Bahar için Quinoa Pilav

Quinoa benim evde nispeten yeni bir mutfak elyaf. Sağlıklı yönleri, birçok sebze veya herhangi bir protein ile de iyi bir soğuk veya sıcak, koşer, süt Fısıh üzerinde kullanılabilir ücretsiz, ve çift olması çok cazip hale getiriyor. Eğer Quinoa bir tane ama bir tohum değildir ve de glutensiz olduğunu biliyor muydunuz.

Hafta sonu ablam dış kaplama hakkında söz saponin kullanılmadan önce yıkanır olması gerekir. Bu hatta kelimenin habersizdi. Düz ham quinoa bir saponin bu dış tabaka biraz kötü tat yapar ve böylece tohum kuşlar ve hatalar tatsız tutar. Saponinler doğal olarak köpük ıslak kadar kimyasal bileşikler meydana gelen bir sınıf ve sabun gibidir. Çoğu ticari Quinoa kaldırıldı saponin olmuştur, ancak kullanmadan önce Quinoa durulama daha iyidir.

Bu tarif için ben Trader Joe bir üç renkli quinoa bulundu, ancak tercih ettiğiniz herhangi bir Quinoa kullanın. Santa Monica Farm Market bir ziyaret sonra güzel taze çok renkli havuç, sarımsak kokulu frenk soğanı, ve çok taze mısır kullanmaya karar verdi, mısır püskülü soluk saydam yeşil oldu. Tablolar çok pazar tezgahları süsleyen taze bakla ile yüksek kazıklı, bu yüzden de tarifi parçası haline geldi.

Bahar için Quinoa Pilav

Vermektedir 4-8

1 su bardağı üç renkli quinoa

2 su bardağı su

1 ekstra büyük soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve taze kırık biber

4 küçük yadigarı renkli havuç

2 kulak taze mısır, shucked

1/2 bardak kabuklu ve (taze Lima fasulye iyi ya da taze bezelye çalışmak) bakla soyulmuş

4 büyük sarımsak frenk soğanı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı yabani roka

2/3 su bardağı kavrulmuş ve kabuklu antep fıstığı

Tuz ve taze kırık biber

1-2 yemek kaşığı taze limon suyu sıkılmış

Durulayın ve quinoa boşaltın. Orta yüksek ateşte su, kapak ve yer ile orta tencerede yer Quinoa. Pirinç gibi Quinoa aşçılar. Çıban getirmek ve quinoa pişirilir ve sıvı yaklaşık 15 dakika, emilir kadar düşük sıcaklık geri çevirmek.

Bu arada, soğan kabuğu, yarım dilim ve sonra, ince yarım daire dilim. Isı bir soğan ekleyin ve soğan karamelize kadar kavurun, yağ ekleyin, orta yüksek ateşte tavada sote büyük. Tuz ve karabiber ve bir kenara koyun ile sezon soğan.

Havuç yıkama, ancak canlı renkler ince bir yüzey tabakası çoğunlukla yok gibi kabuğu. Küçük parçalar halinde zar havuç. Yıkayın ve ince frenk soğanı dilim. Orta yağı ekleyin, orta yüksek ateşte tavada sote yerleştirin. Renkler aydınlandı ve onlar ancak pişmiş kadar frenk soğanı, mısır taneleri, havuç ve kuru fasulye kavurun. Tuz ve karabiber serpin.

Büyük bir hizmet kase pişmiş Quinoa aktarın. Roka, karamelize soğan ve sote sebze karıştırın. Taze limon suyu ve tost fıstık ile garnitür pilav sıkar bir çift verin.

Ben bütün Mangalda tavuk, ızgara kuşkonmaz, mısır ızgara taze kulakları, kavrulmuş havuç, kavrulmuş karnabahar ve Challah ile birlikte Şabat akşam yemeğinde bir garnitür olarak Quinoa görev yaptı.

Bakla hakkında bir not, ilk büyük bakla gelen fasulye kaldırmak ve beyazlatmak ve her fasulye kapalı cildin ikinci kat kabuğu. Ben bunları isterseniz zaten soyulmuş donmuş bulabilirsiniz düşünüyorum.

: Tagged as süt ücretsiz , glutensiz , koşer , parave , pilav , quinoa , tarifi , sebze