Kezadas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 1 Haziran 2011 tarihinde

ayva barbie Leora 077-77-3

Geçen hafta ablam Barbara kızı ve torunu ile, East Coast ziyaret edildi. Hep birlikte 4 kuşak yapılmış Nona ile birlikte. Biz eğlenceli reminiscing ve üretim numarası üç aşağı mutfak meşale geçen bahsediyoruz bir sürü vardı. Bizim ailede şöhretleriyle anılarından biri Nona Yahudi bayramları ve her hafta Shabbat öğle ve akşam yemeği için pişmiş harika şeyler hepsi. Annem ve gerçekten vardı büyükanne ellerini mübarek 'ya da Ladino' bendicias manos 'dediği gibi. 'bendicias manos' başlığı bu özniteliği ile bizzat Yahudi bayramları kutlama ve aile beceri, sabır, sanatsal yetenek ve özveri belirli bir miktarda barındırıyor.

Gelecek hafta tatili Shavuot başlar. Süt Gıda geleneksel kutlama yemeği için servis olduğundan, Nona her zaman her zamanki desayuno veya Sefarad Kahvaltı / brunch pasta ile birlikte bu küçük güzellikler yaptı. Patates ve peynir Borekas A kardeş, sadece dolum pirinç ve peynir bir kombinasyonudur, karşı karşıya açık. Onları yapılan ve başarı ile dondu. Onlar kolayca 300 ° fırında ortaya kendi fırın taze devlet için ısıtılmış.

Hamuru için:

4 ve 1/3 su bardağı çok amaçlı un ağartılmamış

2 çay kaşığı tuz

1 bardak buzlu su

¾ bardak bitkisel yağ (I aspir tercih)

İçi için:

1 su bardağı pirinç suşi ya da Türk Baldo pirinç (pirinç bu tür çok yapışkan ama sen sadece normal uzun tahıl kullanabilirsiniz)

Su 1 ve 3/4 su bardağı

1 su bardağı rendelenmiş Parmesano Reggiano

8 ons Feta peyniri

1 su bardağı keskin Kaşar veya Kaşar rendelenmiş

2 yumurta

Topping:

1 çırpılmış yumurta

1/3 su bardağı rendelenmiş ekstra Parmesano Reggiano

Dolum yapmak için, bir tencerede pirinç ve su koyun. Çıban pirinç ve su getirmek; Düşük ısı kısın ve içinden buğulanmış kadar pirinç kapsamaktadır. Pirinç pişirme iken, Kaşar ve Parmesano rendeleyin. Beyaz peynir çökmeye. Pirinç pişince, soba çıkarın ve pirinç içine peynir karıştırın. Sonra yumurta ekleyin ve tüm kombine kadar karıştırın. Hamuru hazırlamak ise serin ve pekiştirmek için buzdolabında doldurma pirinç ayarlayın.

Ön ısıtma 400 ° fırın. Benim elektrikli fırın ayarı fırında taşınım kullanın. Fırının ortasına raf yerleştirin.

Hamur için, bir karıştırma kabına un ve tuzu birleştirir. İki bardak cam ölçü birlikte soğuk su ve yağı çırpın. Un sıvı ekleyin. Dahil emin tüm yapım elinizle top birlikte hamur toplayın. 42 ceviz boyutu topları içine hamur ayırın. Ile parmaklarınız pürüzsüz kadar topları yuvarlayın. Eğer doldurmak için düz mermi yaptığınızda Pürüzsüz topları, daha kolay ve daha muntazam dışarı rulo. Ahşap oklava kullanarak yuvarlak 3 hakkında inç her topu dışarı rulo. Bir tahta veya taş yüzeyinde yapabilirsiniz. Senin mermi kenarları boyunca oklava rulo özen gösterin ya da kenarları ince ve kalın merkezler olacaktır.

Doğrudan her turun merkezinde bazı dolum hamur ve bir çay kaşığı Gömülü yer topları her dışarı rulo. Baş parmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak yıldızın açık yüzlü tür oluşturmak için Kezada yaklaşık 6 veya daha fazla puan çimdik. Çizgili veya parşömen kaplı çerez levhalar Silpat üzerine koyun.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin Kezadas altın ve kabarık kadar. Çıkarın ve ileride kullanmak üzere veya en fazla iki gün reheat buzdolabında dondurucu hava geçirmez kaplarda saklayın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: