Yam Challah

14 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

marsan cipi yam challah çikolata ganache 062

Kaçınılmaz kalanlar Şükran sonra ve hatta önce olur. Sen bile önce Şükran kalanlar olabilir Garnet patates gibi bir hatalı ölçüm doğal şeklinde gelen bir doğal gıda tam bir ölçümü için çağıran bir reçete yaparsanız. Pişmiş yam güveç, kızılcık gibi şeyler, kavrulmuş Brüksel lahanası diğer yemekler iyi kullanmak konabilir. Ben her zaman üzerinde yapmamışlar tek şey zemin fındık. Bir reçete zemin fındık miktarları için çağırabilir ve ben ölçümü elde etmek için eziyet kaç bütün fındık tahmin etmek zorunda. Kalan bazı her zaman vardır. Yer fıstığı tarifi için bir sonraki yazı için lütfen sabırlı olun.

Ailemde biz Şükran sonra Cuma gecesi, biz tekrar tekrar bütün bayram yemek o kadar çok Şükran aşk yapmak için bir itiraf var. Ben, sulu mükemmellik gevrek Cuma günü taze bir hindi kızartma. Cranberry sosu birkaç gün için kullanılabilir. Ben ilk bir araya zaman doldurma, iyi ben de Cuma günü pişirilmek üzere ikinci bir araya. Sebzeler Cuma günü tekrar taze buharla veya kızartma kolay. Eksik olan tek şey, bir Şabat şölen haline çevirmek için uygun bir Challah olduğunu. Ben gıda israf değil bir ideali doğrultusunda, bu gidiyorum nerede görmek, dün gece bazı pişmiş Garnet yam hamuru üzerinde sol ve bu tarifi yarattı aldı. Sonuç görsel çarpıcı oldu. Bir sonrası Şükran Şabat yemeği için bu yıl bu tarifi deneyin.

Fotoğraflarda ben hamur birkaç toplu yapılmış görebilirsiniz, bir 1 taze kızılcık fincan ve ahududu 1/2 fincan yerine yam hamuru vardı, ve bir parti 1/2 bardak taze kızılcık artı 1 ısıtmalı nar suyu bardak yerine vardı safran su ihtiva etmektedir. Un miktarı, biraz değiştirilebilir.

2 orta-büyük Challahs Verim

6-12 hizmet veren

4 ekstra büyük yumurta

1 ekstra büyük yumurta sarısı

2 paket hızlı yükselişi maya

1 bardak ılık su

Safran ipliği 1 tutam

1/3 su bardağı bal

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1 1/3 su bardağı * yam hamuru fırında

8 1/2 ila 8 bardak daha iyi ekmek unu, ağartılmış ve unbromated için yüksek glüten

2 çay kaşığı öğütülmüş anason

2 çay kaşığı deniz tuzu

1/2 fincan kurutulmuş kızılcık

Tepesi:

1 çırpılmış yumurta

1/4 su bardağı susam


Buzdolabından yumurta alın ve oda sıcaklığına getirmek. Yumurta ve yumurta sarısı çatlak ve küçük bir kase içinde kenara. Bir kapta maya koyun ya da ben 2 bardak bardak ölçüm sürahi tercih ederim. Maya ılık su, safran tutam ve bal ekleyin. Ispat için maya bekleyin (kabarcık ve köpük başlar) ve daha sonra, yağ ekleyin.

Bir stand mikser kapta veya ekstra geniş kapasiteli gıda işlemci yerde un 4 bardak kase. Unu anason ve tuz ekleyin. Mix ya da bir saniye için nabız. Un ve süreç içinde maya sıvı, yam hamuru ve yumurta yerleştirin ya da çok yumuşak ve ıslak kadar karıştırın. Un ek bir 4 bardak ekleyin ve hamur biçimlerde top kadar karıştırın. Daha sonra, 30 saniye veya 2 dakika boyunca bir mikserde karıştırmak için bir işlem ve doku için kontrol edin. Hamur çok ıslak ise, hamur yapışkan, yumuşak, elastik ve değilse daha fazla un gerekli değildir, daha fazla un eklemek. 2 dakika boyunca ya da hamur kadar karıştırılmakta çok yumuşaktır. Sadece 30 saniye için bir gıda işlemcisi işlemi kullanılarak edin.

Karıştırma kabında hamuru çıkarın. , Kurutulmuş kızılcık dahil merkezinde bir dikdörtgen, yer kızılcık içine hamur yayılır ve daha sonra, jöle rulo moda o kadar rulo. Yükselmeye geniş bir kapta hamur ve yer boyunca kızılcık dağıtmak için biraz yoğurun. , Kase altında çay havlu yerleştirin hamurun yüzeyinde plastik wrap küçük bir parça koyun ve sonra, başka bir çay veya çanak havlu ile kapatın. Yükselmeye sıcak bir taslak ücretsiz bir köşesinde yerleştirin. Hamur 2 saat, yaklaşık 1 ve 1/2 saat artacaktır.

Hamur önemli ölçüde arttı zaman, aşağı yumruk; İsterseniz, nimet kısmını alır ve ekmek oluştururlar. Bir Silpat ile kaplı veya mısır unu ile tozunu kabartma levhalar üzerinde oluşturulan challahs yerleştirin. Kapak ve bir taslak ücretsiz yerde, fırın tepsisine yerleştirmek için üstüne bir çay havlu yerleştirin. Hamur pişirmeden önce bir saat boyunca tekrar yükselecek.

350 ° F. Place ısı fırın fırında merkezinde rafa. Bir pasta fırçası kullanarak, dikkatli bir fırça ekmek üzerine yumurta dövüldü. Ekmeğin üzerine susam serpin ve fırına yerleştirin. Challah yaklaşık 30 dakika ya da derin kızarana kadar pişiriyor. Bir raf üzerinde fırın ve serin çıkarın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: