Yam Challah

14 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

marsan cipi yam challah çikolata ganache 062

kaçınılmaz kalanlar Şükran sonra veya önce bile olur. Eğer bile Şükran önce kalanlar olabilir Garnet patates gibi hatalı ölçüm doğal haliyle geliyor doğal gıda tam bir ölçüm için çağıran bir reçete yaparsanız. Pişmiş tatlı patates güveç, kızılcık gibi şeyler, kavrulmuş Brüksel lahanası diğer yemekler iyi kullanmak koymak olabilir. Ben her zaman üzerinde yapmamışlar Bir şey zemin fındık. Bir reçete zemin fındık miktarları için çağırabilir ve ben ölçümü elde etmek çektirmek için kaç bütün fındık tahmin var. Her zaman bazı sol üzerinde bulunmaktadır. Yer fıstığı tarifi için bir sonraki yazı için lütfen sabırlı olun.

Ben Şükran sonra Cuma gecesi, biz tekrar tekrar bütün bayram yemek o kadar Şükran seviyorum ailem yapmak için bir itiraf var. Ben, sulu mükemmellik gevrek Cuma günü taze hindi kızartma. Kızılcık sosu birkaç gün için kullanılabilir. Ben ilkini araya zaman doldurma, iyi ben de Cuma günü pişmiş olması ikinci bir araya. Sebzeler Cuma günü taze tekrar buharla veya kızartma kolay. Eksik olan tek şey, bir Şabat şölen haline çevirmek için uygun bir Challah olduğunu. Ben gıda israf değil bir ideali doğrultusunda, bu gidiyorum nerede olduğunu görmek, dün gece bazı pişmiş Garnet yam hamuru üzerinde sol ve bu tarifi yarattı aldı. Sonuç görsel çarpıcı oldu. Sonrası Şükran Şabat yemeği için bu yıl bu tarifi deneyin.

Resimlerde tek taze kızılcık 1 fincan yerine yam hamuru ahududu 1/2 fincan, ve bir toplu vardı, ben hamur birkaç toplu yapılmış görebilirsiniz vardı 1/2 su bardağı taze kızılcık artı yerine ısıtılmış nar suyu 1 su bardağı safran su. un miktarı biraz değişiyordu.

2 orta-büyük Challahs Verim

Vermektedir 6-12

4 ekstra büyük yumurta

1 ekstra büyük yumurta sarısı

2 paket hızlı yükselişi maya

1 bardak ılık su

Safran ipliği 1 tutam

1/3 fincan bal

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

1 1/3 su bardağı pişmiş yam hamuru *

08-08 Ocak / 2 su bardağı un iyi ekmek, ağartılmamış ve unbromated yüksek gluten

2 çay kaşığı öğütülmüş anason

2 çay kaşığı deniz tuzu

1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık

Topping:

1 çırpılmış yumurta

1/4 su bardağı susam


Buzdolabının dışında yumurta alın ve oda sıcaklığına getirmek. Yumurta ve yumurta sarısı Çatlak ve küçük bir kase içinde kenara. Ayrı bir kapta maya koyun ya da ben bir 2 su bardağı cam ölçüm sürahi tercih. Sıcak su, maya safran ve bal tutam ekleyin. Kanıt maya için bekleyin (kabarcık ve köpük başlar) ve daha sonra, yağ ekleyin.

Bir stand mikser kapta veya ekstra büyük kapasiteli mutfak robotu yerinde un 4 su bardağı kase. Una anason ve tuz ekleyin. Karıştırın veya bir saniye nabız. Un ve süreç içinde maya sıvı, yam hamuru ve yumurta koyun ya da çok yumuşak ve ıslak kadar karıştırın. Hamur formları bir top kadar un ve karışımın ilave 4 bardak ekleyin. 30 saniye boyunca Süreç veya 2 dakika mikserde karıştırın ve daha sonra doku kontrol edin. Hamur çok ıslak ise hamur, yumuşak, elastik ve yapışkan fazla un gerekli değildir eğer, daha fazla un eklemek. 2 dakika için ya da hamur çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yalnızca başka bir 30 saniye boyunca bir robotu işlemi kullanılarak edin.

Kase karıştırma hamur çıkarın. Merkezi ve daha sonra kurutulmuş kızılcık, bir dikdörtgenin içine yayılmış hamur, yer kızılcık dahil etmek için, jöle rulo moda o kadar yuvarlayın. Yükselmeye Büyük bir kase içinde hamur ve yerinde boyunca kızılcık dağıtmak için biraz yoğurun. , Kase altında bir çay havlu yerleştirin hamurun yüzeyinde plastik wrap küçük bir parça koyun ve daha sonra başka bir çay ya da çanak havlu ile kaplayın. Sıcak bir taslak serbest köşesinde yerleştirin yükselmeye. Hamur 2 saat yaklaşık 1 1/2 saat çıkmalıdır.

Hamur ölçüde arttı zaman aşağı yumruk; İsterseniz, nimet için kısmını almak ve ekmek oluştururlar. Bir Silpat ile kaplı veya mısır unu ile tozunu kabartma yaprak üzerinde oluşan challahs yerleştirin. Kapak ve bir taslak serbest yerde fırın tepsisine yerleştirmek için üstüne bir çay havlu yerleştirin. Hamur pişirme bir saat önce yine yükselecek.

350 ° F. Yeri Isı fırın fırın merkezinde rafa. Bir pasta fırça kullanarak, dikkatle ekmek üzerine çırpılmış yumurta fırçalayın. Fırında ekmek ve biryere susam serpin. Challah yaklaşık 30 dakika ya da derin kızarana kadar pişiriyor. Fırından çıkarın ve bir rafa serin.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: