Süt Ücretsiz Carmel Apple Kek

1 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

elma karamel kek 035-3

Yom Kippur kahvaltı ablam-in-law de hep bir süt yemek, yani ilk gerçek tereyağı ve krema ile bu pasta bir versiyonunu yaptı. Şimdi et veya hindi çeşit servis edilir özellikle diğer tatil ve yemekleri için ben bu pasta süt içermeyen bir sürümü gerekir.

Uzakta margarin, kısalma, ve kimyasal süt içermeyen süt değiştirmeleri infüzyon alma amacıma karşılamak için, ben deneme olmuştur süt içermeyen, saf organik hindistan cevizi yağı, badem sütü ve diğer sıvılar, yağ ve lezzet yerine geçen kullanarak pişirme. Bu benim ailesinin birçok üyesi laktoz intoleransı olan ve sadece görece özgür, hiçbir kimyasal tat, popping hap ve hiçbir mide ağrısı umurumda bir tatlı veya çanak içine ısırmaya edebilmek için bir rahatlama olduğunu çıkıyor.

Hizmet vermektedir 12-16

Kek için:

Apple Dolum

3 Granny Smith elma,

5 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tarçın (Saigon ekstra fantezi deneyin, ağzınızda çıkar)

Kek Hamur:

2 ve 1/2 su bardağı toz şeker

5 büyük yumurta

1 fincan bitkisel yağ gibi ayçiçeği veya aspir gibi

1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 çay kaşığı vanilya (Madagaskar viski deneyin)

3 su bardağı un

2 yemek kaşığı taze portakal kabuğu rendesi

Kabartma tozu 3 1/2 çay kaşığı (son kullanma tarihini kontrol ediniz)

1/2 çay kaşığı tuz

350º F. Peel elma Isı fırın yarım bunları kesmek, (aynı zamanda Pink Lady Honey Crisp kullanabilirsiniz) ve çekirdek onları. Ben bir kavun topu aracı ile çekirdek bunları yapmayı daha kolay bulabilirsiniz. Zar elma 1/3 inç küpler içine yarıya indirir. Şeker ve tarçın ile bir kapta elma yerleştirin. Karıştırın ve bir kenara koyun.

Geniş bir kapta kek, yumurta, bitkisel yağ, portakal suyu ve vanilya için ölçülen şeker birleştirin. Karışmasına çırpın. Ayrı bir kapta portakal kabuğu rendesi ve kuru malzemeyi birleştirin. Islak içine kuru malzemeleri karıştırın. Sadece kombine ve pürüzsüz kadar, aşırı karışımı yok karıştırın. Yavaşça bir lastik spatula kullanarak, doğranmış elma katlayın. Herhangi bir meyve suyu doğranmış elma yemek birikmiş ise, geride bırakmak.

, Yapışmayı önleyici bir spreyi ile 12 fincan Bundt kaba spreyle. Yaklaşık 2/3 şekilde yukarı taraf 3/4 'ila Üzümlü tavaya elma pasta hamuru dökün. Gerçek bir 12 fincan Bundt tava ise meyilli de tencerenin üstüne altında olmalıdır. Fazla meyilli için varsa, bir veya iki mini somun tava kalıp sprey ve onlara ekstra meyilli dökün.

Birçok fantezi Bundt tava gerçekten 12 bardak değildir şekilli ve meyilli üzerinde sol olacak. 1 saat ve 5 dakika ya da tester üzerinde zorlukla nemli kırıntıları ile dışarı çıkana kadar yaklaşık 55 dakika pişirin. Ben uzun bir kürdan kullanın veya bir test için şiş tercih. Ne zaman hazır ve soğutma raf set fırından kek çıkarın.

15 dakika boyunca tavada Cool kek. Hava altında dolaşır ve soğumaya devam eder, raf üzerine pasta çevirin. Tamamen serin sonra kek saklanabilir. Dondurma plastik wrap sarın, ya da ertesi gün için bir pasta kaleciyle saklamak.

Karamel için:

1 fincan organik hindistan cevizi yağı

3/4 badem sütü

1 1/3 bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır şurubu

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı vanilya

Bir küçük, ağır bir tencerede karamel yer oda sıcaklığı hindistan cevizi yağı yapmak ve orta ateşte badem sütü Yeri pan ekleyin ve kaynatın değil, bir kaynamaya heyecan getirmek için. Isı kapatın ve bir kenara koyun.

Orta ateşte başka küçük ama derin, ağır alt tencere, ısı şeker ve mısır şurubu. Şeker yavaş yavaş çözülür ve mısır şurubu ile uyum olacaktır. Kımıldamam; pan tarafı aşağı kazımak için çalışmayın. Biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Çekip gitme; aniden, altın açmak için başlangıç ​​erimiş şeker kenarlarını fark edeceksiniz. Çok yakından mix izle. Bit bit şurup altın karamel rengi dönecek ve bütün şeker erimiş olacak. Şurubu zengin karamel rengi her zaman, en düşük ayara ısı aşağı çevirin. Tam bu anda, tuz ve vanilya ahşap kaşık kullanarak ısıtılmış Hindistan cevizi yağı ve badem sütü karışımı, ekleyip karıştırın. Karışım, tencerenin üstüne neredeyse köpük kadar sakin tutmak, karıştırın ve zengin opak karamel içine yerleşmek olacaktır. Karamel bir eldiven kullanarak, tencerenin üstüne geçmiş köpürme ise, bir an için ısı kapalı pan çekin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Karamel hemen aşağı gidecek. Orta-düşük ısı çevirin ve yaklaşık 1 dakika karamel yemek, biraz kalınlaştırmak olacak. Soğuması için bir kenara karamel ayarlayın. Bu pasta için ben bu karamel yarısı kullanılır. Gerisi benim buzdolabında kapaklı bir cam kase içinde saklanır. Karamel birkaç hafta boyunca tutar ve diğer kek, dondurma lezzetli ....

Karamelize Elma için:

3 büyük Bal Berrak elma

1/2 portakal

3 yemek kaşığı organik hindistancevizi yağı

1/3 bardağı dolu açık kahverengi şeker

1/2 çay kaşığı tarçın

Peel ve çekirdek üç Bal Crisp Granny Smith Elma, (Pink Ladies da iyi çalışabilir ama bu onların sezon inanmıyorum). Ayrı bir kapta 1/8 inç dilimler yerinde Dilim elma ve elma üstünden turuncu sıkmak. Suyu ile karıştırmak için bölün. Orta ateşte 12-inç tavada ısıtın, hindistan cevizi yağı ekleyin. Hindistan cevizi yağı mümkün olduğunca çok tencerenin yüzeyine dokunmadan tavada yer elma erir gibi. Elmaların üzerine tarçın serpin ve kahverengi şeker dökümü. Let elma bir an için oturup köpüren ve çok sıcak olduğunda, hafifçe açın ve kahverengi şeker dağıtmak için elma dilimleri atmak. Mümkün karamelize için tencerenin yüzeyinde düz olarak yine emin gibi birçok elma dilimleri yapmak. Bir kaç dakika pişirin elma bırakın ve sonra atmak ve tekrar tekrar dağıtmak. Hindistan cevizi yağı ve kahverengi şeker başlangıç ​​elma renk eklemek için ise Elma yumuşak olmalıdır. Elma karışımı karamelize ve aşırı duygusal olduğunda ısı kapatın. Kullanmak için gidiyoruz porsiyon tabakta elma pasta yerleştirin. Elma ile pasta merkezini doldurun ve pasta plaka etrafında kalanını dağıtmak. Bu pasta plaka üzerinde orada burada taraf ve havuz aşağı çalışmasına izin, kek üstünden pişmiş ve soğutulmuş karamel yaklaşık yarısını kepçe. Serve. Bu pasta kabak pasta veya Hanuka ya da geldiğin herhangi bir parti ile birlikte, Şükran Günü için harika olacak.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: