Arjantinli Sandviç Çerezler veya Alfajores de Maizena

11 Şubat 2013 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Alfajores 017 - Kopyalama

Atıfta ya da Arjantin ülke gelenlerle atfederek zaman hangi sözcük size Arjantin Arjantin, ya da Arjantin, kullanabilirim? Ben hazırlarken gibi Bir çerez tarifi bu biraz yazmak, düşünce ben konuşma sırasında kullanılan her üç kelime duymuş olduğu aklıma geldi. Bu çıkıyor gibi tüm olası ve sözlükte listelenen vardır, bu yüzden kendinizi nakavt ve hangisi tercih kullanabilirsiniz. Alfajores 022 - Kopyalama

Alfajores Dulce de Leche tatlı karamelize dolum merkezi ve hindistan cevizi tutunma sızma ile çerez sandviç en inanılmaz kısa bir ekmek türüdür. Eğer kadife iyilik Dilini ısırık ve dulce de leche mont gibi çerez tereyağlı kırıkları içine ufalanır. Alfajores Arjantin atfedilen ve ilk üreticilerden biri Alfajores Yahudi idi edilir Successo şirketi.

Ben ablam ile Florida son gezi benim ilk çerez tadı. Bir kızın gezi oldu ve tüm yaptığımız, yemek, alışveriş, havuzda takılmak, ve konuşma, tartışma ve konuşma oldu. Bizim sabah anayasa geçti, yerel Sabah kahve dükkanı ayrı ayrı sarılmış alfajores sattı.

Ben bu harika kurabiye ve ben kendi yaptığım benim ilkelerine sadık araştırma ve yapmaya karar Dulce de Leche ve tuzsuz tereyağı ile hamur yapılır. Biraz müdahalesi ve lost in translation ayrıntılar için deneme yanılma ile biraz bu tarifi çok uygulanabilir ve yürütmek zor değildir. Onlara bir şans verin. Ben bu yıl Purim Platicos veya Mishloach Manot benim karışımı içine alfajores giyiyorum.

32-36 sandviç çerezleri verim

Tarifi bu aslında birçok olarak yarısı ile sona sandviç kurabiyeler, ancak bu yana yaklaşık 72 kurabiye yarılarını verir.

2 ve 1/2 su bardağı mısır nişastası (Maizena marka tercih edilir)

1 ve 2/3 su bardağı un ağartılmamış

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Kabartma tozu 2 çay kaşığı

1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı

3 yumurta sarısı

3/4 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı vanilya

1 yemek kaşığı taze portakal suyu

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

2 su bardağı hindistan cevizi rendelenmiş

350 ° F ısı fırın Mısır nişastası Tedbir, bir kapta içine un, kabartma tozu ve kabartma tozu, birleştirmek için karıştırın. Bir el çırpıcı ile kullanmak için stand mikser kase veya büyük bir kapta tereyağı yerleştirin. Kremsi kadar tereyağı yendi ve ardından, kabarık kadar her eklemeden sonra dayak bir seferde yumurta sarısı bir tane daha ekleyin. Sonraki, vanilya, portakal suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Düşük hızda bir karıştırıcı ile başlayan ve sadece kombine kadar karıştırma, üç ilave kremalı yağına un ekleyin. Bir granit tezgah, ya unlanmış çalışma yüzeyi hazırlayın ya da ben bir büyük Silpat ve oklava tercih ederim. Rulo yaklaşık 1/4, 1/3 inç kalınlığında dikdörtgen şeklinde hamur. Bir tane ve bir yarım inç çapı kullanarak bisküvi kesici çevrelerinde eşit sayıda kesip. DSC_0124

Yavaşça hamurdan yeniden rulo abartı overowrk değil hamur için dikkatli olmak, daha çerezleri oluşturacak. Yeri çerezleri eşit bir parşömen ya da Silpat kaplı fırın tepsisine aralıklı. 20 12 18 tarafından inç yarım kağıda mükemmel uyum. Ortada raf ile fırında pişirme sayfasını yerleştirin. 12-15 dakika pişirin. Çerezler ancak biraz altın dönmeye başlıyor, rengi solgun olmalıdır. Bir raf üzerinde fırın ve serin çerezleri kaldırmak. Alfajores 011

Kurabiyeler tamamen serin olduğunda, çerez yarısının yarısında dulce de leche dolu küçük bir kaşık koyun. Bir sandviç oluşturmak ve sandviç kenarına dulce de leche yaymak aşağı basın üstüne ikinci bir çerez yerleştirin. Rulo kenara düz plaka ve yer çerez yerleştirilir hindistan cevizi dulce de leche maruz. Alfajores 026 - Kopyalama

Her çerez tek tek sarılmış ve saklanan dondurucuda veya çok yakında yemiş olabilir. Alfajores 035 - Kopyalama Alfajores 028 - Kopyalama

Ev dulce de leche yapılan, bir cam pasta tabağı içine şekerli yoğunlaştırılmış süt iki kutu (12-14 oz kutular) içeriğini boşaltmak. Ağır folyo ile sıkıca pasta tabağı kapsayacak ve pasta plaka tarafı yarım yukarı gelen sıcak su ile bir bain marie veya kavurma tavaya ayarlayın. 400 ° C fırında süt koyun ve 1-1 ve çeyrek saat boyunca pişirin. Pasta plaka kapağını çıkarın ve kadifemsi ve pürüzsüz kadar tahta bir kaşıkla dulce de leche karıştırın. Mağaza sıkıca kapalı kapta refrgerated.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Norma 08:03 de 14 Şubat 2013

Merhaba Linda,

Ben bu çerezleri hiç denemedim ama onlar harika görünüyorsun!! Onları paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Kalp sürümü Sevgililer Günü için çok güzel.
Kaç yumurta sarısı ilave gerekir?

Norma

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
11:51 de 14 Şubat 2013

Üç Yumurta sarısı

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: