Pandericas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2 Aralık 2010 tarihinde

pandericas 102-34-3

Bir canlı çocukluk bellek fırında, avlamak ve pandericas yeniden yoğun bir çaba içinde çeşitli tarifler test etmek beni teşvik etti. Pandericas, bir Sefarad aperatif Bir gevrek bir ısırık ve doku ile bir simit şeklinde. Türk kahve, veya keskin aromalı Kaşar veya Kaşar peynir, zeytin ve bazı meyve kırıkları eşliğinde masaya dunking, senin cebinden yemek için mükemmel.

Teyzem Susie Oziel Chiprut, mübarek bellek, ben hiç tadı iyi yaptı. O benim kuzenim Louise ve ben uzun öğleden onları bulur evye altında kapalı bir tipsin (pişirme çanak) onları tuttu. Biz şanslı olsaydı, hem de lavabonun altında orada Borekas olacaktır.

Aşağıdaki gibi üreme Benim ilk denemede bir reçete:

2 zarflar hızlı yükselişi maya

2 su bardağı ılık su

2 yumurta

½ su bardağı yağ

½ bardak şeker

3 çay kaşığı tuz

Un 8 bardak

Susam tohumu ve üstleri süslemek için 1 yumurta

Kötü ama daha Nona en parmakes (tarçın tost) şeklinde simit dışında değil. Hamur biraz çok ince yeterince dışarı rulo yumuşak ve onlar gerçekten kızartma sonra sertleşmiş çok kalın olması oldu. Lezzetli ama zor yoluyla ısırmaya. Kahve kaşıkla için iyi.

İkincisi girişimi, ben hamur gerçekten ince rulo çok yumuşak olduğu için, ben daha fazla un eklemek ve sert hale düşünmüştür. Bu sefer Sonuçlar, ince iplerle içine rulo kolay ama hala çok Salah ve tost yaparken çok yoğun.

Üçüncü girişimi cazibesi !! Ablam Carole yıllar önce teyze Susie'nin (babamın kız kardeşi) tarifi yazmak için sağduyu vardı. Onu buldum ve bana gönderilecektir. Vay! Bir gizli madde ve başka bir ve ortadan pandericas, lezzet, doku ve gevrek doğru miktarda Tıpkı onun gibi '.

100-120 harika pandericas tedbir yapmak için:

3 su bardağı ılık su

1 zarf instant maya

1 çay kaşığı şeker

12 su bardağı un

Kabartma tozu 3 çay kaşığı

2 çay kaşığı tuz

½ bardak şeker

1 bardak yağ

Yumurta

Susam tohumları

Veya ½ yapmak küçük bir miktar için yarım tarifi. Pandericas hava geçirmez teneke içinde uzun süre kalmak.

Maya ve şeker ılık su 3 bardak dökün. Ispat için kenara bırakın. Büyük bir gıda işlemci veya mikser kase un, artı kabartma tozu, tuz, şeker ve 4 bardak ölçün. Proofed maya ve yağ dökün. Pürüzsüz kadar süreç ya da yendi. Un sonraki 7 bardak ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar dövmek ya da süreç. Un son fincan bunu hamur pürüzsüz, orta sert ve yapışkan değil ihtiyaç kadar ekleyin.

Kapsayacak şekilde gevşek bir havlu ile kase kenara hamur ayarlayın. Yaklaşık 45 dakika hamur artış olsun. 4 parçaya hamur bölün. 20-30 parçaya her parçayı bölün. Uzun ince bir ip Her parçayı yuvarlayın. Bir simit oluştururlar. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Ben ½ ağızlı sac boyutunu kullanmak ve pan gres zorunda kalmazsınız silpats ile bunları kapatın.

Paint veya susam ile çırpılmış yumurta ve üst pandericas batırın. Altın sarısı (yaklaşık 15 dakika) kadar önceden ısıtılmış 400 ° fırında pandericas pişirin, sonra 200 ° ısıyı azaltmak. Ben gerçekten sıcak havayı dışarı izin ve ben bir saat veya daha fazla tost pandericas bırakın aşağı 200'e sıcaklığını döndü sıcaklık boşverebilirdik fırın kapağını açın. Mağaza hava almayan bir kapta pandericas.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {7 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: