Bumuelos veya Hanuka Fritters

Linda Capeloto Sendowski tarafından 10 Aralık 2012 tarihinde

2012 030 bumuelos sevinçler

Herkese Mutlu Hanuka. Cuma gecesi hukuk ablam büyük bir akşam yemeği için herkesi davet ediyor. Ben tarifi mükemmel emin olmak istedim çünkü Yani bu akşam benim bumuelo yapma becerilerini tozunu. Ben de göndermek için bazı yeni resimler istedim. Itiraf ediyorum Ben tat testi bölümünde anlayışlı biraz üzerinde oldu!

Bunlar, süt içermeyen, hiçbir egzotik malzemeler çok kolay ve hızlı ve OK soğuk tat. Kızarmış elbette her şeyi yağından daha sıcak, ama bazen o tam bir akşam yemeği hizmet varsa yapmak zordur. Ladino konuşan Sephardim Bu kızarmış tedavi bumuelo arayabilir veya bazıları Burmuelos, diğer Sephardim bu kızartılmış davranır Lokma, Loukumades, Zalabia veya Fransızca, Beignet çağrı (im biten kelime çoğul hale) okunur.

14 ila 16 yapar

1 hızlı yükselişi maya zarf

1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı ılık su

2 çay kaşığı şeker

1 yemek kaşığı bitkisel yağ (aspir)

1/4 çay kaşığı deniz tuzu

2 su bardağı un ağartılmamış

Derin kızartma için bitkisel yağ (ayçiçeği)

Şurup:

1 su bardağı su

1 su bardağı şeker

3/4 'bardak bal

1 yemek kaşığı taze limon suyu

Ayrı bir kapta maya ve şekeri koyun. Sıcak su ve karıştırın dökün. Maya karışımı köpük başladığında bir kaç dakika içinde, yağ ekleyin. Başka bir kapta, maya sıvı içine ahşap kaşık karıştırma un kullanarak, daha sonra un haline tuzu karıştırın ve. Kaşık kullanarak ve hamur pürüzsüz, ama yapışkan ve çok yumuşak kadar ellerinizi un dahil. Naylon ile Kapak kase. Bir saat yükselmeye ılık taslak serbest köşesinde kenara kase sıcak ve set hamur tutmak için çanak havlu yatak yapmak.

Eğer yükselmeye hamur beklerken şurubu hazırlayın. Orta ateşte küçük bir tencerede su, bal ve şeker koyun. Şeker eriyene zaman, 5 dakika boyunca sıvı kaynamaya bırakılır ve limon suyunu ekleyin. Sıcaktan şurup çıkarın. Önünüzde şurup kuyusu yapmak ve sadece yeniden ısıt olabilir.

Hamur hazır olduğunda, derin 8 litre tencere tava veya derin Fritöz ısı yağı 3-4 inç derin olmalıdır F. Yağı 375º için F 365º için. Ellerinizi ıslatma su ile küçük bir kase hazırlayın. Hamur eller ıslak yapışmaz.

Sağ elinizle, sol eline hamur yaklaşık 2 ila 3 çorba kaşığı kadar kepçe bir top yapmak ve başparmak ile merkezde bir delik açın. Kızgın yağ içine parmak uçları kapalı hamur kaydırın. Bumuelo yağın içine bırakın ve daha sonra o kadar ponponları olarak yüzeye kadar artacak. İkinci tarafı güzel bir altın rengi olana kadar, altın kadar ilk tarafını kızartın maşa ile çevirin ve kızartın. Maşa ile yağ bumuelos çıkarın ve kağıt havlu üzerine boşaltın.

Dip sıcak şurubu içine bumuelo ve hizmet vermektedir. Alternatif olarak, şurup geçmek ve misafirler kendilerini hizmet izin verebilirim.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum yapın


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: