Kurutulmuş Kızılcık ile Fındık Biscotti

Biscotti onlar büyük Türk kahve dunked çünkü ruhu böyle harika bir çerez ve çok Sefarad vardır. Ben fındık biscotti geçen gün yeni bir sürümünü pişmiş, bu deneyin.

6 artı 1 su bardağı amaçlı ağartılmamış un

Kabartma tozu 2 çay kaşığı

2 çay kaşığı toz anason

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı taze portakal kabuğu rendesi

4 ekstra büyük yumurta

2 ve 1/2 su bardağı şeker

1 bardak bitkisel yağ

2 yemek kaşığı güçlü espresso

2 çay kaşığı vanilya

1 ve ¾ - 2 su bardağı öğütülmüş fındık

1 fincan kurutulmuş kızılcık

1 su bardağı bütün fındık

Fırını 350 º F. fırın Bir Silpat veya parşömen kağıt ile bir çerçeveli fırın tepsisine Hattı. Yarım alüminyum levha tava tercih ederim. Koyu renkli ya da olmayan sopa kaplamalı kabartma yaprak farklı sonuçlara yol.

Bir kapta kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve tuz ile un 6 bardak birleştirin ve bir kenara koyun. Ayrı ayrı un rezerv son fincan. Yeri şeker ekleyin ve renk ve kalın ışıklarına kadar orta yüksek hızlı yendi, stand mikser kapta yumurta kırık. Iyi kombine kadar, en yavaş hızda başlayan, yumurta ve yenmek için yağ ekleyin. Espresso ekleyin. Yer fıstığı ekleyin ve karıştırın. Sonra, kuru malzemeyi ekleyin. Yavaş hızda mikser başlatın. Son olarak kurutulmuş kızılcık ve fındık ekleyin. Hamur boyunca birleştirmek ve dağıtmak için hafifçe karıştırın. Bir çalışma alanı için bir unlu sayaç veya gemide mikser kase ve yerden hamur çıkarın. Hamur biraz yapışkan olabilir. Pürüzsüz olana kadar yavaşça hamur yoğurmak gibi un bazı veya tüm son fincan ekleyin. 4 eşit parçaya düz, parlak bir top ve dilim hamur şekline getirin. Formu dört tip kompakt günlükleri çapı 2 inç ve uzunluğu 10 santim, ellerinizle şekil hamur okşamaya. Yeri Silpat kaplı fırın tepsisine, fırın tepsisine başına iki günlükleri dikkatle açar.

Renk 25-30 dakika altın kadar pişirin. Fırından fırın tepsisine çıkarın. 200 º F. fırın sıcaklığı azaltın Dikkatli bir şekilde kırmadan bir kesme tahtası üzerinde biscotti günlükleri yerleştirin. Uzun bir tırtıklı bıçak ile keskin bir diyagonal üzerinde hemen biscotti kesin. Onları kırmak için dikkatli olmak silpats veya parşömen kağıt ile kaplı çerez levhalar, temiz ve bu nedenle hava tüm çevrelerindeki dolaşabilir bunları yaymak için dilimlenmiş biscotti dönün. 200 º F iki saat boyunca fırın ve sonra, kapıyı açmadan, bir gecede, daha iyi fırın başka bir 45 dakika içinde biscotti bırakın, fırın kapatmak veya tost biscotti. Kalan ısı biscotti kızartma bitirir. Biscotti net olmalıdır. Bir tarifi kalınlığına bağlı olarak 60 ila 80 biscotti yapar.

: Tagged as biscotti , çerez , süt ücretsiz , tatlı , kurabiye dunking , filberts , fındık , koşer , mandel ekmek , tarifi