Patlıcan Parmesan Salatası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Ağustos 2011 tarihinde

chimichurri parmesan roka porçini 070-27-3

Herkes Ağustos bu köpek gün, salata şeklinde soğuk hizmet verebilir bir sıcak hava sürümü hakkında bir çökmekte sıcak kabarcıklı peynir marinara soslu kızarmış patlıcan bağcıklı katmanları dışarı sızmaya patlıcan parmesan dilim, ama nasıl seviyor. Bu bir ana yemek salata veya güzel bir yemek için bir marş salata olabilir.

İhtiyacınız olacak 4 başlangıç ​​boyutu salata için yeterli yapmak için:

2 büyük Çin patlıcan

1 su bardağı un

½ çay kaşığı tuz

3 yumurta

1 (8 ons) kutusu Panko kırıntıları (Ben Kikkoman marka kullanın)

Aspir yağı kızartma için

4 su bardağı yabani roka

2 büyük domates

Taze buffalo mozzarella 1 (8 ons) konteyner, ciliegine (kiraz boyutu)

Karışık bebek hatıra domates, yıkanmış 1 küçük kapaklı plastik, yarıya

10 taze fesleğen yaprağı, (şeritler halinde) kesme chiffonade

½ su bardağı rendelenmiş Parmesano Reggiano

Deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

1 limon

Saf zeytinyağı

Yıkama ve kuru patlıcan. Diyagonal oluştururken üzerinde Dilim patlıcan ¼ inç kalınlığında oval. Orta ateşte bir 12 inç tavada ısıtın. Düz plaka un koyun ve tuz ile karıştırın. Un patlıcan dilimleri araştırmak ve tezgahın üzerine alüminyum folyo büyük bir parçası üzerinde bir kenara. Sığ bir tabak yumurta çırpın. Düz plaka üzerine Panko kırıntıları dökün. Panko kırıntıları içine kaplamak için dayak yumurta patlıcan her dilim Dip ve. Eğer yumurta ve panko tüm dilimleri daldırma kadar geri folyo üzerine her patlıcan dilim yerleştirin.

Daha sonra, yaklaşık dörtte inçlik bir derinliğe kadar önceden ısıtılmış tavaya aspir yağı ilave edin. Onlar altın kahverengi olana kadar sadece bir kez çevirerek orta ateşte kızartın tüm patlıcan dilimleri,. Bu muhtemelen tam birkaç tava alacak ve daha fazla yağ eklemeniz gerekebilir. Petrol sonuçlanacak bir çatalla piercing kadar köpük ve bir karışıklık yapmak gibi dilim açmak için bir maşa kullanın. Orta Fry patlıcan dilimleri onlar aracılığıyla tüm yol pişirmek için bir şans var ve bu yüzden. Eğer yağ altın dilim kaldırmak gibi, sadece tek bir katman kalın kağıt havlu kaplı plakalar üzerine koyun. Eğer yemeğin geri kalanını hazırlamak ederken kenara patlıcan dilimleri belirleyin.

Dört büyük salata plakalar üzerinde roka bölün. Yıkayın ve ¼ inç bir sandviç gibi mermi büyük domates dilim. Fan dışarı roka üzerinde 4-6 kızarmış patlıcan dilimleri. Her patlıcan dilim arasında domates bir dilim yerleştirin. Salata tabağı etrafında yaklaşık 5 ciliegine (mozzarella topları) dağılım. Farklı renklerde hatıra domates bir avuç etrafında dağılım. Üst üzerinde fesleğen chiffonade dağılım. Zevkinize doğrudan salata üzerine salata veya ızgara peynir üstünden taze rendelenmiş Parmesano Reggiano serpin, daha sonra, zevkinize tuz ve biber biraz ile mevsim salatası.

Son şey için, taze limon suyu biraz sıkmak ve salata üstüne sızma zeytinyağı çay kaşığı bir çift serpiştirmek. Servis

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: