Fıstıklı Biscotti

21 Haziran 2013 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Biscotti ve Tam Buğday challah 013

Biscotti içine o ilk ısırık yüce. Bu espresso ve sıcak çay dunking kadar durmak için yeterli net sizin Demitasse müdahale için yeterince ince lezzetleri bir karışımı ile, sadece yeterince tatlı. Ben antep fıstığı, kurutulmuş kiraz ve portakal kabuğu kullanmak için bir fikrim yoktu. Bu büyük bir tat kombinasyonudur. Eğer fıstık ve biscotti isterseniz, bu seveceksiniz. Bu bağlantıyı izleyerek eski tarifi , ama yeni revize sürümü deneyin.

Ben ilk bu sözleri yazdı beri fazla kere bu tarifi çok yaptık. Ailem onları seviyor ve ben küçük torbalara koyun ve birkaç vermek için seviyorum. Geçenlerde bir öğle yemeğine katıldı ve hostes için bütün teneke aldı. Daha sonra uzak kalay koymak ve diğer tatlılar bol vardı sanırım, o oldu.

Ancak ince bir kaç değişiklik, yapılan bu son kez onlar lezzet geliştirilmiş ve oğlum ve kocam fark ettim. Her zaman taraftan biscotti bir kalay olması iyi bir fikirdir. Onlar gerçekten ihtiyacınız veya kalori bir sürü istemiyorum hafif bir tatlı için, akşam yemeğinden sonra o küçük şey için harika, ya da sadece tatlı bir şey, ağzınızda hızlı bir düzeltme gerektiğinde.  

Verim: 60-80 biscotti

6 bardak ağartılmamış un

Kabartma tozu 2 çay kaşığı

2 çay kaşığı öğütülmüş anason

2 yemek kaşığı taze limon kabuğu rendesi

2 çay kaşığı deniz tuzu

4 ekstra büyük yumurta

2 ve 1/2 su bardağı şeker

1 fincan bitkisel yağ (ayçiçeği try)

2 çorba kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı portakal suyu

2 ve 1/2 su bardağı öğütülmüş antep fıstığı

Orta parçalar halinde doğranmış 1 su bardağı ekşi kurutulmuş kiraz

3/4 su bardağı bütün antep fıstığı

1 su bardağı ilave ağartılmamış un

350 ° F Onceden fırın Hat Silpat veya parşömen kağıt ile fırın tepsisine ağız kenarlı. Ben yarım levha alüminyum tava tercih. Koyu renkli veya yapışmaz kaplamalı kabartma levhalar farklı sonuçlara yol.

Ayrı bir kapta 6 su bardağı un kabartma tozu, anason, lezzet, ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun. Bir cam bardak ve kabukları veya kan lekeleri, stand mikser yerinde (Mutfak Aid) kase, şeker ekleyin ve renk ve kalın ışıklarına kadar orta hızda yenmek için onları kontrol ettikten sonra yumurta çatlak. Yumurta yağ ekleyin. Iyi kombine kadar, düşük hızda başlayarak, karışımı çırpın. Limon ve portakal suyunu ekleyin ve karıştırın. Zemin fıstık ekleyin ve karıştırın. Sonraki, mikser kaseye unu ekleyin. Düşük hızda mikser başlayın. Un zikredilen kadar karıştırın. Son olarak, kurutulmuş kiraz ve fıstık eklemek ve sadece dağıtılmış kadar karıştırın. Mikser odun veya taş çalışma yüzeyine hamuru çıkarın. Bu biraz yapışkan olabilir. Pürüzsüz ve kolay çalışmak kadar elinizle hafifçe hamur yoğurun (ekstra bardaktan) biraz un ekleyin. 4 eşit parçaya düzgün bir günlüğüne ve dilim içine rulo hamur. Çapı 2 inç ve 10 inç uzunluğunda, yaklaşık dört günlükleri Form. Her kaplı fırın tepsisine dikkatlice iki günlükleri yerleştirin. Fırında pişirme yaprak yerleştirin. Hatta esmerleşme tanıtmak için bir kez gerekli çevirin.

Rengi 25 to28 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından pişirme kağıtları çıkarın. 200 ° F fırın sıcaklığı aşağı çevirin Dikkatle onları kırmadan büyük kesme tahtası üzerine fırın tepsisine ruloları çıkarın. Uzun bir tırtıklı bıçak kalın 1/3 inç 1/4 yaklaşık biscotti yapma ile keskin bir diyagonal üzerinde hemen kesti. Ben bıçak üzerinden kayar kadar sıcak su ile birkaç dilim benim bıçak silmek için durdurmak. Kaplı çerez yaprak dilimlenmiş biscotti dön , onları kırmak için değil dikkatli olmak. Hava hepsi etrafında dolaşmasına böylece onları yayıldı. Sıcak çerez levha kullanabilirsiniz, ancak bir kez dilimlenmiş ek kabartma yaprak ihtiyacınız olacak, biscotti daha fazla yer kaplar. Iki saat boyunca, 200 ° F fırın içinde Tost biscotti. Fırın kapatıldıktan sonra, bir gecede kapalı fırında bırakın. Bunlar berrak olmalıdır. Bir tarifi onları dilim ne kadar kalın bağlı olarak 60 ila 80 biscotti yapar. Hava geçirmez teneke saklayın biscotti.

İPUÇLARI:. Hep yemekten sonra biscotti fırında, bu yüzden pişirme sonra bunları dilim ve kızartma için iki saat boyunca fırında bir zamanlayıcı koymak ve daha sonra, kendi otomatik olarak kapanır kapalı ve biscotti sadece kapalı fırında bütün gece kalabilirler ben yüksek satın alma Kaliteli Santa Monica Farm Market tam £ 5 çuval tarafından, organik, tuzsuz fıstık kabuklu. Ben hava geçirmez yüzden hep taraftan onlara sahip, derin dondurucuda saklayabilirsiniz. O keskin kalır bu yüzden bir başka çekmecede gizli özel bir biscotti bıçak tutmak.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: