Mantar ve Heirloom Cherry Domates ile makarna

23 Nisan 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

2012 Cheesecake 040-3

Coachella Vadisi'nde daha spesifik Palm Desert alan Desert Southwest, geçtiğimiz hafta sonu ısı ile parıldayan edildi. Çiçek kokulu havası kuru ve hala, doğanın yüksek fırın yaklaşık bir buçuk ay önce planlanandan kadar ateş etmişti. Cıva ablam ve ben, ziyaret yeme ve havuzda yüzen, birlikte harika bir Şabat geçirdi anlam, 102 ° F. Biz 03:00 hakkında doruk noktasına ulaştı. Tabii gıda, muhteşem oldu.

Yaklaşık 15:00 Pazar boyunca bütün yaz sıcağında bizim dolgu vardı ve Los Angeles'a geri götürmek karar vermişti. Aşağı otoyol girişinde sürücüde araba termometre bizim hayretle 110 ° F 102 ° gitti. Kısa bir durak çılgın outlet alışveriş merkezi tüketicilik bir uyum şımartmak için sonra bizim sürücü devam etti. Daha sonra düpedüz kasvetli, sonra tür bulutlu, puslu olmaya başladı. Çölün parlak netlik derinleşen bir deniz sis yol verdi ve biz eve geldi zaman o 62 ° F ve plaj hava durumu gibi hissettim! Düşük bulut güverte ve sis yakın evler, hayır dağlar, hiçbir gökdelenlerin hiçbir ufuk, sadece karanlık uçuruma ama tüm gizlenmiş.

Biz hızlı bir şekilde bizim muhteşem bir akşam yemeği hazırladı Türkiye Schwarma ve salata. Yani, şimdi bu hikayenin noktasına; Ben iki bu akşam bir gece yapılmış biraz çok iyi bu son iki hafta ve kalori saymak saltanatı için yeme. Ben lezzet ve memnuniyeti yitirmeden benim midenin bir dinlenme vermek, peynir geçmek bile bir vegan söyleyebiliriz, sebze, vejetaryen bir ışık makarna yemek pişirilir.

Vermektedir 1-2

Kaynar su büyük pot

Spagetti # 12 (£ 1 kutu) 1/2 kutu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

6 büyük düğme mantar, temizlenmiş ve dilimlenmiş orta

8 büyük parçalar, porçini mantar dondurulmuş temizlenmiş ve orta dilimlenmiş

2 soyulmuş ve kıyılmış sarımsak karanfil

1 su bardağı yadigarı kiraz domates veya üzüm domates, yarıya

1 tüm kavrulmuş kırmızı dolmalık biber, soyulmuş, numaralı seribaşı, ve dilimlenmiş jülyen

Deniz Tuzu ve taze kırık biber

8 taze fesleğen yaprakları, chiffonade

1/2 su bardağı rendelenmiş Parmigano Reggiano

Sızma Zeytinyağı gezdirip (isteğe bağlı)

Yüksek ateşte bir taşım kaynatın su tencereye getir. Ben bir stok pot veya büyük Hollandalı fırın kullanın. Su, deniz tuzu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam ekleyin ve sonra, makarna ekleyin. Sonra al dente kadar yaklaşık 8 dakika pişirin makarna, bir süzgeçten süzün.

Makarna pişirme sırasında, yüksek ısı büyük bir tavada ısıtın yağ ekleyin, mantarları ekleyin ve kavurun altın kabuk mantar üzerinde şekillendirme kadar, daha sonra tuz ve biber ile sarımsak, ve mevsim ekleyin. Sonraki, domates ekleyin ve karıştırın. Domates kadar kavurun mantar ve domates çok yumuşak oluyor ve sonra, biber ekleyin edilmektedir. Karıştırın ve iki dakika daha tuz ve biber, sote mevsim. Domates mantar karışımı süzülmüş makarna ekleyin ve tavada birleştirmek için karıştırın. Fesleğen chiffonade ile baharat, garnitür ayarlayın ve Parmigano serpin. İsterseniz iki kısma bölün petrol ekstra bir dense vermek ve zevk.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: