Yumurta Rolls, Vietnam Stil

Linda Capeloto Sendowski tarafından 22 Ocak 2013 tarihinde

Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 027 Vietnam

Ben savaştan sonra Vietnam'dan gelen bir arkadaşım var. O ya da ben Lisa yetenekli bir fırıncı ve aşçı söylemek gerekir. Benim son günüm için o bir profesyonel olarak dekore bana sundu mocha katmanları ve hassas tereyağı krem ​​buzlanma ile, kek aromalı. Borulama, çiçekler, ve yazma tüm pastel renklerle mükemmel yapıldı. Lisa annesi savaştan önce Saigon bir fırın sahibi ve ona onu becerileri geçmek emin önceden ettiğini anlattı. Lisa da onu yumurta rulo övünüyor. Bir fikrim vardı !! Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 002 Vietnam

Ben koşer malzemeler kullanarak bir Vietnam yumurta rulo nispeten yakın bir kopyasını üretmek olabilir? Tabii, ben denemek istiyorum. Biz vejetaryen ikame Hoisin Oyster sosu için sos ve bulunan Çin erişte Biz kurutulmuş olarak değiştirilmiş koşer sertifikası ile Shitake mantar Vietnam bakkal olanlar belki kadar ince değil, bazı o kullanır kurutulmuş mantar ve Kosher sarmalayıcılar için kullanılabilir, ama onlar sadece iyi çalıştı. Benim için büyük vahiy zemin tavuk onları yapıyordum. Tavuk kıyması onlara büyük bir doku verir ve çok kolay sıvayıp oluşturmak için yapar.

Yani Super Bowl Pazar veya Oyun Günü veya Akademi Ödülü Günü gibi bu hafta sonu vesilelerle tüm Bu kalabalık için başka bir parmak yiyecek ya da meze.

24-30 verim

1 £ zemin tavuk göğsü

1 fincan (yaklaşık bir) havuç kıyılmış

2/3 bardak kıyılmış taro kök

1 su bardağı Çin fasulye iplik şehriye veya tel şehriye

2/3 fincan kurutulmuş Shitake mantar rehidre kıyılmış

2 yemek kaşığı 3 Hoisin sos

deniz tuzu ve taze biber

1-2 yemek kaşığı dövülmüş bütün yumurta

Hazırlanan yumurta rulo sarma , yaklaşık 5 inç 5 inç boyutuna göre

Dayak beyaz 1 yumurta,

Kızartma için 2 veya daha fazla litre, Fıstık veya Aspir yağı

TD:

yerine 1/2 fincan jicama kıyılmış

ve 1/2 fincan lahana Taro kök kıyılmış Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 009 Vietnam

Ayrı bir kapta zemin tavuk göğsü yerleştirin. tavuk kıyılmış havuç, taro veya diğer sebzeler ekleyin. Durulayın veya fasulye konuları rehydrate. Bir süzgeç erişte boşaltın. Bir makas ile bir inç uzunluk adet fasulye konuları kesti. Mantar, drenaj ve kıyma rehydrate. Zemin tavuk mantar ve fasulye konuları ekleyin. Tuz ve karabiber ile birlikte sezon tavuk Hoisin sosu ekleyin. Yumurta rulo sarma için dolgu olarak kullanmak için birlikte yeterli tutacak yapışkan bir kıvama oluşturmak için bir defada yumurta bir çorba kaşığı ekleyin. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 001 Vietnam

Bir anda çalışma yüzeyi üzerinde dört yumurta rulo sarmalayıcılarını yerleştirin. Bir köşede bir diyagonal doldurma yaklaşık 1 ve 1/2 yemek kaşığı yerleştirin. Başlangıç ​​doldurma köşesindeki noktadan haddeleme. Bir puro rulo gibi dolgu üzerinde yuvarlayın. Sıkıca sonra iki kez yuvarlayın iki tarafı katlayın. Puro moda bir daha rulo rulo devam ediyor. Dayak yumurta akı parmağınızı batırın ve düz yumurta rulo sarıcı kalan kısmını nemlendirin. Sıkı bir puro içine yuvarlanan yumurta rulo sarıcı bitirmek ve yumurta beyazı ile kapatın. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 012 Vietnam

Derin bir tencerede veya fritözde yağ dökmek. Yaklaşık 3 inç derinlik veya daha fazla fritözü doldurun. Petrol yakın yüzeye, pan derin olması gerekir olmamalıdır. Eğer sıcaklık sizin süre kızartın değişir gibi tüm yumurta rulo kızartma yaparken yağ ayarlama tutmak için gereken bir tencereye kullanıyorsanız yaklaşık 365 ° F yağı ısıtın. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 016 Vietnam

Petrol ulaştığında doğru sıcaklık yavru başlar. Fry kızarana kadar, dikkatlice yağdan yumurta rulo kaldırmak ve kağıt havlu üzerine boşaltın. Fritöz kalabalık etmeyin. Daha Hoisin sos veya Çin hardal ya da her türlü sos tercih ile yumurta rulo yapin. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 023 Vietnam

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: