Tereyağı Marul ile Trabzon hurması Salata

28 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

bal gevrek elma, fındık merringue kek 061-3

Ne yazık ki kapalı beri Tablo 8, olmasına rağmen birkaç yıl önce ben Tablo 8. denilen Los Angeles burada yerel bir restoranda yemek zevk oldu şef Govind Armstrong yeni bir restoranda devam ediyor. Ben zevk bir salata tereyağı, marul ve hurma ile oldu. Ben benzer bir şey benim bellek güvenerek yeniden çalıştı. Lezzet kombinasyonu çok tatmin edici ve zıt parlak renkler çok iştah açıcı oldu.

4 kişilik

1/4 su bardağı nar suyu

1/4 su bardağı şeker

1 baş Tereyağı marul, yıkandı ve kurutuldu,

2 Belçika hindiba, yıkandı ve kurutuldu,

2 olgun Hachiya hurmalar, soyulmuş, numaralı seribaşı ve segmentlerinde dilimlenmiş

1/3 fincan taze nar Arils (tohumları)

4 Medjool tarihleri ​​1/4 inç yuvarlak kesilir

1/3 bardak sırlı cevizler

1/4 bardağı ceviz yağı

1 yemek kaşığı taze limon suyu

1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi (ben koşer Şili kırmızı şarap sirkesi satın)

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

1 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk maydanozu

Tam tahıllı cevizli ekmek yapılan 1/2 bardak tost kruton (isteğe bağlı)

Orta ateşte küçük bir tencerede, birlikte kaynatın yarım ve şuruplu hacmi azaltılarak kadar suyu ve şekeri nar. Kenara şurubu ayarlayın.

4 salata plakalar üzerinde Tereyağı marul yaprakları düzenleyin. Taraftar üzerinden hindiba marul yaprakları üstüne bırakır. , Kruton dağılım marul ve hindiba üstüne hurma dilimleri ve dağılım nar Arils düzenlemek. Salata üstüne tarih parçaları ve sırlı cevizler dağıtın. Hachiya hurmalar uzun ve ince ve yumuşak oldukları zaman olgun. Onlar olgun değilken onları yersen onlar oldukça buruk olma eğilimindedir. Onlar merkezinde yuvarlak tohum var, bu yüzden çekirdek etrafında dilim kesilmiş.

Bir kasede yağ, limon suyu ve kırmızı şarap sirkesi birleştirin ve fırçalamak birlikte. Tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar çırpın. Hafifçe her plaka üstüne küçük bir pansuman spooning tarafından salata giydirin. Dar uçlu bir sıkmak şişe nar suyu şurubu yerleştirin. Serpiştirmek veya süslemek için plaka üzerinde şurup damla yapmak. Üstüne Chervil bit serpin ve servis yapın. Bu balık ile hizmet etmek güzel bir salata. Hurma sezonunda şu anda. Sen küçük mini taze mozzarella topları ile bu daha da dekore olabilir.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: