Edilmiş Enginar Kalpleri

Linda Capeloto Sendowski tarafından 5 Aralık 2011 tarihinde

Opio Alabaş Japon elması yadigarı Roma enginar 101-3

Enginar temel Sephardik sebze bulunmaktadır. Ben bir çocukken, enginar ilkbaharda sadece mevcut. Temelde Kaliforniya sahil hasat dönemi Nisan-Haziran oldu, ve sonra, önümüzdeki yıl kadar beklemek zorunda kaldı. Şimdi, piyasada onları kullanılabilir yılın en çok görmek.

Enginar geleneksel Hamursuz yemek servis edilir. Ben onları, bütün buğulama, ızgara, kızarmış, marine ve dips sevmeyi öğrendim. Roma'da Roma tarzı, tava ve Türkiye ve Akdeniz, enginar, sisli sahil gerçekten çok yönlü yakın alanlarda büyümek için seviyor devedikeni dolması, İsrail'de kızarmış.

Çünkü birçok kalbi korur tüylü jiklesinin zor devedikeni hazırlamak için korkuyorlar. Bazıları sadece onları bobini ile ilgili önlemek için buğulanmış ve hizmet sonra, yaprakların uçlarına bırakın veya enginar gerçek zevk atmak gelen bitleri yedikten sonra birçok diners; etli kalp. Bir kaç dakika ve biraz ekstra çaba gerektirir ama taze enginar sadece kalp hizmet ve onlar inanılmaz lezzetli.

Vermektedir 3-5

4 büyük bütün enginar

1 limon

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Zevkinize deniz tuzu

Su

Yıkama enginar. Enginar tazeliğine bağlı sapı yaklaşık olarak 1 / 2-1 inç bırakarak kök uçlarını kesin. Keskin bir bıçak kullanarak yaklaşık 1 inç aşağı enginar sivri ucunu kesti. Eğer daha fazla yaprakları soyun gibi güzel bir desen bırakarak, dibinde bıraktığı soyma başlar. Peel yaprakları tüm mor renklendirilmiş, aşağı diken devedikeni çevredeki yaprakları uçlu. Kesimlerde dikey kahverengi ve dilim enginar dönmesini önlemek için enginar limon suyu sıkın.

Bir kavun top aracıyla, devedikeni kepçe. Hızlı çalışır ve tüm enginar aynı prosedürü tamamlamak. Sen 16/4 olacaktır. Orta ateşte kapaklı bir orta boy güveç, tencere yemeği ısıtın. Yağı ekleyin ve sonra, enginar ekleyin. Bir kaç dakika soteleyin enginar, bir tahta kaşık veya kürek ile zaman zaman onları karıştırarak. Enginar rengini açmak için başlıyor, onlara deniz tuzu ile limon suyu, sezon bir sıkmak vermek ve tavada su yaklaşık 1/3 fincan yerleştirin. Kapak ve orta düşük seviyesine ısı aşağı çevirin. Bir kaç dakika kısık ateşte için enginar bırakın. Kalın parçası bir bıçak takarak hassasiyet için enginar edin. Bıçak kolayca giderse onlar yapılır. Enginar biraz daha zamana ihtiyacınız varsa, su, kapağın başka 1/4 fincan ekleyin ve onları biraz daha uzun pişirin. Et, balık veya tavuk, sıcak, soğuk veya oda sıcaklığını, servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: