Laffa Ekmek

29 Nisan 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Laffa Ekmek 018-18-3

Ekmek Yaşam Çalışanlar. Mayalı gıdaların Fısıh kuraklıktan sonra, taze ekmek mayası dünyevi aroması ile burun delikleri doldurur ve bazı baskılı insan içgüdüsü tatmin yüce tadı ile ağız sevindirdi.

Ben bazı Laffa, çiğnenebilir ekmek kalın yastıklar, taze bir kalbur veya wok alt tarafında pişmiş veya tavada sadece pişmiş yapmaya karar verdi. İtiraf Ben kendi Laffa asla Bu girişimi kadar yani küçük bir araştırma yaptım. Buldum tüm tarifleri ile aynı oranda katkı maddelerinin geri kalanı ile un aynı, ancak farklı miktarlarda ilgili görünmektedir. Bu arada, parlak bir kitap var pişirme Oranları kavramı hakkında daha fazla bilgi edinmek için Michael Rhulman Oranı denir.

En tarifleri dışarı takdir ve karar fırıncı deneyimi için bir sürü bırakarak, talimatı üzerine kısa ve çok kısa vardır. Ben kabuk üç farklı şekilde yapılır. Bu üç partiye ve bir çift toplu kaldıktan sonra ben Laffa yeraldığını yaptı beri Laffa dondurmak iyi bir şeydir. Önce bir Cusinart, sonra bir Kitchen Aid Standı Mikser kullanılan ve nihayet elle hamur yoğrulur.

Her üç yöntemde de ilk ağartılmamış ekmek un, kuru maya, şeker ve tuz ilave edildi ve daha sonra sıvı ilave edildi. Ben yoğurma yöntemi daha iyi ya da kötü hamur sonucunu etkilenen olmadığını görmek istedim. Her üç yöntem harika çalıştı. Yani ne olursa olsun makine işi yapacak mutfakta var ve bir makine yoksa ellerinizi en iyisidir.

12 yastık Laffa yapmak için ihtiyacınız olacak:

7 bardak ağartılmamış ekmeklik un artı hamur yapışkan küçük olması halinde başka ½ su bardağı

1 paket kuru maya hızlı yükselişi

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık su 3 bardak

Kuru malzemeleri birleştirin. Eğer çok pürüzsüz, yumuşak ve hafif yapışkan topu formları kadar yaklaşık 60 saniye boyunca bir gıda işlemci süreç kullanıyorsanız yağ ve suyu ekleyin ve. Hamur, çok yumuşak ve esnek kadar bir karıştırıcı kullanıldığında, hamur kanca ile karıştırın. Eğer elle yapıyorsanız; Eğer kuru malzemeleri için sıvı malzemeyi ekledikten sonra iyi kombine ve birlikte gelen kadar, birkaç dakika bir kapta elle karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye Hamuru açın ve pürüzsüz ve elastik kadar yaklaşık on dakika boyunca yoğurun.

Yoğrulduktan sonra tüm durumlarda, yağlanmış bir kapta hamur yere ve gevşek plastik wrap ile kaplayın. Sonra bir çay havlu ile kase kapağı ve hamur artabileceği böylece taslak ücretsiz sıcak köşesine yerleştirin. Hamur iki katına veya daha fazla olan yaklaşık bir saat içinde, hamur aşağı yumruk. 12 eşit topların içine hamur bölün ve ardından pürüzsüz kadar topları rulo. Yağlanmış bir çerez kağıda topları yerleştirin. Nemli bir havluyla örtün ve onları hamur topları yaklaşık on dakika bekletin. Dinlenme dışarı rulo hamur kolaylaştırır.

Orta bir düz yüzeyli ızgara tava isinmasini. Alternatif bir baş aşağı wok veya bir uçak büyük tava kullanabilirsiniz. Ben büyük yapışmaz ızgara tava ile çalışmak kolay olduğunu öğrendim. Senin elinde hamur bir top alın ve yağlanmış bir ahşap yüzey üzerinde düzleştirmek. Oklava ile dışarı rulo veya ellerinizi kullanın. Çapında daire yaklaşık 12 inç yapmak ve sıcak ızgara yüzeyi üzerinde Laffa yerleştirin. Eğer kenarları kuru görünümlü ve ekmek ters çevirin yukarı yalıtımında olduğunu gördüğünüzde. Laffa sadece ızgara için bir kaç dakika sürer. Sıcak tutmak için bazı mutfak havlusu arasında bitmiş Laffas yerleştirin.

Humus ve sebze, schwarma, ızgara kebap, ızgara kufte, salata ya da falafel ile Laffa servis yapın.

Sen Laffa dondurmak ve onları da yeniden ısıtma. Siz yarısında bu tarifi kesebilir.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {13 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

megi 11:13 de 29 Nisan 2011

Merhaba Linda, bu hepinizin muhteşem fotoğrafları baktıktan sonra, ben bugün çalışıyorum planlıyorum, bu tür ayrıntılı talimatlar verdi sevindim, inanılmaz görünüyor. Ben sonucun rapor geri gelecek, paylaşım için teşekkür ederim.

Queens Yunan Kız 11:45 de 29 Nisan 2011

Teşekkür ederim! Teşekkür ederim! , Çok soooooo Linda teşekkür ederiz! Ben uzun süre laffa ile korkutmak, ama görünmesi ve ben bir kez daha ilham ve bazı çok, çok yakında yapım girişimi için motive ediyorum ki, o kadar basit görünüyor oldum. Ben, bu mükemmel eğer Ancak, benim için biraz 'tehlikeli' olabilir çünkü ben shawarmas geldiğinde sözde efsanevi Dublin Iskander adlı (inanılmaz bir Ortadoğu kafede benim tavuk shawarmas tapıyorum ne kadar bakılırsa - ve ben Kendi laffa ekmek İskender adlı (kendi laffa ekmek inan bana, inanılmaz) gibi bir şey tatma gelirse en yürekten, katılıyorum), ben sadece yemek gerektiğini daha kendimi daha shawarmas hale bulabilirsiniz. Eğer söylediğim gibi Sonra tekrar, onlar dondurulmuş olabilir ... hepsini alır benim parçası üzerinde irade na, değil mi?

, Linda bu paylaşım için çok teşekkürler. Bazı yapabilirim, ben de sana (ve Megi ve Norma ve sadık okuyucuların tüm geri kalanı) onlar çıktı nasıl paylaşacağız. Yukarıdaki fotoğraflardan, onlar sadece İskender evinde inanılmaz olanlar gibi bakmak demek zorunda. Ben onlar inanılmaz tadı eminim. Güzel bir hafta sonu var.

Norma 08:19 de 29 Nisan 2011

Merhaba Linda,

Ben Laffa ekmek tadı asla rağmen, ben denemek bu tarifi vermek için endişeli değilim. Fotoğraflarınız çok lezzetli görünüyorsun. Ben de Fısıh limon Pavlova yapmak için merak ediyorum. Resim sadece çok nefis görünüyor. Büyük bir yaz tatlısı olacak gibi görünüyor. Ben yakında bu tarifleri denemek istiyoruz.

Paylaşım için çok teşekkürler.

Megi, ben senin ekmek çıktı nasıl bilmek istiyorum.

Norma

megi at 3:47 AM 30 Nisan 2011

Merhaba Linda ve Norma, ekmek güzel, ben gerçekten etkilendim çıktı! Böyle büyük bir tarifi Linda için teşekkür ederiz. Bu yapmak kolaydır ve soba üstünde çok hızlı aşçılar, ben yarım yazıldığından un ve yarım ağartılmamış ekmek unu ve tat ve doku fantastik kullanarak küçük bir değişiklik yaptı. Biz bazı dün zevk ve ben gerisini dondu. Ben tavsiye ederim!

Queens Yunan Kız 04:52 de 30 Nisan 2011

Ben ne olduğunu bilmiyorum, ama benim yorum bazı garip nedenle üzerinden yapılan sanmıyorum. Özellikle şimdi ben hayatımda tattığım ekmek en lezzetli türlerinden biri yaptık - ah iyi ... Ben sadece, her zaman olduğu gibi, etkilendim ve ilham olduğumu söylemek istedim. Değil bizimle paylaştığınız fotoğrafları ile gidiyor, lezzetli söylemeyi - Sen o kadar kolay görünüyor yapmak. Ben bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum - ne benim koca yapabilirsiniz. Kesinlikle şaşırtıcı shawarmas - biz laffa ekmek vardı son kez İskender adlı adlandırılan Dublin bizim favori Ortadoğu cafe, tüm İrlanda iyi shawarmas yapma iddiasına kadar yaşayan bir kafede, neredeyse bir yıl önce oldu. Bizimle bu bir, Linda paylaşmak için çok teşekkürler. Oh! Ve wok ve pişirme devredeceğini üzerinde / ekmek kızartma (Onu bu blog yazısı gösterdi koca fikirde) parlak ve ustaca bir fikir güvenmek.

Ben, gerçekten şimdi bu yapma konusunda çok heyecanlıyım. Ben sadece, kolayca buradan dükkanlarda bazı ekmek un bulabilirsiniz umuyorum. Düz amaçlı un veya kendinden kabaran un ekmek aynı güzel, çiğnenebilir, kabarık / yastık türü üretmek olurdu bilmiyorum, bu yüzden (ben yazıldığından un denemek istiyorum, ama ekmek unu saerch gidiyorum koca bunun tadı için değil, çok bakım yapar, o) söylediğinden beri var.

Yine bu için teşekkürler, Linda. Ve Megi - Ben senin ilk girişimi böyle bir başarı olduğunu mutluyum. Benimkini de söndürmeden umuyoruz.

Queens Yunan Kız 17:47 de 30 Nisan 2011

Hata ... Üzgünüm ... Ben açıkçası geçmesi ki, benim ilk yorumunu, yukarıda değil bir geliyordu. Ben benim yorum daktilo vardı sonra 'post submit' düğmesine vurmak unuttum, bu yazı okuma ve yorum yapmak isteyen üzerine benim sevinç ve heyecan içinde, düşünmek ve sizi tebrik! Bana laffa ekmek hakkında ne hatta sadece okuma yapabilir bakın? Bu tüm dünyada en şaşırtıcı tatma ekmek biri olmak var - ve bu çok adı geçti büyük bir zaman ekmek fan (yemek türünün yanı sıra 70 soft-rock banttan - ekmek).

Aksi takdirde o beni sadece çok sayıda shawarmas merhaba diyerek, aynı zamanda bir 'merhaba'-so-dostu genişletilmiş bir bel için olurdu ... Ayrıca ekmek iyi donuyor sevindim. Kimimiz çikolata (bana inan, çikolata seviyorum) bağımlısı ve bazı bana kek (Ben de kek seviyorum) bağımlısı, fakat? Ben ekmek bağımlısı olduğumu - (! Ve bu Borekas dahil) tüm ve her orada çeşit ekmek.

Umarım doğru ve bu kez - - bu harika yazı yazabilmek için teşekkür tekrar söylemek ve Okay ... Ben şimdi (neredeyse 02:00, sen beni affet gerekecek kadar) bu yüzden bu göndermek olacak biraz aptalca davranıyorum tarifi.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
08:51 de May 1, 2011

Merhaba Megi, ben yazıldığından un kullanarak bu Fikir seviyorum. Ben yakın zaman çalışacağız.

Norma 04:20 de May 8, 2011

Merhaba Linda,

Sadece ben Kitchen Aid karıştırıcı bugün Laffa ekmek yarım tarifi yapılmış olduğunu bildirmek istedim. Biz ev yapımı Humus ve tavuk şiş-kebap ile bu vardı. Ekmek lezzetli ve tüm yapmak zor değildi. Ben bir gözleme kalbur tava kullanılır.

Seni ve bu blogun tüm okuyucular Mutlu Anneler Günü'nü vardı umuyoruz.

Norma

Garry 06:10 de 8 Temmuz 2011

Büyük personel.

Dün yapılan ve büyük ve yapmak kolay oldu. İkinci yarı yarı beyaz un yazıldığından.

Çok teşekkürler

plato1 09:18 de May 14, 2013

Bu bizim naan, Kulcha, bhatura yapmak yoludur (Aynı hamuru, ama oldukça ince ve derin yerine pişmiş kızarmış rulo). Burada, homw, biz fırın veya broiler kullanın. Ama tavada ya da soba üstünde bunu yapmak için düdüklü tencereyi (veya dökme demir Hollandalı fırın) kullanın. Eve, ve Hint restoranlarda, bu ısı gerçekten yüksek fırın Tandır denilen kil, pişirilir.

Bu tak 05:06 de 22 Eylül 2013

Ben bugün bunu yaptı - delish. Şimdi sağlam bir temel tarifi var ki ben biraz deneme yapabilirsiniz. Ben de korktum ve bunu yapmışsınız demektir korktuğu için çok erken laffa biraz döndü ama düşünüyorum ben çok daha fazla "Dumanlı" tadı wok bunların birini ısıtılmış zaman - Ben alışkınım lezzet.

Cnem
Twitter: mrsnemetsky
19:06 de 4 Ocak 2014

Aman Tanrım !!!! YOU ARE QUEEN!

Nansi 06:42 de 17 Temmuz 2014

Merhaba! Ben blogunuza yesteday üzerinde tökezledi ve bu tarifi deneyin ve talimatları ve maddeleri bir T vardı için ambitiuos yeterli hissettim !!!! Hiç, bir elyaf olarak bu ekleyerek kulüpler çalıştı iyi tarifler biri, şaşırtıcı oldu !!!! Eğer sağ boyunca benimle bunu yapılmış ise olduğumuzu hissettim. LEZZETLİ!

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: