Pandericas

2 Aralık 2010 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

pandericas 102-34-3

Canlı bir çocukluk bellek fırında, avlamak, ve pandericas yeniden yoğun bir çaba içinde çeşitli yemek tarifleri test etmek için beni teşvik etti. Pandericas, bir Sefarad aperatif gevrek ısırık ve doku ile bir simit şeklinde. , Cebinden yemek Türk kahve, veya keskin aromalı Kaşar veya Kaşar peynir, zeytin ve bazı meyve kırıkları eşliğinde masaya dunking için mükemmel.

Teyzem Susie Oziel Chiprut, mübarek bellek, ben hiç tadı iyi yaptı. O benim kuzenim Louise ve ben uzun öğleden sonraları onları bulur evye altında kapalı bir tipsin (kabartma çanak) onları tuttu. Biz şanslı olsaydı, hem de lavabonun altında Borekas olurdu.

Aşağıdaki gibi üreme Benim ilk denemede bir reçete oldu:

2 zarflar hızlı yükselişi maya

2 su bardağı ılık su

2 yumurta

½ su bardağı sıvı yağ

½ su bardağı şeker

3 çay kaşığı tuz

Un 8 bardak

Susam tohumu ve üstleri süslemek için 1 yumurta

Fena değil ama daha şekilli simit dışında Nona en parmakes (tarçın tost) gibi. Hamur yeterince ince ve onlar gerçekten kızartma sonra sertleşmiş kadar kalın olmasına dışarı rulo biraz çok yumuşak oldu. Üzerinden ısırmaya lezzetli ama zor. Kahve kaşıkla için iyi.

İkinci girişim, ben hamur gerçekten ince rulo çok yumuşak olduğu için, daha fazla un eklemek ve sert olacağını gerekçeli. Sonuçlar bu kez, ince halatlar içine rulo daha kolay ama yine de çok Salah ve tost yaparken çok yoğun.

Üçüncü girişim cazibesi! Ablam Carole yıllar önce teyze Susie (babamın kardeşi) tarifi yazmak için sağduyu vardı. Onu buldum ve bana gönderilecektir. Vay! Gizli bir madde ve bir tane ve pandericas 'bunun gibi', lezzet, doku ve gevrek doğru miktarda ortadan kaldırır.

100-120 harika pandericas tedbir yapmak için:

3 su bardağı ılık su

1 zarf instant maya

1 çay kaşığı şeker

12 su bardağı un

Kabartma tozu 3 çay kaşığı

2 çay kaşığı tuz

½ su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

Yumurta

Susam tohumları

Veya ½ yapmak küçük bir miktar için yarım tarifi. Pandericas hava geçirmeyen bir teneke içinde uzun süre kalmak.

Maya ve şeker ılık su 3 bardak dökün. Ispat için bir kenara koyun. Un, ayrıca kabartma tozu, tuz, ve büyük bir mutfak robotu ya da mikser kapta şeker 4 bardak ölçün. Geçirmez maya ve yağ dökün. Pürüzsüz kadar süreç ya da yendi. Hamur pürüzsüz olana kadar un ve ritmi veya sürecin sonraki 7 bardak ekleyin. Bunu hamur, yumuşak, orta sert ve yapışkan değil ihtiyaç olarak un son fincan kadar ekleyebilirsiniz.

Kapsayacak şekilde gevşek bir havlu ile kabın içinde kenara hamur ayarlayın. Yaklaşık 45 dakika hamur artış olsun. 4 parçaya hamur bölün. 20-30 parçaya bölün her bir parçayı. Uzun ince bir ip halinde her bir parçayı rulo. Bir simit oluştururlar. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Ben ağızlı ½ sac boyutunu kullanmak ve pan gres zorunda kalmamak silpats ile bunları kapatın.

Paint veya susam ile çırpılmış yumurta ve üst pandericas daldırma. Altın sarısı (yaklaşık 15 dakika) kadar önceden ısıtılmış 400 ° fırında pandericas pişirin, daha sonra 200 ° ısıyı azaltır. Ben gerçekten sıcak havayı dışarı izin ve ben 200 aşağı sıcaklığı açıldığında sıcaklık boşverebilirdik fırın kapağını açın. Bir saat veya daha fazla tost pandericas bırakın. Mağaza hava almayan bir kapta pandericas.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {7 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Norma 06:32 de 2 Aralık 2010

Merhaba Linda,

Bu harika görünüyorsun! Ben bu tarifi yeniden sizin azim hayranım. Ben bu yüzden biscotio tarifi seven bir deneyin-beri aileme vermek zorunda olacak.

Ben Hawaii tarifi ekledi. Yeni yerlere bize ayırdığınız ve bize yeni mutfak girişimler gösterdiğin için teşekkür ederim.

Yunan Kız ve blogunuza Mutlu ve Sağlıklı Hanuka ve Holiday Season tüm okuyucuları dileğiyle.
Norma

Wendy Bensussen 09:37 de 2 Aralık 2010

Sevgili Linda;
Bazı gün ben Kaliforniya'ya gelip seninle yemek isterdim!
Ben senin gönderilenler tadını çıkarın! Biliyorsunuz Anutie Babe Bensussen ile mutfakta harcanan zaman hatırlatıyor!
Wendy

Queens Yunan Kız 03:21 de 2 Aralık 2010

Ben bu ile yaptığı gibi ben aynı sabır olurdu emin olamaz, Linda, ancak bunları açıklamak yoldan - ve onlar uyandırmak anılar - kesinlikle azim değdi, ve bana ilham ve motive etti - tarifleri ve blog yazılarını gibi birçok do - Bir gitmek var ve bu harika duyulması ve eşit harika görünümlü pandericas bir toplu iş yapmak için denemek için.

Teşekkürler Norma, sizin güzel Hanuka dilek için. Benim çok sevdiğim bloglardan biri - - Sana, Linda ve aileniz sizin ve aileniz için, ve 'Boreka Günlüğü' ve tabii, bu yaratıcısı tüm okuyucularına aynı.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
03:23 de 3 Aralık 2010

Merhaba Wendy, okuma için teşekkürler. Gelip beni ara! Selamlar, Linda

Norma 12:23 de 9 Aralık 2010

Merhaba Linda,

Sadece ben bu bugün yapılan ve lezzetli olduğunu bildirmek istedim. Tekrar teşekkürler bu tarifi paylaşmak için. Ben maya kullanarak aşina değilim ve ben tarifi yarıya. Ben bir buçuk tarifi kullanarak mayayı prova öneriyoruz bilmek istiyordu. Hamur ile çalışmak kolay oldu ve ben tüm malzemeyi dışarı vb beri ikinci bir parti yapmaya karar verdi. Ben bu çok zevk olacaktır eminim!!

Saygılarımla,

Norma

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
22:11 de 9 Aralık 2010

Merhaba Norma, tarifi yarıya ılık su 1 ve bir buçuk bardak maya sadece bir zarf kullanın. Un 2 su bardağı ile hamur başlayın. Sadece un toplam yaklaşık 6 bardak kullanarak tüm malzemeyi yarıya.

Norma 07:18 de 10 Aralık 2010

Merhaba Linda,

Teşekkür öylesine çok-Ben sadece yarısında tarifi bölme için maya yarım paket kullanılır. Ben bütün bir paketi daha iyi olacaktır eminim. Neyse-biz onları seviyoruz. Ya yapmak zor değil.

Norma

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: