Pandericas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2 Aralık 2010 tarihinde

pandericas 102-34-3

Bir canlı çocukluk hafızası fırında, avlamak, ve pandericas yeniden yoğun bir çaba içinde çeşitli yemek tarifleri test beni teşvik etti. Pandericas, bir Sefarad aperatif vardır gevrek ısırık ve doku ile bir simit şeklinde. Türk kahve, ya da keskin aromalı Kaşar veya Kaşar peyniri, zeytin, ve bazı meyve kırıkları ile birlikte masaya dunking, senin cebinden yemek için mükemmel.

Teyzem Susie Oziel Chiprut, merhum, şimdiye kadar tadına en iyi şekilde yaptı. O benim kuzenim Louise ve ben uzun öğleden sonraları onları bulur evye altında bir kapalı tipsin (pişirme çanak) onları tuttu. Biz şanslı olsaydı, hem de lavabonun altında orada Borekas olacaktır.

Aşağıdaki gibi üreme Benim ilk denemede bir reçete oldu:

2 zarf hızlı yükselişi maya

2 su bardağı ılık su

2 yumurta

½ bardak yağı

½ su bardağı şeker

3 çay kaşığı tuz

Un 8 bardak

Susam tohumu ve üstleri süslemek için 1 yumurta

Kötü ama daha Nona adlı parmakes (tarçın tost) şeklinde simit dışında değil. hamur biraz fazla ince yeterince dışarı rulo yumuşak ve onlar gerçekten kızartma sonra sertleşmiş kalın olmak oldu. Lezzetli ama zor yoluyla ısırmaya. Kahve kaşıkla için iyi.

İkinci girişim, ben hamur gerçekten ince rulo çok yumuşak olduğu için, daha fazla un eklemek ve sert hale düşünmüştür. Bu sefer Sonuçları, ince halatlar içine rulo kolay ama yine de çok Salah ve tost zaman çok yoğun.

Üçüncü girişimi çekicilik !! Ablam Carole yıllar önce Auntie Susie'nin (babamın kardeşi) tarifi yazmak için sağduyu vardı. Onu buldum ve bana gönderilecektir. Vay! Bir gizli madde ve başka bir ve ortadan kaldırmak pandericas, lezzet, doku ve net doğru miktarda 'sadece böyle'.

100-120 harika pandericas ölçüsünü yapmak için:

3 su bardağı ılık su

1 zarf instant maya

1 çay kaşığı şeker

12 bardak un

Kabartma tozu 3 çay kaşığı

2 çay kaşığı tuz

½ su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

Yumurta

Susam tohumları

Ya da ½ yapmak küçük bir miktar yarım tarifi. Pandericas hava geçirmez bir kalay uzun süre kalır.

Maya ve şeker ılık su 3 bardak dökün. Ispat için kenara bırakın. Büyük bir gıda işlemci veya mikser kase un, kabartma tozu artı, tuz, şeker ve 4 bardak ölçün. Geçirmez maya ve yağ dökün. Pürüzsüz kadar Süreç veya yendi. Un sonraki 7 bardak ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar dövmek veya süreç. Un son fincan bunu hamur pürüzsüz, orta firma ve yapışkan değildir ihtiyacınız kadar ekleyin.

Kapsayacak şekilde gevşek bir havlu ile kase kenara Hamuru ayarlayın. Yaklaşık 45 dakika hamur mayalanmaya bırakın. 4 parçaya bölün Hamuru. 20-30 parçaya bölün, her parçayı. Uzun ince bir ip içine her parçayı yuvarlayın. Bir simit Form. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Ben ½ jantlar sac boyutunu kullanın ve pan gres zorunda kalmazsınız silpats ile bunları kapatın.

Boya veya susam ile çırpılmış yumurta ve üst pandericas daldırma. Işık altınına (15 civarında dakika) kadar ısıtılmış 400 ° fırında pişirin pandericas, daha sonra 200 ° ısıyı azaltmak. Ben gerçekten sıcak havayı dışarı izin ve ben bir saat veya daha fazla tost pandericas bırakın aşağı 200'e sıcaklığı açıldığında sıcaklık düşüşü izin fırın kapağını açın. Mağaza hava geçirmez kapta pandericas.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {7 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: