Kahverengi pirinç Mejedra

30 Kasım 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

kahverengi pirinç medjedra 019-3

Mejedra, Majadra, hatta Enjadra bir Ortadoğu, Sefarad konfor yiyecek için çeşitli yazımlar vardır. Sıcak ve dünyevi, pirinç içeren mercimek ile aferin karamelize soğan biraz tatlı ve kızarmış ekmek lezzet çok tatmin edici. Genellikle hızlı bir öğle yemeği için yoğurt bazen bir garnitür, ya da, sade yenir. Bu tarifi oluştururken benim kiler açıldı ve bu lezzetli ama normal beyaz basmati geleneksel Lütfen bunun yerine beyaz basmati pilav harmanlanmış biraz vahşi pirinç ile kahverengi pirinç ile bunu yapmak için karar verdi.

4-8 vermektedir

2 büyük kahverengi soğan

4 yemek kaşığı bitkisel yağ, ben aspir veya ayçiçeği tercih

Tadı deniz tuzu

1 1/2 su bardağı pirinç, kahverengi, beyaz basmati

1/2 fincan durulanır ve kontrol kahverengi mercimek

3 su bardağı su

Tadı deniz tuzu

1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş veya maydanoz

Her iki soğan kabuğu. İnce bir soğan doğrayın ve bir kapta koyun. Yarısında ikinci soğan kesilmiş ve ince yarım halkalar halinde dilimleyin. Büyük bir kapta yarım halkalar yerleştirin. Orta ateşte büyük bir tavada sote ısıtın, bitkisel yağ iki çorba kaşığı ekleyin ve sonra yağ yarım halka soğan ekleyin. Soğan koyu karamel rengi ve daha sonra kenara Sote kadar. Onlar yemek gibi denizi ile sezon soğan tuz.

Orta ateşte bir orta sos tavası ısıtın ve iki yemek kaşığı yağ ekleyin, sonra doğranmış soğan ekleyin. Kavurun hafifçe tuz ile karamelize ve sezon kadar. Doğranmış soğan ve karıştırın pilav ekleyin. Yaklaşık bir ya da iki dakika, tuz ile lig ve mercimek ekleyin kızartın pirinç. Sonraki, pirinç karışımı ve kapak su ekleyin. Çıban için pirinç getirin ve kısa sürede kaynar gibi, tüm su emilir ve pirinç sadece tencerenin dibine, yaklaşık 20 dakika sopa başlıyor kadar pirinç kaynamaya düşük ısı aşağı çevirin. Yemek pişirmek için zamanı kullandığınız pirinç ne tür bağlı olarak değişecektir. Kahverengi uzun sürer.

Pirinç yapıldığında, ısı kapatın ve pirinç yaklaşık 10 dakika boyunca buhar devam, kapalı tencerede bekletin. Bir servis tabağına çatal ve yer ile kabartmak pirinç. Üstüne koyu karamelize soğan yayıldı. Üstünden ve hizmet dağılım kişniş.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: