Yam Challah

14 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

marsan cipi yam challah çikolata ganache 062

kaçınılmaz kalanlar Şükran sonra veya önce bile olur. Eğer bile Şükran önce kalanlar olabilir Garnet patates gibi hatalı ölçüm doğal haliyle geliyor doğal gıda tam bir ölçüm için çağıran bir reçete yaparsanız. Pişmiş yam güveç, kızılcık gibi şeyler, kavrulmuş Brüksel lahanası diğer yemekler iyi kullanmak konabilir. Hep arta kalan bir şey, yer fıstığı olduğunu. Bir reçete zemin fındık miktarları için çağırabilir ve ben ölçümü elde etmek çektirmek için kaç bütün fındık tahmin var. Her zaman bazı sol üzerinde bulunmaktadır. Yer fıstığı tarifi için bir sonraki yazı için lütfen sabırlı olun.

Biz Şükran sonra Cuma gecesi, biz tekrar tekrar bütün bayram yemek o kadar çok seviyorum Şükran ailemde yapmak için bir itiraf var. Ben, sulu mükemmellik gevrek Cuma günü taze hindi kızartma. Cranberry sosu birkaç gün için kullanılabilir. Ben ilkini araya zaman Dolması, iyi ben de Cuma günü pişmiş olması ikinci bir araya. Sebzeler Cuma günü taze tekrar buharla veya kızartma kolaydır. Eksik olan tek şey, bir Şabat şölen içine bu açmak için uygun bir Challah olduğunu. Ben gıda israf değil bir ideali doğrultusunda, bu gidiyorum nerede olduğunu görmek, dün gece bazı pişmiş Garnet yam hamuru üzerinde sol ve bu tarifi yarattı aldı. Sonuç görsel çarpıcı oldu. Sonrası Şükran Şabat yemeği için bu yıl bu tarifi deneyin.

Resimlerde tek taze kızılcık 1 fincan yerine yam hamuru ahududu 1/2 fincan, ve bir parti vardı, ben hamur birkaç toplu yapılmış görebilirsiniz vardı 1/2 bardak taze kızılcık artı yerine ısıtılmış nar suyu 1 su bardağı safran su. un miktarı biraz değişiyordu.

2 orta-büyük Challahs Verim

Vermektedir 6-12

4 ekstra büyük yumurta

1 ekstra büyük yumurta sarısı

2 paket hızlı yükselişi maya

1 bardak ılık su

Safran iş parçacığı 1 tutam

1/3 fincan bal

1/2 bardak ayçiçek yağı

1 1/3 bardak pişmiş yam hamuru *

08-08 Ocak / 2 bardak daha ekmeklik un, ağartılmamış ve unbromated yüksek glüten

2 çay kaşığı öğütülmüş anason

2 çay kaşığı deniz tuzu

1/2 bardak kurutulmuş kızılcık

Topping:

1 çırpılmış yumurta

4/1 su bardağı susam


Buzdolabının dışında yumurta alın ve oda sıcaklığına getirin. Yumurta ve yumurta sarısı çatlamak ve küçük bir kase içinde kenara koyun. Ayrı bir kapta maya yerleştirin veya bir 2 su bardağı cam ölçüm sürahi tercih ederim. Sıcak su, maya safran ve bal tutam ekleyin. Kanıt maya bekleyin (kabarcık ve köpük başlar) ve daha sonra, yağ ekleyin.

Bir stand mikser kapta veya ekstra büyük kapasiteli mutfak robotu yerinde un 4 su bardağı kase. Una anason ve tuz ekleyin. Karıştırın veya bir saniye nabız. Un ve süreç içinde maya sıvı, yam hamuru ve yumurta yerleştirin veya çok yumuşak ve ıslak kadar karıştırın. Hamur formları bir top kadar un ve karışımı ilave 4 su bardağı ekleyin. 30 saniye boyunca bir süreç ya da 2 dakika boyunca mikserde karıştırın ve daha sonra doku kontrol edin. Hamur çok ıslak ise hamur, yumuşak esnek ve yapışkan fazla un gerekli değildir eğer, daha fazla un eklemek. Başka bir 2 dakika boyunca ya da hamur, çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yalnızca başka bir 30 saniye boyunca bir robotu işlemi kullanılarak edin.

Karıştırma kabının gelen hamur çıkarın. Merkezde ve daha sonra kurutulur kızılcık, bir dikdörtgen içine yayılmış hamuru, yer kızılcık dahil etmek için, jöle rulo moda o kadar yuvarlayın. Yükselmeye büyük bir kapta hamur ve yerin boyunca kızılcık dağıtmak için biraz yoğurun. , Kase altında bir çay havlu yerleştirin hamurun yüzeyinde plastik wrap küçük bir parça koyun ve sonra, başka bir çay ya da çanak havlu ile kaplayın. Sıcak bir taslak serbest köşede yerleştirin yükselmeye. Hamur 2 saat yaklaşık 1 1/2 saat yükselmesi gerekir.

Hamur ölçüde artmıştır, bunu aşağı yumruk; İsterseniz, nimet için bir kısmını almak ve ekmek oluştururlar. Bir Silpat ile kaplı veya mısır unu ile tozunu pişirme levhalar üzerinde oluşturulan challahs yerleştirin. Kapak ve bir taslak serbest yerde fırın tepsisine yerleştirmek için üstüne bir çay havlu yerleştirin. Hamur pişirme bir saat önce yine yükselecek.

350 ° F Place Isı fırın fırının ortasına rack. Bir pasta fırça kullanarak, dikkatle ekmek üzerine dövülmüş yumurta fırçalayın. Fırında ekmek ve biryere susam serpin. Challah yaklaşık 30 dakika veya derin kızarana kadar pişiriyor. Fırından çıkarın ve bir raf üzerinde soğutun.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: