Nina tarafından Sufganiyot

Linda Capeloto Sendowski tarafından 16 Aralık 2011 tarihinde

sufganiyot 041-3

Bir kelimeyle kızarmış yiyecek sarhoş olduğunu. Eğer biraz tatlı ile kızarmış baştan çıkarıcı lezzet eşleştirmek zaman dayanılmaz hale gelir. Sufganiyot ya da İsrail donut reçel, çikolata frenk, vanilya frenk veya başka bir şey enjekte hamur hafif kızarmış yastıklar, ve pudra şekeri ile tozunu. Ben bu blog için birçok kez önce ile pişmiş benim harika arkadaşım Nina, gerçekte nasıl sufganiyot yapmak bana göstermek için tekrar evime geldi. Eller öğrenmekten daha iyi bir yol yoktur. Nina ve ben yağsız Lactaid süt ve eritilmiş tereyağı ile onları süt yaptı. Ben badem sütü ve eritilmiş margarin ertesi gün onları yapmaya çalıştık. Süt-serbest işleri sadece büyük.

Bu Hanukah onlar biraz ekstra zaman varsa yapmak basit, size kızarmış fantezilerini şımartmak ve bu Sufganiyot deneyin.

Yemek için diğer harika kızarmış şeyler balık, kızarmış karnabahar, kızarmış patates sevinçler, tatlı patates karışımı sevinçler, kereviz Sevinçler ve pancar veya kabak sevinçler kızartılır. Yağ ve gerçekleştirilen mucize hatırlıyorum. Mutlu Hanukah

Hizmet vermektedir 10-14

, 2 1/2 su bardağı ağartılmamış un

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi

Maya 3 paketleri (21 gram)

1/2 bardak ılık süt ya da badem sütü

2 1/2 yemek kaşığı şeker

3 1/2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin

1 ekstra büyük yumurta

1 ekstra büyük yumurta sarısı

1 yemek kaşığı taze portakal suyu

1 çay kaşığı vanilya

2 litre kızartma için yağı veya aspir yağı ayçiçeği

Çekirdeksiz reçel 1 (10 ons) kavanoz

Tozlama için pudra şekeri

Ayrı bir kapta içine un, tuz, ve portakal kabuğu yerleştirin. Cam sürahi veya küçük bir kapta maya, ılık süt ve şeker birleştirmek; karıştırın ve kanıt kenara. Başka bir sürahi veya küçük bir kapta tereyağını eritin. Üçüncü bir kasede yumurta ve yumurta sarısı koyun ve çırpma teli ile çırpın. Yumurta portakal suyu ve vanilyayı ekleyin.

Un ortasında bir kuyu yapın. Mix yumurta içine eritilmiş tereyağı ve sonra, un kuyuya sıvı ekleyin. Sonra, süt ile yalıtımlı maya dökün. Yavaş yavaş elle makarna yapmak için tekniğe benzer sıvıya unu, karıştırıyordu, iyi un etrafında hareket tahta kaşıkla. Yavaş yavaş un tüm nemlendirin. Pürüzsüz ve elastik ama overmixed değildir kadar elinizle hamur topu toplanmaya başlarlar. Bu hamur çok yumuşak ve biraz yapışkan. Bir top haline hamur yuvarlayın ve kabın dibine bir disk içine doğrulmak. Ortun ve güzel bir sıcak köşesinde yükselmeye kenara ayırın.

Hamur artarken, derin kızartma Sufganiyot bir tava hazırlamak. Yaklaşık 3-4 inç arasında bir derinliğe tava veya fritöz içine dökün. Hamur hacmi (yaklaşık 1 saat) iki katına, pre-kızgın yağ 360 ° F 355 ° kızartma sonra sufganiyot boşaltmak için kağıt havlu kaplı bir çerez levha hazırlayın.

Sufganiyot doldurmak için bir pasta çanta (ben azledilebilir plastik torba satın almak) ve bir orta boy delik ile bir pasta ipucu gerekir. Ben tarifi hazırlarken, ben doldurmak için dar bir ipucu kullanılan ve çok hızlı bir delik Ahududu Reçeli tohumu ile tıkanmış hale gelmiştir. Çekirdeksiz reçel kullandığınızdan emin olun.

Sonra, çalışma yüzeyine un biraz serpin (benim granit tezgahın üzerinde büyük bir Silpat yerleştirin). Yaklaşık 1/2 inch kalınlığında bir dikdörtgen rulo bir oklavayla kullanın. Çapında tek tip çevrelerde 2 ila 3 inç kesip bir bisküvi kesici kullanın. Ben küçük daire daha iyi onlar yavru olduğunu keşfetti. Tüm hamur kullanılan kadar hamur ve tekrar rulo kırıntılarını toplayın. Yaklaşık 15-20 dakika tekrar yükselmeye için lokmalar dinlenelim. Yağ olduğunda doğru sıcaklık yağı test etmek için bir sufganiyot ekleyin. Büyük bir kaşık ile, alt patates ise sufganiyot üst yan üzerinde sıcak yağ kepçe. Bu kadar puf için sufganiyot neden olur. Alt altın olduğunda arkasını çevirin sufganiyot. Her iki taraf altın ve şişirilmiş ve drenaj kaplı çerez kağıda yerleştirdiğinizde yağdan sufganiyot çıkarın. Hepsi pişmiş kadar kızartın devam edin. Onlar çok hızlı yemek eğer Sufganiyot yavru çok hızlı, yağ sıcaklığını aşağı çevirin.

Birkaç dakika soğutulduktan sonra, sufganiyot doldurulabilir. Orta ucu ile donatılmış bir plastik tek pasta torbaya reçel yerleştirin. Bir elinizle hafifçe sufganiyot tutun ve yan içine ucu sokmak; çanta sıkmak, ucu çekilmek. Onlar pudra şekeri ve hizmet ile tüm dolu ve serin toz olduktan sonra.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: