Arjantinli Sandviç Çerezler veya Alfajores de Maizena

Linda Capeloto Sendowski tarafından 11 Şubat 2013 tarihinde

Alfajores 017 - Kopya

Atıfta ya, Arjantinli ya da Arjantin Arjantin'de, kullanabilirim kelimesinin Arjantin ülkeden gelen geldiği o atfederek Ne zaman? Ben hazırlarken gibi Bir çerez tarifi bu biraz yazmaya, düşünce ben konuşma sırasında kullanılan her üç kelime duymuş olduğu aklıma geldi. Olarak çıkıyor tüm olası ve sözlükte listelenen, bu yüzden kendinizi nakavt ve hangisi tercih kullanabilirsiniz. Alfajores 022 - Kopya

Alfajores Dulce de Leche tatlı karamelize dolum merkezi ve hindistan cevizi yapışan gelen sızma ile çerez sandviç en inanılmaz kısa ekmek türüdür. sen ısırık ve kadifemsi iyilik dulce de leche mont dilini. Alfajores Arjantin atfedilen ve ilk üreticilerinden biridir Alfajores Yahudi olarak çerez tereyağı kırıkları içine crumbles Successo şirket.

Ben ablam ile Florida son gezisi benim ilk çerez tadı. Bir kızın gezi oldu ve yaptığımız tüm dükkan, yemek havuzda takılmak ve konuşmak, konuşmak ve konuşmak oldu. bizim sabah anayasa geçti yerel sabah kahvehane Alfajores ayrı sarılmış sattı.

Ben araştırma ve bu harika çerezleri yapmaya karar verdi ve benim ilkelerine sadık benim kendi yaptı Dulce de Leche ve tuzsuz tereyağı ile hamur yapılır. Lost in translation ayrıntılar için küçük bir müdahalesi ve deneme biraz yanılma ile bu tarifi çok uygulanabilir ve yürütmek zor değil. Bir denemek. Ben Purim Platicos veya Mishloach Manot benim karışımı bu yıl içine Alfajores koyarak duyuyorum.

32 ila 36 sandviç çerezleri Verim

tarifi bu aslında yarısı kadar ile sona sandviç çerezleri, ancak bu yana, yaklaşık 72 çerez yarısını verir.

2 1/2 su bardağı mısır nişastası (Maizena marka tercih edilir)

1 ve 2/3 su bardağı un ağartılmamış

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Kabartma tozu 2 çay kaşığı

1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında

3 yumurta sarısı

3/4 'su bardağı şeker

1 yemek kaşığı vanilya

1 yemek kaşığı taze portakal suyu

2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

2 su bardağı hindistan cevizi rendelenmiş

350 ° F Isı fırın. Ayrı bir kapta içine mısır nişastası, un, kabartma tozu ve kabartma tozu ölçün, karıştırın birleştirmek. Stand mikser kase veya el ile kullanmak için geniş bir kapta tereyağı yerleştirin çırpıcı düzenledi. Kabarık kadar her eklemeden sonra bir zaman dayak yumurta sarısı bir tane ekleyin, krem ​​kadar ve daha sonra tereyağını çırpın. Sonraki, vanilya, portakal suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edin. Düşük hızda mikser ile başlayan ve sadece kombine kadar karıştırma, üç eklemeler kremalı tereyağı un ekleyin. Ya bir granit tezgah, unlanmış çalışma yüzeyine hazırlayın ya da ben büyük bir Silpat ve oklava tercih ederim. Rulo dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1/4 1/3 inç kalınlığında dışarı hamur. çevrelerin bir çift sayı kesip bir ve bir buçuk inç çaplı bisküvi kesici kullanarak. DSC_0124

Yavaşça hamurdan yeniden rulo abartı overowrk değil hamur için dikkatli olmak, daha çok çerez oluşturmak için. Yer çerezleri eşit bir parşömen ya da Silpat kaplı fırın tepsisine aralıklı. 20 12 18 ile inç yarım kağıda mükemmel uyum. Ortada rafa ile fırında pişirme kağıdı yerleştirin. 12-15 dakika pişirin. Çerezler ancak küçük bir altın açmak için başlangıç, renk soluk olmalıdır. Bir rafa fırın ve serin çerezleri çıkarın. Alfajores 011

Çerezler tamamen serin olduğunda, çerez yarısının yarısı dulce de leche dolu küçük bir kaşık koyun. Bir sandviç oluşturmak ve sandviç kenarına dulce de leche yaymak için aşağı basın üstünde ikinci bir çerez yerleştirin. Rulo maruz dulce de leche kenara düz bir tabak ve yer çerezi yerleştirilir Hindistan cevizi. Alfajores 026 - Kopya

Her çerez ayrı ayrı sarılmış ve dondurucuda saklanan ya da çok yakında yemiş olabilir. Alfajores 035 - Kopya Alfajores 028 - Kopya

Ev dulce de leche yapılan, bir cam pasta plaka içine şekerli koyulaştırılmış süt, iki teneke kutu (12-14 oz kutular) içeriğini boşaltmak. Ağır folyo ile sıkıca pasta tabağı Kapak ve sıcak su yukarı yarım pasta plaka yan gelme bir bain marie veya kavurma tavaya ayarlayın. 400 ° F fırında süt koyun ve 1-1 ve çeyrek saat pişirin. Kadifemsi ve pürüzsüz olana kadar, pasta plaka kapağını çıkarın ve tahta bir kaşıkla dulce de leche karıştırın. Mağaza Sıkıca kapalı kapta refrgerated.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: