Süt Ücretsiz Karamel Elma Kek

1 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

elma karamel pasta 035-3

Yom Kippur kahvaltı ablam-in-law de her zaman bir süt yemek, bu yüzden ilk gerçek tereyağı ve krema ile pasta bu bir versiyonunu yaptı. Şimdi et veya hindi çeşit servis edilir özellikle diğer tatil ve yemekleri için ben bu pasta süt-ücretsiz sürümü gerekir.

Uzakta margarin, kısalma, ve kimyasal süt içermeyen süt yerine infüzyon alma benim hedefe karşılamak için, ben deneme edilmiş süt içermeyen, saf organik hindistan cevizi yağı, badem sütü ve diğer sıvılar, yağ ve lezzet yerine geçen kullanarak pişirme. Benim ailesinin birçok üyesi laktoz intoleransı ve sadece görece özgür, hiçbir kimyasal tat, haşhaş hiçbir hap, ve hiçbir mide ağrısı bakım bir tatlı veya çanak içine ısırmaya edebilmek için bir rahatlama olduğunu çıkıyor.

Vermektedir 12-16

Kek için:

Elma Dolum

3 Granny Smith elma,

5 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tarçın (Saigon ekstra fantezi deneyin, ağzınızda çıkar)

Kek Hamur:

2 ve 1/2 su bardağı toz şeker

5 büyük yumurta

1 su bardağı sıvı yağ gibi ayçiçeği veya aspir gibi

1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 çay kaşığı vanilya (Madagaskar bourbon deneyin)

3 su bardağı un

2 yemek kaşığı taze portakal kabuğu rendesi

Kabartma tozu 3 1/2 çay kaşığı (son kullanma tarihini kontrol ediniz)

1/2 çay kaşığı tuz

350º F Peel elma Isı fırın yarım bunları kesmek, (aynı zamanda Pembe Lady veya Bal Crisp kullanabilirsiniz), ve çekirdek onları. Ben bir kavun topu aracıyla çekirdek bunları yapmayı daha kolay buluyorum. Zar elma 1/3 inç küpler halinde yarıya indirir. Şeker ve tarçın ile bir kapta elma yerleştirin. Karıştırın ve bir kenara koyun.

Büyük bir kapta kek, yumurta, bitkisel yağ, portakal suyu, ve vanilya için ölçülen şeker birleştirin. Karıştırmaya çırpın. Ayrı bir kapta orta portakal kabuğu rendesi ve kuru malzemeyi birleştirin. Islak içine kuru malzemeleri karıştırın. Sadece kombine ve pürüzsüz kadar, aşırı karışımı yok karıştırın. Yavaşça bir lastik spatula kullanarak, doğranmış elma kat. Herhangi bir meyve suyu doğranmış elma yemek birikmiş ise, geride bırakın.

Bir yapışmaz sprey ile 12 bardak Bundt pan püskürtün. Yaklaşık 2/3 yol kadar taraf 3 / 4'ü kadar Bundt tavaya elma pasta hamuru dökün. gerçek bir 12 fincan Bundt tava ise meyilli iyi pan üst altında olmalıdır. Çok meyilli için varsa, bir ya da iki mini somun tava kalıpları sprey ve onlara ekstra meyilli dökün.

Birçok fantezi Bundt tava gerçekten 12 bardak değil şeklinde ve meyilli üzerinde sol olacak. 1 saat ve 5 dakika ya da test üzerinde ancak nemli kırıntıları ile çıkana kadar yaklaşık 55 dakika pişirin. Ben uzun bir kürdan kullanın veya bir test için şiş tercih. Ne zaman hazır ve soğutma raf set fırından kek çıkarın.

15 dakika tavada Cool kek. Hava altında dolaşır ve soğumaya devam eder, raf üzerine pasta çevirin. Tamamen serin sonra Kek saklanabilir. Donma plastik wrap sarın, ya da ertesi gün için bir pasta kaleci depolamak.

Karamel için:

1 su bardağı organik hindistan cevizi yağı

3/4 'badem sütü

1 1/3 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır şurubu

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı vanilya

Küçük bir tencerede ağır karamel yer, oda sıcaklığı hindistan cevizi yağı yapmak ve orta ateşte badem sütü Yeri tava eklemek ve kaynatın yok, bir kaynamaya karıştırın getirmek için. Isı kapatın ve bir kenara koyun.

Orta ateşte başka bir küçük ama derin ağır alt tencere, ısı şeker ve mısır şurubu. Şeker yavaş yavaş çözülür ve mısır şurubu ile uyum olacaktır. Karıştırın etmeyin; pan tarafı aşağı kazımak için çalışmayın. Biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Yürüyüp etmeyin; aniden, altın açmak için başlangıç ​​erimiş şeker kenarlarını göreceksiniz. Çok yakından karıştırın izleyin. Azar azar şurubu altın karamel rengini dönecek ve şeker tüm erimiş olacak. Şurup zengin karamel rengi her zaman, en düşük ayara ısı kısın. Bu kesin anda, tuz ve vanilya ahşap kaşık kullanarak ısıtılmış hindistan cevizi yağı ve badem sütü karışımı, heyecan ekleyin. Karışım, tencerenin üstüne neredeyse kadar köpük sakin tutmak, karıştırın ve zengin opak karamel içine yerleşmek olacaktır olacaktır. Karamel, bir eldiven kullanarak, tencerenin üstüne geçmiş köpük ise, bir an için ısı kapalı pan çekin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Karamel hemen aşağı gidecek. Orta-düşük ısı çevirin ve yaklaşık 1 dakika karamel pişirmek, biraz kalınlaştırmak olacak. Soğutmak için kenara karamel ayarlayın. Bu pasta için ben bu karamel yarısı kullanılır. gerisi benim buzdolabında kapaklı bir cam kapta saklanır. Karamel birkaç hafta tutar ve diğer kek, dondurma lezzetli ....

Karamelize Elma için:

3 büyük Bal Berrak elma

1/2 portakal

3 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı

1/3 su bardağı dolu açık kahverengi şeker

1/2 çay kaşığı tarçın

Peel ve çekirdek üç Bal Berrak veya Granny Smith Elma, (Pink Ladies da iyi çalışır ama bu onların sezon inanmıyorum). Ayrı bir kapta 1/8 inç dilimleri, yerinde Dilim elma ve elma üstünden turuncu sıkmak. Suyu ile karıştırın bölün. Orta ateşte bir 12-inç tavada ısıtın, hindistan cevizi yağı ekleyin. Hindistan cevizi yağı mümkün olduğunca çok tava yüzeyine dokunmadan ile tavada yer elma erir gibi. Elma tarçın serpin ve kahverengi şeker dökümü. Let elma bir an için oturup köpüren ve çok sıcak olduğunda, hafifçe çevirin ve kahverengi şeker dağıtmak için elma dilimleri atmak. Mümkün karamelize için pan yüzeyine karşı düz olarak yine emin gibi birçok elma dilimleri yapmak. Bir kaç dakika pişirin elma bırakın ve daha sonra, atmak ve tekrar yeniden dağıtma. Hindistan cevizi yağı ve kahverengi şeker başlangıç ​​elma renk katmak için ise Elma yumuşak hale gelmelidir. Elma karışımı karamelize ve aşırı duygusal olduğunda ısı kapatın. Kullanmak için gidiyoruz hizmet plaka üzerinde elma pasta yerleştirin. Elma ile pasta merkezini doldurun ve kek plaka etrafında kalan dağıtmak. Bu pasta plaka üzerinde burada ve orada tarafı ve havuz aşağı çalışmasına izin, kek üstünden pişmiş ve soğutulmuş karamel yaklaşık yarısını kepçe. Servis yapın. Bu pasta kabak pasta veya Hanuka veya geliyor herhangi bir parti ile birlikte, Şükran için harika olacak.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: