Laffa Ekmek

29 Nisan 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Laffa Ekmek 018-18-3

Ekmek Yaşam Çalışanlar. Mayalı gıdalar Fısıh kuraklık sonrasında, taze ekmek mayası dünyevi aroması ile burun deliklerini doldurur ve bazı baskılı insan içgüdüsü tatmin yüce tadı ile ağız sevindirdi.

Ben bazı Laffa, çiğnenebilir ekmek kalın yastıklar, taze bir kalbur veya wok alt tarafında pişmiş ya da bir tavada sadece pişmiş yapmaya karar verdi. İtiraf Ben benim kendi Laffa asla Bu girişimi kadar bu yüzden biraz araştırma yaptım. Ben buldum tarifleri Hepsi aynı oranda malzemelerle geri kalanı ile un aynı tek farklı miktarlarda hakkında görünmektedir. Bu arada, parlak bir kitap var pişirme Oranlarının kavramı hakkında daha fazla bilgi edinmek için Michael Rhulman Oranı denir.

En tarifleri dışarı takdirine ve karar fırıncıya deneyimi için çok bırakarak, talimatı üzerine kısa ve çok kısa vardır. Ben kabuk üç farklı yollar yaptı. Üç partisi ve bir çift toplu kaldıktan sonra ben Laffa biraz yapılmış beri Laffa dondurabilir iyi bir şeydir. Önce bir Cusinart, sonra Kitchen Aid Mikser Standı kullanılan ve nihayet elle hamur yoğrulur.

Her üç yöntemde de ilk ağartılmamış ekmek unu kuru maya, şeker, tuz ve ekledi ve sonra sıvı ekledi. Ben yoğurma yöntemi daha iyi ya da kötü hamur sonucunu etkilenen olmadığını görmek istedim. Her üç yöntem harika çalıştı. Yani ne olursa olsun makine işi yapacak mutfakta var ve bir makine yoksa ellerin en iyisidir.

12 pillowy Laffa yapmak için ihtiyacınız olacak:

7 bardak ağartılmamış ekmek unu artı hamur yapışkan az olması halinde başka ½ bardak

1 paket kuru maya hızlı yükselişi

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık su 3 su bardağı

Kuru malzemeyi birleştirin. Eğer çok yumuşak ve hafif yapışkan topu formları kadar yaklaşık 60 saniye boyunca bir gıda işlemci işlemi kullanıyorsanız yağ ve suyu ekleyin ve. Hamur çok yumuşak ve elastik olana kadar bir mikser kullanıyorsanız, hamur kanca ile karıştırın. Eğer elle yapıyorsanız; Eğer kuru malzemelerle sıvı malzemeyi ekledikten sonra iyi kombine ve bir araya gelerek kadar, bir kaç dakika için kase elle karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye Hamuru açın ve pürüzsüz ve elastik kadar yaklaşık on dakika yoğurun.

Yoğurma sonra tüm durumlarda, yağlanmış bir kapta hamuru yerleştirin ve gevşek plastik wrap ile kaplayın. Sonra bir çay havlu ile kase kapağı ve hamur artabilir bu yüzden bir taslak ücretsiz sıcak köşesine yerleştirin. Hamur iki katına veya daha fazla olan yaklaşık bir saat içinde, hamur aşağı yumruk. 12 eşit topları içine hamur bölün, ve sonra pürüzsüz kadar topları rulo. Yağlanmış çerez kağıda topları yerleştirin. Nemli bir çay havlu ile örtün ve hamur topları yaklaşık on dakika bekletin. Dinlenme dışarı rulo hamur kolaylaştırır.

Orta düz yüzeyli ızgara tava Ön ısıtın. Alternatif bir ters wok veya bir uçak büyük tava kullanabilirsiniz. Ben büyük yapışmaz ızgara tava ile çalışmak kolay olduğunu öğrendim. Senin elinde hamur topu alın ve yağlanmış ahşap yüzeye doğrulmak. Oklava ile rulo veya ellerinizi kullanın. Çapında bir daireyi yaklaşık 12 santim yapın ve sıcak ızgara yüzeyinde Laffa yerleştirin. Eğer kenarları kuru görünümlü ve ekmek ters çevirin kadar yalıtımında olduğunu gördüğünüzde. Laffa sadece ızgara bir kaç dakika sürer. Sıcak tutmak için bazı mutfak havlusu arasında bitmiş Laffas yerleştirin.

Humus ve sebze, schwarma, ızgara kabob, ızgara kufte, salata ya da falafel ile Laffa yapin.

Sen Laffa dondurmak ve bunları da yeniden ısıtmak edebilirsiniz. Siz yarısında bu tarifi kesebilir.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {16 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: