Şeftali Crisp

9 Temmuz'da Linda Capeloto Sendowski, 2013

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 118

Yaz ile uçuyor. Mezuniyet ile, Babalar Günü, Temmuz Dördüncü ve diğer birçok planlanan barbekü henüz benim mutfak becerileri iş yerinde zor olmuştur gelmek. Bu hafta yaz sezonu pişirme fikirler üzerinde çalışıyoruz. San Francisco'da Miette ekmek duydunuz? Geçen yıl benim doğum günü orada olacak zevk oldu. San Francisco'daki tarihi bulunan Ferry bina, benim favorilerimden biridir ve 2011 yılında o, demeliyim, Meg Ray onun kitabı yayımlandı San Francisco'nun en büyüleyici Pastanesi Miette tarifleri . Ben Graham Kraker toplu pişirmeye karar verdi. Eğer pişirme hoşlanıyorsanız, bu inanılmaz bir kitap. ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 061

Graham kraker kahverengi şeker tereyağı iyilik ile dil üzerinde erime, net. Ben bu yüzden bir seferde birden fazla yemek olmaz bir kurabiye kutusu içinde onları uzakta dolu. Pazar Ben şeftali bir sürü vardı, neden bir net yapmak değil ama farklı bir büküm koydu.

Ben farklı bir gevrek tepesi için un, kıyılmış badem ve badem ezmesi ile ezilmiş graham kraker birleştirdi. Temmuz 4th o et ve tavuk bütün bir mola, ve tatlı için bu tereyağı gevrek zevk, bu hafta bir süt akşam yemeği için biraz somon veya Şili levrek mangalda.

Bu Miette en Graham Kraker tarifi. Kitap satın almak için bir bağlantı vardır.

Yaklaşık 24 kurabiye Verim

1 1/2 su bardağı (7 1/2 ons) Tüm amaçlı un

1/3 su bardağı (1 1/2 ons) tam buğday unu

1/2 çay kaşığı kaşığı tuz

Cömert 1/4 çay kaşığı tarçın

Oda sıcaklığında 2/3 su bardağı (6 gram) tuzsuz tereyağı,

1/2 su bardağı (4 gram) sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker

2 çorba kaşığı bal

1.. Kenara, orta kase içine de unları, tuz ve tarçın eleyin.

2.. Kürek eki ile donatılmış standı mikser kapta, tereyağı, kahverengi şeker ve bal birleştirmek ve kabarık, yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.

3.. Hemen her eklemeden sonra kombine kadar dayak, üç eklemeler tereyağı karışımına kuru malzemeyi ekleyin. Atmadan önce veya 2 gün öncesine kadar en az 30 dakika boyunca plastik wrap ve buzdolabına sıkıca hamur sarın.

350 ° F 4. Isı fırın Parşömen kağıt veya bir Silpat ile büyük bir fırın tepsisine hattı. Buzdolabından hamuru çıkarın. Mumlu iki kağıt arasına hamuru ve yeri ambalajını. Temiz bir çalışma yüzeyine (kolay çok büyük Silpat yapmak için), 1/4 inç hakkında bir kalınlıkta hamur dışarı rulo. Bir kullanarak taraklı kenar çerez kesici , yaklaşık 3 santim, graham çerezleri kesip. Ayrı 1/2 inç hakkında çerezleri yerleştirerek, hazır fırın tepsisine kesik düzenleyin. Altın kahverengi 10 ila 12 dakika kadar pişirin. Tamamen soğuması için bir tel raf aktarın. Soğuduğunda Onlar canlandırıcılıkla oturması gerekir.

, Hamur kırıntılarını toplayın tekrar sayı üretmezler ve daha kurabiye yapmak için kesip. Hamur atmadan önce yine çok yumuşak soğuk ise. Gibi yönetti pişirin. Kadar 2 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 103 Şeftali Crisp için

Yaklaşık 12 porsiyon Verim

Dolum:

Çoğunlukla soyulmuş 12 olgun şeftali, 1/3 1/2 inç dilimler halinde dilimlenmiş

2/3 su bardağı kahverengi şeker

4 yemek kaşığı mısır nişastası

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat

1 yemek kaşığı taze limon suyu

Tepesi:

1 su bardağı ezilmiş graham çerezleri (kraker)

2/3 su bardağı kahverengi şeker

2/3 su bardağı un

1/2 su bardağı ufalanmış badem ezmesi

6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı

1 yemek kaşığı taze limon suyu

limon kabuğu rendesi rendelenmiş

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat

1/2 su bardağı rendelenmiş (dilimlenmiş değil ama sivri gibi bakmak olanlar) badem

380 ° F ısı fırın geniş bir kapta tüm dosyalama malzemeyi birleştirin ve yavaşça karıştırın. 9 x 13 cam fırın kabına şeftali dolum dökün. ve bir kenara koyun.

Bir kapta tüm tepesi malzemeyi yerleştirin. Karışım kaba bezelye büyüklüğünde bitleri benzer kadar tereyağı ve badem ezmesinden kesilmiş olan temiz parmaklarını kullanma.

Eşit şeftali dolgunun üstünden tepesi dağıtmak. Herhangi damlaları yakalamak için bir fırın tepsisine pişirme kabı yerleştirin. Fırında tüm yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika pişirin, daha sonra, 325 ° F ısı kısın ve dolum köpüren ve tepesi altın kahverengi olana kadar, başka bir 20 ila 25 dakika pişirin. Tepesi çok hızlı böylece dolum alüminyum folyo bir levha ile örtüp esmerleşme ise pişirin olacaktır. ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 093

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 097

Dondurma ya da ova ile, sıcak, soğuk, oda sıcaklığında servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: