Tavuk Pastelicos

Linda Capeloto Sendowski tarafından 24 Temmuz 2013 tarihinde

Tavuk Pastelicos 026

Roş Aşana, Yahudi Yeni Yıl ile, 4 Eylül tarihinde köşeyi gözlemliyor ben menü planlama düşünmeye başladı. Michael ve ben Ağustos ayında seyahat beri, bu sene fevkalade organize gerekecektir.

Hiç şüphe yok ki sen duymuş olabilirsiniz koşer tüketici iseniz bir skandal / trajedinin Doheney Kosher Meats Los Angeles'ta. Bu felaketin dışına düşme parçası nereye biz çok daha uzun, 30 yıldan uzun süredir kullanıyorum yüksek son, et ultra kişisel hizmet tür satın almak için gidiyoruz mi? Bir arkadaşım bu, Los Angeles / Beverly Hills, yakında bir vejetaryen koşer topluluk olacaktır kahvaltıda diğer sabah quipped. Alternatifler vardır, ama bunlar aynı kalite, kolaylık değil, ya da ben eklemek olabilir tadı. Tavuklar farklı bir hikaye vardır ve hala yapmak daha az satın alınabilir. Orada Los Angeles koşer et satın almak için birçok yerler vardır ama onlar sadece aynı değildir.

Bütün bu tavuk Pastelicos yapmak için iyi bir şey olacağını düşündüm biraz daha sağlıklı olması için arzu oluyor ve herkesin birlikte. Ben hala sığır ve kuzu eti yapacaktır unutmamanız gerekir. Şimdiye kadar bu yılki tatil için ben zaten 90 sığır Pastelicos, 90 tavuk ve mantar Pastelicos, öğle yemeği için 165 peynir ve patates Borekas, (aynı zamanda öğle yemeği için) bir büyük sebze lazanya, bir füme döş pişmiş oylandı. Ve öyle gider. Benim gıda fotoğrafçılık atölyesinde döndüğünüzde 5 Ağustos günü ben ekstra dondurucu açmak ve biz 18 tekrar terk edene kadar daha pişirin başlayacaktır.

Oh gıda fotoğrafçılık atölyesinde hakkında tüm söylemedim. Ben erken AM ve alanında rapor verecek, bu Cuma bırakın. tavuk Pastelicos 018

90 Pastelicos Verim

Dolum:

1 £ beyaz düğme mantar, küçük doğranmış

2 yemek kaşığı yağ

1 büyük soğan, ince doğranmış

2 yemek kaşığı yağ

£ 2 kat tavuk göğsü

1 çay kaşığı deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

2 çay kaşığı Baharat baharat

1 cömert çay kaşığı çemen otu

3/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış

1/2 fincan kahverengi ve yabani pirinç karışımı

1 su bardağı su

Kıyılmış 1/2 taze nane,

Hamur: (£ 2 tavuk iki kez yapmak bu)

4 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

1 bardak buzlu su

3/4 bardağı aspir yağı

Topping:

2 dövülmüş yumurta

susam

Sıcak kadar yüksek ateşte büyük bir kavurun ısıtın. Doğranmış mantarları ekleyin, yağ ekleyin. Karıştırın ve deniz tuzu ve karabiber ile altın, sezon dönüm kadar pişirin. Kenara mantar ayarlayın ve daha sonra dolum içine eklemek. Orta ateşte sıcak kadar büyük bir kavurun ısıtın. , Soğan yağı ekleyin ve sonra. Bazen tatlı ve altın kadar sautéing, bir tahta kaşıkla soğan karıştırın. , Tavada kenara soğan itin ile pişmiş ve sopa başlayan kadar zemin tavuk ve sote ekleyin. Eğer soğan ve tavuk karıştırın gibi sağlam hiçbir büyük boyutta ufalanan olur böylece, senin kaşık ile break up. Tuz ve biber, Baharat ve çemen ile sezon. Pişirilmiş mantar karıştırın.

Sonraki, maydanoz ilave edin; tavuk karışımı içine pişmemiş pirinci ekleyin. Pirinç karıştırmaya karışımı karıştırın. , Su ekleyin karıştırın, tencerenin üzerine bir kapak yerleştirin. Su emilir ve pirinç, yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir buhar izin, düşük ısı azaltın. Nane ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Serin Ben kapalı bir kapta gecede soğutucu, kullanmadan önce öneririz aşağı dolum.

Hamur için, bir kapta içine unu ölçmek ve tuz ekleyin. İki fincan (bira bardağı) cam ölçüm sürahi, buz su ve yağ birleştirir. Emülsiyon haline getirmek için sıvıları Çırpma. Un içine sıvı dökün ve bir çatal ile karıştırın. Hamur bir arada tutan zaman, bir topun içine hamur toplayarak bitirmek için ellerinizi kullanın. Hamur yumuşak olmalıdır.

42-45 ceviz büyüklüğünde parçalar halinde ayrı hamur. Pürüzsüz bir top haline her küçük parça yuvarlayın. Oklava ile, oklava ile kenarları üzerine gitmek ve ince için bunları yapmak için özen, çapı 3 inç daha büyük bir daire, her topu rulo. Hamur ve tekrarın ikinci toplu iş yapmak.

Isı 400 ° F fırın ve hat 4 silpats veya parşömen kağıt kabartma yaprak kenarları. Yaklaşık 1 çorba kaşığı her dairenin doldurma yerleştirin. Dolgu dışarı kısmı; 90 Pastelicos sadece doğru miktarda olmalıdır. Bir üçgen şeklinde hamur katlayarak dolu daireler kapatın. Kabartma yaprak Pastelicos yerleştirin. Çırpılmış yumurta ile tüm Pastelicos fırçalayın ve susam serpin. Altın kadar pişirin ve yaklaşık 15 ila 17 dakika çıtır.

Pastelicos serin sonra, buzdolabında iki gün de devam ya da ben bir çanta, hava geçirmez dondurucu torbaları 8 dondurmak. 10 dakika re-net için 300 ° F fırında ısıtın. tavuk Pastelicos 002

tavuk Pastelicos 003

tavuk Pastelicos 005 tavuk Pastelicos 018

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: