Kamado Grill Chicken

19 Temmuz Linda Capeloto Sendowski, 2013

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 034

Bu şık donanım ve üstüne bir göbek ile bir dev, seramik, koyu yeşil, kakılmış yumurta gibi görünüyor. Bu barbekü / ızgara ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 038 etrafında hiç ben bildim bileli olmuştur. Ben lisede iken Arkadaşlarımdan biri Seattle'da bir tane vardı. Ben o zaman tahmin izin verir.

Bir Kamado gril l ızgara değil sadece ama Michael Polen yeni kitabında anlatılır gibi bir etobur olarak insanın ilkel dürtülerine konuşuyor lezzet ile et ya da tavuk kazandırır harika duman ve ateş yaratır pişirilir. . Maalesef bunun için çok grafik ise benim vejetaryen okuyucular. Peki, düz İngilizce söylemek, tavuk inanılmazdı.

Ben kullanılan doğal kömür , briket değil, ama ben ızgara kazık çanta dışarı döktü zaman daha fazla ağaç dalları kömürleşmiş parçalarını andıran bir şey. Ben yangını karton, bir parçaları ile eski moda bir şekilde aydınlatılmış baca ve maçlar. Tavuk yaklaşık bir saat veya saat (tavuk ve ızgara sıcaklığının boyutuna bağlı olarak), on beş dakika içinde pişmiş ve sulu Dumanlı, ihale, ve kalori değerinde net deri kaplı.

6 ila 10 porsiyon için 2 bütün tavuk Verim

2 £ 3 tavuk (biraz daha küçük biraz daha büyük farketmez)

Sarımsak soyulmuş 4 büyük diş

4-6 yemek kaşığı taze limon suyu

2-3 yemek kaşığı sumak

tuz kosher tavuk ile gerekli

Ambalajından tavuk çıkarın. Hala kuş üzerinde herhangi bir büyük tüyleri çıkarın. Kavite açılışında olabilir yağ herhangi bir büyük parçalarını çıkarın. Sadece kurulayın, kuş yıkamayın. Zip kilit torba içinde her tavuk koyun ve bir kenara koyun. Küçük bir mutfak robotunda sarımsak ve limon suyu koyun. Püre. Eşit tavuk ile çanta bölün sarımsak ve limon suyu püresi. Sarımsak kireç püre dağıtmak için torba içinde çanta ve masaj tavuk Seal. (Sabah) yaklaşık 4 saat süreyle buzdolabında tavuk yerleştirin.

Bir saat önce ızgara, buzdolabı dışında tavuk alır. Emin Kamado temiz ve kurmak olduğundan emin olun. Eğer ızgara başlamak barbekü pişirme ızgaraları kaldırmak ve kömür gider baca yerleştirmek istiyorum Otuz dakika önce. Ağır kağıt torba ya da ince karton parçaları delikleri dışarı yapıştırma ile katman, kömür ile baca doldurun. Uzun maçları ile hafif kağıt. Tüm yolu açık ızgara delikleri üst ve alt. Eğer beyaz açmak için başlangıç ​​kömür bazı ipuçları görmek ve duman demetleri görünmeye başlayan görene kadar ızgara birkaç dakika açık bırakın. Delikleri ile yakın kapak, açık, ve yangın geliştirmeye izin. 15 dakika sonra kontrol edin. Kömürlerin sıcak alıyorsanız, baca kaldırmak ve kömürleri dışarı yayıldı. Onları başka bir 10 ila 15 dakika boyunca sıcak almaya devam edelim. Barbekü termometre 450 ° F 400 ° F okuduğunda geri barbekü rendeleyin koymak zamanıdır. Tavuk oturup doğrudan nerede, ızgaranın ikinci düzeyde bir folyo damlama kabı yerleştirin.

Sumak ile plastik torba ve sezonun tavuk çıkarın. Folyo damlama tavası ve yakın kapak üzerinde sıcak barbekü ızgara üzerinde tavuk yerleştirin. Yakın delikleri yarım. Sen çıkışlarını ayarlayarak ızgara sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Kapalı ateşi öldürür, açık sebepleri 450 ° F 'de tutar kadar bir yere arasında ısıtmak için ateş Yaklaşık 45 dakika sonra tavuk edin. Tavuk seffaf koyu çıtır maun renk ve meyve suları olduğunda kuş hazırdır. Tavuk kesme ve servis etmeden önce 15 dakika veya bir saat kadar bekletin. ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 006

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 007

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 010 ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 012

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 025

ızgara vegiessmoked chickenpeach gevrek şeftali pasta graham crac 034

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: