Kuruyemiş ve Bal ile Borekas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2 Eylül 2010 tarihinde

Piyaz fijnes travados 097

Hafif tatlı, gevrek, kabuk ile boreka dolu bu küçük somun, pişirmeden sonra bal ve limon ile tatlandırılmış şurup simmered. Bunlar zaman yapmak için alıcı, bu yüzden sadece özel tatil için bir veya iki kez bir yıl bunları yapmak. Benim küçük oğlu Mitchell onların saklandığı yer bulma ve onlara hizmet etmeyi planlıyorum zaman öncesinde akşam onları yiyor mükemmel. Bir yıl, ben bir parti için tatlı tepsileri hazırlamak için sadece kapları boş olduğunu keşfetmek üzereydi!

Içeren herhangi bir bal tatlı bir Yeni Yıl sahip uyandıran bu yana, bu tür Roş Aşana veya Sukot için baklava gibi bu ve diğer bal pasta hizmet etmek gelenekseldir.

Hamur:

4 ve 1/3 su bardağı un

½ su bardağı badem unu

1/3 bardağı şeker

½ çay kaşığı tuz

¾ bardak aspir yağı

1 yumurta

2/3 su bardağı su

Bir gıda işlemci kase kuru malzemeyi yerleştirin. Karıştırmak için bir kez nabız. Bir top toplar kadar birkaç dakika için sıvı ve sürecini ekleyin. Işlemciden gelen hamuru çıkarın. 50-55 küçük parçalar halinde hamur bölün. Pürüzsüz bir top haline her parçayı yuvarlayın. 5-10 dakika hamur dinlensin. Bu arada, dolgu hazırlamak.

Dolum:

2 su bardağı badem, yer

1 su bardağı antep fıstığı, yer

Cevizler 1 fincan, zemin

½ bardak şeker

4 çay kaşığı bal

1/2 bardak taze portakal suyu

Büyük bir portakal veya Mineola adlı kabuğu rendesi

1 çay kaşığı tarçın

Ben küçük bir mini işlemci kullanmak ve bir anda benim fındık 1 fincan eziyet. Bu donmuş fındık kullanmak en iyisidir. Ben fındık eziyet ederken işlemci ölçülen şeker çay kaşığı bir çift koymak; onları daha iyi işlemek için yardımcı olur. Birlikte yer fıstığı, şeker, bal, meyve suyu ve tarçın karıştırın. Doldurma yapışkan ve yumuşak olmalıdır.

Daha sonra, haddeleme pimi kullanılarak, yaklaşık 2 ve çapı yarım inç hamur her topu rulo. Her biri doldurma bir kaşık koyun ve daha sonra bir boreka (kat ve yarım ay şeklinde mühür) gibi kapatın. Bir Silpat kaplı çerez kağıda koyun pişene kadar 350 derecede fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Onlar renk değil, derin altın sarısı çok soluk olacaktır. Onlar pişirme iken, şurup.

Şurup:

3 su bardağı şeker

1 ve 1/2 su bardağı su

¾ bardak bal

2 yemek kaşığı taze limon suyu

Ağır dipli tencerede şeker, su ve bal koyun. Şeker eriyene ve bal sıvılaştıkça kadar orta düşük ısı. Hemen altında 230º kadar şurubu kaynatın. 230 aşamasında konuları olduğunu. Eğer başparmak ve işaret parmağı arasında sıcak şurubu biraz koyarsanız, o zaman onlara dokunun ve ardından parmağınızı aralıklı neredeyse formu konuları görmelisiniz çekin. Limon suyu ekleyin ve düşük ayara ısı aşağı çevirin. Travados fırın üzerinden gelip, yavaşça, birkaç dakika için şurup her birini dunk açın ve bir tabak çıkarmak için bir kaşık ya da maşa kullanın. Ben mümkün ve sadece yerde bir seferde şurup 6 Travados gibi derin şurubu gibi çünkü ben, çok küçük bir sos tavası bulunmaktadır.

Bir saklama kabının içinde haşlanmış Travados ayarlayın ama onlar tam serin kadar kapağı kapalı bırakmayın. Bunları saklamak, mühürlü ve hafta birkaç kadar için serin ve kuru bir yerde, sıkıca sarılmış.

Çay veya kahve ile keyfini çıkarın.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: