Bumuelos veya Hanuka lokması

Linda Capeloto Sendowski tarafından 10 Aralık 2012 tarihinde

2012 030 bumuelos sevinçler

Herkese Mutlu Hanuka. Cuma gece hukuk ablam büyük bir akşam yemeği için herkesi davet ediyor. Ben tarifi mükemmel emin olmak istedim çünkü Yani bu akşam benim bumuelo yapma becerilerini tozunu. Ben de göndermek için bazı yeni resimler istedi. İtiraf Ben tat testi bölümünde hoşgörülü biraz üzerinde oldu!

Bunlar, süt-ücretsiz, hiçbir egzotik maddeler o kadar kolay ve hızlı ve Tamam'a soğuk tadı. Kızarmış Elbette her şeyi yağından daha sıcak, ama bazen bu bir tam akşam yemeği servisi eğer yapmak zordur. Ladino konuşan Sefarad bu kızarmış tedavi bumuelo arayabilir veya bazıları Burmuelos, diğer Sefarad bu kızarmış davranır Lokma, Loukumades, Zalabia veya Fransızca, Beignet çağrı (im biten kelime çoğul hale) telaffuz.

14 ila 16 yapar

1 hızlı yükselişi maya zarf

1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı ılık su

2 çay kaşığı şeker

1 çorba kaşığı bitkisel yağ (aspir)

1/4 çay kaşığı deniz tuzu

2 su bardağı un ağartılmamış

Derin kızartma için bitkisel yağ (ayçiçeği)

Şurup:

1 su bardağı su

1 su bardağı şeker

3/4 fincan bal

1 yemek kaşığı taze limon suyu

Ayrı bir kapta maya ve şekeri koyun. Sıcak su ve karıştırın dökün. Maya karışımı köpük başladığında bir kaç dakika içinde, yağ ekleyin. Başka bir kapta, maya sıvı içine bir kaşık ahşap karıştırma un kullanarak, daha sonra un haline tuzu karıştırın ve. Kaşık kullanma ve hamur pürüzsüz, ama yapışkan ve çok yumuşak kadar ellerinizi un dahil. Plastik wrap ile Kapak kase. Bir saat yükselmeye sıcak bir taslak serbest köşesinde kenara kase sıcak ve set hamur tutmak için çanak havlu yatak yapmak.

Eğer yükselmeye hamur beklerken şurubu hazırlayın. Orta ateşte küçük bir tencerede su, bal ve şeker koyun. Şeker eriyene zaman, 5 dakika kaynatın sıvı izin ve limon suyunu ekleyin. Isı şurup çıkarın. Önünüzde şurup kuyu yapmak ve sadece yeniden ısıt olabilir.

Hamur hazır olduğunda, derin 8 litre tencere tava veya derin Fritöz ısı yağı 3-4 inç derin olmalıdır F. Yağı 375º için F 365º için. Ellerinizi ıslatma su ile küçük bir kase hazırlayın. Hamur eller ıslak sopa değildir.

Sağ elinizle, sol eline hamur yaklaşık 2 ila 3 çorba kaşığı kadar kepçe bir top yapmak, ve başparmak ile merkezde bir delik açın. Sıcak yağın içine parmak uçları kapalı hamur kaydırın. Bumuelo yağın içine bırakın ve sonra o kadar ponponları gibi yüzeye kadar artacak. İkinci tarafı güzel bir altın rengi olana kadar, altın kadar ilk tarafı yavru maşa ile çevirin ve kızartın. Maşa ile yağ bumuelos çıkarın ve kağıt havlu üzerine boşaltın.

Dip sıcak şurubu içine bumuelo ve hizmet vermektedir. Alternatif olarak, şurup geçmek ve misafirler kendilerini hizmet izin olabilir.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: