En iyi Döş

Bu gece Roş Aşana ile başlayan ve Simhat Tevrat ile sona erdi tatil ve kutlamalar ay süren gruba sonunu. Birçok yemekleri sonra ve yeni kalabalık hoş tarifler bir sürü çalışıyor, paylaşmak zamanı herkesle Ben yerlere aldı parti menüleri, muhteşem sonbahar yemek tarifleri, ve bazı tatlılar biz davet edildi. Bu gece batıya bakan benim balkon genelinde okyanustan kalın sis darbeler gibi, ben sonbahar kesinlikle en azından burada akşamları, geldi hissediyorum.

Ben bizim Sukkah son Pazar günü görev öğelerden biri olarak bu döş yaptı. Bu, büyük ölçüde önceden hazırlanmış olabilir ve aynı menü Hanuka, Tatil partiler, aile günler için harika olurdu küçük tabaklar Zengin bir açık büfe bir parçasıydı

Bu ana yemek veya açık büfe parçası ise bağlı olarak 8 ila 20, hizmet

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 büyük kahverengi soğan

Deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

1 ilk kesim dana döş, hakkında £ 8

1 ezilmiş domates (14 ons) can

5 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş

1/3 bardak demirhindi macunu

1/3 su bardağı esmer şeker

1 su bardağı porçini mantar dilimleri kurutulur

Bu Merlot veya Cabernet gibi 1 ve 1/2 su bardağı kuru kırmızı şarap

12 orta boy, beyaz mantar, çeyrek temizlenmiş ve dilimlenmiş

Soğan kabuğu, yarım kesilmiş ve ince daireler halinde dilim. Yarım halkalar halinde ayrı soğan. Ön ısıtma büyük, orta-yüksek ateşte, tava sote zeytinyağı ekleyin ve soğan ekleyin. Tuz ve biber ile zaman zaman ve sezon soğan karıştırın. Bir kez soğan cızırtılı olan, orta-düşük ısı aşağıya doğru çevirin ve soğan yavaş yavaş karamelize sağlar. Soğan hafif altın kahverengi olmalı ve hacim olarak büyük bir aşağı düşer. Zaman zaman karıştırın. Doğru renk ulaşmak için soğan için yaklaşık 40 dakika sürer. Soğutmak için soğan kenara koyun.

Büyük bir kavurma tava, kadar yağ tarafında 350 ° F. Yeri döş için ön ısıtma fırın. Tuz ve karabiber serpin döş. , Daha sonra dağılım diş sarımsak, kaşık ile demirhindi ezmesi ve üst üzerinde kahverengi şeker döş üzerinde ezilmiş domates dökün ve. Kavurma tava dört köşelerinde kurutulmuş porçini mantar dağıtın. Dağılım kavurma tavası etrafında mantar dörde. Yayılması döş üstüne karamelize soğan soğutmalı. Son olarak kırmızı şarap dökün. Ağır folyo ya da sıkı kapaklı büyük bir parça ile kavurma tava Kapak. Kenarları mühür de bu yüzden hiçbir buhar pişirme süre içinde kaçabilir.

Fırında döş kavurma tava koyun. 325 º F fırın ısı kısın ve çok yumuşayıncaya kadar 3 saat boyunca döş pişirin. Zirve yok. Fırını kapatın ve döş pan başka bir 1/2 saat fırında bekletin. Dikkatlice suyu bir sürü olacak çünkü devrilme olmadan fırından pan çıkarın. Buzdolabına, sonra başka bir saat için döş soğumaya bırakın ve. Isıtma veya donma önce gece döş ve ertesi gün buzdolabına, pıhtılaşmış suyu yağ yağsız. Sonra, döş tepesinden pan suları içine soğan silin bir kesme tahtası için kavurma pan döş kaldırmak ve ince dilim, üst kısmında yağ küçük bir kurdele ile her biri içine tahıl karşısında dilim et. Hala bütün sanki suyu dolu kavurma tavada dilimlenmiş döş geri değiştirin. Bazı pan üstünden suyu ve sıkı kapak kaşık. Bu noktada yeniden ısıtmak ve hizmet ya da parti kadar bir hafta boyunca dondurmak için hazırdır.

Döş kapalı 1/2 saat için 325 º C fırında kolayca tekrar ısıtır. Bu donmuş ise, ilk defrost emin olun.

Bu konu ile bağlantılıdır Real Food Digest | Real Food Tatil Hanuka Blog Carnival . "

bağlantı; http://www.realfooddigest.com/real-food-holidays-hanukkah-2011/

: Tagged as dana döş , şimdiye kadarki en iyi , sarımsak , juicyt , koşer , soğan , tarifi