Mantar ve Heirloom Cherry Domates ile Makarna

23 Nisan 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

2012 Cheesecake 040-3

Coachella Vadisi'nde daha spesifik Palm Desert alanı Çöl Southwest, geçtiğimiz hafta sonu ısı ile parıltılı edildi. Çiçek kokulu havası kuru ve hala doğanın yüksek fırın yaklaşık bir buçuk ay planlanandan kadar ateş etmişti. Cıva ablam ve ben, ziyaret yeme ve havuzda yüzen, birlikte harika bir Şabat geçirdi anlamı, 102 ° F. Biz 03:00 hakkında doruk noktasına ulaştı. Tabii gıda, muhteşem oldu.

Yaklaşık 15:00 Pazar birlikte biz bütün yaz sıcağında bizim dolgu vardı ve Los Angeles'a geri götürmek karar vermişti. Aşağı otoyol girişinde sürücüde araç termometre bizim hayretle 110 ° F 102 ° gitti. Kısa bir durak çılgın outlet alışveriş merkezi tüketicilik bir uyum şımartmak için sonra bizim sürücü devam etti. Daha sonra düpedüz kasvetli, sonra tür bulutlu, puslu olmaya başladı. Çölün parlak netlik derinleşen bir deniz sis yol verdi ve biz eve geldi zaman o 62 ° F ve plaj hava durumu gibi hissettim! Düşük bulut güverte ve sis yakın evler, hiçbir dağlar, hiçbir gökyüzü kazıyıcı hiçbir ufuk, sadece karanlık uçuruma ama tüm gizlenmiş.

Biz hızla bizim muhteşem bir akşam yemeği hazırladı Türkiye Schwarma ve salata. Yani, şimdi bu hikayenin noktasına; Ben iki, bu akşam bir gece yapılan küçük çok iyi bu son iki hafta ve kalori saymak saltanatı için yeme. Seni lezzet ve memnuniyeti yitirmeden benim midenin bir dinlenme vermek, peynir geçmek bile bir vegan söyleyebiliriz, sebze, vejetaryen bir ışık makarna yemek pişirilir.

Hizmet vermektedir 1-2

Kaynar su büyük pot

Spagetti # 12 (1 pound kutu) 1/2 kutu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

6 büyük düğme mantar, temizlenmiş ve dilimlenmiş orta

8 büyük parça, porçini mantar dondurulmuş temizlenmiş ve orta dilimlenmiş

2 soyulmuş ve kıyılmış sarımsak karanfil

1 fincan yadigarı kiraz domates veya üzüm domates, yarıya

1 bütün közlenmiş kırmızı biber, soyulmuş, numaralı seribaşı ve dilimlenmiş jülyen

Deniz Tuzu ve taze kırık biber

8 taze fesleğen yaprakları, chiffonade

1/2 bardak rendelenmiş Parmigano Reggiano

Sızma Zeytinyağı gezdirip (isteğe bağlı)

Yüksek ateşte kaynatın su tencereye getir. Ben stok pot veya büyük Hollandalı fırın kullanın. Suya deniz tuzu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam ekleyin ve sonra, makarna ekleyin. Sonra al dente kadar ve yaklaşık 8 dakika pişirin makarna, bir süzgeçten süzün.

Makarna pişirme sırasında, yüksek ısı büyük bir tavada ısıtın yağ ekleyin, mantarları ekleyin ve kavurun altın kabuk mantar üzerinde şekillendirme kadar, daha sonra tuz ve karabiber ile sarımsak, ve mevsim ekleyin. Sonraki, domates ekleyin ve karıştırın. Domates kadar kavurun mantar ve domates çok yumuşak oluyor ve sonra, dolmalık biber ekleyin edilmektedir. Karıştırın ve iki dakika daha tuz ve biber, sote mevsim. Domates mantar karışımı süzülmüş makarna ekleyin ve tavaya birleştirmek için karıştırın. Fesleğen chiffonade ile baharat, garnitür ayarlayın ve Parmigano serpin. İsterseniz iki kısma bölün petrol ekstra bir gezdirilir vermek ve zevk.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Queens yunan kız 11:03 de 24 Nisan 2012

Nasıl senkronisite, Linda! Ben aynı malzemeyi kullanarak, aynı yemek gece vardı - ve aynı kesin nedenle bunu seçtim gibi: ben son zamanlarda çok sık düşkünlük oldum kalori alımını kontrol etmek.

Haklısın - hafif, henüz o kadar tatmin edici ve her lokma ile lezzet dolu. Ne yazık ki benim için, ben wearmer hava iltifat yapmak değildi, ama oldukça doyurucu bir yemek olarak biz burada yaşıyoruz bu bit-çok-Cooler-soğuk bahar hava bizi ısınmak için.

Her iki şekilde de olsa, ve nedeni ne olursa olsun için, bu basit ve lezzetli yemek ve her zaman zevktir bir kalabalık.

Paylaşım için teşekkürler!

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: