Bastilla, Fas Tavuk ve Phyllo Pie

Linda Capeloto Sendowski tarafından 29 Eylül 2010 tarihinde

Sukot 2010 ve Foto Sınıf 043

Bastilla, Fas deha biraz, sizin misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız ve pişirmek için zaman var hizmet etmek bir yemektir. Çeşitli Bastillas tüketmiş olan ve ilgimi ve tavuk, tarçın ve badem kombinasyonu ile sevindi, ben evde onu yeniden hayal asla. Bir sevgili arkadaşım ve diğer PTA pişirme sınıf öğretmeni kadar, birkaç yıl önce bizim sınıflardan birinde onun sürümünde beni tanıştırdı. Lezzetli oldu, dışarıdan, bir phyllo kabuk içinde giydirilmiş dokular ve tatları zıt bir zevk çıtır.

Ben genellikle bir yemek için bir başlangıç ​​olarak Bastilla hizmet vermektedir. Bir kelepçeli tavada pişirme sonra, ben kelepçeli halkayı çıkarın ve taraf üst olarak altın gibi olana kadar fırında geri Bastilla yerleştirin. Pudra şekeri ile toz hizmet ve tırtıklı bıçakla pasta şekilli parçalar halinde dilim.

Ben arkadaşım tarafından bana verilen orijinal tarifi değişti. Ben koşer ve sağlık sorunları için zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin ile tarifi yapmak. Uyluk daha yakından koyu et güvercin kullandığı özgün Fas çanak, benzer çünkü, yerine göğüslerin tavuk uyluk kullanın. İsterseniz uyluk yerine 4 büyük göğüsler yerine olabilir.

Vesileyle, ben bireysel, üçgen şekil bastillas, toz tarçın şeker kendi toz ile, ayrı ayrı kaplama yapmak

Dolum:

10 kemiksiz derisiz tavuk uyluk

Tavuk suyu 1 su bardağı

1 çay kaşığı Raz al Hanut baharat

Su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük soğan, küçük zar

1 fincan taze maydanoz, yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış

1 fincan taze kişniş, yıkanır, kurutulur, ve doğranmış

Deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

1 & 1/2 su bardağı rendelenmiş badem

1/3 bardağı şeker

1 yemek kaşığı tarçın

6 büyük yumurta

1 fincan saklıdır suyu

Zeytinyağı 1/2 su bardağı (daha az kullanabilirsiniz) ile yufka hamur boya

1 paket yufka hamur

Pudra şekeri

Tarçın serpin

Tuz ve karabiber ile tavuk tadı ve Raz Al Hanut için. Raz Al Hanut Ortadoğu pazarlarında ya da posta ile sipariş tarafından kullanılabilir bir Ortadoğu baharat karışımıdır. Büyük bir kapalı tencerede et suyu ile tavuk yerleştirin. Tavuk zor kaplanır, böylece su ilave edilir. Çıban için sıvı getir. Isı azaltın ve iki dakika pişirin, daha sonra kapatın ve soğuyana kadar kaplı tavuk bırakın.

Bir tavada ısıtın. Tava sıcak olduğunda, zeytin yağı ve ardından soğan ekleyin. Orta ısıyı azaltın. Tuz ve biber ile soğan. Soğan saydam olduğunda, maydanoz ve kişniş ekleyin. Sonra, birkaç dakika karıştırın ocağı kapatın ve sebzeler soğumaya bırakın.

Hafif renkli ve lezzetli kadar önceden ısıtılmış 350 derece fırında bir fırın tepsisine ve kızartma üzerine bademleri yayıldı. Sığ bir kapta tarçın ve şeker ölçün. Şeker ve tarçın ile sıcak kavrulmuş badem karıştırın. Kenara koyun.

Kaçak avcılık sıvı, parçalamak ve kenara gelen soğutulmuş tavuk uyluk çıkarın. Bir sote tavada tavuk kızartmak sıvının yaklaşık 1 fincan koyun ve bir taşım kaynatın. Iyi altı yumurtaları çırpın stokunun eklemek, ve yavaşça karıştırmak. Pişirildiğinde Ateşten. Yumurta suyu en emecektir.

350º için Fırınınızı. Hazırlanan malzemelerle, parçalanmış tavuk, tost badem, sotelenmiş sebze ve pişmiş yumurta tüm birleştirin. Yufkaların paketini açın. Tarafında hazır küçük bir pasta fırçası ile küçük bir tabak içinde sızma zeytinyağı ½ fincan yerleştirin. Ben bu yeni silikon pasta fırçaları tercih. Ayrı kullanımları için onları tutmak için çeşitli renklerde onları alabilirsiniz. Zeytinyağı ile 9-10 inç pan springform yağlayın. Yufka hamuru yuvarlayarak ve hazır olana kadar plastik wrap veya nemli bir havluyla örtün. Phyllo çabuk kurur ve sonra dağılır.

Hafifçe yağ ile yufka 4 yaprak fırçalayın. Yaymak ve pan springform alt kenarları, kenarları yukarı ve tencerenin jant üzerinde bir çıkıntı uzanan içine phyllo itin. Phyllo başka fırçalanmış 4 sayfaları alın ve ilk belirlemelere yanına koyun. Tavaya çevresindeki tüm yufka yaprak çıkıntıları ile kenarlarına kadar, pan springform alt kapsayan phyllo sayfaları, yerleştirin. Çıkmalar mühür ve tam bir kez pasta kapsayacak şekilde pastanın üzerine geri katlayın olacak.

Hazırlanan kabın altındaki değirmen tavuk yarısı yerleştirin. Sebzeler, yumurta ve badem bir yarısında ile izleyin. Ikiye katlanmış zeytinyağı ile boyanmış phyllo üç yaprak ile bu dolum, top. Bastırın ve dolgunun etrafına kenarları aşağı sokmak. İkinci katman için tavuk, sebze, yumurta ve badem ile tekrarlayın. Daha sonra ikinci katmanı kapsar, üç daha fazla yaprak, hafifçe yağ ile fırça ve ikiye katlanmış alın. Biraz yağ ile fırçalayın.

Yufkaların genişletilmiş kenarlarında biraz zeytinyağı boyayın. Bir kabarık haddelenmiş kenarı oluşturmak için birbirini izleyen her bir çıkıntı kapma içe doğru yuvarlayın. , Pasta merkezini süsleyen dikey 4ths içine yağ fırçalanmış phyllo iki yaprak kat, bir yufka çiçek oluşturmak için. Çimdik ve sıkı bir tarafı ve çiçek oluşturmak için, açık bir tarafı ile bir araya daire içine bu şeridi Plise. Pasta merkezinde çiçek yerleştirin. Çiçek dağınık görünebilir, ama esmerleşir kez, o güzel.

Herhangi damlaları yakalamak için bir fırın tepsisine kelepçeli tava koyun. Yaklaşık yarım saat boyunca bir 350º fırında pişirin. Zengin altın rengi kontrol edin. Fırından Bastilla çıkarın. Dikkatle gevrek yufka hamur kırmamaya özen, kelepçeli tencereden çıkarın. Kelepçeli pan de bakmak dokunmadan taraf renkte yanıyorsa taraf altın kadar, fırına Bastilla dönmek. Fırından bitmiş Bastilla çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Biraz tarçın ile elenmiş pudra şekeri serpin. Dilimleri bir pasta kesim olarak hizmet vermektedir.

Bastilla katmanlar için bileşenlerin en önde gün hazırlanmıştır ve gece boyunca hava almayan kaplarda depolanabilir.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Norma 07:12 de 30 Eylül 2010

Linda

Bizimle bu başyapıtı paylaştığınız için çok teşekkür ederiz. Ben son sonrası resmini gördükten sonra ben bu konuda merak ediyordum. Ben bunu denemeye seveceksiniz. Resim dergisi için uygundur.

Ben pişirmek ve böyle bir çeşitlilik ve yemeklerin miktarını pişirmeye başardık nasıl şaşırtıcı Yunan Girl katılıyorum !!!!! Sizin misafirler sizin muhteşem yemek yemek zevk olmalı. Yunan Girl diliyorum ve seni katıldı olabilirdi.

Norma

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
00:18 de 3 Ekim 2010

Merhaba Norma, ve Yunan Kız bana her zaman daha fazla güven veriyor. Ben Yahudi Yeni yıl artık bitti sevindim itiraf etmeliyim ve ben böyle kocaman yemekler hizmet etmek zorunda değilsiniz. Ben yakında geliyor harika yemek tarifleri ve bir sürü fikir var.

Irene Saiger 07:32 de 4 Ekim 2010

Günaydın,

Ben her zaman bu denemek için cazip olmuştur ve şimdi bir büyük ölçekli değişimi yapabilir, bunu deneyebilir. Öncelikle, ben tüm tatil gelen bir mola keyfini gidiyorum.

Irene

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
10:42 de 6 Ekim 2010

Ben Cuma gününe kadar, aynı zamanda bir mola alıyorum

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: