Edilmiş Enginar Kalpleri

Linda Capeloto Sendowski tarafından 5 Aralık 2011 tarihinde

Opio Alabaş japon elması yadigarı Roma enginar 101-3

Enginar önemli bir Sephardik bitkisel bulunmaktadır. Ben bir çocukken, enginar ilkbaharda sadece mevcut. Temelde Kaliforniya sahil hasat dönemi Nisan-Haziran oldu, ve sonra, önümüzdeki yıl kadar beklemek zorunda kaldı. Şimdi, piyasada onları kullanılabilir yılın en çok görmek.

Enginar geleneksel Pesah yemekler servis edilmektedir. Ben onları, bütün buğulama, ızgara, kızarmış, marine ve dips sevmeyi öğrendim. Roma'da Roma tarzı, tava ve Türkiye ve Akdeniz, enginar, sisli sahil gerçekten çok yönlü yakın alanlarda büyümek için seviyor devedikeni dolması, İsrail kızarmış.

Birçok nedeniyle kalbi koruyan tüylü tertibatının zor devedikeni hazırlamak için korkuyorlar. Bazıları sadece onları şok bobini ile ilgili önlemek için buharda pişmiş ve sunulan sonra, yaprakların uçlarına bırakın veya enginar gerçek zevk atmak gelen bitleri yedikten sonra birçok Diners; etli kalp. Birkaç dakika ve biraz ekstra çaba gerektirir ama taze enginar sadece kalbini hizmet ve onlar inanılmaz lezzetli.

Hizmet vermektedir 3-5

4 büyük bütün enginar

1 limon

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Zevkinize deniz tuzu

Su

Yıkama enginar. Enginar tazeliğine bağlı olarak sapının yaklaşık olarak 1/2 ila 1 inç bırakarak kök uçlarını kesin. Keskin bir bıçak kullanarak yaklaşık 1 inç aşağı enginar sivri ucunu kesti. Eğer daha fazla yaprakları soyun gibi güzel bir desen bırakarak, dibinde bıraktığı soyma başlar. Peel yaprakları tüm mor renklendirilmiş, aşağı diken devedikeni çevredeki yaprakları uçlu. Kesimlerde dikey kahverengi ve dilim enginar dönmesini önlemek için enginar limon suyu sıkın.

Bir kavun top aracıyla, devedikeni kepçe. Hızlı çalışır ve tüm enginar aynı prosedürü tamamlamak. Sen 16/4 olacaktır. Orta ateşte kapaklı bir orta boy braising ısıtın. Yağı ekleyin ve sonra, enginar ekleyin. Bir kaç dakika sote enginar, bir tahta kaşık veya kürek ile zaman zaman onları karıştırarak. Enginar rengini açmak için başlarken, onlara deniz tuzu ile limon suyu, sezon sıkmak vermek ve tavada su yaklaşık 1/3 fincan yerleştirin. Kapak ve orta düşük seviyesine ısı aşağı çevirin. Bir kaç dakika kısık ateşte için enginar bırakın. Kalın parçası bir bıçak takarak hassasiyet için enginar edin. Bıçak kolayca giderse yapılır. Enginar biraz daha zamana ihtiyacınız varsa, su, kapak, 1/4 kap ekleyin ve onları biraz daha uzun pişirelim. Et, balık veya tavuk ile sıcak, soğuk veya oda sıcaklığını, servis yapın.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: