Nina tarafından Sufganiyot

16 Aralık 2011 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

sufganiyot 041-3

Bir kelime kızarmış gıda sarhoş. Eğer biraz tatlı ile kızarmış baştan çıkarıcı lezzet eşleştirmek zaman dayanılmaz hale gelir. Sufganiyot veya İsrail börekler reçel, çikolata frenk, vanilya krem ​​veya başka bir şey enjekte ve pudra şekeri ile tozunu hamur hafif kızarmış yastıklar vardır. Ben bu blog için önce pek çok kez birlikte pişmiş benim harika arkadaşım Nina, aslında nasıl sufganiyot yapmak için bana göstermek için tekrar evime geldi. Eller daha fazla bilgi edinmek için iyi bir yol yoktur. Nina ve ben yağsız Lactaid süt ve eritilmiş tereyağı ile onları süt yaptı. Ben badem sütü ve eritilmiş margarin ertesi gün onları yapmaya çalıştık. Süt-serbest işleri sadece büyük.

Bu Hanukah size kızarmış fanteziler şımartmak ve bu Sufganiyot çalışın, onlar biraz ekstra zaman varsa yapmak basittir.

Yemek için harika diğer kızarmış şeyler, balık kızarmış karnabahar, kızarmış patates sevinçler, tatlı patates karışımı sevinçler, kereviz Sevinçler ve pancar veya kabak sevinçler kızartılır. Bu yapılan petrol ve mucize hatırlıyorum. Mutlu Hanukah

10-14 vermektedir

2 1/2 su bardağı un ağartılmamış

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi

Maya 3 paketleri (21 gram)

1/2 bardak ılık süt veya badem sütü

2 1/2 yemek kaşığı şeker

3 1/2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin

1 ekstra büyük yumurta

1 ekstra büyük yumurta sarısı

1 yemek kaşığı taze portakal suyu

1 çay kaşığı vanilya

Kızartma için 2 litre ayçiçek yağı veya aspir yağı

Çekirdeksiz reçel 1 (10 gram) kavanoz

Tozlama için pudra şekeri

Ayrı bir kapta içine un, tuz, ve portakal kabuğu rendesi yerleştirin. Bir cam sürahi ya da küçük bir kapta maya, ılık süt, şeker ve birleştirmek; karıştırın ve ispat için kenara. Başka bir sürahi ya da küçük bir kapta tereyağını eritin. Üçüncü bir kasede yumurta ve yumurta sarısı koyun ve bir çırpma teli ile yendi. Yumurta portakal suyu ve vanilyayı ekleyin.

Un ortasında bir kuyu yapın. Mix yumurta içine eritilmiş tereyağı ve sonra, un kuyuya sıvı ekleyin. Sonraki, süt ile geçirmez maya dökün. Bir tahta kaşık kullanarak yavaş yavaş elle makarna yapmak için tekniğe benzer sıvı, içine un karıştırıyordu, iyi un etrafında hareket. Yavaş yavaş un tüm nemlendirin. Pürüzsüz ve elastik ama overmixed değildir kadar elinizle hamur topu toplanmaya başlarlar. Bu hamur çok yumuşak ve biraz yapışkan. Bir top haline hamur rulo ve çanağın altındaki bir disk içine düzleştirmek. Hamur Kapak ve güzel bir sıcak köşesinde yükselmeye kenara koyun.

Hamur artıyor olsa da, derin kızartma Sufganiyot bir tava hazırlamak. Yaklaşık 3-4 inç bir derinliğe kadar tava veya fritöz içine yağ dökün. Hamur hacmi (yaklaşık 1 saat) ikiye olduğunda, ön ısıtma yağ 355 ° 360 ° F kızartma sonra sufganiyot boşaltmak için kağıt havlu kaplı bir çerez levha hazırlayın.

Sufganiyot doldurmak için, orta boy bir deliği olan bir pasta çanta (I azledilebilir plastik çanta satın almak) ve bir pasta ipucu gerekir. Ben tarifi hazırlarken iken, ben doldurmak için dar bir ucu kullanılır ve çok hızlı delik Ahududu Reçeli tohumları ile takılı oldu. Çekirdeksiz reçel kullandığınızdan emin olun.

Sonra, (benim granit tezgahın üzerinde büyük bir Silpat yerleştirmek) çalışma yüzeyinde un biraz serpin. Kalın 1/2 inç hakkında bir dikdörtgen rulo bir oklava kullanın. Üniforma çevreler çapı 2 ila 3 inç kesip bir bisküvi kesici kullanın. Ben daire daha küçük daha iyi onlar yavru olduğunu keşfetti. Tüm hamur kullanılan kadar hamur ve yeniden rulo kırıntılarını toplamak. Çörek tekrar yükselmeye yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Yağ doğru sıcaklık yağı test etmek için bir sufganiyot eklemek olduğunda. Büyük bir kaşıkla, sufganiyot ise alt kızartması üst tarafında üzerinde kızgın yağ kepçe. Bu sufganiyot kadar puf neden olur. Alt altın olduğunda üzerinde sufganiyot çevirin. Her iki tarafı altın ve şişirilmiş ve drenaj kaplı çerez kağıda yerleştirdiğinizde yağdan sufganiyot çıkarın. Hepsi pişmiş kadar kızartın devam edin. Onlar çok hızlı yemek ise Sufganiyot yavru çok hızlı, yağ sıcaklığını aşağı çevirin.

Birkaç dakika soğutulduktan sonra, sufganiyot doldurulabilmektedir. Orta ucu ile donatılmış bir plastik tek pasta torbaya reçel koyun. Bir elinizle hafifçe sufganiyot tutun ve yan içine ucu karıştırmak; , çanta sıkmak ucu çekilmek. Hepsi dolu ve serin toz pudra şekeri ile servis yapın sonra.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Ehood 02:38 de 20 Aralık 2011

Bendichas Manos!

"Es como mi Madre"

Bir şey olsa. Tekil "SUFGANIYOT" çoğul ve "SUFGANIYAH" dir
"Yağ doğru sıcaklık yağı test etmek için bir SUFGANIYAH eklemek olduğunda" Yani cümle "Ne petrol doğru sıcaklık yağı test etmek için bir sufganiyot eklemektir olmalıdır"

Tekrar teşekkürler!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
10:41 de 25 Aralık 2011

Düzeltme için teşekkürler, İbranice biraz paslı. Mutlu Hanukah!

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: