Çiftlik piyasada Kabak, kabak, her yerde, arka bahçede, her boyut ve şekil gelir. Bazı farklı adlar veya renkler var ama onlar sotelenip tüm nefis küçük kabak, pişmiş ızgara, doldurulmuş ve parçalanmış.
Ben kabak dilimlenmiş ve mantar ile sote, içine katmanlı gibi sebze lazanya , bir pişmiş quajado bir gözleme ve kızarmış. Çocukluktan benim en sevdiğim yemekler biri kabak doldurulmuş.
Annem, Nona, her zaman önde onu zaman olmuştur ve onun 92 nd doğum günü yaklaştıkça ben fark o biz çocukken taze ve yerel satın alma hakkında yeni.
Sürdürülebilirlik bir inancı, o 1950 ve 60'lı yıllarda bizim arka bahçesinde kompost. Avlunun çok geri biz o bütün sebze kabukları ve meyve kalıntıları attı büyük bir kompost yığını vardı. Uzun yıllar, bir kabak bitki baharında kompost dışında filizlenmiş ve yaz büyük bir kavisli asma kabak ve lezzetli çiçeklerle dolu bahçe yolda yolunda snaked.
Bu doldurulmuş kabak yemek yapmayı deneyin ve çok seveceksiniz. Bu lezzet hafif ama baharat o kadar tercih eğer. Pilav ile bu hizmet ve bir yemek var.
8 orta boy kabak
Kıyma 2 kilo
Uzun taneli pirinç ½ bardak
½ çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1/3 bardak doğranmış taze maydanoz
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
Şeker 2 yemek kaşığı
1 28 ons yapabilirsiniz 
doğranmış domates (San Marzano çeşitli deneyin)
Kabak yıkayın ve kurulayın, sonra da ipuçları kırpın. Yarısında kabak kesin. Bir karot cihazı kullanarak, Nona bu tüpler şeyler bırakarak merkezleri içi boş bir kavacador, denir düşünüyorum. Merkezlerinden kabak hamuru kıymak ve sos eklemek için kaydedin.
Pirinç, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ile kıyma karıştırın. Hafifçe kıyma ile kabak tüpler şeyler. Önceden ısıtılmış Hollandalı fırın zeytinyağı ekleyin. Şeker ekleyin ve hafif karamel açmak için başlamak için şeker için bir süre bekleyin. Bu noktada kabak tüpler ekleyebilir ve şeker yakmak izin vermemeye dikkat ederek birkaç dakika sote edin. Sonraki Eğer içi kaldırdığınız ayrılmış kabak hamuru tüm ekleyin. Tuz ve karabiber serpin tüm. 
Son olarak doğranmış domates ekleyin ve bir kaynamaya kabak ve sos getirmek. Doldurulmuş kabak kapak ve onları ve bir buçuk saat pişirin izin. Bu kolayca soğuk ve hizmet daha sonra ısıtılmış olabilir. 
comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }
Merhaba Linda,
Bu tarif lezzetli görünüyor!!!
Pirinç pişmiş gerekiyor mu ya da sadece pişmemiş koymak mı?
Teşekkürler.
Norma
Ben kabak dolması seviyorum, ben hafta önce bu çift (yapılan http://www.lindentea.com/?p=2868 ) böyle harika bir fikir pota kabak tüpler ekledi. Ben yakın zaman çalışacağım.