Crostata Di Marmelata ya da İtalyan Kahvaltı Jam Tart

Linda Capeloto Sendowski tarafından 3 Temmuz 2012 tarihinde

Sefarad Cookbook Kulübü ve Crostata di Marmelata 050-3

Arkadaşım Suzette onun İtalyan Dili öğretmen bu güzel tarifi ile diğer gün geldi. talimatları İtalyanca vardı bu yüzden Suzette tercüme ve ben ölçülür ve doğru olanı yaptığını düşündü. Sonuçlar keyifli Birkaç ısırıkları daha çalıştığımız süre ve benim diyet gün raydan çıktı.

marmelat veya reçel yeterli tart şekerli ise zengin tereyağı pasta, ağzınızda erir. Biz talimatların veered hamur ikinci ve üçüncü gruplar için, bizim hayal çalışmasına izin ve kendi dolgular, siyah kiraz korur, siyah çikolata ve badem ezmesi ekledi. Vay, sadece harika ve kolay bir iyi stoklanmış mutfak yandan olası malzemelerle yapılmış.

Ben çok büyük bir çalışmayı öneririm Silpat veya diğer silikon çok daha kolay pasta hamuru yayıyoruz yapar, sayaç kapağı, ve biz kullanılan ölçeği otomatik ölçek ayarlayan bir düğme sen kase ağırlığını çıkarmak için (bir dara ile Biz gram ölçmek böylece) kullanarak.

Vermektedir 8-10

Ekipmanlar:

Çıkarılabilir alt 10 inç 12 tart pan

oklava

Büyük silikon çalışma yüzeyi kapağı (isteğe bağlı)

ölçek

Hamur:

Un 400 gram (yaklaşık 1.69 bardak olduğunu)

Tereyağı (oda sıcaklığı) (0,85 bardak) 200 gram

Bir limon kabuğu

3 ekstra geniş yumurta sarısı

1 ekstra büyük yumurta

200 gram şeker

1 çay kaşığı vanilya

Dolgu:

13 ila 14 ons turuncu-şeftali marmelatı (370-400 gram civarında)

Büyük bir kaseye un ölçün. Un haline kesilmiş oda sıcaklığı tereyağı, limon kabuğu rendesi serpin ve bir kenara koyun. Ayrı bir kapta renk çok kalın ve ışıklarına kadar yumurta sarısı, bütün yumurta, vanilya ve şekeri çırpın. Yumurta ve hızlı bir şekilde kaba hamur oluşturmak için ellerinizi kullanarak unu karışımı birleştirin. Yoğurun etmeyin. Yavaşça bir disk içine hamur elde ve plastik wrap sarın. İki saat süre ile buzdolabında.

365 ° F Isı fırın. İki saat sonra buzdolabından hamur çıkarın ve çalışma yüzeyine bazı ekstra un serpin. Hamur yaklaşık 2 / 3'ünü alın ve 10 ila 12 inç tart pan sığacak kadar büyük bir daire içine eşit dışarı rulo. Hamur sıcak ve yapışkan hızlı şekilde olur çünkü hızlı çalışın. Çıkarılabilir alt ile tart pan hamur aktarın. Tavaya sığdır hamur. Tart alt kısmına marmelat sürün.

Tart tava çapı sürece bir dikdörtgen içine hamur kalan Rulo. 1/2 inç şeritler halinde hamuru kesin ve üstünde şeritler dokuma ile tart bir kafes top oluşturur. Herhangi damlaları yakalamak ve altın ve şişirilmiş yaklaşık 25-35 dakika kadar pişirin tart için Böldüğünüz üzerinde tart yerleştirin.

Diğer öneriler; vişne yerine marmelat korur kullanmak Biz, badem ezmesi ile tek tart kabuk kaplı şeftali portakal marmelat altında çok ince devirdi. Bir tart biz badem ezmesi ile kaplı dağınık koyu çikolata ince parçalar başka bir katman yapılan ve koyu kiraz korur tüm tepesinde. Biz de çıkarılabilir alt bir kare kek tava çalıştı ve çıkarılabilir dipleri küçük tavalarda bireysel tart yaptı. Her şey lezzetli çıktı. Bazı iyi espresso ile bu tart Pazar kahvaltı için bu Dördüncü Temmuz hafta sonu deneyin veya bir akşam tatlı olarak hizmet vermektedir. Kutlu olsun.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: