Avicas con Carne

Linda Capeloto Sendowski tarafından 20 Mart 2011 tarihinde

karnesi 017-17-3 ile avicas

Kısa kaburga ile Kuru Fasulye

Bazı garip nedenle hava, Los Angeles yine Cooler soğuk döndü. Mart ayında Los Angeles yağmur yağdı zaman 'soğuk' bizim (Los Angelinos) kavramı gülmek olsa da pek, son 35 yıl içinde birçok kez hatırlamıyorum. kuşlar cıvıl cıvıl olan , Hava çiçek parfüm ile kalın ve uğultu arıların bir ortam sesi var, kasvet sadece kesmiyor.

Yılın bu zamana kadar hafif bahar fuar menüleri geçmek benim alışkanlık rağmen, ben bir şey dünyevi ve sıcak yemek dürtüsü vardı. Ben dondurucuya bazı kısa kaburga bulundu ve herkes beyaz fasulye sever, Avicas, ya da bazı Fasulia onları arayın. Bu sabah, tekrar ısıtma pişirmek ve hizmet edebilir bir hafta gece akşam yemeği için harika. Bir salata yapın ve bazı huysuz ekmek almak.

Kısa kaburga 4 adet yaklaşık 1 ila 2 inç kalınlığında kesilmiş

Tuz ve taze kırık biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 soğan, doğranmış

3-4 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş

1 demet maydanoz, yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış

2 tatlı kaşığı Sumak

2 tatlı kaşığı zerdeçal

2 çay kaşığı Baharat

1 14 ons doğranmış domates olabilir

1 16 ons çanta büyük kuzey fasulye (1 £), durulanır ve kontrol

3-4 su quart

Kısa kaburga her uzun parça alın ve 3 ya da 4 parçaya kesilmiş. , Yüksek ısı ağır dipli Hollandalı firinda zeytinyağı ekleyin ve kısa kaburga sararmış başlar. Tuz ve karabiber kısa kaburga kavurucu ederken. Bir altın kabuk geliştirdi, onlar hala kısa kaburga parçaları kaldırmak ve bir kenara, iç ham olacak.

, Orta biraz aşağı ısı çevirin soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan karıştırın ve bir tahta kaşıkla sarımsak ve saydam olduğunda, maydanoz ekleyin. Sezon tuz ve biber ile soğan, sarımsak ve maydanoz sonra Sumak, zerdeçal ve Baharat ekleyin. Domates ekleyin. Sonraki, katılaşmış kısa kaburga ve sırt pota toplanan suyu koyun.

Şimdi fasulye ve daha sonra su ekleyin. Pot kavanoza kapağı yerleştirin. Her şey bir raddeye gelince ısıyı azaltmak ve bir saat pişirin. Böylece hiçbir buhar başka iki saat için artık ve kaynamaya kaçan kapağı yerleştirin. Bu yarı yoldan kontrol ve yemeğin kalınlığı gibi emin olmak için iyi bir fikirdir ve yapıştırma olmadığını. Biraz daha su eklemek zorunda kalabilirsiniz. Tüm veya su bölümü için tavuk suyunu yerini alabilir. fasulye süper yumuşak olmalı ve et doğumlu çatal ihale düşen. Bu yemeğin genellikle pilav üstüne servis edilir.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: