Lahmacun veya Lahmajun

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Haziran 2011 tarihinde

Lahamjun 041-20-3

Ben diğer gece çocuklardan eleştiriler fırından sıcak Lahmaςun görev yaptı. Fantastik bir yaz partileri için meze, ya da her zaman, Türk baharatlı kuzu Pizza domates tepesinde lezzetli.

Türkiye ve Akdeniz ülkelerinde, pideler birçok versiyonları, pizza, Laffa, çeşitler vardır ve lahmajoon telaffuz minyatür Suriyeli kuzeni Lahmajeen. Lahmacun, genellikle bir pizza dilimi ve kabul sokak gıda gibi sarılır.

Ben JFK Havaalanında New York ve arazi uçmak her zaman, biz koşer Türk restoranda durdurmak ister Piyaz Jersey Shore bizim sürücüye, Queens ve bu harika yemek yemek. Bu frquently olur bir fırsat olmadığından, bu benim kendi lahmacun yapma zamanı.

Hizmet vermektedir 10-14

Hamur:

1 bardak ılık su

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı bal

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı ekmek unu

Topping:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük soğan, küçük doğranmış

1 jalepeno biber, numaralı seribaşı ve doğranmış

2 diş sarımsak, kıyılmış

tuz ve karabiber

£ 1 kuzu kıyması

1/3 bardak doğranmış taze maydanoz

1/4 bardak doğranmış taze nane

1 çay kaşığı Baharat

2 çay kaşığı Sumak

1 çay kaşığı tuz

taze kırık biber

1/4 bardağı domates püresi

1 su bardağı taze domates, küçük doğranmış

Daha fazla garnitür için taze nane doğranmış

2 limon, garnitür

Bir cam ölçüm sürahi veya küçük bir kapta maya ve bal ılık su ile birleştirin ve daha sonra, zeytinyağı ekleyin. Bir gıda işlemci çalışma kapta un ve tuzu koyun veya büyük bir çalışma kapta elle yapmak. Darbe işlemci kez tuz karıştırmak için. Sonra su maya kombinasyonu ve süreci eklemek veya karıştırın ve yumuşak bir hamur formları bir top kadar elle yoğurun. Zeytinyağı ile işlemci, yerde büyük bir kapta ve dense hamuru çıkarın. Plastik wrap ile ve daha sonra bir çay havlu ile ortun. Hamur yükselmesine izin vermek için bir sıcak bir yerde kase bırakın.

Hamur yükselirken, tepesi hazırlamak. Zeytinyağı ekleyin, ardından 12 inç sote 'ısıtın. Saydam ve kahverengi başlayan kadar soğan, jalepeno ve sarımsak ve kavrulduktan 'ekleyin. , Baharat, Sumak, tuz ve sppper ile zemin kuzu birleştirin kuzu domates püresi, nane ve maydanoz ekleyin. Birlikte karıştırın ve tat tuz ve karabiber ekleyin.

Hamur toplu katına zaman, aşağı yumruk ve bireysel boyutu Lahmaςun içine rulo, en az bir düzine küçük toplar halinde bölün. 425 ° F ısı fırın. Fırın sıcak olduğunda, 2 ısıtmak için fırın büyük kenarlı pişirme yaprak veya alternatif bir büyük pizza taş yerleştirin. Sonraki rulo dışarı hamur. Yayılması biraz doğranmış domates ile her Lahmaςun kenarlarına ve üstüne tepesi kuzu topraklayın. Lahmaςun tüm fırın gelen sıcak bir tavayı kaldırmak hazırlandığı zaman, sıcak tavaya zeytin yağı ve yer lahmaςun ile kaplayın. Hemen fırına tava dönmek. Kuzu Tepesi pişirilir ve kabuk poofed ve altın kadar pişirin.

Kıyılmış nane biraz fırın, garnitür den Lahmaςun çıkarın. Sıcak olarak servis yapın ve keyfini çıkarın.

2

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: