Arjantinli Sandviç Çerezler veya Alfajores de Maizena

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Şubat 2013 tarihinde

Alfajores 017 - Kopya

Atıfta ya, Arjantinli ya da Arjantin Arjantin'de, kullanabilirim kelimesinin Arjantin ülkeden gelen geldiği bu atfederek zaman? Ben hazırlarken gibi Bir çerez tarifi bu biraz yazmak, düşünce ben konuşma sırasında kullanılan her üç kelime duymuş olduğu aklıma geldi. Olarak çıkıyor tüm olası ve sözlükte listelenir, böylece kendinizi nakavt ve hangisi tercih kullanabilirsiniz. Alfajores 022 - Kopya

Alfajores Dulce de Leche tatlı karamelize dolum merkezinden ve hindistan cevizi tutunma sızma ile çerez sandviç en inanılmaz kısa ekmek türüdür. Eğer ısırık ve kadifemsi iyiliği dulce de leche mont dilini. Alfajores Arjantin atfedilen ve ilk üreticilerinden biridir Alfajores Yahudi olduğu gibi çerez tereyağı kırıkları içine parçalanan Successo şirketi.

Ben ablam ile Florida son gezisi benim ilk çerez tadı. Bir kızın gezi oldu ve yaptığımız tüm dükkan, yemek havuzda takılmak, ve konuşma, tartışma ve konuşma oldu. Bizim sabah anayasa geçti yerel sabah kahve dükkanı Alfajores ayrı paketlenmiş satılan.

Ben araştırma ve bu harika çerezleri yapmaya karar verdi ve benim ilkelerine sadık benim kendi yaptı Dulce de Leche ve tuzsuz tereyağı ile hamur yapılır. Lost in translation Ayrıntılar için küçük bir müdahalesi ve deneme biraz yanılma ile bu tarifi çok uygulanabilir ve yürütmek zor değil. Onlara bir şans verin. Ben Purim Platicos veya Mishloach Manot benim karışımı bu yıl içine Alfajores giyiyorum.

32-36 sandviç çerezleri Verim

tarifi bu aslında yarısı kadar ile sona sandviç çerezleri, ancak bu yana, yaklaşık 72 çerez yarıları verir.

2 ve 1/2 su bardağı mısır nişastası (Maizena marka tercih edilir)

1 ve 2/3 su bardağı un ağartılmamış

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Pudra 2 çay kaşığı

1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı

3 yumurta sarısı

3/4 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı vanilya

1 yemek kaşığı taze portakal suyu

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

2 su bardağı hindistan cevizi rendelenmiş

350 ° F Isı fırın. Ayrı bir kapta içine mısır nişastası, un, kabartma tozu, ve kabartma tozunu ölçün, heyecan birleştirmek. Stand mikser kase ya da elle kullanmak için büyük bir kase yerleştirin tereyağı çırpıcı düzenledi. Kabarık kadar her eklemeden sonra bir zaman dayak yumurta sarısı birer birer ekleyin, krem ​​kadar ve daha sonra tereyağı çırpın. Sonraki, vanilyayı, portakal suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edin. Düşük hızda bir mikser ile başlayan ve sadece kombine kadar karıştırılması, üç eklemeler eritilmiş tereyağına unu ekleyin. Ya bir granit tezgah, unlanmış çalışma yüzeyini hazırlayın ya da bir büyük Silpat ve bir oklava tercih. Rulo bir dikdörtgenin içinde yaklaşık 1/4 1/3 inç kalınlığında dışarı hamur. çevrelerin bir çift sayıda kesip bir ve bir buçuk inç çaplı bisküvi kesici kullanılarak. DSC_0124

Yavaşça hamur yeniden rulo abartı overowrk değil hamur dikkatli olmak, daha fazla kurabiye oluşturmak için. Yer çerezleri eşit bir parşömen ya da Silpat kaplı fırın tepsisine aralıklı. 20 12 18 tarafından inç yarım levha üzerinde mükemmel uyum. Ortada rafa ile fırında pişirme yaprak yerleştirin. 12-15 dakika pişirin. Çerezler ancak küçük bir altın açmak için başlayan, renk soluk olmalıdır. Bir rafa fırın ve serin çerezleri çıkarın. Alfajores 011

Çerezleri tamamen serin olduğunda, çerez yarısının yarısı dulce de leche dolu küçük bir kaşık koyun. Bir sandviç oluşturmak ve sandviç kenarına dulce de leche yaymak için aşağı basın üstünde ikinci bir çerez yerleştirin. Rulo maruz dulce de leche kenara düz bir plaka ve yer çerez yerleştirilir Hindistan cevizi. Alfajores 026 - Kopya

Her çerez ayrı ayrı sarılmış ve dondurucuda saklanan ya da çok yakında yemiş olabilir. Alfajores 035 - Kopya Alfajores 028 - Kopya

Ev dulce de leche yapılan, bir cam pasta plaka içine şekerli yoğunlaştırılmış süt iki kutu (12-14 oz kutular) içeriğini boşaltmak. Ağır folyo ile sıkıca pasta tabağı Kapak ve sıcak su yukarı yarım pasta plaka yan geliyor, bir bain marie veya kavurma tavaya ayarlayın. 400 ° F fırında süt koyun ve 1-1 ve çeyrek saat pişirin. Kadifemsi ve pürüzsüz olana kadar, pasta plaka kapağını çıkarın ve bir tahta kaşıkla dulce de leche karıştırın. Mağaza sıkıca kapalı bir kapta refrgerated.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: