Dolgu ile Kemiksiz Türkiye

12 Kasım 2012 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

757

Geçen hafta, benim bilgisayar çöktü çılgın ne bir hafta Aman Tanrım Sabit disk ve tüm. Hala çabalıyorlar ve önümüzdeki hafta önce bu tarifleri yapmak istiyorum ben. Bu kadar güzel yukarı kavrulmuş ve güçlü lezzetli oldu! Ben 2011 yılından itibaren benim donmuş kızılcık saklamak geri kalanı kadar kullanmak istedi ve ben sos bir sürü yaptı. Sonra, ben artık kızılcık sosu ile ne düşündüm. Bu tarif, bu fikirlerin biridir.

Vermektedir 6-8

Dolgu:

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 £ beyaz mantar

1/2 pound shitake mantar

Deniz tuzu

biber, taze öğütülmüş

4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

1 büyük arpacık, küçük doğranmış

tek portakal kabuğu

1/2 bardak kıyılmış maydanoz, taze

1/3 bardak kızılcık portakal sosu

Türkiye:

1 büyük rulo kemiksiz hindi

1 yemek kaşığı sumak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük diş sarımsak

Sos:

1 su bardağı kızılcık portakal sosu

1/3 bardak demirhindi sos

1 ila 2 yemek kaşığı (bir kutu adobo sos adobo içinde Chipotle börek ) (füme jalapeños) (çok sıcak)

tek portakal suyu

400 ° F Isı fırın herhangi tutunma kir kaldırarak, nemli bir kağıt havlu ile mantar kapaklar silin. Dilim mantar büyük bir kapta ince ve yer. İki yemek kaşığı yağ, tuz ve biber ile mantar Toss ve yarım sayfalık boyutu Böldüğünüz üzerine yayılır. Onlar odunsu olarak shitake kök herhangi birini kullanmak için dikkatli olmak, Shitakes ile tekrarlayın. Altın crusted kadar yaklaşık 10 dakika boyunca fırında kızartma ve mantar pişirme yaprak yerleştirin. Fırından çıkarın ve mantar kenara yağ ile mantar savurma için kullanılan büyük bir kapta, geri yerleştirin.

Orta ateşte küçük bir 8 ila 10 inç tavada ısıtın. Tavada 1 veya 2 yemek kaşığı yağı ve yer arpacık ve sarımsağı ekleyin. Iyi tuz ve biber ve sote ile sezon kenarları altın dönüm kadar ve tüm tatlı ve yarı saydam olduğunu. Kaydırmak için portakal kabuğu ekleyin. Mantarlı kase pişmiş arpacık ve sarımsak koyun.

Sonra, mantar karışımına maydanoz ve kızılcık sosu ekleyin. Hep birlikte atmak ve baharat kontrol edin. Eğer hindi hazırlamak süre soğumaya bırakın dolgu ayarlayın.

F. içinde ızgarası ile, türkiye daha büyük olmayan küçük bir kavurma pan hazırlayın 350 ° Isı fırın. Büyük bir kesme tahtası ve açık türkiye haddelenmiş hindi yerleştirin. Eğer doldurma ve yeniden rulo o yayılabilir böylece türkiye düzenleyin. Mayın dışarıya doğru karanlık et ve merkezde meme ile geldi. Ben dolgu bir tabaka ile yayıldı, karanlık et basık, ve sonra, kabaca aynı boyutta meme eti açtı ve doldurma geri kalanı ile yayıldı. Ben tarçın rulo gibi geri Hepsini bir araya devirdi ve mutfak sicim ile sıkıca bağladı.

Tava kavurma olarak rafa güvenli bağlı hindi rulo yerleştirin. Küçük bir mini chopper yağ ile Püre son sarımsak veya ince elle ve iş yağı ile sarımsak kıyma yapabilirsiniz. Türkiye üzerinde petrol ve sarımsak macunu sürün. Sumak ile türkiye serpin. Bir et termometresi ile yaklaşık 125 ° F iç sıcaklık kadar ortaya fırın ve kızartma hindi yerleştirin.

Türkiye sosu hazırlamak kavurma iken. Ayrı bir kapta birlikte kızılcık sosu, demirhindi sosu, portakal suyu ve adobo sosu karıştırın. Türkiye dahili 125 ° F ulaştığında, açık ocak ve cömertçe tüm türkiye üzerine sosu fırça. Bu ulaşır ve 160 ° F 155 ° F iç sıcaklık kadar hindi kavurma devam edin. Soslu Her 10 dakika açık fırın ve fırça sıcaklığını kontrol ederken. Türkiye boyutuna bağlı olarak pişirmek için yaklaşık 2 saat sürebilir. Bu dahili 165 ° F ulaştığında Türkiye'nin güvenlidir. türkiye sıcaklık tezgahın üzerine oturur gibi yükselmeye devam edecektir.

Bu hindi dilimleri güzel zaman soğuk ya da çok güzel. Oldukça dilim yapmak için kurmak gerekiyor. Bu Önünüzde yapmak için bir alternatif arıyorsanız, küçük bir parti, brunch, hafif bir akşam yemeği ya da ya da Şükran Günü için harika bir yemektir.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: