Bir okuyucu son zamanlarda gözlemlediği gibi, hepimiz daha tavuk yemek tarifleri gerekir. Bu hafta Şabat akşam yemeği için bu (resme bakın) tavuk kavrulmuş. 
Kaliforniya çöl yılın bu zamanında muhteşem. Bahar geldi gece lezzetli serin olmasına rağmen ve gündüz sıcaklıkları artmaya başladı. Bahçede onlar narenciye ağaçları tümünde kokulu çiçekleri döllemek olarak uğultu kuş ve bal arıları cıvıl cıvıl bir cennet senfoni vardır. 
Narenciye bu tarifi için benim ilham kaynağı oldu. Kan Portakal ve en oh-so-tatlı kalıntılarının derin renkli eti Pembe Coachella greyfurt ürün marine için büyük bir üs yapmak. Ben Kan Portakal suyu, kombine Pembe Coachella lezzetli bir güçlü narenciye melanj için Bear Kireç ve Eureka çeşitli Limon ile birlikte greyfurt suyu. 
Daha sonra, avokado ağaçları, taze sarımsak ve nihayet bazı New Mexico Chili tozu derin kehribar bal bir topak çok derinlik ve karmaşıklık ekleyin. Çiğ tavuk 6 saat boyunca marine iliklerine sonra pembe bir gölge döndü ve kavrulmuş sonuçları hayal kırıklığına uğratmadı.
Tavuk etli ve zengin bir gevrek maun renk deri ile fırın çıktı. Ben Avokado bal Challah tavuk, fırın kavrulmuş Brüksel lahanası ve muz ve kuru üzüm ile fırın kavrulmuş karnabahar, başka bir yazı takip etmek tarifi yaptı. Michael akşam yemeği ile etkilendim.
2 £ 3,5 tavuk
4 Kan Portakal
4 Limes
1 Limon
1 Pembe Greyfurt
2 çorba kaşığı bal
2 tepeleme yemek kaşığı New Mexico Chili Toz
6 diş sarımsak, ezilmiş
Durulayın ve tavuk kurulayın. Bir fermuar üst plastik torba içinde her tavuk yerleştirin. Meyve tüm bir sürahi içine suyu sıkın. Sizin narenciye kuru ise daha eklemek için çekinmeyin. Sürahi için parçalanmış sarımsak, bal ve New Mexico biber ekleyin. Turşusu karıştırın. Ben koşer tavuk kullanıyorum beri tuz atın. Düzenli tavuk kullanıyorsanız tarifi için biraz tuz ekleyin.
Eşit iki plastik torba arasındaki turşusu bölün. Çanta mühür ve üzerinde marine dağıtmak için etrafında tavuk sallayın. Bu kızartma tavuk zamanı gelene kadar en az 4 saat için kullanmak ve buzdolabında bir plaka üzerinde torbalarda veya kavurma tavada tavuk ayarlayın. Kavurma bir saat önce buzdolabından tavuk çıkarın ve oda sıcaklığına kadar gelsin.
Onceden fırın Eğer fırında tavuk koymadan önce. Fırın sıcaklığı 400 ° başlamalıdır. Çanta tavuk çıkarın ve bir kavurma tava koyun. Turşusu ile çanta atın. Fırında tavuk 20 dakika boyunca 400 ° başlayan ve daha sonra 1 saat için başka bir 40 dakika 350 ° fırında kısın ortaya çıkarılmıştır kavurun. Bu derin maun renk ve suları berrak çalıştırdığınızda Tavuk yapılır. Fırından kavurma pan çıkarın ve tavuk oyma önce en az 15 dakika bekletin. 
