Tavuk Pastelicos

Linda Capeloto Sendowski tarafından 24 Temmuz 2013 tarihinde

Tavuk Pastelicos 026

Roş Aşana, Yahudi Yeni Yıl ile, 4 Eylül köşeyi gözlemliyor Ben menü planlama düşünmeye başladı. Michael ve ben Ağustos ayında seyahat beri, bu yıl fevkalade organize edilmesi gerekecektir.

Hiç şüphe yok ki sen duymuş olabilir koşer tüketici iseniz skandal / trajedinin Doheney Kosher etler Los Angeles. Bu felaketin dışına düşme kısmı nerede biz çok daha uzun, 30 yıldan için kullanıyorum yüksek son, et ultra kişisel hizmet tür satın almak için gidiyoruz mı? Bir arkadaşım bu, Los Angeles / Beverly Hills, yakında bir vejetaryen koşer topluluk olacak kahvaltıda diğer sabah quipped. Orada alternatifleri vardır, ama bunlar aynı kalite, kolaylık değil, ya da ben ekleyebilirsiniz tadı. Tavuklar farklı bir hikaye vardır ve hala yapmak için daha az satın alınabilir. Orada Los Angeles koşer et satın almak için pek çok yer vardır ama onlar sadece aynı değildir.

Bütün bu tavuk Pastelicos yapmak iyi bir şey olacağını düşündüm biraz daha sağlıklı olması için arzu oluyor ve herkesin birlikte. Ben hala sığır ve kuzu yapacak unutmamanız gerekir. Şimdiye kadar bu yılki tatil için zaten 90 sığır Pastelicos, 90 tavuk ve mantar Pastelicos, öğle yemeği için 165 peynir ve patates Borekas, (ayrıca öğle yemeği için) bir büyük sebze lazanya, bir füme brisket pişmiş var. Ve böylece gider. Ben gıda fotoğraf atölyesi döndüğünüzde 5 Ağustos günü ekstra dondurucu açmak ve 18 tekrar ayrılmak kadar daha pişirin başlayacaktır.

Oh gıda fotoğraf atölyesi hakkında tüm söylemedim. Ben erken AM ve sahadan rapor edecek, bu Cuma bırakın. Tavuk Pastelicos 018

90 Pastelicos Verim

Dolum:

1 £ beyaz düğme mantar, küçük doğranmış

2 yemek kaşığı yağ

1 büyük soğan, ince doğranmış

2 yemek kaşığı yağ

2 £ zemin tavuk göğsü

1 çay kaşığı deniz tuzu

Taze çekilmiş karabiber

2 çay kaşığı Baharat baharat

1 cömert tatlı kaşığı öğütülmüş çemen

3/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış

1/2 su bardağı kahverengi ve yabani pirinç karışımı

1 su bardağı su

Doğranmış 1/2 taze nane,

Hamur: (£ 2 tavuk için iki kez bu hale)

4 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

1 bardak buzlu su

3/4 fincan aspir yağı

Topping:

2 çırpılmış yumurta

susam

Sıcak kadar yüksek ateşte büyük bir sote tavası ısıtın. Doğranmış mantarları ekleyin, yağ ekleyin. Karıştırın ve deniz tuzu ve karabiber ile altın, sezon dönüm kadar pişirin. Kenara mantar ayarlayın ve daha sonra dolum içine ekleyin. Orta ateşte sıcak kadar büyük bir sote tavası ısıtın. , Soğan yağ ekleyin ve sonra. Bazen tatlı ve altın kadar sautéing, bir tahta kaşıkla karıştırın soğan. , Tavada soğan kenara itin ile pişmiş ve sopa başlayan kadar zemin tavuk sote ve ekleyin. Eğer soğan ve tavuk karıştırın gibi sağlam hiçbir büyük parçaları ile ufalanan olur böylece, senin kaşık ile break up. Tuz ve biber, Baharat ve çemen ile sezon. Pişmiş mantar karıştırın.

Sonraki, maydanoz ilave edin; Tavuk karışımı içine pişmemiş pirinç ekleyin. Pirinç uyum karışım karıştırın. Su ekleyin karıştırın, tencerenin üzerine bir kapak yerleştirin. Su emilir ve pirinç, yaklaşık 40 dakika pişirilir kadar buhar izin düşük ısı azaltın. Nane ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Serin bir kapalı bir kapta gecede soğutucu, kullanmadan önce tavsiye aşağı doldurma.

Hamuru için, bir kapta unu ölçmek ve tuz ekleyin. İki bardak (bira bardağı) cam ölçüm sürahi, buzlu su ve yağ birleştirir. Emülsiyon haline getirmek için sıvıları Çırpma. Un içine sıvı dökün ve bir çatal ile karıştırın. Hamur arada tutan zaman, bir topun içine hamur toplama bitirmek için ellerinizi kullanın. Hamur yumuşak olmalıdır.

42-45 ceviz büyüklüğünde parçalar halinde ayrı hamur. Pürüzsüz bir top haline Her bir küçük parça yuvarlayın. Oklava ile, oklava ile kenarları üzerine gitmek ve ince bunları yapmak için özen, çapı 3 inç daha büyük bir daire, her bir top rulo. Hamur ve tekrarın ikinci parti olun.

Isı 400 ° F fırın ve hat 4 silpats veya parşömen kağıdı ile pişirme yaprak kenarları. Yaklaşık 1 çorba kaşığı her dairenin doldurma yerleştirin. Dolgu dışarı Porsiyon; 90 Pastelicos için sadece doğru miktarda olmalıdır. Bir üçgen şeklinde hamur katlayarak dolu daireler kapatın. Kabartma yaprak Pastelicos yerleştirin. Çırpılmış yumurta ile tüm Pastelicos fırçalayın ve susam serpin. Altın kadar pişirin ve yaklaşık 15 ila 17 dakika çıtır.

Pastelicos serin sonra, onlar buzdolabında iki gün için iyi tutmak ya da bir çanta, hava geçirmez dondurucu torbaları 8 onlara dondurma. 10 dakika yeniden gevrek için 300 ° F fırında ısıtın. Tavuk Pastelicos 002

Tavuk Pastelicos 003

Tavuk Pastelicos 005 Tavuk Pastelicos 018

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: