Kabak Kızılcık Kırıntı Kek

4 Kasım 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Gıda resimlerim 2012 664

Kabak Kızılcık Kahve Kek

Geçen ayki yılında Bon Appetit dergisi bir restoranda bir kahve kek tarifi vardı. Tarifi malzemeler bir sürü yer ama gerçekten lezzetli oldu. Ben orijinal tarifi olarak yabanmersini lezzet yaptı ve sonra, ben ahududu ve böğürtlen çalıştı.

Şimdi saatler değişti ve Cadılar Bayramı süslemeleri aşağı almış ben Şükran modunda resmen duyuyorum. Kabak, kızılcık, tarçın, ve benim damak tatlı tarafında akçaağaç tatlar özlem bazı yeni tarifler düşünüyorum yanı sıra eski sık pişirme başlamak için zamanı. Derginin kahve kek tarifi için konserve kabak ve artık dondurulmuş kızılcık ve benim tarifi kadar kullanmak için bir reçete için mükemmel bir fırlatma noktası görünüyordu portakal, kızılcık sosu Geçen haftaki Şabat akşam yemeği buzdolabına sahip oldu.

Bazı maddeler eklenmesi ve diğerlerini alarak fantastik bir pasta, nemli, hafif tatlı, biraz asit tang yaptı ve ben bütün pasta kendimi tüketilen olabilirdi. Beni geri tutan tek şey, ben her hafta diyet bayan için tartmak zorunda olmasıydı! Bu deneyin ve Türkiye'den önce öğle yemeği için ya da Şükran sabah hizmet vermektedir. Bu süt olduğunu.

9 ila 12 adet yapar:

Kırıntı Sos:

1/2 su bardağı un

1/4 bardak artı kahverengi şeker dolu 2 yemek kaşığı

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 su bardağı cevizler, tost, doğranmış

1/4 inç küp kesilmiş 3 yemek kaşığı soğutulmuş tereyağı,

Kek:

1 1/2 su bardağı un

1 yemek kaşığı mısır unu

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tarçın (I Saigon / Vietnamca kullanılan)

3 yemek kaşığı şeker

1 bardak ayran

2 büyük yumurta

3/4 su bardağı şeker

6 yemek kaşığı tereyağı (3/4 çubuk)

1/2 çay kaşığı vanilya

2/3 su bardağı konserve saf kabak püresi

1/3 su bardağı kahverengi şeker, paketlenmiş

1 1/3 bardak artık kızılcık portakal sos (benim tarifim)

1 1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş bütün kızılcık

Küçük bir kasede malzemeleri tepesi kırıntı ölçün. Büyük, nemli kırıntısı oluşmaya başlar kadar parmaklarınızı kullanarak, kuru malzemeyi içine tereyağı çalışır. Kapak ve buzdolabında bir kenara ayarlayabilirsiniz.

350 ° F. Gres 8 inç kare kek tavası 8 ısı fırın. Ben çıkarılabilir alt ile bir çalıştı, ya çalışıyor. De parşömen kağıdına uyacak ve yağlamak için parşömen kağıt bir parça kesin. Ben tereyağı kullandım.

Ayrı bir kapta kuru malzemeleri koyun ve bir kenara koyun. Bir kasede tarçın ve ek şeker koyun ve bir kenara koyun. Bir sıvı ölçü ayran ölçün ve bir kenara koyun.

3/4 su bardağı şeker ile krema tereyağı bir el mikseri ya da bir stand mikser kullanılarak orta hızda hafif ve kabarık, yaklaşık 3 ile 4 dakika kadar. , Vanilyayı ekleyin yendi ve karışımı hafif ve kabarık kadar eklemeler arasında uyum yenerek, yumurtaları bir seferde bir tane ekleyin. Bazen mikser durdurmak ve kase kenarlarını kazıyın. Sonraki, kabak ve kahverengi şeker ekleyin ve anonim kadar dövdü.

Mikser kuru ile biten üç eklemeler ayran düşük, alternatif kuru malzemelerle set ile. Sadece anonim kadar karıştırın. Hazırlanan tavada yaklaşık yarım meyilli yayıldı. Tarçın şeker karışımı serpin. Meyilli geri kalanı dökün ve eşit şekilde yayılır. Üstünden taze kızılcık dağılım ve eşit pasta üstünden dağıtmak için kaşık dolu yıllara göre kızılcık sosu bırakın. Son olarak eşit tüm üzerinden tepesi kırıntı dağılım.

Fırında pasta yerleştirin ve altın ve kek takılı test temiz çıkana kadar yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Pasta çıkarın ve bir raf üzerinde serin. Kek daha sonra tava kek çıkarın ve tamamen serin invert olduğunda, kırıntı tepesi yan up için tekrar ters. Bu noktada, kek dondurma ya da hizmet edebilir. Keyfini çıkarın. Bakın yaban mersini ile talimatlar için orijinal tarifi , ahududu veya böğürtlen.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: