Yumurta Rolls, Vietnamca Stil

Linda Capeloto Sendowski tarafından 22 Ocak 2013 tarihinde

Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 027 Vietnamca

Savaştan sonra Vietnam'dan gelen bir arkadaşım var. O yoksa ben Lisa yetenekli bir fırıncı ve aşçı söylemek gerekir. Benim son günüm için o profesyonelce dekore bana sundu mocha katmanları ve hassas tereyağı krem ​​buzlanma ile, kek aromalı. borulama, çiçekler ve yazma tüm pastel tonlarda mükemmel yapıldı. Lisa annesinin savaştan önce Saigon bir fırın sahibi ve ona onu becerileri geçmek emin yaptı daha önce vardı söyledi. Lisa da onun yumurta rulo övünüyor. Bir fikrim yoktu !! Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 002 Vietnamca

Ben koşer malzemeler kullanarak Vietnamlı yumurta rulo nispeten yakın bir kopyasını yeniden misiniz? Tabii, ben denemek istiyorum. Biz vejetaryen ikame Hoisin Oyster sos sos ve bulunan Çinli erişte Biz kurutulmuş ikame Kaşer sertifikası ile Shitake mantar Vietnamca bakkal olanlar belki kadar ince değil bazı o kullanır kurutulmuş mantar ve Kosher sarmalayıcılar için kullanılabilir, ama onlar sadece iyi çalıştı. Bana büyük vahiy zemin tavuk ile yapıyordu. Zemin tavuk onlara büyük bir doku verir ve çok kolay rulo ve oluşturmak için yapar.

Yani Super Bowl Pazar veya Oyun Günü veya Akademi Ödülü Günü gibi bu hafta sonu vesilelerle tüm bu kalabalık için başka parmak yiyecek veya meze olduğunu.

24-30 verim

1 £ zemin tavuk göğsü

1 su bardağı (yaklaşık bir) havuç kıyılmış

2/3 su bardağı kıyılmış Taro kökü

1 su bardağı fasulye Çin iplik erişte veya erişte

2/3 su bardağı kuru Shitake mantar islatilmiş kıyılmış

2 yemek kaşığı 3 Hoisin sos

deniz tuzu ve taze biber

1 ila 2 yemek kaşığı dövülmüş bütün yumurta

Hazırlanan yumurta rulo balya sarma , yaklaşık 5 inç 5 inç boyutuna göre

Dövülmüş 1 yumurta beyaz,

Kızartma 2 veya daha fazla litre, Fıstık veya Aspir yağı

TD:

yerine 1/2 su bardağı kıyılmış jicama

ve 1/2 fincan lahana Taro kökü için kıyılmış Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 009 Vietnamca

Ayrı bir kapta zemin tavuk göğsü yerleştirin. tavuk kıyılmış havuç, taro ya da diğer sebze ekleyin. Durulayın veya fasulye konuları rehidrate. Bir süzgeç erişte boşaltın. Bir makas ile bir inç uzunluk adet fasulye konuları kesin. Mantar, drenaj ve kıyma nemlendirir. Zemin tavuk için mantar ve fasulye konuları ekleyin. Tuz ve karabiber ile birlikte sezon tavuk Hoisin sosu ekleyin. Yumurta rulo sarma için dolgu olarak kullanmak üzere bir araya yeterince tutacak bir yapışkan tutarlılık oluşturmak için bir defada yumurta, bir çorba kaşığı ekleyin. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 001 Vietnamca

Bir anda çalışma yüzeyinde dört yumurta rulo sarma yerleştirin. Bir köşede çapraz dolgu, yaklaşık 1 1/2 kaşığı yerleştirin. Başlangıç ​​doldurma köşede noktadan haddeleme. Bir puro rulo sanki doldurma üzerinde yuvarlayın. Sıkıca sonra iki kez döndürün iki tarafı katlayın. Puro moda bir daha rulo rulo devam ediyor. Çırpılmış yumurta akı içinde parmağınızı batırın ve düz yumurta rulo sarıcı kalan kısmını nemlendirin. Sıkı bir puro içine yuvarlanan yumurta rulo sarıcı bitirin ve yumurta akı ile mühür. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 012 Vietnamca

Derin bir tencerede veya fritözde içine yağ dökün. Yaklaşık 3 inç derinlik veya daha fazla fritözü doldurun. Petrol yakın yüzeye, pan derin olması gerekiyor olmamalıdır. Eğer sıcaklık senin yaparken kızartma değişir gibi tüm yumurta rulo kızartma yaparken yağ ayarlayarak tutmak gerekir bir tencere kullanıyorsanız yaklaşık 365 ° F yağı kızdırın. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 016 Vietnamca

Yağ ulaştığında doğru sıcaklık yavru başlar. Fry kızarana kadar dikkatlice yağdan yumurta rulo kaldırmak ve kağıt havlu üzerine boşaltın. Fritöz kalabalık yapmayın. Daha fazla Hoisin sosu veya Çin hardal ya da her türlü sos tercih yumurta ruloları servis yapın. Yumurta Rolls ve bastilla üçgenler 023 Vietnamca

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum yapın


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: