Crostata Di Marmelata veya İtalyan Kahvaltı Jam Tart

3 Temmuz'da Linda Capeloto Sendowski, 2012 yılına

Sefarad Cookbook Kulübü ve Crostata di Marmelata 050-3

Arkadaşım Suzette onu İtalyan Dili öğretmeni bu güzel tarifi ile diğer gün geldi. Talimatlar öylesine Suzette tercüme ve ben ölçülür ve ben doğru olduğunu düşündüğüm şeyi yaptım İtalyanca vardı. Sonuçlar keyifli Ben birkaç ısırıkları fazla çalıştı ise ve benim diyet gün raydan çıktı.

Marmelat veya reçel yeterli tart şekerli ise zengin tereyağı pasta, ağzınızda erir. Biz talimatları veered hamur, ikinci ve üçüncü gruplar için, bizim hayal çalışmasına izin ve kendi dolgular, vişne reçeli, bitter çikolata ve badem ezmesi ekledi. Vay, sadece harika ve kolay bir iyi stoklanmış mutfak yandan olası maddeler ile yapılır.

Ben çok büyük bir çalışma öneririm Silpat veya diğer silikon sayaç kapağı, çok daha kolay pasta hamuru yayıyoruz yapar, ve biz bir kullanılan ölçeği otomatik olarak kabın ağırlığını çıkarmak için ölçeğini ayarlar bir dara (bir düğme ile biz gram ölçmek böylece) kullanarak.

8-10 hizmet veren

Ekipman:

Çıkarılabilir alt ile 10 ila 12 inç tart tava

oklava

büyük silikon çalışma yüzey örtüsü (isteğe bağlı)

ölçek

Hamur:

Un 400 gram (yaklaşık 1.69 bardak içilir)

Tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında) 200 gram (.85 bardağı)

Bir limon kabuğu rendesi

3 ekstra büyük yumurta sarısı

1 ekstra büyük yumurta

200 gram şeker

1 çay kaşığı vanilya

Dolum:

13 ila 14 gram portakal-şeftali marmelatı (yaklaşık 370-400 gram)

Büyük bir kabın içine unu ölçün. Un içine kesilmiş, oda sıcaklığında tereyağı, limon kabuğu rendesi serpin ve bir kenara koyun. Bir kapta çok kalın ve hafif renk alıncaya kadar yumurta sarısı, bütün yumurta, vanilya ve şekeri çırpın. Hızla kaba hamur oluşturmak için ellerinizi kullanarak yumurta ve un karışımı birleştirin. Yoğurun etmeyin. Yavaşça bir disk içine hamur oluşturmak ve plastik wrap sarın. İki saat süre ile buzdolabında.

365 ° F ısı fırın Iki saat buzdolabında hamuru kaldırmak ve çalışma yüzeyi üzerine bazı ekstra un serpin sonra. Yaklaşık 2/3rds hamur alın ve 10 ila 12 inç tart tava sığacak kadar büyük bir daire içine eşit dışarı rulo. Hamur sıcak ve hızlı yapışkan olur, çünkü hızlı çalışır. Çıkarılabilir alt ile tart tavaya hamuru aktarın. Tavaya hamuru yerleştirin. Tart alt kısmına marmelat yayıldı.

Sürece tart tava çapı kadar bir dikdörtgen içine Hamuru kalan rulo. 1/2 inç şeritler halinde kesilmiş hamur ve üstünde şeritler dokuma tarafından tart için bir kafes üst oluştururlar. Herhangi damlaları yakalamak ve altın ve şişirilmiş yaklaşık 25-35 dakika kadar tart pişirmek için Böldüğünüz tart yerleştirin.

Diğer öneriler; siyah kiraz Biz badem ezmesi ile bir tart kabuk çizgili yerine marmelat korur kullanmak, şeftali portakal marmelat altında çok ince devirdi. Biz badem ezmesi ile kaplı Bir tart, dağınık koyu çikolata ince adet başka bir katman yapılır ve koyu kiraz korur tüm tepesinde. Biz de çıkarılabilir alt ile bir kare kek tava denenmiş ve çıkarılabilir dipleri ile küçük tavalarda bireysel börek yaptı. Her şey lezzetli çıktı. Bazı iyi espresso ile Pazar kahvaltı için bu tart bu Dördüncü Temmuz hafta sonu deneyin ya da bir akşam tatlı olarak hizmet vermektedir. Kutlu olsun.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comment… read it below or add one } {1 comment ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }

Queens Yunan Kız 12:16 de 4 Temmuz 2012

Oh ... my ... cennet pasta kutuları! Bu kesinlikle muhteşem görünüyor! Ben bu hafta sonu yapmak için sabırsızlanıyorum. Temmuz Dördüncü ve ben (okuyun: hınzır hınzır hoşgörülü olabilir) kutlamak için bir bahane gerekir ya da daha iyisi, bu sadece olabilir yemek sonrası ben sadece pişirmek için kendimi zorlamak zorunda kalabilirsiniz tatlı. Size ve tüm Boreka Günlüğü takipçileri Temmuz çok mutlu Dördüncü dileğiyle.

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: