Laffa Ekmek

29 Nisan 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Laffa Ekmek 018-18-3

Ekmek Yaşam Çalışanlar. Mayalı gıdaların Fısıh kuraklıktan sonra taze ekmek mayası dünyevi aroması ile burun delikleri doldurur ve bazı baskılı insan içgüdüsü tatmin yüce tadı ile ağız sevindirdi.

Bazı laffa, chewy ekmek kalın yastıklar, taze bir wok bir kalbur veya alt tarafta pişmiş ya da bir tavada sadece pişmiş yapmaya karar verdi. Ben kendi laffa asla itiraf Bu girişimi kadar ben biraz araştırma yaptım. I bulunan tarifler tümü aynı oranda maddeler geri kalanı ile un aynı ancak farklı miktarları ile ilgili olduğu görülmektedir. Bu arada, orada pişirme Oranlarının kavramı hakkında daha fazla bilgi edinmek için parlak bir kitap Michael Rhulman Oranı denir.

Orada En tarifleri takdir ve karar fırıncı deneyimi için bir sürü bırakarak, talimatı üzerine kısa ve çok kısa sürelidir. Ben kabuk üç farklı şekilde yapılır. Eğer ben laffa biraz yapılmış bir çift toplu olarak üç seri ve bir sonra beri laffa dondurma iyi bir şeydir. Önce, bir Cusinart kullanılan sonra bir Kitchen Aid Mikser Standı, ve nihayet elle hamur yoğrulur.

Her üç yöntemlerde ilk ağartılmamış ekmek unu, kuru maya, şeker ve tuz ilave edildi ve daha sonra sıvı ilave edildi. Ben yoğurma yöntemi, iyi ya da kötü için hamur sonucu etkilenen olmadığını görmek istedim. Her üç yöntem harika çalıştı. Yani sizin mutfakta ne varsa makine işi yapmak ve bir makine yoksa ellerinizi iyi olan olacaktır.

12 pillowy laffa ihtiyacınız olacak yapmak için:

7 bardak ağartılmamış ekmek unu artı başka ½ fincan durumda hamur yapışkan için biraz

1 paket kuru maya hızlı yükselişi

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık su 3 bardak

Kuru malzemeyi birleştirin. Yağ ve suyu ekleyin ve bir çok pürüzsüz, yumuşak ve hafif yapışkan topu formları kadar yaklaşık 60 saniye boyunca bir gıda işlemci süreç kullanıyorsanız. Bir mikser kullanıyorsanız hamur çok, pürüzsüz, yumuşak ve elastik olana kadar, hamur kanca ile karıştırın. Eğer elle yapıyorsanız; Eğer kuru maddeler sıvı maddeler ekledikten sonra, iyi kombine ve birlikte gelen kadar birkaç dakika için kapta elinizle karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye hamuru söndürmeden ve pürüzsüz ve elastik kadar yaklaşık on dakika boyunca yoğurun.

Tüm durumlarda yoğrulduktan sonra, yağlanmış bir kapta hamuru yerleştirin ve gevşek plastik wrap ile kaplayın. Sonra bir çay havlu ile kase kapağı ve böylece hamur artabileceği bir taslak ücretsiz sıcak köşesine yerleştirin. Hamur veya daha fazla katına zaman yaklaşık bir saat, hamur aşağı yumruk. 12 eşit topları içine hamur bölün ve ardından pürüzsüz kadar topları rulo. Yağlanmış çerez kağıda topları yerleştirin. Nemli bir havluyla örtün ve hamur topları yaklaşık on dakika dinlendirin. Dinlenme dışarı rulo hamur kolaylaştırır.

Orta bir düz yüzeyli ızgara tava Pre-ısı. Alternatif bir ters wok veya bir uçak büyük tava kullanabilirsiniz. Ben büyük yapışmaz ızgara tava ile çalışmak kolay olduğunu öğrendim. Elinizde hamur bir top alın ve bir yağlanmış ahşap yüzey üzerine doğrulmak. Oklava ile dışarı rulo veya ellerinizi kullanın. Çapı 12 inç hakkında bir daire yapmak ve sıcak ızgara yüzeyinde laffa yerleştirin. Eğer kenarları kuru görünümlü ve ekmek ters çevirin yukarı Poofing olduğunu gördüğünüzde. Laffa sadece ızgara için bir kaç dakika sürer. Sıcak tutmak için bazı mutfak havlusu arasında bitmiş Laffas yerleştirin.

Humus ve sebzeler, schwarma, ızgara kebap, ızgara kufte, salata ya da falafel ile laffa hizmet vermektedir.

Sen laffa dondurmak ve bunları da tekrar ısıtabilirim. Siz yarısında bu tarifi kesebilir.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {13 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Megi 11:13 de 29 Nisan 2011

Merhaba Linda, bu hepinizin muhteşem fotoğrafları baktıktan sonra, ben bugün çalışıyorum planlıyorum, bu tür ayrıntılı talimatlar verdi sevindim, inanılmaz görünüyor. Ben, sonuç bildirmek için geri gelmek paylaşım için size teşekkür edecek.

Queens Yunan Kız 11:45 de 29 Nisan 2011

Teşekkür ederim! Teşekkür ederim! Soooooo çok Linda teşekkür ederim! Ben bir kez daha ilham verici ve çok, çok yakında bazı yapma girişimi için motive ediyorum ki, ben uzun süre laffa korkutmak oldum, ama bunu görünmesi ve çok basit görünüyor. Ben ve - ben bu mükemmel eğer İskender (nasıl shawarmas geldiğinde sözde efsanevi Dublin'de inanılmaz Ortadoğu cafe benim tavuk shawarmas tapıyorum ne kadar bakarsak, çünkü, ancak, benim için biraz 'tehlikeli' olabilir Kendi laffa ekmek İskender adlı (kendi laffa ekmek inanılmaz, inan bana) böyle bir şey tatma çıkarsa en yürekten katılıyorum), ben sadece yemek gerektiğini daha kendimi daha shawarmas hale bulabilirsiniz. Eğer söylediğim gibi Sonra tekrar, onlar donmuş olabilir ... hepsini alır irade benim parçası, na var?

Linda bu paylaşım için çok teşekkürler. Ben bazı yapabilirim, ben de onlar çıktı nasıl sizin (ve Megi ve Norma ve sadık okuyucuların tüm geri kalanı) ile paylaşacak. Yukarıdaki fotoğraflardan, onlar sadece İskender evinde inanılmaz benzesin söylemek zorundayım. Ben onlar inanılmaz tadı eminim. Güzel bir hafta sonu var.

Norma 08:19 de 29 Nisan 2011

Merhaba Linda,

Ben laffa ekmek tadı hiçbir zaman olmasına rağmen, ben denemek bu tarifi vermek için endişeli değilim. Fotoğraflarınız çok lezzetli görünüyor. Ben de Fısıh limon Pavlova yapmak için merak ediyorum. Resim sadece çok nefis görünüyor. Harika bir yaz tatlısı olacak gibi görünüyor. Ben yakında bu tarifleri denemek istiyoruz.

Paylaşım için çok teşekkürler.

Megi, ben senin ekmek çıktı bilmek istiyorum.

Norma

Megi 03:47 de 30 Nisan 2011

Merhaba Linda ve Norma, ekmek ben gerçekten etkilendim, güzel çıktı! Böyle büyük bir tarifi Linda için teşekkür ederiz. Bunu yapmak kolay değil ve aşçılar çok hızlı soba üstünde, ben yarım yazıldığından un ve yarım ağartılmamış ekmek unu ve tat ve doku kullanarak küçük bir değişiklik yapılmış harika. Biz dün bazı zevk ve ben gerisini dondu. Ben bunu tavsiye ederim!

Queens Yunan Kız 04:52 de 30 Nisan 2011

Ben ne olduğunu bilmiyorum, ama benim comment bazı garip nedenle aracılığıyla yapılan sanmıyorum. Özellikle şimdi ben hiç hayatımda tattığım ekmek en lezzetli türlerinden birini yaptık ki - ah de ... Ben sadece etkilendim ve ilham, her zaman olduğu gibi, olduğumu söylemek istedim. Lezzetli söz değil, gidiş bizimle paylaştığınız fotoğraflar tarafından - Sen o kadar kolay görünüyor olun. Ben bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum - ne benim koca yapabilirsiniz. Kesinlikle şaşırtıcı shawarmas - biz laffa ekmek vardı son kez İskender adlı denilen Dublin bizim favori Ortadoğu cafe, tüm İrlanda iyi shawarmas yapma iddiasını kadar yaşayan bir kafede, neredeyse bir yıl önce oldu. Teşekkürler bizimle, Linda bu bir paylaşım için çok. Oh! Ve bunun üzerinde ekmek kızartma / wok ve pişirme üzerinde dönüm parlak ve yaratıcı bir fikir (Ben ona bu blog yazısı gösterdi koca fikirde) güvenmek.

Ben şimdi bu yapma konusunda gerçekten çok heyecanlıyım. Ben sadece kolayca buradan dükkanlarda bazı ekmek unu bulabilirsiniz umuyorum. Tüm amaçlı un ya da kendini yetiştirme un ekmek aynı güzel, çiğnenebilir, yastık / kabarık türünü üretecek düz olmadığını bilmiyorum, bu yüzden (ben yazıldığından un denemek istiyorum ekmek unu saerch gidiyorum, ama koca bunun tadı için değil çok önemsiyor, o zamandan beri) bana anlattı.

Tekrar teşekkürler, bu için, Linda. Ve Megi - ben ilk girişimi böyle bir başarı olduğunu mutluyum. Benimki de söndürmeden umuyoruz.

Queens Yunan Kız 17:47 de 30 Nisan 2011

Oops ... Üzgünüm ... Ben açıkçası geçmesi yoktu benim ilk yorum, değil yukarıda biri anlamına geliyordu. Ben benim yorum yazdığınız ediyorum sonra 'mesajı submit' butonuna basarak unuttum, bu yazıyı okuma ve yorum yapmak isteyen üzerine benim sevinç ve heyecan içinde, düşünmek ve bunun için sizi tebrik! Laffa ekmek hakkında bile sadece okuma bana ne yapabileceğini görmek? Büyük bir zaman ekmek fan (yemek nazik, hem de çok adı ile gitti 70 soft-rock grubu gelen ve bu - Bu tüm dünyada en şaşırtıcı tatma ekmek biri olmak var - ekmek).

Aksi takdirde o çok shawarmas sadece merhaba diyerek bana olurdu ... Ayrıca ekmek iyi donuyor sevindim, ama aynı zamanda genişletilmiş bir bel için 'merhaba' bir o kadar da kolay değil. Bazılarımız çikolata bağımlısı (Bana inan, çikolata seviyorum) ve bazı (ben de kek seviyorum) kek bağımlısı, ama bana? Ben ekmek bağımlısı değilim - tüm ve orada ekmek her türlü (ve bu Borekas içerir!).

Tamam ... Ben şimdi biraz saçmalıyorum (neredeyse 02:00, yani sen beni affet gerekecek) bu yüzden bu göndermek - umarım düzgün ve doğru bu kez - ve tekrar bu harika yazı yazabilmek için teşekkür ve tarifi.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
08:51 at May 1, 2011

Merhaba Megi, ben yazıldığından un kullanarak bu Fikir seviyorum. Ben yakın zaman çalışacağız.

Norma 04:20 de May 8, 2011

Merhaba Linda,

Sadece ben Kitchen Aid Mikser bugün laffa ekmek yarım tarifi yapılmış olduğunu bildirmek istedim. Biz ev yapımı Humus ve tavuk şiş-kebap ile bu vardı. Ekmek lezzetli ve tüm yapmak zor değildi. Ben bir gözleme ızgara tava kullanılır.

Umarım sen ve bu blogun tüm okuyucuları Mutlu Anneler Günü vardı.

Norma

Garry 06:10 de 8 Temmuz 2011

Büyük personel.

Dün yapılmış ve o büyük ve yapmak kolay oldu. İkinci yarı yarı beyaz un yazıldığından.

Çok teşekkürler

plato1 May 14, 2013 9:18 at

Bu bizim naan, Kulcha, bhatura yapmak yoludur (aynı hamur, ama oldukça ince ve derin yerine pişmiş kızarmış haddelenmiş). Burada, homw, biz fırın veya broiler kullanın. Ama soba üstüne bunu yapmak için tava veya düdüklü tencere (veya dökme demir Hollandalı fırın) kullanın. Eve & Hint restoranlarda, bu ısı gerçekten yüksek fırın Tandır denilen kil, pişirilir.

Bu tak 05:06 de 22 Eylül 2013

Ben bugün bunu yaptı - delish. Şimdi sağlam bir temel tarifi var ki ben biraz deneme yapabilirsiniz. Ben alışkınım lezzet - Ben de çok daha "Dumanlı" tadı wok bunların birini ısıtılmış zaman korktum ve çok erken laffa biraz zorlandı bunu yapmışsınız demektir korktuğu ama düşünüyorum.

Cnem
Twitter: mrsnemetsky
19:06 de 4 Ocak 2014

Aman Tanrım!! YOU ARE QUEEN!

Nansi 06:42 de 17 Temmuz 2014

Merhaba! Ben blogunuza dün, tökezledi ve bu tarifi ve talimatları ve malzemeleri denemek için yeterince ambitiuos bir T hissettim!! Şimdiye kadar denedim en iyi tarifler biri, ben bir elyaf olarak bu ekliyorum, şaşırtıcı!! Ben yaptım yaparken benimle birlikte olduğunu hissettim. Lezzetli!

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: