Patlıcan Parmesan

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Ağustos 2011 tarihinde

chimichurri parmesan roka porçini 070-27-3

Herkes Ağustos olanlar köpek gün boyunca, salata şeklinde soğuk hizmet verebilecek bir sıcak hava sürümü hakkında çökmüş bir sıcak kabarcıklı peyniri marinara soslu kızarmış patlıcan bağcıklı katmanları üzerinden sızma ile patlıcan parmesan dilim, ama nasıl seviyor. Bu bir ana yemek salata veya güzel bir yemek için bir marş salata olabilir.

Eğer ihtiyacınız olacak 4 başlangıç ​​boyutu salata için yeterli yapmak için:

2 büyük Çin patlıcan

1 su bardağı un

½ çay kaşığı tuz

3 yumurta

1 (8 ons) kutusu Panko kırıntıları (ben Kikkoman marka kullanmak)

Aspir yağı kızartma için

4 su bardağı yabani roka

2 büyük domates

Taze buffalo mozzarella 1 (8 ons) konteyner, ciliegine (kiraz boyutu)

Karışık bebek hatıra domates, yıkanmış, 1 küçük kapaklı plastik, yarıya

10 taze fesleğen yaprakları, (şeritler) kesim chiffonade

½ su bardağı rendelenmiş Parmesano Reggiano

Deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

1 limon

Sızma Zeytinyağı

Yıkama ve kuru patlıcan. Diyagonal yaratmaya dayalı dilim patlıcan ¼ inç kalınlığında yuvarlaklar. Orta ateşte bir 12 inç tavada ısıtın. Düz bir tabağa unu koyun ve tuz ile karıştırın. Unu patlıcan dilimleri Bager ve tezgahın üzerine alüminyum folyo büyük bir parça üzerinde bir kenara. Sığ bir tabağa yumurtaları çırpın. Düz bir tabağa Panko kırıntıları dökün. Panko ekmek kırıntıları içine kaplamak için çırpılmış yumurta patlıcan her dilim batırın ve. Eğer yumurta ve panko tüm dilimleri batırın kadar geriye folyo üzerine her patlıcan dilim yerleştirin.

Sonraki ¼ inçlik bir derinliğe kadar önceden ısıtılmış tavaya yalancısafran yağı ekleyin. Onlar kızarana kadar sadece bir kez çevirerek orta ateşte kızartın tüm patlıcan dilimleri,. Bu muhtemelen tam birkaç tava alacak ve daha fazla yağ eklemeniz gerekebilir. Yağ neden olacak bir çatalla piercing kadar köpük ve bir karışıklık yapma gibi dilim açmak için bir maşa kullanın. Orta Fry patlıcan dilimleri onlar aracılığıyla tüm yol pişirmek için bir şans var yani. Eğer yağı altın dilimleri kaldırmak gibi, sadece tek kat kalın kağıt havlu kaplı plakalar üzerine koyun. Eğer yemeğin kalanını hazırlık yaparken kenara patlıcan dilimleri ayarlayın.

Dört büyük salata tabağı üzerine roka bölün. Yıkayın ve ¼ inç bir sandviç gibi mermi büyük domates dilim. Taraftar üzerinden roka üzerinde 4-6 kızarmış patlıcan dilimleri. Her patlıcan dilim arasında domates bir dilim yerleştirin. Salata tabağı etrafında yaklaşık 5 ciliegine (mozzarella topları) dağıtır. Farklı renklerde hatıra domates bir avuç dağılabiliriz. Üst üzerinde fesleğen chiffonade dağıtır. Zevkinize doğrudan salata üzerine salata veya ızgaralı yetecek üstünden rendelenmiş taze Parmesano Reggiano serpin ve daha sonra, zevkinize tuz ve karabiber biraz ile mevsim salatası.

En son şey, taze limon suyu biraz sıkmak ve salata üstüne sızma zeytinyağı çay kaşığı bir çift gezdirilir. Serve

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: