Arjantinli Sandviç Çerezler veya Alfajores de Maizena

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Şubat 2013 tarihinde

Alfajores 017 - Kopya

Atıfta ya, Arjantinli ya da Arjantinli Arjantin'de, kullanabilirim kelime Arjantin ülke gelenlerle atfederek zaman? Ben hazırlarken Bir çerez tarifi bu biraz yazmak, düşünce ben konuşma sırasında kullanılan tüm üç kelime duymuş bana oluştu. Olarak çıkıyor mümkün ve sözlükte yer alan, bu yüzden kendinizi nakavt ve hangisi tercih kullanabilirsiniz. Alfajores 022 - Kopya

Alfajores Dulce de Leche tatlı karamelize dolum için merkezi ve hindistan cevizi tutunma sızma ile çerez sandviç en inanılmaz kısa bir ekmek türüdür. Eğer ısırık ve kadifemsi bir iyiliği dulce de leche mont dilini. Alfajores Arjantin atfedilen ve ilk üreticilerden biri Alfajores Yahudi olduğu gibi çerez tereyağı kırıkları haline parçalanan Successo şirketi.

Ben ablam ile Florida'da son bir gezi benim ilk çerez tadı. Bir kızın gezi oldu ve biz yaptığımız tüm dükkan, yemek havuzda takılmak, ve konuşma, konuşma ve konuşma oldu. Bizim sabah anayasa geçti yerel sabah kahve dükkanı Alfajores ayrı paketlenmiş satılan.

Ben araştırma ve bu harika çerezleri yapmaya karar verdi ve benim ilkelerine sadık ben kendi yapılmış Dulce de Leche ve tuzsuz tereyağı ile hamur yapılır. Lost in translation Ayrıntılar için küçük bir müdahalesi ve deneme biraz yanılma ile bu tarifi çok uygulanabilir ve yürütmek zor değil. Onlara bir şans verin. Ben Purim Platicos veya Mishloach Manot benim karışımı bu yıl içine Alfajores giyiyorum.

32-36 sandviç çerezleri Verim

Tarifi bu aslında yarısı kadar ile sona sandviç çerezleri ancak yana, yaklaşık 72 kurabiye yarıyı verir.

2 ve 1/2 su bardağı mısır nişastası (Maizena marka tercih edilir)

1 ve 2/3 su bardağı ağartılmamış un

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Pudra 2 çay kaşığı

1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı

3 yumurta sarısı

3/4 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı vanilya

1 yemek kaşığı taze portakal suyu

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

2 su bardağı hindistan cevizi rendelenmiş

350 ° F ısı fırın. Ayrı bir kapta içine mısır nişastası, un, kabartma tozu ve kabartma tozu ölçmek, heyecan birleştirmek. Stand mikser kase ya da bir el ile kullanmak için geniş bir kaseye yerleştirin tereyağı çırpıcı düzenledi. Kabarık kadar her eklemeden sonra bir süre dayak Yumurta sarısı bir tane ekleyin, kremsi kadar ve sonra tereyağı çırpın. Sonraki, vanilya, portakal suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. En düşük hızda bir mikser ile başlayan ve sadece kombine kadar karıştırma üç ilaveler Kremalı yağına un ekleyin. Ya bir granit tezgah, unlanmış çalışma yüzeyi hazırlamak ya da ben bir büyük Silpat ve bir oklava tercih ederim. Rulo bir dikdörtgenin içinde yaklaşık 1/4 ile 1/3 inç kalınlığında dışarı hamur. çevrelerin eşit sayıda kesip bir ve bir buçuk inç çaplı bisküvi kesici kullanarak. DSC_0124

Yavaşça hamurdan yeniden rulo abartı overowrk değil hamur için dikkatli olmak, daha fazla kurabiye oluşturmak için. Yer çerezler eşit bir parşömen ya da Silpat kaplı fırın tepsisine aralıklı. 20 12 18 tarafından inç yarım kağıda mükemmel uyum. Ortada raf ile fırında pişirme yaprak yerleştirin. 12-15 dakika pişirin. Çerezler ancak biraz altın dönmeye başlıyor, rengi solgun olmalıdır. Bir raf üzerinde fırın ve serin çerezleri kaldırmak. Alfajores 011

Kurabiyeler tamamen soğuyunca, çerez yarısının yarısında dulce de leche dolu küçük bir kaşık koyun. Bir sandviç oluşturmak ve sandviç kenarına dulce de leche yaymak için aşağıya basın üstüne ikinci bir çerez yerleştirin. Rulo maruz dulce de leche kenara düz bir plaka yeri ve çerez yerleştirilir hindistan cevizi. Alfajores 026 - Kopya

Her çerez tek tek sarılmış ve dondurucuda saklanan ya da çok yakında yemiş olabilir. Alfajores 035 - Kopya Alfajores 028 - Kopya

Ev Dulce de leche yapılan, bir cam pasta tabağı içine şekerli yoğunlaştırılmış süt iki kutu (12-14 oz kutular) içeriğini boşaltmak. Ağır folyo ile sıkıca pasta tabağı Kapak ve sıcak su yukarı yarım pasta plaka tarafını geliyor bir mari usulü ya da kavurma tavaya ayarlayın. 400 ° F fırında süt koyun ve bire bir çeyrek saat pişirin. Kadifemsi ve pürüzsüz kadar, pasta plaka kapağını çıkarın ve bir tahta kaşıkla dulce de leche karıştırın. Mağaza sıkıca kapalı bir kapta refrgerated.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: