Arjantinli Sandviç Çerezler veya Alfajores de Maizena

Linda Capeloto Sendowski tarafından, 2013 Şubat 11

Alfajores 017 - Kopya

Atıfta ya, Arjantinli ya da Arjantin Arjantin'de, kullanırım kelimesinin Arjantin ülkeden, gelen olanı atfederek zaman? Ben hazırlarken gibi Bir çerez tarifi bu biraz yazmak için, düşünce ben konuşma sırasında kullanılan her üç kelime duymuş olduğu aklıma geldi. Olarak çıkıyor tüm olası ve sözlükte listelenen, bu yüzden kendinizi nakavt ve hangisi tercih kullanabilirsiniz. Alfajores 022 - Kopya

Alfajores Dulce de Leche tatlı karamelize dolum merkezi ve hindistan cevizi yapışan sızma ile çerez sandviç en inanılmaz kısa ekmek türüdür. Sen ısırık ve kadifemsi iyilik dulce de leche mont dilini. Alfajores Arjantin atfedilen ve ilk üreticilerinden biridir Alfajores Yahudi olduğu gibi çerez tereyağlı kırıkları içine crumbles Successo şirketi.

Ben ablam ile Florida son gezisi benim ilk çerez tadı. Bir kızın gezi oldu ve yaptığımız tüm dükkan, yemek havuzda takılmak ve konuşmak, konuşmak ve konuşmak oldu. Bizim sabah anayasa geçti yerel sabah kahve dükkanı Alfajores ayrı sarılmış sattı.

Ben araştırma ve bu harika tanımlama yapmaya karar verdi ve benim ilkelerine sadık benim kendi yaptı Dulce de Leche ve tuzsuz tereyağı ile hamur yapılır. Lost in translation ayrıntılar için küçük bir müdahalesi ve deneme biraz yanılma ile bu tarifi çok uygulanabilir ve yürütmek zor değil. Bir denemek. Ben Purim Platicos veya Mishloach Manot benim mix, bu yıl içine Alfajores koyarak duyuyorum.

32 36 sandviç çerezleri Verim

Tarifi bu aslında yarısı kadar ile sona sandviç çerezleri ancak bu yana, yaklaşık 72 kurabiye yarıları verir.

2 ve 1/2 su bardağı mısır nişastası (Maizena marka tercih edilir)

1 ve 2/3 su bardağı un ağartılmamış

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Çay kaşığı kabartma tozu 2

1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında

3 yumurta sarısı

3/4 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı vanilya

1 yemek kaşığı taze portakal suyu

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

2 su bardağı hindistan cevizi rendelenmiş

350 ° F Isı fırın. Ayrı bir kapta içine mısır nişastası, un, kabartma tozu ve kabartma tozunu ölçün, karıştırın birleştirmek. Stand mikser kase veya el ile kullanmak için büyük bir kase yerleştirin tereyağı çırpıcı düzenledi. Kabarık kadar her eklemeden sonra zaman dayak yumurta sarısı bir tane ekleyin, krem ​​kadar ve sonra tereyağını çırpın. Sonraki, vanilya, portakal suyu ve limon kabuğu rendesi eklemek. Düşük hızda mikser ile başlayan ve sadece kombine kadar karıştırma, üç eklemeler kremalı tereyağı un ekleyin. Ya bir granit tezgah, unlanmış çalışma yüzeyine hazırlayın ya da ben büyük bir Silpat ve oklava tercih ederim. Rulo dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1/4 1/3 inç kalınlığında dışarı hamur. çemberlerin eşit sayıda kesip bir bir buçuk inç çaplı bisküvi kesici kullanarak. DSC_0124

Yavaşça hamurdan yeniden rulo abartı overowrk değil hamur için dikkatli olmak, daha çok çerez oluşturmak için. Yer çerezleri eşit bir parşömen ya da Silpat kaplı fırın tepsisine aralıklı. 20 12 18 tarafından inç yarım kağıda mükemmel uyum. Ortada rafa ile fırında pişirme yaprak yerleştirin. 12-15 dakika pişirin. Çerezler ancak küçük bir altın açmak için başlangıç, renk soluk olmalıdır. Bir rafa fırın ve serin çerezleri çıkarın. Alfajores 011

Çerezler tamamen serin olduğunda, çerez yarısının yarısı dulce de leche dolu küçük bir kaşık koyun. Bir sandviç oluşturmak ve sandviç kenarına dulce de leche yaymak için aşağı basın üstünde ikinci bir çerez yerleştirin. Rulo maruz dulce de leche kenara düz bir tabak ve yer çerezi yerleştirilen hindistan cevizi. Alfajores 026 - Kopya

Her çerez ayrı ayrı sarılmış ve dondurucuda saklanan ya da çok yakında yemiş olabilir. Alfajores 035 - Kopya Alfajores 028 - Kopya

Ev Dulce de Leche yapılan, bir cam pasta plaka içine tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, iki teneke kutu (12-14 oz kutular) içeriğini boşaltmak. Ağır folyo ile sıkıca pasta tabağı Kapak ve sıcak su yukarı yarım pasta plaka yan gelmesiyle bir bain marie veya kavurma tavaya ayarlayın. 400 ° F fırında süt koyun ve birebir ve çeyrek saat pişirin. Kadifemsi ve pürüzsüz olana kadar, pasta plaka kapağını çıkarın ve tahta bir kaşıkla dulce de leche karıştırın. Mağaza Sıkıca kapalı kapta refrgerated.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: