Patlıcan Parmesan Salatası

11 Ağustos 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

chimichurri parmesan roka porçini 070-27-3

Herkes marinara soslu kızarmış patlıcan bağcıklı katmanları dışarı sızma sıcak kabarcıklı peynir ile patlıcan parmesan çökmekte olan bir dilim seviyor, ama nasıl Ağustos o köpek gün boyunca, salata şeklinde soğuk hizmet verebilecek bir sıcak hava sürümü hakkında. Bu güzel bir yemek için bir ana yemek salata ya da bir marş salata olabilir.

İhtiyacınız olacak 4 başlangıç ​​boyutu salata için yeterince yapmak için:

2 büyük Çin patlıcan

1 su bardağı un

½ çay kaşığı tuz

3 yumurta

1 (8 ons) kutusu Panko kırıntıları (I Kikkoman marka kullanmak)

Kızartma için Aspir yağı

4 su bardağı yabani roka

2 büyük domates

Taze buffalo mozzarella 1 (8 ons) konteyner, ciliegine (kiraz boyutu)

Yıkanmış karışık bebek hatıra domates 1 küçük kapaklı plastik, yarıya

10 taze fesleğen yaprağı, (şeritler) kesilmiş chiffonade

½ su bardağı rendelenmiş Parmesano Reggiano

Deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

1 limon

Saf zeytinyağı

Yıkayın ve kuru patlıcan. Diyagonal oluşturma ¼ inç kalınlığında oval üzerine dilim patlıcan. Orta ateşte bir 12 inç tava önceden ısıtın. Düz bir tabağa unu koyun ve tuz ile karıştırın. Unu patlıcan dilimleri Bager ve tezgahın üzerine alüminyum folyo büyük bir parça kenara. Sığ bir tabak yumurta yendi. Düz bir tabağa panko kırıntıları dökün. Kat çırpılmış yumurta patlıcan her dilim batırın ve sonra panko kırıntıları içine. Eğer yumurta ve panko tüm dilimleri daldırma kadar geri folyo üzerine her patlıcan dilimi yerleştirin.

Daha sonra, yaklaşık ¼ inçlik bir derinliğe kadar önceden ısıtılmış tavaya aspir yağı ekleyin. Orta ateşte kızartın bütün patlıcan dilimleri, onlar kızarana kadar sadece bir kez dönüyor. Bu muhtemelen birkaç tavalar tam alacak ve daha fazla yağ eklemeniz gerekebilir. Bir çatal ile piercing petrol kadar köpük ve bir karışıklık yapmak neden olacak gibi dilim çevirmek için bir maşa kullanın. Orta Fry patlıcan dilimleri hepsi yol boyunca yemek için bir şans var yani. Eğer yağ altın dilimleri kaldırmak gibi, sadece tek kat kalın kağıt havlu kaplı plakalar üzerine koyun. Eğer yemeğin kalanını hazırlık yaparken kenara patlıcan dilimleri ayarlayın.

Dört büyük salata tabağı üzerine roka bölün. Yıkayın ve bir sandviç gibi ¼ inç turlarında büyük domates dilim. Roka üzerinde fan üzerinden 4-6 kızarmış patlıcan dilimleri. Her patlıcan dilim arasında domates dilimi yerleştirin. Salata tabağı etrafında yaklaşık 5 ciliegine (mozzarella topları) dağıtır. Farklı renklerde yadigarı domates bir avuç etrafında dağılım. Üstünden fesleğen chiffonade dağılım. Doğrudan zevkinize salata üzerine salata veya ızgara yetecek üstünden taze rendelenmiş Parmesano Reggiano serpin ve zevkinize tuz ve biber ile biraz sonra, mevsim salatası.

Son şey, taze limon suyu biraz sıkmak ve salata üstüne sızma zeytinyağı çay kaşığı bir çift gezdirilir. Hizmet etmek

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: