Süt Ücretsiz Karamel Elma Kek

1 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

elma karamel pasta 035-3

Yom Kippur kahvaltı ablam-in-law de hep bir süt yemek, bu yüzden ilk gerçek tereyağı ve krema ile bu pasta bir sürümünü yaptı. Şimdi et veya hindi çeşit servis edilir özellikle diğer tatil ve akşam yemekleri için bu pastadan bir süt içermeyen sürümü gerekir.

Uzak margarin, kısalma ve kimyasal süt içermeyen süt yerine infüzyon alma amacıma karşılamak için, ben deney edilmiş süt içermeyen, saf organik hindistan cevizi yağı, badem sütü ve diğer sıvılar, yağ ve lezzet yerine geçen kullanarak pişirme. Benim ailesinin birçok üyesi laktoz intoleransı olan ve sadece görece özgür, hiçbir kimyasal tat, popping hiçbir hap ve hiçbir mide ağrısı bakım bir tatlı veya çanak içine ısırmaya edebilmek için bir rahatlama olduğunu çıkıyor.

Vermektedir 12-16

Cake:

Apple Dolum

3 Granny Smith elma,

5 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tarçın (Saigon ekstra fantezi deneyin, ağzınızda çıkar)

Kek Hamur:

2 1/2 su bardağı toz şeker

5 büyük yumurta

1 su bardağı sıvı yağ gibi ayçiçeği veya aspir olarak

1/4 fincan taze sıkılmış portakal suyu

1 çay kaşığı vanilya (Madagaskar burbon deneyin)

3 su bardağı un

2 yemek kaşığı taze portakal kabuğu rendesi

Kabartma tozu 3 1/2 çay kaşığı (son kullanma tarihini kontrol ediniz)

1/2 çay kaşığı tuz

350º F Peel elma Isı fırın yarım bunları kesmek, (aynı zamanda Pink Lady veya bal Crisp kullanabilirsiniz) ve çekirdek onları. Ben bir kavun top aracıyla çekirdek onlara kolay buluyorum. Zar elma 1/3 inç küpler halinde yarıya indirir. Şeker ve tarçın ile bir kapta elma yerleştirin. Karıştırın ve bir kenara koyun.

Geniş bir kapta kek, yumurta, bitkisel yağ, portakal suyu ve vanilya için ölçülen şeker birleştirin. Karıştırmaya çırpın. Ayrı bir kapta, orta portakal kabuğu ve kuru malzemeyi birleştirin. Islak içine kuru malzemeleri karıştırın. Sadece kombine ve pürüzsüz kadar, aşırı karışımı yok karıştırın. Yavaşça bir lastik spatula kullanılarak, doğranmış elma katlayın. Herhangi bir meyve suyu doğranmış elma yemek birikmiş ise, geride bırakmak.

Yapışmaz sprey ile 12 bardak Bundt pan püskürtün. Yaklaşık 2/3 yol yukarı taraf 3/4 'için Bundt tavaya elma pasta hamuru dökün. gerçek bir 12 fincan Bundt tava ise meyilli de tencerenin üstüne altında olmalıdır. Çok meyilli için varsa, bir ya da iki mini somun tava kalıpları sprey ve onlara ekstra meyilli dökün.

Birçok fantezi Bundt tava gerçekten 12 bardak değil şeklinde ve meyilli üzerinde sol olacaktır. 1 saat 5 dakika ya da tester üzerinde zorlukla nemli kırıntıları ile çıkana kadar yaklaşık 55 dakika pişirin. Ben uzun bir diş çekme kullanabilir veya bir test için şiş tercih ederim. Ne zaman hazır ve soğutma raf set fırından kek çıkarın.

15 dakika tavada Serin kek. Hava altında dolaşır ve soğumaya devam böylece, raf üzerine pasta çevirin. Tamamen serin sonra Kek saklanabilir. Dondurma için plastik wrap sarın, ya da bir sonraki gün için bir pasta kaleci saklayın.

Karamel için:

1 su bardağı organik hindistan cevizi yağı

3/4 'badem sütü

1 1/3 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır şurubu

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı vanilya

Küçük bir tencerede ağır karamel yer oda sıcaklığı hindistan cevizi yağı yapmak ve orta ateşte badem sütü Yeri tava ekleyebilir ve kaynatın yok bir kaynamaya karıştırın getirmek için. Isı kapatın ve bir kenara koyun.

Orta ateşte başka bir küçük ama derin ağır alt tencere, ısı şeker ve mısır şurubu. Şeker yavaş yavaş çözülür ve mısır şurubu ile uyum olacaktır. Karıştırın etmeyin; pan tarafı aşağı kazımak kalkmayın. Sen biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Çekip gitme; aniden, altın açmak için başlangıç ​​erimiş şeker kenarlarını fark edeceksiniz. Çok yakından mix izle. Azar azar şurubu altın karamel rengini dönecek ve şeker tüm erimiş olacak. Şurup zengin karamel rengi her zaman, en düşük ayara ısı kısın. Bu tam şu anda, tuz ve vanilya ahşap kaşık kullanarak ısıtmalı hindistan cevizi yağı ve badem sütü karışımı, heyecan ekleyin. Karışım, tencerenin üstüne neredeyse kadar köpük sakin tutmak, karıştırın ve zengin opak karamel içine yerleşmek olacaktır. Karamel, bir eldiven kullanarak, tencerenin üstüne geçmiş köpüren ise, bir an için atesten pan çekin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Karamel hemen aşağı gidecek. Orta-düşük ısı çevirin ve yaklaşık 1 dakika karamel pişirin, biraz kalınlaştırmak olacak. Soğutmak için kenara karamel ayarlayın. Bu pasta için ben bu karamel yarısını kullandı. Gerisi benim buzdolabında kapaklı bir cam kapta saklanır. Karamel birkaç hafta tutar ve diğer kek, dondurma lezzetli ....

Karamelize Elma İçin:

3 büyük Bal Crisp elma

1/2 portakal

3 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı

1/3 su bardağı dolu açık kahverengi şeker

1/2 çay kaşığı tarçın

Peel ve çekirdek üç Bal Berrak veya Granny Smith Elma, (Pink Ladies da iyi çalışır ama bu onların sezon olduğuna inanmıyorum). Ayrı bir kapta 1/8 inç dilimleri, yerinde Dilim elma ve elma üstünden turuncu sıkın. Meyve suyu ile karıştırın bölün. Orta ateşte bir 12-inç tavada ısıtın, hindistan cevizi yağı ekleyin. Hindistan cevizi yağı mümkün olduğunca çok sayıda kabın yüzeyine dokunarak ile tavada yer elma erir gibi. Elma tarçın serpin ve kahverengi şeker dökümü. Let elma bir an için oturup köpüren ve çok sıcak olduğunda, hafifçe çevirin ve kahverengi şeker dağıtmak için elma dilimleri atmak. Mümkün karamelize için kabın yüzeyine karşı düz olarak yine emin gibi birçok elma dilimleri yapmak. Bir kaç dakika pişirin elma bırakın ve daha sonra atmak ve tekrar yeniden dağıtma. Hindistan cevizi yağı ve kahverengi şeker başlangıç ​​elma renk eklemek için ise Elma yumuşak hale gelmelidir. Elma karışımı karamelize ve aşırı duygusal olduğunda ısı kapatın. Kullanmak için gidiyoruz hizmet plaka üzerinde elma pasta yerleştirin. Elma pasta merkezini doldurun ve kek plaka etrafında kalan dağıtmak. Bu pasta plaka üzerinde orada burada tarafları ve havuz aşağı çalışmasına izin, kek üstünden pişmiş ve soğutulmuş karamel yaklaşık yarısını kepçe. Servis yapın. Bu pasta kabak pasta veya Hanuka veya geliyor herhangi bir parti ile birlikte, Şükran Günü için harika olacak.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: