Kezadas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 1 Haziran 2011 tarihinde

ayva barbie Leora 077-77-3

Geçen hafta ablam Barbara kızı ve torunu ile, East Coast ziyaret edildi. Hep birlikte 4 kuşak yapılan Nona ile birlikte. Biz eğlenceli reminiscing ve üretim numarası üç aşağı mutfak meşale geçen bahsediyoruz bir sürü vardı. Bizim ailede şöhretleriyle anılarından biri Nona Yahudi bayramları ve her hafta Şabat yemeği ve öğle yemeği için pişmiş harika şeyler hepsi. Annem ve gerçekten vardı büyükanne ellerini mübarek 'veya Ladino' bendicias manos 'dediği gibi. 'bendicias manos' başlığı bu niteliği ile bizzat Yahudi bayramları kutlama ve ailesine beceri, sabır, sanatsal yetenek ve özveri belirli bir miktar somutlaştırır.

Gelecek hafta tatil Shavuot başlar. Süt Gıda geleneksel kutlama yemeği için servis olduğundan, Nona her zaman her zamanki desayuno ya Sefarad kahvaltı / brunch pasta ile birlikte bu küçük güzellikler yaptı. Patates ve peynir Borekas A kardeş, sadece dolum pirinç ve peynir bir kombinasyonudur, karşı karşıya aç. Onları yapılan ve başarı ile dondu. Onlar kolayca 300 ° fırında ortaya kendi fırın taze devlet için ısıtılmış.

Hamuru için:

4 ve 1/3 su bardağı çok amaçlı un ağartılmamış

2 çay kaşığı tuz

1 bardak buzlu su

¾ bardak bitkisel yağ (Ben aspir tercih)

İçi için:

1 su bardağı pirinç suşi ya da Türk Baldo pirinç (pirinç, bu tür çok yapışkan ama sadece normal uzun tane kullanabilirsiniz)

1 su bardağı ve 3/4

1 su bardağı rendelenmiş Parmesano Reggiano

8 gram Beyaz peynir

1 su bardağı keskin Kaşar veya Kaşar rendelenmiş

2 yumurta

Topping:

1 çırpılmış yumurta

1/3 su bardağı rendelenmiş ekstra Parmesano Reggiano

Dolum yapmak için, bir tencerede pirinç ve su koyun. Çıban pirinç ve su getir; Düşük ısı kısın ve içinden buğulanmış kadar pirinç kapsamaktadır. Pirinç pişirme iken, Kaşar ve Parmesano rendeleyin. Beyaz peynir çökmeye. Pirinç pişmiş olduğunda, soba çıkarın ve pirinç içine peynir karıştırın. Sonra yumurta ekleyin ve tüm kombine kadar karıştırın. Hamuru hazırlamak ederken soğumaya ve sertleşmeye buzdolabında doldurma pirinç ayarlayın.

Ön ısı 400 ° fırın. Benim elektrikli fırın ayarı fırında konveksiyon kullanın. Fırının ortasına ızgarayı.

Hamuru için, bir karıştırma kabına un ve tuzu birleştirir. Bir iki bardak cam ölçüsü birlikte soğuk su ve yağ Çırpma. Un sıvı ekleyin. Dahil emin tüm yapım, elinizle top birlikte hamur toplayın. 42 ceviz boyutu topları içine hamur ayırın. Ile parmaklarınız düz kadar topları rulo. Eğer doldurmak için düz mermi yaptığınızda düzgün toplar, daha kolay ve daha düzgün dışarı rulo. Ahşap oklava kullanarak yuvarlak 3 hakkında inç her topu dışarı rulo. Bir ağaç veya taş yüzeyinde yapabilirsiniz. Senin mermi kenarları üzerinde oklava rulo vermemeye özen veya kenarları ince ve kalın merkezleri olacak.

Doğrudan her turun merkezinde bazı dolgu hamur ve bir çay kaşığı Gömülü yer topları tüm dışarı rulo. Baş parmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak, yıldızın bir açık yüzlü tür oluşturmak için Kezada yaklaşık 6 veya daha fazla puan çimdik. Çizgili veya parşömen kaplı çerez yaprak Silpat üzerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin Kezadas altın ve kabarık kadar. Çıkarın ve gelecekte kullanmak üzere veya en fazla iki gün reheat buzdolabında dondurucu hava geçirmez kaplarda saklayın.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: