Pescado con Huevo Limon

15 Nisan 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

uftes Prassa ve limon 056-28-3 daha huevo patata

Seattle büyüyor beni farkında Kuzeybatı Pasifik taze Paltus sezon içine gelir ve sadece Hamursuz Bayramı için zaman içinde, Pikes Place Market mevcuttur yaptı. Benim Nona ve annem her zaman bir ışık limonsu, Pesah balık kremsi arayan Yumurta Limon Sosu yaptı. Biz öğle yemeği için süt ile akşam yemeği ve balık için balık yemek yedik beri annem birkaç gün boyunca balık birçok türde yapılmış. Huevo Limon, domates sosu veya Pescado con Tomat ile olağan somon bir alternatif Rodos ve Türkiye'de yaşayan Sefarad Yahudiler tarafından geleneksel servis yapıldı

.
8 meze boyutu 2 ons porsiyon yapmak için ihtiyacınız olacak:
Taze pisi fileto 1 libre (aynı zamanda örneğin morina ya Petrale taban gibi diğer beyaz balıklar kullanabilirsiniz)
½ su bardağı hamursuz ekmek kek unu (taraklı)
2 yumurta dövülmüş
Balık kızartma için bitkisel yağ
1 su bardağı soğuk su
2 yumurta
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı hamursuz ekmek kek unu
1/3 fincan taze limon suyu
Tuz
½ su bardağı doğranmış taze maydanoz
Keskin bir bıçak kullanarak 8 parçaya bölün halibut. Ben adet inç ½ kalın ve hatta bu yüzden o, pisi için diyagonal üzerinde onları uzun kesti. Sezon tuz kek unu. Hafifçe halibut her dilim araştırmak. Alüminyum folyo büyük bir parça kenara balık dilimleri ayarlayın. Iyi bir sığ bir kapta harmanlanmış kadar sonra, ilk iki yumurta yendi. Bir sote tavası isitilmis; yaklaşık ¼ inç derin kadar bitkisel yağ ekleyin. Çırpılmış yumurta halibut her dilim batırın ve orta sıcak sote tavada yerleştirin. Her iki tarafta altınına kadar sadece bir kez çevirerek, yavru balık devam edin. Yağdan dikkatle balık çıkarın ve herhangi bir aşırı yağı boşaltmak için kağıt havlu üzerine koyun.
Huevo Limon sosu yapmak için, küçük bir tencerede kaynatın su ısıtmak. Su ısıtma iken, küçük bir kase içinde 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı çatlamak. Iyi harmanlanmış kadar çırpma teli ile çırpın. Limon suyunu ekleyin (yaklaşık ½ 1 ve limon sululuk bağlı) ve ardından kek unu ve tat tuz çorba kaşığı ekleyin. Tekrar karıştırın fırçalamak.
Tencerede su kaynatıp geldiğinde, yumurta içine sıcak su, iki yemek kaşığı çırpın. Bu yumurta tavlama denir. Sonra, geri sürekli çırpma sosu tavaya temperli yumurta dökün. Isıyı azaltın ve fırçalamak devam ediyor. Sosu sıcak alır gibi kalınlaştırmak devam edecektir. O donduracak gibi sos kaynamaya izin vermeyin. Sadece kalın kadar pişirin izin. Taze doğranmış maydanoz baharat, tuz ve garnitür ayarlayın. Balık tarafında sos servis yapın. Ben bu tarifi 3 sürümlerini yapılmış ve ben bu sosu gerçekten donduracak olacağını zor yoldan öğrendim. Ayrıca sadece benim için çok düz pişmiş balık monoton sosu oldu koyarak, bu yüzden parçaları kızarmış ve o tadı ve daha iyi görünüyordu.

Ben bazı okuyucular, belki balık fırında pişmiş bir sos düşündüğünü biliyorum. Bu sos indirgeme ile değil, yumurta ve kek un eklenmesiyle kalınlaştırmak gerekir. Yumurta, limon sos ile bir çanak Agristada denir. O küçük maydanoz ve kıyma köfte ile yumurta limon sosu. Bu tarifi ben çok yoruldum bu yana yarın sabaha kadar beklemek zorunda kalacak.
Ben 50 Kufte de Prassa kızarmış benim 'hechos de Pesah' Bugün, kuru erik, Pesah için bir Fransız kızartma iki Briskets kavrulmuş tavuk çorbası büyük bir pot haşlanmış, Pesah biscotti iki toplu ve badem Marunchinos içinde pişmiş iki toplu yaptı. Yarın aracılığıyla almak için başka bir uzun bir liste var, ama sonra tüm bu yapmazsanız hey, kim Pesah yapacak? Kim geleneği devam edecek, kim gitmek için hiçbir Sedar olanların davet görevini yerine getirecek?

Ben Fısıh tarifleri kaynağı olarak benim tarifim indeksi kullanabilirsiniz umuyoruz. Fısıh tatil adanmış 30 üzerinde yayınlanan tarifleri vardır. Onları yakalayın.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: