Şeftali Crisp

Linda Capeloto Sendowski tarafından 9 Temmuz 2013 tarihinde

Izgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 118

Yaz ile uçuyor. Mezuniyet ile Babalar Günü, Temmuz Dördüncü ve diğer birçok planlı barbekü henüz benim mutfak becerileri zor iş başında olmuştur gelmek. Bu hafta yaz sezonu pişirme fikirler üzerinde çalışıyoruz. San Francisco Miette ekmek duydunuz mu? Ben benim doğum günüm geçen yıl orada olacak zevk oldu. San Francisco'nun tarihi bulunan Feribot binasında, benim favorilerimden biridir ve 2011 yılında o, ben Meg Ray onu cookbook yayınlanan demeliyim San Francisco'nun en güzel pasta dükkandan Miette tarifleri . Ben Graham krakerler toplu pişirmeye karar verdi. Eğer pişirme hoşlanıyorsanız, bu inanılmaz bir kitap. Izgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 061

graham kraker kahverengi şeker tereyağı iyilik ile dil üzerinde erime, berrak. Ben bu yüzden bir anda birden fazla yemek olmaz bir çerez teneke onları uzakta dolu. Pazar Ben şeftali bir sürü vardı, neden bir net yapmak değil ama farklı bir bükülme koydu.

Ben farklı bir gevrek tepesi için un, rendelenmiş badem ve badem ezmesi ile graham kraker ezilmiş kombine. Bu hafta süt akşam yemeği için bazı somon ya da Şili levrek mangal 4 Temmuz dan bu et ve tavuk her bir mola ve tatlı bu tereyağı gevrek keyfini çıkarın.

Bu Miette en Graham Cracker tarifi. Kitabı satın almak için bir bağlantı vardır.

Yaklaşık 24 çerezleri Verim

1 1/2 su bardağı (7 1/2 ons) amaçlı un

1/3 su bardağı (1 1/2 ons) tam buğday unu

1/2 çay kaşığı tuz kosher

Cömert 1/4 çay kaşığı tarçın

2/3 su bardağı (6 ons) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

1/2 su bardağı (4 ons) sıkıca açık kahverengi şeker paketlenmiş

2 yemek kaşığı bal

1. kenara orta kaseye unları, tuz ve tarçın, hem eleyin.

2. kürek eki ile donatılmış Stand mikser kapta, tereyağı, esmer şeker ve bal birleştirmek ve kabarık, yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.

3. Sadece her eklemeden sonra kombine kadar dayak, üç eklemeler tereyağı karışımına kuru malzemeyi ekleyin. Veya 2 gün öncesine kadar atmadan önce en az 30 dakika boyunca plastik wrap ve buzdolabına sıkıca hamur sarın.

350 ° F 4. Isı fırın. Parşömen kağıt veya Silpat ile büyük bir fırın tepsisine hattı. Buzdolabından hamur çıkarın. Mumlu kağıt iki yaprak arasındaki hamur ve yeri paketini. Temiz bir çalışma yüzeyine (çok büyük bir Silpat yapmak için en kolay), 1/4 inç kalınlığında hamur dışarı rulo. Bir kullanılması taraklı kenar çerez kesici , yaklaşık 3 inç, graham çerezleri kesip. Yaklaşık 1/2 inç dışında çerezleri yerleştirerek, hazırlanan fırın tepsisine kesimleri düzenleyin. Kadar altın kahverengi 10 ila 12 dakika pişirin. Bir tel raf Transfer tamamen soğumasını. Soğuduğunda Onlar crisply oturması gerekir.

, Hamur artıklarını toplayın reroll ve daha kurabiye yapmak için kesip. Hamur çok yumuşak soğuk haddeleme önce tekrar gerekebilir. Yönetmen olarak pişirin. En fazla 2 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.

Izgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 103 Şeftali Crisp için

Yaklaşık 12 porsiyon Verim

Dolgu:

1/3 1/2 inç dilimler halinde dilimlenmiş çoğunlukla soyulmuş 12 olgun şeftali,

2/3 su bardağı light kahverengi şeker

4 yemek kaşığı mısır nişastası

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat

1 yemek kaşığı taze limon suyu

Topping:

1 su bardağı dövülmüş graham çerezleri (kraker)

2/3 su bardağı esmer şeker

2/3 su bardağı çok amaçlı un

1/2 su bardağı badem ezmesi ufalanmış

Tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı 6 yemek kaşığı

1 yemek kaşığı taze limon suyu

limon kabuğu rendesi rendelenmiş

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat

1/2 su bardağı rendelenmiş badem (dilimlenmiş değil ama sivri gibi bakmak olanlar)

Büyük bir kase içinde tüm dosyalama malzemeyi birleştirin ve yavaşça atmak 380 ° F Isı fırın. 9 x 13 cam fırın kabına doldurulması şeftali dökün. ve bir kenara koyun.

Ayrı bir kapta tüm malzemeleri tepesi yerleştirin. Karışım kaba bezelye büyüklüğünde bitleri benzer kadar temiz parmaklarınızı kullanarak, tereyağı ve badem ezmesinden kesti.

Eşit şeftali dolgu üstünden tepesi dağıtmak. Herhangi damlaları yakalamak için bir fırın tepsisine pişirme çanak yerleştirin. Fırında bütün yerleştirin. Bake yaklaşık 25 dakika sonra, 325 ° F ısı kısın ve diğer 20 ila 25 dakika pişirin, dolgu köpüren kadar ve Tepesi altın kahverengi. Tepesi esmerleşme ise çok hızlı, böylece içinden aşçı doldurma alüminyum folyo bir levha ile örtüp. Izgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 093

Izgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 097

, Dondurma veya ova sıcak, soğuk, oda sıcaklığını, servis yapın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: