Çarşamba günkü Santa Monica Farm Market bazı fantastik sürprizler benim mutfak suları akan almak için vermiştir. Büyük tatlı üzüm domates, sulu ıhlamur, ve hepsinden önemlisi, benim bulur dahil, fleshed, krem dokulu, balık patates yükseldi chanterelle mantar. Hava ve nem koşulları sonbahar ve kış aylarında doğru olduğunda horoz sadece olur. 
Peki bir çok süslü Şabat akşam yemeği servisi Bir chanterelle ve üzüm domates ile ızgara dana eti kavurun? Plaka yuvarlak dışarı, kavrulmuş fırın jülyen rezene ile yavru ve bazı buharda pişmiş brokoli ve veya haşlanmış haricortverts yükseldi. Ev yapımı challah Şabat masada her zaman.
Izgara Dana Pirzola
6 1 ve ½ inç kalınlığında dana pirzola
2 ıhlamur suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Biber 
Tuz ve biber ile bir tabak, sezon dana pirzola düzenleyin. Dana pirzola ve sonra gezdirilir üzerine zeytinyağı üzerine limon suyu sıkın. Eşit limon suyu ve zeytinyağı dağıtmak için birkaç kez üzerinde dana pirzola çevirin. Eğer sebze geri kalanı hazırlık yaparken, pirzola bekletin.
450 ° Onceden fırın. Isıtmak için fırında boş, ağır, kavurma tava koyun. Onceden ızgara veya ızgara tava. Gres bazı yağ ile ızgara ve ızgara dana pirzola yerleştirin. Her iki tarafta bunları sararmış. Ben ikinci tarafa teslim önce onları yumurtadan ızgara işaretleri çapraz vermek yön değiştirmek ister. Pirzola katılaşmış zaman sıcak büyük kavurma tavası için bunları kaldırın. Her pirzola doğrudan kavurma tava yüzeyine dokunmadan edilmelidir. Bitirmek için sıcak fırında yerleştirin. Doneness istenilen derecesine bağlı olarak, yaklaşık 10-20 dakika içerisinde fırından eti çıkarın. Dinlenme kenara koyun.
Domates ile chanterelle
Chanterelle ½ sterlin (herhangi bir mantar çalışacaktır mevcut değil ise)
Üzüm domates ½ bira bardağı
Bir büyük kırmızı biber ½.
3 diş sarımsak
2 arpacık
Kıyılmış maydanoz 1/3 su bardağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1 ve ½ su bardağı tavuk suyu 
Nemli bir havlu ile mantar silin. Ipuçları kesin. Yaklaşık 1 inç dilimler halinde mantar dilimleyin. Yarısında üzüm domates dilim. 1/3 inç zar içine biber doğrayın. Sarımsak ve arpacık kıyma.
Ön ısıtma pan bir büyük boy sote edin. Zeytinyağı dökün ve sonra arpacık ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun daha sonra mantar ekleyin. , Yüksek ve sararmış mantar için ısı açın ısı düşürmek ve sarımsak, domates ve biber ekleyin. Mantar sopa başlar ve domates tuz ve biber ile, sezon yumuşatma kadar kavurun. Tavuk suyu ekleyin. Aşağı ve hemen hemen buharlaşır tavuk suyu aşçılar kadar pişirin. Maydanoz ile süsleyin. Mantar dana eti ile harika gidiyor bir krem, etli dokuya sahiptir.
comment… read it below or add one } {1 yorum ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }
Merhaba Linda,
Sos resim büyük-gibi canlı renkler görünüyor. Bu tavuk ve hem de diğer gıdalar ile iyi gider iyi yönlü bir sos gibi görünüyor.
Paylaşım için teşekkürler.
Norma