Ben benim kendini empoze gönderme planı geri almak zamanı fark masamda oturuyorum olarak, bizim son gezisinde Çek Cumhuriyeti ve Macaristan'da 'gerçek' turta yemek zevk ne kadar düşünüyordum.
Bing Kiraz Strudel
Ben yufka konserve elma ya da kiraz hakkında söz etmiyorum. Tatlı henüz hafif asidik meyve doldurma gevrek kabuk tür ve ağzınızda eritmek ince, pul pul, tereyağlı katmanları, mükemmel bir ısırık oldu.
Sadece Temmuz Dördüncü Michael ve eve vardı. Ben bizim için basit bir barbekü yaptı ve turta hamur ana benim yeni arayış öğleden sonra geçirdi. Biz havai fişek izlerken strudel, balkonda bir fincan çay ile bir dilim tadını çıkarmak için zaman yapıldı.
Belirli bir şey ama sayfaları ve turta tarifleri sayfaları için arama yaparken Google ne gelir açısından tatmin edici bir şekilde bırakır ve You Tube videoları ortaya çıktı. Bir süre okuma ve teknik için birden fazla videoları izledikten sonra, dört tarifleri yazdırmak için seçti. Dolgu, iyi, ben buzdolabında ne vardı meyve baktıktan sonra kendi şeyi yaptı. Su ve un için yemek tarifleri tutarlar tüm temelde aynı oran vardı, sihirli madde sıvı eklenen sirke bir nebze gibi görünüyor.
Sonuçlar şaşırtıcı. Artık çekme ve germe hamur 'kayıp sanat' yapmanın eski grannies resim veya fırıncılar tarafından korkutmak olacaktır. Evet, bizim nesil bunu yapabiliyor! Deneyin! Dolgu için, karanlık, büyük, tatlı, 3 plastik torba çekirdeksiz Bing kiraz . İkinci strudel için ben soyulmuş ve 4 büyük Pink Lady Elma dilimlenmiş.
Pink Lady Apple Strudel ve Bing Kiraz Strudel
Size sadece hamur bir tarifi yapıyorsanız yapmak isteyen dolum hangi strudel seçin. Senin yerinde olsaydım ben hamur iki toplu yapmak ve hem de dolgular olur.
Strudel için Hamur:
3 çok amaçlı ağartılmamış un bardak artı yoğurma için ¼ çeyrek fincan
½ çay kaşığı tuz
1 bardak ılık su
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı elma sirkesi
Strudel oluştururken hamur fırçalama için 2 sopa veya eritilmiş tereyağı 1 su bardağı
Toz için pudra şekeri
Bir stand mikser karıştırma kabına un ve tuzu koyun. Un için sıcak yağ ile su ve sirke ekleyin. Yaklaşık bir dakika, hamur formları bir top kadar çırpın. 10 dakika hamur dinlensin. Ne kadar yapışkan belirlemek için hamur dokunun. Un kalan ¼ fincan ekleyin ve yumuşak, pürüzsüz, parlak ve kolayca çıkarılabilir mikser e kadar yendi. Bir yağlanmış kapta düzgün top yerleştirin ve yaklaşık bir saat dinlenmek için bir çay havlu ile kapatın. Dinlenme süre boyunca doldurma ve germe tablo hazırlamak. Germe için ben un tozunu bir temiz beyaz çarşaf kaplı bir mutfak masasında tavsiye ederiz.
Kiraz Dolgu için:
Bing Kiraz
Karanlık Bing kiraz 6 bardak, çekirdeksiz, saplı ve içine ½ inç adet doğranmış. Tek elle tek bunu, daha az meyve suyu bu şekilde bırakın.
Taze rendelenmiş 1 çorba kaşığı limon kabuğu,
1 ve 1/2 su bardağı şeker
¾ bardak Panko ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı tereyağı
Olmayan bir sopa ekmek kırıntısı, yer ¾ Panko kırıntısı fincan tost tereyağı 2 yemek kaşığı ile tava sote. Ekmek kırıntısı biraz altın olmak ve daha sonra kiraz eklemek kadar karıştırın. Strudel vıcık olmayacak kadar kırıntıları pişirme sırasında meyve aşırı suyu emer. Kiraz için limon kabuğu ve şeker ekleyin.
Bing Kiraz Dolum
Strudel bitirmek için eritilmiş tereyağı 2 sopa ve bir silikon pasta fırça ile bir Silpat veya parşömen kağıt ve bir kase ile kaplı bir fırın tepsisine gerekir.
Üst üçte hazırlanan bir raf ile 375 ° için ön ısı bir fırın. Dinlendirilip olan kase hamur çıkarın. Masaya unlanmış sayfanın ortasına yerleştirin. Hamur bir dikdörtgen yapmak için pin haddeleme bir ahşap geçerken bir çift verin ve sonra elle uzatmak başlar. , Tüm takılarınızı çıkarın ellerinizi kapatın ve yukarı boğum yüzü, hamur altında ellerinizi kaydırın. Ellerinizin üstleri kullanın ve hamur genişletmek için taşıyın. Hamur kolayca uzatmak olacaktır. Dikdörtgenin çevre yolunuzu dikkatli çalışır. Sonra Sürekli genişleyen merkezine doğru derin gidin. Yavaş yavaş çalışması, hamur acele etmeyin. Hamur 40 inç dikdörtgen bir 32 inç kadar çalışmaya devam edin. Çevre üzerinde kalan küçük kalın kenarına kesmek için bir makas kullanın. Bir pasta fırça kullanarak eritilmiş tereyağı ile hafifçe hamur fırçalayın. Herhangi bir yırtılma önlemek için silikon fırça tavsiye ederiz.
Strudel Hamur Esneme veya açma
Kenarından yaklaşık 3 inç bir kenarının uzun tarafı aşağı dolum yerleştirin. Kiraz dolum sütun 2-3 inç genişliğinde olacaktır. Elinizle kapmak ve silindir rulo başlamak için sayfanın kenarına kullanın. Eğer rulo yaparken gerekirse daha fazla tereyağı ile silindir fırçalayın. Strudel haddelenmiş ediliyor tamamlandığında, iki ucu mühür. Dikkatlice hazırlanmış fırın tepsisine üzerine turta bir ucunu kaldırın ve geri kalanı ile pan S şekil yapmak. Eritilmiş tereyağı ile üst Fırça ve pişirmek için fırına yerleştirin.
Rolling Strudel
Pişirme için Strudel hazır
Pudra şekeri ile dilimleme ve toz için pişmiş turta hazır
Yaklaşık 40-45 dakika strudel pişirin. Strudel kesmek için bir tahta üzerine dikkatlice kaldırın Soğuduktan sonra. Eğer dilimler halinde kesilmiş önce, pudra şekeri serpin. Adet dilimleme için çok keskin tırtıklı bıçak kullanın.
Pink Lady Elma Dolum
Pink Lady Elma ve kiraz Dolum
4 büyük Pink Lady Elma
1 yemek kaşığı taze limon suyu
Taze rendelenmiş 1 çay kaşığı limon kabuğu,
2 su bardağı Bing kiraz, çekirdeksiz ve doğranmış
1 ve 1/3 su bardağı şeker
½ fincan panko
¾ bardak ince kıyılmış cevizler veya ceviz
1 çay kaşığı tarçın
İlaveler 1/3 su bardağı şeker bir çalkalayıcı şişe tarçın 2 çay kaşığı ile birlikte.
Pink Lady Elma kabuğu ve yarım onları dilim. Core elma ve sapları kesip. Elmalı turta için de ince onları dilim. Diğer tüm malzemeler ile elma birleştirin. Yukarıdaki Kiraz dolum şekilde izleyin. Soğuyunca, tarçın şeker serpin.
Pink Lady Elma Strudel
comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }
Bu çok lezzetli Linda, bu yüzden görünüyor! Ben Pink Lady elma seviyorum, sadece sadece birkaç yıl önce bunları tanıtıldı olan (hepsi hayatım nerelerdeydin?). Ve burada benim sevgili Granny Smiths karşılaştırabilirsiniz yeryüzünde hiçbir elma var olduğunu düşünüyordum.
Her zaman tüm güzel yemekler ve tatlılar çok kolay görünmesi rağmen, bu kez, struedel hamur uzanan biraz korkutucu olduğunu itiraf etmeliyim. Sadece hiç daha önce bir streudel yaptık ve hamur yol çok ince, ve sadece bu kadar kolay oldukça benim girişimleri düzeltmek birkaç denemeden sonra allak bullak ve hayal kırıklığına uğramış bu yırttı. İlave ip uçlarına ya da tavsiye ben bu güzel tarifi benim el (ler) denemek için cesaretini görememesi önce?
Merhaba Linda,
Senin yolculuğun gönderme zevk. Gerçekten çok-uzun bir tatil oldu bunu yapmak için var.
Bu turta hamur yapmadan için çok kredi vermek. Her zaman olduğu gibi, sizin yön ve harika fotoğraflar girişimi için mümkün yapmak gibi görünüyor. Resimler görünümlü bu kadar şahane olun. Her iki tarifleri çok heyecan verici. Yakında bu deneyin umuyoruz.
Norma