Chanterelle ile Dana Pirzola

Linda Capeloto Sendowski tarafından 26 Aralık 2010 tarihinde

Cuma gecesi Akşam yemeği ve tarçın 033-33-3

Çarşamba Santa Monica Farm Market benim mutfak suları akan almak için bazı fantastik sürprizler vermiştir. Benim buluntular etli, krem ​​dokulu, balık patates gül, dahil; Büyük tatlı üzüm domates, sulu misket ve tüm iyi cibarius mantar. Hava ve nem koşulları sonbahar ve kış aylarında doğru olduğunda horoz yalnızca olur.

Nasıl bir çok süslü Şabat akşam yemeği servisi hakkında Bir tür mantar ve üzüm domates sote dana pirzola ızgara? Plaka yuvarlak dışarı, fırın kavrulmuş julienne rezene ve bazı buğulanmış brokoli ve ya da buharda pişirilmiş haricortverts ile balıkların yükseldi. Ev yapımı challah Şabat masada her zaman.

Izgara Dana Pirzola

6 1 ve ½ inç kalınlığında dana pirzola

2 ıhlamur Suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Biber

Tuz ve karabiber ile dana bir tabakta pirzola, mevsim düzenleyin. Dana pirzola üzerine limon suyu sıkın ve daha sonra üstüne zeytinyağı gezdirilir. Eşit limon suyu ve zeytinyağı dağıtmak için birkaç kez üzerinde dana pirzola çevirin. Eğer sebze kalanını hazırlık yaparken pirzola, oturalım.

450 ° isitin. Sıcak fırında tava kavurma, boş, ağır görev yerleştirin. Izgara veya ızgara tava ısıtın. Bazı yağ ile yağlayın ve ızgara sonra ızgara dana pirzola yerleştirin. Her iki tarafta da bunları sararmış. Ben ikinci tarafa teslim önce bunları taramalı ızgara izleri geçmeye vermek için yön değiştirmek ister. Pirzola katılaşmış zaman sıcak büyük kavurma tavaya bunları kaldırın. Her doğrayın doğrudan kavurma tavasının yüzeyine dokunmaktan olmalıdır. Bitirmek için sıcak fırında yerleştirin. Pişmişlik istenilen derecesine bağlı olarak, 10-20 dakika içinde fırından eti çıkarın. Dinlenmek için bir kenara koyun.

Domates ile Tilkiler

½ chanterelle pound (herhangi bir mantar çalışacaktır mevcut değilse)

½ üzüm domates bira bardağı

½ büyük kırmızı dolmalık biber.

3 diş sarımsak

2 arpacık

Kıyılmış maydanoz 1/3 su bardağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber

1 ½ su bardağı tavuk suyu

Nemli bir havlu ile mantar siliniz. Ipuçları Trim. Yaklaşık 1 inç dilim mantar dilimleyin. Yarısında üzüm domates dilimleyin. 1/3 inç zar içine biber doğrayın. Sarımsak ve arpacık kıyma.

Bir büyük boy sote tavası ısıtın. Zeytinyağı dökün ve sonra arpacık ekleyin. Birkaç dakika soteleyin, sonra mantarları ekleyin. Yüksekten ısı çevirin ve mantar sararmış, sonra ısı düşürmek ve sarımsak, domates ve biber ekleyin. Sote mantar sopa başlar, ve domates tuz ve biber ile, sezon yumuşatma kadar. Tavuk suyunu ekleyin. Cook tavuk stok aşağı aşçılar ve neredeyse buharlaşır kadar. Maydanoz ile süsleyin. Mantar dana pirzola ile harika gidiyor bir kremsi, etli dokuya sahiptir.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: