Crostata Di Marmelata ya da İtalyan Kahvaltı Jam Tart

Linda Capeloto Sendowski tarafından 3 Temmuz 2012 tarihinde

Sefarad Yemek Kulübü ve Crostata di Marmelata 050-3

Arkadaşım Suzette onu İtalyan Dili öğretmeni bu güzel tarifi ile diğer gün geldi. talimatları İtalyanca vardı bu yüzden Suzette tercüme ve ben ölçülür ve doğru olanı yaptığını düşündü. Sonuçlar keyifli Birkaç ısırıkları daha çalıştığımız süre ve benim diyet gün raydan çıktı.

marmelat veya reçel yeterli tart şekerli ise zengin tereyağı pasta, ağzınızda erir. Biz talimatlar veered hamur ikinci ve üçüncü gruplar için, bizim hayal çalışmasına izin ve kendi dolgular, siyah kiraz korur, koyu çikolata ve badem ezmesi ekledi. Vay, sadece harika ve kolay bir iyi stoklanmış mutfak yandan muhtemel malzemelerle yapılmış.

Ben çok büyük bir çalışma öneririm Silpat veya diğer silikon çok daha kolay pasta hamuru yayıyoruz yapar, sayaç kapağı, ve biz kullanılan ölçek otomatik ölçek ayarlayan bir düğme vardır kase ağırlığını çıkarmak için (bir dara ile Biz gram ölçmek böylece) kullanarak.

Vermektedir 8-10

Ekipman:

Çıkarılabilir alt ile 10 inç 12 tart pan

oklava

Büyük silikon çalışma yüzeyi kapağı (isteğe bağlı)

ölçek

Hamur:

Un 400 gram (yaklaşık 1.69 bardak olduğunu)

Tereyağı (oda sıcaklığı) (0,85 bardak) 200 gram

Bir limon kabuğu rendesi

3 Ekstra büyük yumurta sarısı

1 ekstra büyük yumurta

200 gram şeker

1 çay kaşığı vanilya

Dolum:

13 ila 14 gram portakal-şeftali marmelatı (370-400 gram civarında)

Büyük bir kaseye un ölçün. Un içine kesilmiş oda sıcaklığı tereyağı, limon kabuğu rendesi serpin ve bir kenara koyun. Bir kapta rengi çok kalın ve ışık kadar yumurta sarısı, tam yumurta, vanilya, şeker ve yendi. Yumurta ve hızlı bir şekilde kaba hamur oluşturmak için ellerinizi kullanarak un karışımı birleştirin. Yoğurun etmeyin. Yavaşça bir disk içine hamur oluşturacak ve plastik wrap sarın. İki saat süre ile buzdolabında.

365 ° F Isı fırın. İki saat sonra buzdolabından hamur çıkarın ve çalışma yüzeyinde bazı ekstra un serpin. Hamur yaklaşık 2 / 3'ünü alın ve 10 ila 12 inç tart tava sığacak kadar büyük bir daire içine eşit dışarı rulo. Hamur sıcak ve yapışkan hızlıca olur çünkü hızlı çalışın. Çıkarılabilir alt ile tart pan hamur aktarın. Tavaya sığdır hamur. Tart alt üzerinde marmelat yayıldı.

Tart pan çapı sürece bir dikdörtgen içine hamur kalan Rulo. 1/2 inç şeritler halinde hamuru kesin ve üstünde şeritler dokuma ile tart bir kafes üst oluştururlar. Herhangi damlar yakalamak ve altın ve şişirilmiş yaklaşık 25-35 dakika kadar pişirin tart için Böldüğünüz üzerinde tart yerleştirin.

Diğer öneri; Siyah kiraz yerine marmelat korur kullanmak Biz, badem ezmesi ile bir tart kabuk kaplı şeftali portakal marmelat altında çok ince devirdi. Bir tart biz badem ezmesi ile kaplı dağınık koyu çikolata ince parçalara başka bir katman yapılmış ve koyu kiraz korur tüm tepesinde. Biz de çıkarılabilir alt bir kare kek tava çalıştı ve çıkarılabilir dipleri küçük tavalarda bireysel börek yaptı. Her şey lezzetli çıktı. Bazı iyi espresso ile bu tart Pazar kahvaltı için bu Dördüncü Temmuz hafta sonu deneyin veya bir akşam tatlı olarak hizmet vermektedir. Mutlu Dördüncü.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: