Çikolatalı Portakal Cheesecake

19 Nisan 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

2012 Cheesecake 085-3

Tüm peynirli hayranlarını çağırıyor. Bu aşırı hırslı Fısıh planları buzdolabında kalan krem ​​peynir kullanılmayan paket bol yılın zamanıdır. Krem peynir hala son kullanma tarihinden önce gitmek için uzun bir yol var. Bir cheesecake tatlı olarak parlaklık nerede Anneler Günü, Babalar Günü ve diğer birçok kahvaltısı fırsat, ileriyi düşünerek Shavuot geliyor, yanı sıra. Ben üzerinde sol yumurta bir şey var, özel çikolata, süslü Pekan yarısı çanta ve portakal marmelat kavanozları. Cheesecakes Kıyılmış televizyon programında gizem sepet gibi, bu maddeler için mükemmel bir uyum vardır.

Kabuk:

2 ve 2/3 su bardağı çekilmiş cevizler

5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1/2 su bardağı portakal marmeladı

Dolum:

10.5 gram bitter çikolata (64-72%)

5 sekiz ons paketleri krem ​​peynir, oda sıcaklığı

1 ve 2/3 su bardağı şeker

5 ekstra büyük yumurta

1/2 su bardağı portakal marmeladı

2 çay kaşığı vanilya

Tepesi:

2 su bardağı ekşi krema

1/4 su bardağı şeker

1 çay kaşığı vanilya

Çikolatalı Krema:

Semisweet veya bitter çikolata 12 gram

1 su bardağı krem ​​şanti

1 tuzsuz tereyağı

9 inç kelepçeli kabın içine toprak cevizler yerleştirin. Sen iyi sonuçlar ile de bir 9 inç kare kelepçeli ya da 10 inç yuvarlak birini kullanabilirsiniz. Cevizler erimiş tereyağını ekleyin. Mix ve parmaklarınızı kullanarak eşit kabuk için tencerenin dibine nemlendirilmiş cevizler pat. Biraz jöle Pekan kabuk üzerinde eşit marmelat onlara tutunarak ile şekerlenmiş portakal kabuğu Yeri bit. Fırında herhangi dökülmeleri ve peynirli kek hamuru yaparken kenara ayarlamak için bir Böldüğünüz kabuk ile set springform pan.

Küçük parçalar halinde çikolata kırmak ve orta kase yerleştirin. Kısık ateşte bir orta tencerede su 2 inç ısıtın. Sıcak su üzerinde çikolata ile kase karıştırma yerleştirin. Kase emin olun alt sıcak su temas etmez. Çikolata eritmek edelim ve sonra, pürüzsüz kadar karıştırın. Eğer dolgu maddelerin geri kalanını hazırlık yaparken tencereye ve sayaç set erimiş çikolata kasesini çıkarın.

Bir el mikseri kullanarak eğer bir stand mikser veya büyük kase kase karıştırma, yer, oda sıcaklığı krem ​​peynir dolum için 350 ° F ısı fırın. Orta-yüksek kabarık kadar üzerine krem ​​peynir yendi, sonra durur ve bir kazıyıcı ile kase kenarlarını kazıyın. Sonraki, şeker ekleyin ve anonim kadar karıştırın. Şimdi portakal marmelat ve vanilyayı ekleyin ve birleştirir. Bir seferde yumurta birini yenmek. Erimiş çikolata karıştırın. Hazırlanan springform tavaya bosaltin. Fırında kelepçeli tava fırın tepsisine yerleştirin ve 45-55 dakika pişirin. Kek hafif olacak kabarık ve ancak ortasında ayarlanır. Fırından peynirli kaldırmak, 400 ° F fırın ısı artışı

Vanilya ve şeker ile ekşi krema karıştırın. Cheesecake, 15 dakika boyunca soğuduktan sonra cheesecake kenarının 1/2 inç içinde ekşi krema tabakası yayıldı ve daha sonra 5 dakika daha fırında dönün. Peynirli çıkarın ve bir raf üzerine serin. Bu nokta buzdolabında peynirli gecede de.

Ertesi gün, çikolata ganache hazırlamak orta karıştırma kabına çikolata kırmak için. Küçük bir tencerede krem ​​şanti ve tereyağı yerleştirin. Tereyağı eritilir ve krema kaynar çok sıcak değil ama kadar orta ateşte ısıtın. Çikolata üzerine krema karışımını dökün ve eritilir ve pürüzsüz kadar çırpın. Ganaj bir şekil tutmak için yeterince sert olma, soğuyana kadar bekletin.

Ganaj boruya yeterince sert olduğunda, buzdolabından peynirli kaldırın. Çevresinde keskin bir bıçak çalıştırın ve pan springform bahar bırakın. Kek standına veya pasta kaleci bazında unmold peynirli ve yer. Büyük bir düz uçlu bir tek pasta çanta hazırlayın ve çikolata ganache çanta yarım doldurun. Cheesecake üstünden boru ganaj. Eğer bir pasta çanta ile rahat değilseniz, cheesecake üst don küçük buzlanma spatula kullanın. Kalın olun! Şekerlenmiş portakal kabukları ile süsleyin kek.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: