Kuruyemiş ve Bal ile Borekas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2010 2 Eylül

Piyaz fijnes travados 097

Biraz tatlı, gevrek kabuk ile, boreka dolu bu küçük somun, pişirme sonrası bal ve limon ile tatlandırılmış şurup simmered. Bunlar zaman yapmak alıcı, bu yüzden sadece özel tatil için bir veya iki kez bir yıl bunları yapmak. Benim küçük oğlu Mitchell gizlendikleri yer bulmak ve ben onlara hizmet planlıyorum zaman öncesinde akşam onları yiyor mükemmel. Bir yıl, ben, bir parti için tatlı tepsileri hazırlamak için sadece kaplar boş olduğunu keşfetmek üzereydi!

Şey içeren bal tatlı yılbaşı sahip uyandıran olduğundan, bu tür Roş Aşana veya Sukot için baklava olarak bu ve diğer bal pasta hizmet etmek gelenekseldir.

Hamur:

4 ve 1/3 su bardağı un

½ su bardağı badem unu

1/3 su bardağı şeker

½ çay kaşığı tuz

¾ bardak aspir yağı

1 yumurta

2/3 su bardağı su

Bir gıda işlemci kase kuru malzemeyi yerleştirin. Karıştırmak için bir kez Darbe. Bir top toplar kadar birkaç dakika için sıvı ve süreç ekleyin. Işlemci hamur çıkarın. 50-55 küçük parçalar halinde hamur bölün. Pürüzsüz bir top haline her parçayı yuvarlayın. 5-10 dakika hamur dinlendirilir. Bu arada, dolgu hazırlamak.

Dolgu:

2 su bardağı badem, yer

1 su bardağı antep fıstığı, yer

Cevizler 1 su bardağı, zemin

½ su bardağı şeker

4 çay kaşığı bal

1/2 su bardağı taze portakal suyu

Büyük bir portakal veya Mineola gelen Lezzet

1 çay kaşığı tarçın

Ben küçük bir mini işlemci kullanmak ve bir anda benim fındık 1 fincan eziyet. Bu donmuş fındık kullanmak en iyisidir. Ben fındık eziyet ederken işlemci ölçülen şeker çay kaşığı bir çift koymak; onları daha iyi işlemek için yardımcı olur. Birlikte zemin fındık, şeker, bal, meyve suyu ve tarçın karıştırın. Dolum yapışkan ve yumuşak olmalıdır.

Sonra, bir oklava kullanarak, yaklaşık 2 ve çapı ½ inç hamur her topu dışarı rulo. Her birinde doldurma bir kaşık koyun ve daha sonra bir boreka (katlamak ve yarım ay şeklinde mühür) gibi kapatın. Bir Silpat kaplı çerez kağıda koyun ve bitmiş kadar 350 derece fırın yaklaşık 30 dakika pişirin. Onlar renk değil, derin golden çok soluk olacaktır. Onlar pişirme iken, şurup yapmak.

Şurup:

3 su bardağı şeker

1 ve 1/2 su bardağı su

¾ bardak bal

2 yemek kaşığı taze limon suyu

Ağır dipli tencerede şeker, su ve bal koyun. Şeker eriyene ve bal sıvılaşana kadar orta düşük ısı. Hemen altında 230º kadar şurup kaynatın. 230 aşamasında ipler olduğunu. Eğer başparmak ve işaret parmağı arasında sıcak şurubu biraz koyarsanız, o zaman onlara dokunmak, ve sonra parmaklarınızı birbirinden neredeyse formu Konuları görmelisiniz çekin. Limon suyunu ekleyin ve en düşük ayara ısı kısın. Travados fırın dışında gelip, yavaşça, birkaç dakika şurubu her biri dunk açın ve bir tabak çıkarmak için bir kaşık ya da maşa kullanın. Ben mümkün ve tek bir yerde bir anda şurup 6 Travados kadar derin şurubu gibi çünkü çok küçük bir sos tavası bulunmaktadır.

Bir saklama kabı haşlanmış Travados Set ama onlar tam serin kadar kapağı kapalı tutun. Bunları saklamak, mühürlü ve hafta birkaç kadar için serin ve kuru bir yerde, ağzı sıkıca sarılmış.

Çay veya kahve ile keyfini çıkarın.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: