Kuruyemiş ve Bal ile Borekas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2 Eylül 2010 tarihinde

Piyaz fijnes travados 097

Biraz tatlı, gevrek kabuk ile, boreka dolu bu küçük somun, pişirme sonrası bal ve limon ile tatlandırılmış şurup simmered edilir. Bunlar zaman yapmak alıcı, bu yüzden sadece özel tatil için bir veya iki kez bir yıl bunları yapmak. Benim küçük oğlu Mitchell gizlendikleri yer bulmak ve ben onlara hizmet planlıyorum zaman öncesinde akşam onları yiyor mükemmel. Bir yıl, ben, bir parti için tatlı tepsileri hazırlamak için sadece kaplar boş olduğunu keşfetmek üzereydi!

Bir şey içeren bal tatlı Yeni Yıl sahip andıran olduğundan, bu tür Roş Aşana veya Sukot için baklava gibi bu ve diğer bal pasta hizmet etmek gelenekseldir.

Hamur:

4 ve 1/3 su bardağı un

½ bardak badem unu

1/3 su bardağı şeker

½ çay kaşığı tuz

¾ bardak aspir yağı

1 yumurta

2/3 su bardağı su

Bir gıda işlemci kase kuru malzemeyi yerleştirin. Karıştırmak için bir kez nabız. Bir top toplar kadar birkaç dakika için sıvı ve süreç ekleyin. Işlemciden hamur çıkarın. 50-55 küçük parçalara içine hamur bölün. Pürüzsüz bir top haline her parça yuvarlayın. 5-10 dakika hamur dinlensin. Bu arada, doldurma hazırlamak.

Dolum:

2 su bardağı badem, zemin

1 su bardağı antep fıstığı, yer

Cevizler 1 su bardağı, zemin

½ su bardağı şeker

4 çay kaşığı bal

1/2 bardak taze portakal suyu

Büyük bir portakal veya Mineola gelen Lezzet

1 çay kaşığı tarçın

Ben küçük bir mini işlemci kullanmak ve bir anda benim fındık 1 fincan eziyet. Bu donmuş fındık kullanmak en iyisidir. Ben fındık öğütmek ederken işlemci ölçülen şeker çay kaşığı bir çift koymak; onları daha iyi işlemek için yardımcı olur. Birlikte zemin fındık, şeker, bal, meyve suyu, tarçın ve karıştırın. Dolum yapışkan ve esnek olmalıdır.

Daha sonra, bir döner pim ile, yaklaşık 2 ve çapı yarım inç hamur her topu rulo. Her birinde dolum bir kaşık koyun ve daha sonra bir boreka (kat ve yarım ay şeklinde mühür) gibi kapatın. Bir Silpat kaplı çerez levha üzerine yerleştirin ve yapılan kadar 350 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Onlar renk değil derin altınına çok soluk olacaktır. Onlar pişirme iken, şurup yapmak.

Şurup:

3 su bardağı şeker

1 ve 1/2 su bardağı su

¾ bardak bal

2 yemek kaşığı taze limon suyu

Ağır dipli tencerede şeker, su ve bal koyun. Şeker eriyene ve bal sıvılaşana kadar orta düşük Isı. Hemen altında 230º kadar şurup kaynatın. 230 aşamasında konuları olduğunu. Eğer başparmak ve işaret parmağı arasında sıcak şurubu biraz koyarsanız, o zaman onlara dokunmak, ve sonra parmaklarınızı ayrı neredeyse formu Konuları görmelisiniz çekin. Limon suyunu ekleyin ve en düşük ayara ısı kısın. Travados fırın dışında gelip, yavaşça, bir kaç dakika için şurup her birini dunk çevirin, ve bir tabağa kaldırmak için bir kaşık ya da maşa kullanın. Ben mümkün ve tek bir yerde bir seferde şurup 6 Travados kadar derin şurubu gibi çünkü ben, çok küçük bir sos tavası var.

Bir saklama kabı haşlanmış Travados Set ama onlar tamamen serin kadar kapağı kapalı bırakın. Saklayın, mühürlü ve hafta birkaç kadar için serin ve kuru bir yerde, ağzı sıkıca sarılmış.

Çay veya kahve ile keyfini çıkarın.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: