Dolması ile Kemiksiz Türkiye

12 Kasım 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

757

Geçen hafta, benim bilgisayar çöktü deli ne Haftada Aman Tanrım sabit disk ve tüm. Ben hala çabalıyorlar ve önümüzdeki hafta önce bu tarifleri yapmak istiyorum ben. Bu çok güzel yukarı kavrulmuş ve güçlü lezzetli oldu! Ben 2011 benim donmuş kızılcık saklamak geri kalanı kadar kullanmak istedim ve ben sos bir sürü yaptı. Sonra, ben artık kızılcık sosu ile ne düşündüm. Bu tarif, bu fikirlerden biridir.

Vermektedir 6-8

Dolgu:

6 yemek kaşığı zeytinyağı

£ 1 beyaz mantar

1/2 pound shitake mantar

deniz tuzu

biber, taze öğütülmüş

4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

1 büyük arpacık, küçük doğranmış

Bir portakal kabuğu rendesi

1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz, taze

1/3 bardak kızılcık sosu turuncu

Türkiye:

1 büyük rulo kemiksiz türkiye

1 yemek kaşığı Sumak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük diş sarımsak

Sos:

1 su bardağı kızılcık sosu portakal

1/3 bardak demirhindi sos

1 ila 2 yemek kaşığı (bir kutu adobo sos adobo içinde Chipotle börek ) (füme jalapeños) (çok sıcak)

Bir portakal suyu

400 ° F Isı fırın herhangi bir tutunma kir kaldırarak, nemli bir kağıt havlu ile mantar kapaklar silin. Dilim mantar büyük bir kapta ince ve yer. İki yemek kaşığı yağ, tuz ve biber ile mantar Toss ve yarım levha boyutu Böldüğünüz üzerine yayıldı. Onlar odunsu olarak shitake sapının herhangi birini kullanmak için dikkatli olmak, Shitakes ile tekrarlayın. Altın kabuklu kadar yaklaşık 10 dakika fırın ve kızartma mantar pişirme yaprak yerleştirin. Fırın gelen mantar çıkarın ve kenara yağ ile mantar savurma için kullanılan büyük bir kapta, geri yerleştirin.

Orta ateşte küçük 8 ila 10 inç tavada ısıtın. Tavada 1 veya 2 yemek kaşığı yağ ve yer arpacık ve sarımsak ekleyin. Iyi tuz ve biber ve sote ile sezon kenarları altın dönüm kadar ve tüm tatlı ve saydam. Kaydırmak için portakal kabuğu ekleyin. Mantarlı kase pişmiş arpacık ve sarımsak yerleştirin.

Sonraki, mantar karışımına maydanoz ve kızılcık sosu ekleyin. Hep birlikte Toss ve baharat edin. Eğer hindi hazırlamak ederken soğutmak için kenara doldurma ayarlayın.

F. içinde raf ile, türkiye daha büyük olmayan küçük bir kavurma pan hazırlayın 350 ° Isı fırın. Büyük bir kesme tahtası ve açık türkiye haddelenmiş türkiye yerleştirin. Eğer doldurma ve yeniden rulo yayıldı böylece türkiye düzenleyin. Mayın dışına doğru karanlık et ve merkezde meme ile geldi. Ben dolgu bir tabaka ile yayıldı, koyu et basık, ve sonra, kabaca aynı boyutta meme eti açtı ve dolgu geri kalanı ile yayıldı. Ben tarçın rulo gibi geri hep birlikte haddelenmiş ve mutfak sicim ile sıkıca bağladı.

Tava kavurma rafa güvenli bağlı hindi rulo yerleştirin. Küçük bir mini chopper yağ ile Püre son sarımsak, ya da ince elle ve iş yağı ile sarımsak kıyma olabilir. Türkiye üzerinde yağ ve sarımsak macunu sürün. Sumak ile türkiye serpin. Bir et termometresi ile yaklaşık 125 ° F iç sıcaklık kadar ortaya fırında kızartma ve hindi yerleştirin.

Türkiye sosu hazırlamak kavurma iken. Ayrı bir kapta birlikte kızılcık sosu, demirhindi sos, portakal suyu ve adobo sosu karıştırın. Türkiye dahili 125 ° F ulaştığında, açık fırın ve cömertçe tüm türkiye üzerine sosu fırça. Ulaştığı ve 160 ° F 155 ° F iç sıcaklığı kadar hindi kavurma devam edin. Soslu Her 10 dakikada açık fırın ve fırça sıcaklığını kontrol ederken. Türkiye büyüklüğüne bağlı olarak pişirmek için yaklaşık 2 saat sürebilir. Bu dahili 165 ° F ulaştığında Türkiye güvenlidir. türkiye sıcaklık tezgahın üzerine oturur gibi yükselmeye devam edecektir.

Bu hindi dilimleri güzel zaman soğuk ya da gerçekten harika. Oldukça dilim yapmak için kurmak gerekiyor. Bu Önünüzde yapmak için bir alternatif arıyorsanız, küçük bir parti, brunch, hafif bir akşam yemeği ya da ya da Şükran Günü için harika bir yemektir.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: