Yumurta Rolls, Vietnam Stil

Linda Capeloto Sendowski tarafından 22 Ocak 2013 tarihinde

Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 027 Vietnamca

Savaştan sonra Vietnam'dan gelen bir arkadaşım var. O ya da ben Lisa yetenekli bir fırıncı ve aşçı söylemek gerekir. Benim son günüm için o profesyonel bir şekilde dekore bana sundu mocha katmanları ve hassas tereyağı krem ​​buzlanma ile, kek aromalı. borulama, çiçekler, ve yazma tüm pastel tonlarda mükemmel yapıldı. Lisa annesi savaştan önce Saigon bir fırın sahibi ve ona onu becerileri geçmek emin yaptı daha önce vardı söyledi. Lisa de onu yumurta rulo övünüyor. Ben bir fikrim yoktu !! Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 002 Vietnamca

Ben koşer malzemeler kullanarak bir Vietnam yumurta rulo nispeten yakın bir kopyasını yeniden misiniz? Tabii, ben denemek istiyorum. Biz vejetaryen ikame Hoisin Oyster sos için sos ve bulunan Çinli noodle Biz kurutulmuş ikame koşer sertifikası ile Shitake mantar Vietnamca bakkal olanlar belki kadar ince değil bazı o kullanır kurutulmuş mantar ve Kosher sarmalayıcılar için kullanılabilir, ama onlar sadece iyi çalıştı. Bana büyük bir vahiy zemin tavuk ile çıkıyordu. Zemin tavuk onlara büyük bir doku verir ve çok kolay rulo ve oluşturmak için yapar.

Yani Super Bowl Pazar veya Oyun Günü veya Akademi Ödülü Günü gibi bu hafta sonu vesilelerle tüm bu sizin kalabalık için başka bir parmak yiyecek ya da meze.

24-30 verim

1 £ zemin tavuk göğsü

1 su bardağı (yaklaşık bir) havuç kıyılmış

2/3 su bardağı kıyılmış Taro kökü

1 su bardağı fasulye Çin iplik erişte veya erişte

2/3 su bardağı, kurutulmuş mantar Shitake rehydrated kıyılmış

2 yemek kaşığı 3 Hoisin sos

deniz tuzu ve taze biber

1 ila 2 yemek kaşığı dövülmüş bütün yumurta

Hazırlanan yumurta rulo sarma , yaklaşık 5 inç 5 inç boyutuna göre

Dayak beyaz 1 yumurta,

Kızartma için 2 veya daha fazla litre, Fıstık veya Aspir yağı

TD:

yerine 1/2 bardak kıyılmış jicama

ve 1/2 fincan lahana Taro kökü için kıyılmış Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 009 Vietnamca

Ayrı bir kapta zemin tavuk göğsü yerleştirin. tavuk kıyılmış havuç, taro veya diğer sebzeleri ekleyin. Durulayın veya fasulye konuları rehydrate. Bir süzgeç erişte boşaltın. Bir makas ile bir inç uzunluk adet fasulye konuları kesin. Mantar, drenaj ve kıyma rehydrate. Zemin tavuk mantar ve fasulye konuları ekleyin. Tuz ve karabiber ile birlikte sezon tavuk sosu ekleyin Hoisin. Yumurta rulo sarma için dolgu olarak kullanmak üzere bir araya yeterince yapacak bir yapışkan tutarlılık oluşturmak için bir defada yumurta bir çorba kaşığı ekleyin. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 001 Vietnamca

Bir anda çalışma yüzeyinde dört yumurta rulo sarýcýlarý yerleştirin. Bir köşede bir diyagonal doldurma yaklaşık 1 ve 1/2 kaşık yerleştirin. Başlangıç ​​doldurma köşesinde noktadan haddeleme. Bir puro rulo sanki dolum üzerinde yuvarlayın. Sıkıca sonra iki kez yuvarlayın, iki tarafı katlayın. Puro moda bir daha rulo rulo devam edin. Çırpılmış yumurta akı içinde parmağınızı batırın ve düz yumurta rulo sarıcı kalan kısmını nemlendirin. Sıkı bir puro içine yuvarlanan yumurta rulo sarıcı bitirin ve yumurta beyazı ile mühür. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 012 Vietnamca

Derin bir tencerede veya fritözde içine yağ dökün. Yaklaşık 3 inç derinlik veya daha fazla fritözü doldurun. Petrol yakın yüzeye, tava derin olması gerekir olmamalıdır. Eğer sıcaklık sizin süre kızartın değişir gibi tüm yumurta rulo kızartma yaparken yağ ayarlayarak tutmak gereken bir tencere kullanıyorsanız yaklaşık 365 ° F yağı ısıtın. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 016 Vietnamca

Yağ ulaştığında doğru sıcaklık yavru başlar. Fry kızarana kadar, dikkatle yağ yumurta rulo kaldırmak ve kağıt havlu üzerine boşaltın. Fritöz kalabalık etmeyin. Daha fazla Hoisin sos veya Çin hardal ya da her türlü sos tercih yumurta ruloları servis yapın. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 023 Vietnamca

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: