Dolması ile Kemiksiz Türkiye

12 Kasım 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

757

Geçen hafta, benim bilgisayar çöktü deli ne bir hafta aman tanrım sabit disk ve tüm. Ben hala çabalıyorlar ve önümüzdeki hafta önce bu tarifleri yapmak istiyorum duyuyorum. Bu çok güzel yukarı kavrulmuş ve güçlü lezzetli oldu! Ben 2011 benim dondurulmuş kızılcık zulası geri kalanı kadar kullanmak istedim ve ben sosu bir sürü yaptı. Sonra, ben artık kızılcık sosu ile ne düşündüm. Bu tarif, bu fikirlerden biridir.

Vermektedir 6-8

Dolgu:

6 yemek kaşığı zeytinyağı

£ 1 beyaz mantar

1/2 pound mantarı

deniz tuzu

biber, taze öğütülmüş

4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

1 büyük arpacık, küçük doğranmış

Bir portakal kabuğu

1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz, taze

1/3 bardak kızılcık portakal sosu

Türkiye:

1 büyük rulo kemiksiz hindi

1 yemek kaşığı Sumak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük diş sarımsak

Sos:

1 bardak kızılcık portakal sosu

1/3 bardak demirhindi sos

1-2 yemek kaşığı (bir kutu adobo sos adobo içinde Chipotle börek ) (füme jalapeños) (çok sıcak)

Bir portakal suyu

400 ° F ısı fırın herhangi bir tutunma kir kaldırarak, nemli bir kağıt havlu ile mantar kapaklar silin. Dilim mantar geniş bir kapta ince ve yer. İki yemek kaşığı yağ, tuz ve biber ile mantar atmak ve yarım yaprak boyutu Böldüğünüz üzerine yayılır. Onlar odunsu gibi shitake sapının herhangi kullanmak için dikkatli olmak, Shitakes ile tekrarlayın. Altın kabuklu kadar yaklaşık 10 dakika boyunca fırın ve kızartma mantar pişirme yaprak yerleştirin. Fırından mantar çıkarın ve bir kenara koyun yağı ile mantar savurma için kullanılan geniş bir kapta, geri yerleştirin.

Orta ateşte bir küçük 8-10 inç tavada ısıtın. Tavada 1 veya 2 yemek kaşığı yağ ve yer arpacık ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiber ve sote mevsim kenarları altın dönüm kadar ve tüm tatlı ve saydam olduğunu. Kaydırmak için portakal kabuğu rendesi ekleyin. Mantarlı kase pişmiş arpacık ve sarımsak yerleştirin.

Sonra, mantar karışımı maydanoz ve kızılcık sosu ekleyin. Hep birlikte atmak ve baharat kontrol edin. Eğer hindi hazırlamak iken soğuması için bir kenara dolum ayarlayın.

F. içinde bir raf ile, türkiye daha büyük olmayan küçük bir kavurma kabını hazırlayın 350 ° ısı fırın. Büyük bir kesme tahtası ve açık türkiye devirdi türkiye yerleştirin. Eğer doldurma ve yeniden rulo yayıldı böylece türkiye düzenleyin. Mine dışına doğru karanlık et ve merkezi meme ile geldi. Ben doldurmanın bir tabaka ile yayıldı, karanlık et basık, ve sonra, kabaca aynı boyutta göğüs eti açtı ve dolgu kalanı ile yayıldı. Ben bir tarçın rulo gibi geri birlikte tüm haddelenmiş ve mutfak sicim ile sıkıca bağladılar.

Tava kavurma rafa güvenli bağlanmış hindi rulo yerleştirin. Küçük bir mini chopper yağ ile Püresi son sarımsak, ya da ince elle ve çalışma yağı ile sarımsak kıymaya olabilir. Türkiye üzerinde petrol ve sarımsak macunu sürün. Sumak ile türkiye serpin. Bir et termometre ile yaklaşık 125 ° F iç sıcaklığa kadar ortaya çıkarılan fırında ve kızartma hindi yerleştirin.

Türkiye sos hazırlamak kavurma iken. Ayrı bir kapta birlikte kızılcık sosu, demirhindi sosu, portakal suyu ve adobo sosu karıştırın. Türkiye dahili 125 ° F ulaştığında, açık fırın ve cömertçe tüm türkiye üzerinde sos fırçalayın. Ulaştığı ve 160 ° F 155 ° F iç sıcaklığı kadar hindi kavurmaya devam edin. Soslu Her 10 dakika açık fırın ve fırça sen sıcaklığını kontrol ederken. Türkiye büyüklüğüne bağlı olarak pişirmek için yaklaşık 2 saat sürebilir. Bu dahili 165 ° F ulaştığında Türkiye güvenlidir. Türkiye sıcaklığı tezgahın üzerine oturur gibi artmaya devam edecektir.

Bu hindi dilimleri güzel zaman soğuk ya da gerçekten harika. Oldukça dilimleri yapmak için kurmak gerekir. Bu Önünüzde yapmak için bir alternatif arıyorsanız, küçük bir parti, brunch, hafif bir akşam yemeği ya da kutlaması için harika bir yemektir.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: