Tavuklu Pastelicos

Linda Capeloto Sendowski tarafından 24 Temmuz 2013 tarihinde

Tavuk Pastelicos 026

Roş Aşana, Yahudi Yeni Yıl ile, 4 Eylül köşeyi gözlemliyor ben menü planlama düşünmeye başladı. Michael ve ben Ağustos ayında seyahat beri, bu sene fevkalade organize gerekecektir.

Hiç şüphe yok ki sen duymuş olabilirsiniz koşer tüketici iseniz bir skandal / trajedinin Doheney Kosher Meats Los Angeles. Bu felaketin üzerinden düşme parçası nereye biz çok daha uzun 30 yılı aşkın için kullanıyoruz yüksek son, etin ultra kişisel hizmet tür satın almak için gidiyoruz edilir? Bir arkadaşım bu, Los Angeles / Beverly Hills, yakında bir vejetaryen koşer topluluk olacaktır kahvaltıda diğer sabah quipped. Alternatifler vardır, ama onlar aynı kalite, kolaylık değil, ya da ben ekleyebilirsiniz tadı. Tavuklar farklı bir hikaye vardır ve hala yapmak daha az satın alınabilir. Orada Los Angeles koşer et satın almak için pek çok yer vardır ama onlar sadece aynı değildir.

Bütün bu tavuk Pastelicos yapmak için iyi bir şey olacağını düşündüm biraz daha sağlıklı olması için arzu gidiyor ve herkes ile. Ben hala sığır ve kuzu eti yapacaktır sakıncası. Şimdiye kadar bu yılki tatil için ben zaten 90 sığır Pastelicos, 90 tavuk ve mantar Pastelicos, öğle yemeği için 165 peynir ve patates Borekas, (aynı zamanda öğle yemeği için) bir büyük sebze lazanya, bir füme rosto pişmiş var. Ve öyle gider. Ben benim gıda fotoğrafçılık atölyesinde döndüğünüzde 5 Ağustos günü ben ekstra dondurucu açmak ve 18 tekrar bırakmak kadar daha pişirin başlayacaktır.

Oh gıda fotoğrafçılık atölyesinde hakkında tüm söylemedim. Ben erken AM ve alanında rapor verecek, bu Cuma bırakın. Tavuk Pastelicos 018

Verim: 90 Pastelicos

Dolum:

1 £ beyaz düğme mantar, küçük doğranmış

2 yemek kaşığı yağ

1 büyük soğan, ince doğranmış

2 yemek kaşığı yağ

£ 2 kat tavuk göğsü

1 çay kaşığı deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

2 çay kaşığı Baharat baharat

1 cömert tatlı kaşığı öğütülmüş çemen

3/4 fincan taze maydanoz, ince doğranmış

1/2 bardağı kahverengi ve yabani pirinç karışımı

1 su bardağı su

Doğranmış 1/2 taze nane,

Hamur: (£ 2 tavuk iki kez yapmak bu)

4 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

1 bardak buzlu su

3/4 bardağı aspir yağı

Topping:

2 çırpılmış yumurta

susam

Sıcak kadar yüksek ateşte büyük bir kavurun ısıtın. Doğranmış mantarları ekleyin, yağ ekleyin. Karıştırın ve deniz tuzu ve karabiber ile altın, sezon dönüm kadar pişirin. Kenara mantar ayarlar ve daha sonra dolum içine eklemek. Orta ateşte sıcak kadar büyük bir kavurun ısıtın. , Soğan yağı ekleyin ve sonra. Bazen tatlı ve altın kadar sautéing, tahta bir kaşıkla soğan karıştırın. , Tavada kenara soğan itin ile pişmiş ve sopa kurana kadar zemin tavuk ve sote ekleyin. Eğer soğan ve tavuk karıştırın gibi sağlam hiçbir büyük boyutta ufalanan olur böylece, senin kaşık ile break up. Tuz ve biber, Baharat ve çemen ile sezon. Pişirilmiş mantar karıştırın.

Sonraki, maydanoz ilave edin; tavuk karışımı içine pişmemiş pirinci ekleyin. Pirinç karıştırmak karışımı karıştırın. , Su ekleyin karıştırın, tencerenin üzerine bir kapak yerleştirin. Su emilir ve pirinç, yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir buhar izin, düşük ısı azaltın. Nane ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Serin Ben kapalı bir kapta gecede soğutma, kullanmadan önce öneririz aşağı dolum.

Hamur için, bir kapta içine unu ölçmek ve tuz ekleyin. İki bardak (pint) cam ölçüm sürahi, buzlu su ve yağ birleştirir. Emülsiyon haline getirmek için sıvıları çırpıcı. Un içine sıvı dökün ve bir çatal ile karıştırın. Hamur bir arada tutan zaman, bir topun içine hamur toplayarak bitirmek için ellerinizi kullanın. Hamur yumuşak olmalıdır.

42-45 ceviz büyüklüğünde parçalar halinde ayrı hamur. Pürüzsüz bir top haline her küçük parça yuvarlayın. Oklava ile, oklava ile kenarları üzerine gitmek ve ince için bunları yapmak için özen, çapı 3 inç daha büyük bir daire, her topu rulo. Hamur ve tekrarın ikinci parti yapın.

Isı 400 ° F fırın ve hat 4 silpats veya parşömen kağıt kabartma yaprak ağız kenarlı. Yaklaşık 1 çorba kaşığı her dairenin doldurma yerleştirin. Dolgu üzerinden kısım; 90 Pastelicos için doğru miktar olmalıdır. Bir üçgen şeklinde hamur katlayarak dolu daireler kapatın. Kabartma yaprak Pastelicos yerleştirin. Çırpılmış yumurta ile tüm Pastelicos fırçalayın ve susam serpin. Altın kadar pişirin ve yaklaşık 15 ila 17 dakika çıtır.

Pastelicos serin sonra, buzdolabında iki gün boyunca iyi tutmak ya da bir çanta, hava geçirmez dondurucu torbaları 8 dondurmak. 10 dakika yeniden gevrek için 300 ° C fırında ısıtın. Tavuk Pastelicos 002

Tavuk Pastelicos 003

Tavuk Pastelicos 005 Tavuk Pastelicos 018

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Brooklyn A Bit 17:43 de 15 Ekim 2013

Sadece söylemek istedim, ben nihayet (birkaç tweaks ile) bu tarifi gece yapmak için bir şans var ve kesinlikle lezzetli oldu! Ben hindi yerine tavuk ve rendelenmiş kabak ve yerine mantar havuç kullanılır, ama bu bir yana senin bir T yazdı şeyi takip ve sadece harika. Çok teşekkür ederim!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
03:04 de 17 Ekim 2013

Harika bir fikir, Türkiye'yi kullanmak için. Eğer zemin kuzu tarifi denedin mi, ben bir süre önce yayınlanmıştır. Ben onları memnun sevindim. Linda

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: