Bu Lucy başka bir harika tarifi, benim Salvador yardımcısıdır. Geçen gün ben miktarları ölçmek ve sizinle paylaşmak için bir reçete yazmak olabilir birlikte yaptı. Kadar, kolay lezzetli ve tatmin edici olan bir tarifi weeknight favorilerimden biri olmak için emin olabilirsiniz. Adobo yılında chipotle biberi gelen ısı bu harika kalın çorba lezzet zenginliği ve derinlik katıyor. Ben önceki sonrası veya üzerinde Tortitas gibi sınır sık diğer güney ile Picadillo hizmet pirinç bazı doğranmış avokado, ya da bir Carne 'asada akşam yemeği için bir başlangıç olarak. Tadını çıkarmak
Vermektedir 6-12
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 £ kıyma ayna
Deniz Tuzu ve taze çekilmiş karabiber
2 kulak koçanı üzerinde taze mısır
1 orta kahverengi soğan, soyulmuş ve doğranmış
4 havuç, soyulmuş ve doğranmış
2 büyük Kızıl patates, soyulmuş ve doğranmış
Taze fasulye 1 sterlin, doğranmış
Yarıya 6 Roma domates, kaldırıldı kök
1 büyük diş sarımsak, soyulmuş
Bir kutu 1 chipotle biber
1 çay kaşığı adobo sosu chipotles bir kutu gelen
Achiote tozu 1 1/2 çay kaşığı (Annatto tohum)
2 su bardağı su
Bir (14 ons) can saf doğranmış domates
Can 2-3 CHIPOTLES
Büyük bir çorba tava veya orta-yüksek üzerinde Hollandalı fırın tarzı pan ısıtın. Bitkisel yağ ekleyin ve sonra, zemin ayna ekleyin. Iki tahta kaşık ile karıştırarak ve küçük parçalar halinde et kesiliyor ise, kızarana kadar et sote edin. Tuz ve karabiber serpin et. 
Daha sonra, kulakları kapalı mısır ve dilim çekirdekleri kabuğu. Parmaklarınızla bireysel çekirdekleri kırın. Tavada sote et soğan, havuç, patates ve fasulye ekleyin. Sebze sote için her birkaç dakika birleştirmek ve karıştırmaya karıştırın. Mısır çekirdekleri ekleyin. 
Bu arada, yer domates, sarımsak, gıda işlemci kapta chipotle, adobo ve Achiote. Püresi için darbe. 
Su ve konserve doğranmış domates ekleyin. Tercih olarak, çoğunlukla düz ya da biraz tıknaz kadar tüm süreci. Sote sebze ve ete sıvı ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. 
Düşük, daha sonra, orta ateşte bir kaynatın daha düşük sıcaklık çorba getirmek ve kaynamaya devam ediyor. Çorba için 2 veya daha fazla 3 chipotles ekleyin. Bir miktar ısı vermek ve daha sonra, bir kaşıkla onları balık yaklaşık yarım saat çorba chipotles bırakın. Eğer gerçekten sıcak ya da bunu baharatlı sevmiyorum tamamen onları terk isterseniz uzun olarak biberi bırakın. 
Servis yapmadan önce yaklaşık bir saat Picadillo çorba kaynamaya izin. 
