Izgara Romaine Salatası

23 Ağustos 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

fasoulia çemen pilav, ızgara romain salata 052-3

Piyasaların üretim bölümünde son zamanlarda kullanılabilir yeni bir küçük marul var. Küçük 'bebek' marul Farklı renklerde, kalpleri marul değil, plastik bir kutuda dört genellikle gelir. Marulun 'bazıları, kırmızı ipuçları var hepsi kırmızı, hatta kıvırcık yaprakları vardır. Bunlar çeşitli esnaf, mücevher, ya da bebek marul kişi başına marul biri kafasını kullanarak bir salata yapmak için bana ilham verdi.

Şık Los Angeles restoranları eğilim artfullycomposed salata marul sert plakalar, yuvarlak, kare veya dikdörtgen servis ızgara. Onlar keyifli. Ben bir yumurta, tavuk, bıldırcın veya ördek, pişmiş güneşli tarafı yukarı şeyler tepesi başka güncel eğilimi kullanarak kendi versiyonunu yaptı. Yumurta sarısının ortasında bir kadife krem ​​ile pürüzsüz bir ihale beyaz bölümünü çevreleyen, zeytinyağı veya tereyağı bir çıtır kızarmış saçak olmalıdır.

Izgara marul forkful içine ısırma, hatıra domates Sezar gibi soyunma biraz drizzled ve kızarmış yumurta kaçırılmaması gereken bir lezzet ve doku kombinasyonudur.

4 Serves

Pansuman:

1 çay kaşığı hamsi salçası

1 çay kaşığı Dijon hardalı

1 büyük diş sarımsak (çok küçük kıyılmış)

1 çay kaşığı Worcestershire sosu

2 yemek kaşığı taze limon suyu

Taze çekilmiş karabiber

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 1/2 yemek kaşığı keçi peyniri ufalanmış

1/4 fincan Parmigano Reggiano

Salata:

Soyulmuş kömürleşmiş 1 büyük kırmızı biber, tohumlari ve julienned

1 fincan kiraz veya üzüm domates yarıya

4 bebek marul marul, küçük taşlar

Zeytinyağı

12 inç bir buffalo mozzarella topları veya suzup büyük bir kesim

2 veya daha fazla çay kaşığı zeytinyağı

4 ekstra büyük yumurta, bireysel küçük kase içine kırık

Siz birkaç gün önceden soyunma yapabilirsiniz. Limon suyu birlikte malzemeyi çırpın. Kalın bir krem ​​hamur yapmak için limon suyunu çırpın. Kalın bir pansuman oluşturmak için sürekli bir akış içinde zeytinyağı eklerken sonraki fırçalamak. Keçi peyniri ekleyin ve keçi peyniri çoğunlukla soyunma içine harmanlanmış kadar çırpın. Son olarak, parmesan peyniri ekleyin. , Iyice bağlanmış bir kapak ile bir kap içinde birkaç gün boyunca salata veya buzdolabında deposunda kullanın.

Yüksek ısı ızgara. Bir kapalı ızgara, açık hava barbekü, ya da bir nervürlü ızgara tava kullanabilirsiniz. Yıkayın ve kuru marul. Marul bütün bırakın. Hasar ile herhangi bir yaprakları çıkarın. Zeytinyağı ile bir plaka ve fırça üzerine marul ayarlayın. Sıcak ızgara marul yerleştirin ve yaklaşık 30 saniye boyunca bırakın, sonra başka bir 30 saniye boyunca ters çevirin ve ızgara ikinci tarafı. Marul ancak birkaç siyah ızgara işaretleri ile dış yapraklarda soldu olmalıdır. Amaç marul işaretlemek için ve pişirin dumanlı lezzet değil vermek olduğunu.

Bireysel porsiyon yemekler her marul yerleştirin. Dağılım biber, domates, marul üzerinde buffalo mozzarella topları. Sonraki her salata biraz sosu kaşık. Orta-yüksek ateşte küçük bir sote tavasını ısıtın. Sıcak bir tavada yağ ekleyin ve bir yumurta ekleyin. Fry yumurta beyazı kadar pişirilir ve yumurta sarısı yumuşak. Salata üstüne yumurta yerleştirin. Ek yumurta ve salata ile tekrarlayın. Hemen servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comment… read it below or add one } {1 comment ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }

Jay 09:57 de 27 Ağustos 2012

Ben nadiren bizim yerel çiftlikte bebek marul görmek, ve ben ne zaman, genellikle yeşil. Marul gibi çiftlikte yetiştirilen marul diğer tüm türleri tek bir kafa birden salata yapacak, çok büyüktür. En iyi bölüm, bir dolar için fiyat 59 kuruş, bir kafa ve ağır toplama günlerinde, 2'dir. Onlar Ekim kendi üretmek standı kapattığınızda ben kış boyunca marul için, kadar veya daha fazla 3 kez ödeme ardından şaşırıp gibi, her zaman üzücü bir gün.
Resmettin marul yerine marul çiftlikte satın kırmızı yaprak neredeyse aynı görünüyor? Benim daha canlı kırmızı yaprak için kırmızı marul yakın benzerlik olarak beni oldukça meraklı ele verdik gibi, şimdi bebek kırmızı marul aramak zorunda gidiyorum!

Teşekkürler bir kez daha başka bir güzel tarifi için. Ben sadece bu yüzden kullanacak soyunma bazı Sezar kadar yaptık, ama kesinlikle akşamki salata için ızgara marul, biber ve yumurta senin fikrin çalışacağız.

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: