En iyi Döş

Linda Capeloto Sendowski tarafından 22 Ekim 2011 tarihinde

Döş 011-3

Bu gece Roş Aşana ile başlayan ve Simhat Tevrat ile sona erdi tatil ve kutlamalar ay süren grup sonunu. Yeni kalabalık hoş tarifleri bir sürü çalışırken birçok yemekleri sonra ve bu paylaşma zamanı herkesin parti menüleri bazı fantastik sonbahar tarifleri ve tatlılar ile biz davet edildi yerlere götürdü. Bu gece benim balkonundan genelinde okyanus kalın sis darbeler batı cepheli olarak, ben sonbahar kesinlikle en azından burada akşamları, geldi hissediyorum.

Ben bizim Sukkah geçen Pazar hizmet öğelerden biri olarak bu döş yaptı. Bu, büyük ölçüde vaktinden hazırlanan olabilir ve aynı menü Hanuka, Tatil partiler, aile günler için harika olurdu küçük tabaklar bol büfe parçası oldu

Bir büfe ana ders veya bir kısmı ise bağlı, 8-20 hizmet vermektedir

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 büyük kahverengi soğan

Deniz tuzu

Taze öğütülmüş biber

1 ilk kesik sığır döş, yaklaşık 8 £

1 can (14 ons) ezilmiş domates

5 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş

1/3 su bardağı demirhindi ezmesi

1/3 su bardağı kahverengi şeker

1 fincan kurutulmuş porçini mantar dilimleri

Böyle Merlot veya Cabernet olarak 1 ve 1/2 su bardağı kuru kırmızı şarap

Temizlenmiş ve çeyrek dilimlenmiş 12 orta boy, beyaz mantar,

Peel soğan, yarıya, ve ince daire içine dilim. Yarım halkalar halinde Ayrı soğan. Orta-yüksek ateşte, bir büyük sote tavası Ön ısı zeytinyağı ekleyin ve soğan ekleyin. Tuz ve biber ile bazen soğan ve mevsim karıştırın. Soğan cızırtılı bir kez, orta-düşük aşağı ısı çevirin, ve soğan yavaş yavaş karamelize edelim. Soğan açık altın kahverengi olmalı ve hacminde büyük aşağı düşer. Bazen karıştırın. Soğan sağ renge ulaşmak için yaklaşık 40 dakika sürer. Soğutmak için kenara soğan ayarlayın.

Büyük bir kavurma tavada 350 ° F Yeri brisket Pre-ısı fırın, şişman yüzü yukarı. Tuz ve karabiber döş. Ezilmiş brisket üzerinde domates ve ardından, dağılım diş sarımsak, demirhindi kaşık dolusu tarafından macun ve üst üzerinde kahverengi şeker dökün. Kavurma pan dört köşesinde kurutulmuş porçini mantar dağıtın. Dağılım kavurma tavası etrafında mantar dörde. Fark döş üstünde karamelize soğan soğutulmuştur. Son olarak kırmızı şarap dökün. Ağır folyo büyük bir parça veya sıkı kapaklı ile kavurma pan örtün. Hiçbir buhar pişirme süresi boyunca kaçabilir çok iyi kenarları mühür.

Fırında göğüs kavurma kabı yerleştirin. 325º F aşağı fırın ısı çevirin ve çok ihale kadar 3 saat boyunca brisket pişirin. Hiçbir peaking. Fırın kapatın ve göğüs pan başka 1/2 saat fırında bekletin. Dikkatle suyu bir sürü var olacak çünkü devrilme olmadan fırından pan kaldırmak. Göğüs bir saat daha serin ve daha sonra, buzdolabına olsun. Gecede buzdolabına döş ve yeniden ısıtma veya dondurmadan önce ertesi gün, donmuş suyu yağ yağsız. Sonraki, tava suları içine brisket üstüne gelen soğan silin bir kesme tahtası kavurma tavası gelen brisket kaldırmak ve ince dilimler halinde tahıl boyunca dilim et, üstünde yağ küçük bir kurdele ile her biri. O bütün hala sanki suyu tam tava kavurma geri dilimlenmiş brisket değiştirin. Üst üzerinde bazı tava suyu Kaşık ve sıkıca kapatın. Bu noktada-ısı yeniden ve hizmet veya parti kadar bir hafta boyunca dondurmak için hazırdır.

Döş kaplı, 1/2 saat için 325º F fırında kolayca reheats. O donmuş ise, önce onu defrost emin olun.

Bu mesaja bağlıdır Real Food Digest | Gerçek Gıda Tatiller Hanuka blog Karnaval . "

Bağlantı; http://www.realfooddigest.com/real-food-holidays-hanukkah-2011/

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: