Yam Challah

14 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

marsan cipi yam challah çikolata ganache 062

Kaçınılmaz kalanlar Şükran sonra veya önce bile olur. Eğer bile Şükran önce kalanlar olabilir Garnet yams gibi hatalı ölçüm doğal haliyle geliyor doğal bir gıda tam bir ölçümü gerektiren bir tarifi yaparsanız. Pişmiş yam güveç, kızılcık gibi şeyler, kavrulmuş Brüksel lahanası diğer yemekler iyi kullanmak konabilir. Ben her zaman üzerinde yapmamışlar Bir şey yer fıstığı olduğunu. Bir reçete zemin fındık büyüklükler için çağırabilir ve ben ölçümünü yapabilmek için eziyet kaç bütün fındık tahmin etmek zorunda. Her zaman üzerinde bazı sol vardır. Yer fıstığı tarifi için bir sonraki yazı için lütfen sabırlı olun.

Ben Şükran sonra Cuma gecesi, biz tekrar tekrar bütün bayram yemek o kadar çok Şükran seviyorum ailem yapmak için bir itiraf var. Ben, sulu mükemmellik gevrek Cuma günü bir taze hindi kızartma. Kızılcık sosu birkaç gün için kullanılabilir. Ben ilk birini bir araya zaman Salmastra, iyi ben de Cuma günü pişirilmek üzere ikinci bir araya. Sebzeler Cuma günü taze tekrar buharla veya kızartma kolaydır. Eksik olan tek şey, bir Şabat şölene çevirmek için bu uygun bir Challah olduğunu. Ben gıda israf değil, bir ideali doğrultusunda, bu ile gidiyorum nerede olduğunu görmek, dün gece bazı pişmiş Garnet yam hamuru üzerinde sol ve bu tarifi yarattı aldı. Sonuç görsel çarpıcı oldu. Bir post Şükran Şabat yemeği için bu yıl bu tarifi deneyin.

Resimlerde tek bir taze kızılcık 1 bardak yerine yam hamuru ahududu 1/2 fincan, ve bir toplu vardı, ben hamur birkaç toplu yapılmış görebilirsiniz vardı 1/2 bardak taze kızılcık artı yerine ısıtmalı nar suyu 1 su bardağı safran su. Un miktarı, biraz değiştirilebilir.

2 orta-büyük Challahs Verim

Hizmet vermektedir 6-12

4 ekstra büyük yumurta

1 ekstra büyük yumurta sarısı

2 paket hızlı bir yükseliş maya

1 bardak ılık su

Safran parçacığı 1 tutam

1/3 fincan bal

1/2 bardak ayçiçek yağı

1 1/3 bardak pişmiş tatlı patates hamuru *

08-08 Ocak / 2 bardak daha iyi ekmeklik un, ağartılmamış ve unbromated yüksek gluten

2 çay kaşığı öğütülmüş anason

2 çay kaşığı deniz tuzu

1/2 bardak kurutulmuş kızılcık

Topping:

1 çırpılmış yumurta

1/4 su bardağı susam


Buzdolabından yumurta alın ve oda sıcaklığına getirin. Yumurta ve yumurta sarısı çatlak ve küçük bir kase içine koyun. Ayrı bir kapta maya yerleştirin ya da ben 2 cam fincan ölçüm sürahi tercih. Sıcak su, maya için safran ve bal tutam ekleyin. Ispat maya bekleyin (kabarcık ve köpük başlar) ve daha sonra, yağ ekleyin.

Bir stand mikser kase ya da ekstra büyük kapasiteli gıda işlemci yerine un 4 bardağı kase. Una anason ve tuz ekleyin. Karıştırın veya bir saniye için nabız. Un ve süreç içinde maya sıvı, yam hamuru ve yumurta yerleştirin ya da çok yumuşak ve ıslak kadar karıştırın. Hamur formları bir top kadar un ve karışımı ilave bir 4 bardak ekleyin. 30 saniye için bir işlem ya da, 2 dakika boyunca bir mikserde karıştırılması ve sonra doku kontrol edin. Hamur çok ıslak ise hamur, yumuşak elastik ve yapışkan değil, daha un gerekli değildir eğer, daha fazla un eklemek. 2 dakika boyunca ya da hamur çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sadece 30 saniye için bir gıda işlemcisi işlemi kullanılarak edin.

Kase karıştırma hamuru çıkarın. Merkezinde ve sonra kurutularak kızılcık, bir dikdörtgen içine yayılmış hamur, yer kızılcık birleştirmek için, jöle rulo moda o kadar rulo. Yükselmeye geniş bir kapta hamur ve yeri boyunca kızılcık dağıtmak için biraz yoğurun. , Kase altında bir çay havlu yerleştirin hamur yüzeyinde plastik wrap küçük bir parça koyun ve sonra, başka bir çay ya da yemek havlu ile kapatın. Sıcak bir taslak serbest köşesinde yerleştirin yükselmeye. Hamur 2 saat yaklaşık 1 1/2 saat çıkmalıdır.

Hamur ölçüde arttı, bunu aşağı yumruk; İsterseniz, nimet için kısmını almak ve ekmek oluştururlar. Bir Silpat ile kaplı veya mısır unu ile tozunu kabartma yaprak üzerinde oluşan challahs yerleştirin. Kapak ve bir taslak ücretsiz yerde, fırın tepsisine yerleştirmek için üstüne bir çay havlu yerleştirin. Hamur fırında pişirmeden önce bir saat boyunca tekrar yükselecek.

350 ° F. Place Isı fırın fırında merkezinde rack. Bir pasta fırça kullanarak, dikkatle üzerinde ekmek çırpılmış yumurta fırçalayın. Fırında ekmek ve biryere serpin susam. Challah yaklaşık 30 dakika veya derin kızarana kadar pişiriyor. Fırından çıkarın ve bir raf üzerine serin.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: