeği ya da geleneksel Türk Sefarad Şabat veya tatil öğle yemeği için benim en sevdiğim yemekler biridir. Akşam yemeği için, eklemek istediğiniz tüm yemek tamamlamak için net Yunan salatası, patates püresi ya da 'macaron con queso' (makarna ve peynir) 'dir.

Bizim aile, bu da dahil olmak üzere Şabat ve Tatil öğle yemeği için bir süt yemek hizmet geleneksel Borekas, diğer desayuno ( Boyos , Fritada, Quajado balık çeşit ile birlikte ...). Petrale Sole narin ve ince tüm filets de satılmamaktadır. Eğer taze alabilirsiniz eğer harika. Sezon olduğunda yılın diğer zamanlarda, ben halibut kullanın. Ben halibut kullandığınızda, ben bir £ 2 yığın satın almak ve dikkatli bir çok keskin bir bıçak ile ½ inç madalyonlar içine dilim.

Annem, Nona, hamursuz ekmek yemek ya da ev yapımı challah ekmek kırıntıları tava kızarmış balık yaptı. Şimdi Kaşer panko kırıntısı durumu ile gün onlar daha iyi bir lezzet ile, bir çok daha canlı, güzel altın kabuk oluşturmak olduğunu bulmak.

Balık filets £ 2, tercihen madalyon veya Petrale taban kesilmiş halibut
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2-3 yumurta
3 su bardağı kırıntıları Panko
1 çay kaşığı tuz
Aspir yağı kızartma için

Halibut madalyonlar kullanıyorsanız bunlar inç kalınlığında ve 4-6 inç dikdörtgenler yaklaşık 1.5-2 inç ½ hakkında olmalıdır. Petrale tek bunu bir dikiş var uzunlamasına fileto kesilmiş ve daha sonra, yarısında adet arasında kızartma tavasında yönetmek için bir boyut kolaylaştırmak için eğer çalışmak kolay değildir.

Un tuz karıştırın. Panko kırıntıları içine tuz diğer çay kaşığı karıştırın. Bir plaka üzerinde un yatıyordu. Sığ bir düz tabak yumurta çırpın. Bir tabağa panko kırıntıları dökün. Sipariş, un, yumurta, ve panko üç tabak sıraya. Karşı üst kapağı alüminyum folyo ya da yağlı kağıt büyük bir parça sürün.

Daha sonra ilk un yumurta daha sonra kırıntıları balık her parça yerleştirin ve sonra hazırlanan folyo veya kağıt üzerinde dikkatlice ayarlayın. Coat Eğer yavru balık parçalarının hepsini başlamadan önce. Büyük bir tavada ısıtın. ¼ derin inç yaklaşık aspir yağı dökün. Orta en yüksek ısı tutun. Bir seferde yağ içine balık parçaları kaydırın. Ilk tarafında altın olduğunda parçaları açmak için bir maşa kullanın. Balık altın olduğunda ikinci tarafında maşa ile balık kaldırmak ve drenaj kağıt havlu üzerine koyun. Balık tek dosya yerleştirin, ikiye katlayın ya da başka üstüne bir parça yer asla.

Balık sadece bir kaç dakika içinde aracılığıyla aşçılar, bu nedenle zaman yağ çıkarmak için gösterge olarak panko kırıntısı altın rengi kullanın. Limon dilimleri ile sıcak, soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {5 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: