Kuruyemiş ve Bal ile Borekas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2 Eylül 2010 tarihinde

Piyaz fijnes travados 097

Biraz tatlı, gevrek, kabuk ile boreka dolu bu küçük fındık, pişirmeden sonra bal ve limon ile tatlandırılmış şurup simmered. Bunlar zaman yapmak için alıcı, bu yüzden sadece özel tatil için bir veya iki kez bir yıl bunları yapmak. Benim küçük oğlu Mitchell onların saklandığı yer bulmak ve onlara hizmet etmeyi planlıyorum zaman önde akşam onları yiyor mükemmel. Bir yıl, ben bir parti için tatlı tepsileri hazırlamak için sadece kapları boş olduğunu keşfetmek üzereydi!

Içeren herhangi bir bal tatlı bir Yeni Yıl sahip andıran olduğundan, bu tür Roş Aşana veya Sukot için baklava gibi bu ve diğer bal pasta hizmet etmek gelenekseldir.

Hamur:

4 ve 1/3 su bardağı un

½ bardak badem unu

1/3 su bardağı şeker

½ çay kaşığı tuz

¾ bardak aspir yağı

1 yumurta

2/3 su bardağı su

Bir mutfak robotunun kapta kuru malzemeyi yerleştirin. Karıştırmak için bir kez nabız. Bir top toplar kadar birkaç dakika için sıvı ve sürecini ekleyin. Işlemciden gelen hamur çıkarın. 50-55 küçük parçalar halinde hamur bölün. Pürüzsüz bir top haline her parçayı yuvarlayın. 5-10 dakika hamur ömür. Bu arada, dolgu hazırlamak.

Dolum:

2 su bardağı badem, zemin

1 su bardağı antep fıstığı, yer

Cevizler 1 fincan, zemin

½ su bardağı şeker

4 çay kaşığı bal

1/2 su bardağı taze portakal suyu

Büyük bir portakal veya Mineola itibaren zevkle

1 çay kaşığı tarçın

Ben küçük bir mini işlemci kullanmak ve bir anda benim fındık 1 fincan eziyet. Bu donmuş fındık kullanmak en iyisidir. Ben fındık eziyet ederken işlemci ölçülen şeker çay kaşığı bir çift koymak; onları daha iyi işlemek için yardımcı olur. Birlikte yer fıstığı, şeker, bal, meyve suyu ve tarçın karıştırın. Dolgu yapışkan ve yumuşak olmalıdır.

Daha sonra, bir haddeleme pimi kullanılarak, yaklaşık 2 ve çapı yarım inç hamur her topu rulo. Her birinde dolum bir kaşık koyun ve sonra bir boreka (kat ve yarım ay şeklinde mühür) gibi kapatın. Bir Silpat kaplı çerez kağıda yerleştirin ve bitene kadar 350 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Onlar renk değil derin altınına çok soluk olacaktır. Onlar pişirme iken, şurup yapmak.

Şurup:

3 su bardağı şeker

1 ve 1/2 su bardağı su

¾ bardak bal

2 yemek kaşığı taze limon suyu

Ağır dipli tencerede şeker, su ve bal koyun. Şeker eriyene ve bal sıvılaştıkça kadar orta düşük ısı. Hemen altında 230º kadar şurubu kaynatın. 230 aşamasında konuları olduğunu. Eğer başparmak ve işaret parmağı arasında sıcak şurubu biraz koyarsanız, o zaman onlara dokunmak, ve sonra parmaklarınızı birbirinden neredeyse formu konuları görmelisiniz çekin. Limon suyu ekleyin ve düşük ayara ısı aşağı çevirin. Travados fırın dışında gelip, yavaşça, birkaç dakika için şurup her birini dunk açmak ve bir tabak çıkarmak için bir kaşık ya da maşa kullanın. Ben mümkün ve sadece bir yerde bir anda şurubu 6 Travados gibi derin şurubu gibi çünkü ben, çok küçük bir sos tavası bulunmaktadır.

Bir saklama kabının içinde haşlanmış Travados ayarlayın ama onlar tamamen serin kadar kapağı kapalı bırakın. Bunları saklamak, mühürlü ve hafta birkaç kadar için serin ve kuru bir yerde, sıkıca sarılmış.

Çay veya kahve ile keyfini çıkarın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: