Elma Tarçın Çörekler

Linda Capeloto Sendowski tarafından 29 Ekim 2013 tarihinde

tarçın ve kabak rulo 044

Benim iki kız kardeş ve beni son zamanlarda bir nostalji yapmaya karar görmek, koku ve kolektif çocukluk anıları şeyleri dokunun ve babam aittir mezarlığı ziyaret etmek için Seattle ilham gezi (biz orada büyüdü). Kardeş Carole Portland Oregon yaşıyor beri, denk yoğun programları dışında iki buçuk gün bulundu Kardeş Barbara Güney Kaliforniya'da, Jersey ve bana Sandy Kasırgası topraklarında yaşıyor. Seattle düşük bulut güverte ve kişinin gözleri zorlanma değil yumuşak ışık ile bir çok moody atmosfer yüklü bir şehir. sisli çiy yüklü sabahları geç sabah sis yol vermek ve nihayet öğleden sonra üç civarında şanlı güneş doğmak görmek şaşırdık.

Bizim ilk durakları biri şehir Seattle Pike Place Market idi. Benim mom- Noni - Onun ve bizim alışveriş yapmak için her hafta orada bizim dedesi sürdü. Arnavut kaldırımlı sokak önünde hala ve otopark prim hala. Ben ne zaman bir çocuk tezgahları işgal taze ürün satıcılarının çoğu el yapımı ve Kuzeybatı veya Seattle etiketli olsa turistik şeyler ve giyim ile yerini almış. muhteşem taze balık hala var ve ben bol eve sevk. Karşı tarafta orijinal Starbucks ve birçok inanılmaz pastaneler geçmiş bakındım. Bir Fransız fırıncılık ben bazen karamel ve mandalina gibi yeniden umut tatlar Paris kruvasan anımsatan ve Fransız macaron vardı.

Ben maya hamur ve kapı dışarı kopup tarçın kokusu büyük bir kitle çalışan bir kadın bir kerede beni çekti gördüm yan yürüyüş önlü küçük bir pencere içine bakıyor. Bu rulo eğriler içine sıkışmış taze elma parçaları ile en nefis rulo tarçın dönüm küçük bir ekmek oldu. Ben, onu yedim benim yeteneği en iyi şekilde kopyalamak zorunda, bunu aldım. 2013/10/15 11.25.06

Ben biz birkaç espressos ile birlikte, üç pastaneler satın şeyin bir lokma yedim, itiraf. Her nasılsa az soğuk ve tuzlu sisli hava ile Seattle'da büyük oldu.

tarçın ve kabak rulo 026 16 süper lezzetli rulo tarçın bu deneyin:

Hamur

1 bardak ılık (sıcak değil) tam yağlı süt

Şeker 3 çay kaşığı

3 çay kaşığı hızlı yükselişi maya

3/4 su bardağı şeker

5 ve 1/2 su bardağı un

2 xlarge yumurta

1 xlarge yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı tuz

10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 ve 1/4 sopa (oda sıcaklığı)

Kurulu tozlama için ekstra un

Dolum:

2 büyük Bal Berrak veya Granny Smith Elma

6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (yumuşak)

3 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı kahverengi şeker paketlenmiş

1/2 su bardağı kuru üzüm

Sır: (isteğe bağlı)

tava yağlama için ekstra tereyağı

Stand mikser kase ılık süt, şeker, maya ve yerleştirin. O köpüklü kadar süt birkaç dakika bekletin. Karıştırma kabına 1/2 su bardağı unu ekleyin ve orta hızda mikser açın. Süt ve un kombine edildiğinde, yumurta, vanilya, tuz ve kalan şekeri ekleyin. Birleştirmek, ve sonra, düşük hızını azaltmak, ve bir defada un 1 fincan eklemek için çırpın. Un dahil edildiğinde hamur pürüzsüz olana kadar, orta karıştırıcı hızını açmak, bir defada tereyağı 1 çorba kaşığı ekleyin başlar. tereyağı dahil olur gibi hamur zengin bir görünüm alır.

Kapta Set hamur kenara üstüne bir ışık plastik wrap ile sıcak bir köşesinde yükselmeye. Ben sıcak tutmak için çanak havlu güzel küçük yatak yapmak. Yaklaşık bir saat ya da boyutu iki katına kadar hamur mayalanmaya bırakın. Hamur artarken hazırlamak ve tarçın, kahverengi şeker ve çekirdek ve dilim elma dışarı ölçmek. Dilim elma yarısında, daha sonra, ince dilimler yine bilge ve yarım çapraz.

Hamur hazır olduğunda, yavaşça çalışma yüzeyine kase kaldırmak. İki parçaya bölün Hamuru. Miktarı Dolum hamur iki parçaya için yeterlidir. Her parça bir 11 x 16 inç dikdörtgen dışarı rulo olabilir. Ben büyük bir Silpat hamur dışarı rulo tercih. Büyük bir hatta dikdörtgen var, yumuşak tereyağı 3 yemek kaşığı ile yayıldı. Kenarları 1/2 inç içinde tereyağı sürün. Hamurun üzerine 1 ve 1/2 çay kaşığı tarçın serpin. Sonraki yüzey üzerinde kahverengi şeker ve kuru üzüm dağıtır. Sonunda uzunlamasına hamur yüzeyinin yarısı elma dilimleri yerleştirin.

Elma olmadan uzun ucunda itibaren, sıkı bir silindir içine hamur rulo. Kapamak dikiş sıkıştırın. Ellerinizin avuç içi silindir iki ucu pat kullanarak bunları sıkıştırmak ve daha bile son parçası yapmak için. 8 rulo halinde her silindir dilimleyin. Sen bir bıçak kullanabilirsiniz, ancak hassas hamur yırtılmasını önlemek için, bir makas veya çapraz ve sıkın, altında kayma bazı diş ipi deneyin.

Ek tereyağı ile yağlanmış olan 9 inç pasta turlarında rulo yerleştirin. Ikinci kez zam geri sıcak köşesinde rulo kek tava koyun. 350 ° F Isı fırın. Rulo boyutu iki katına zaman pişirmeye hazır. Karanlık altınına kadar yaklaşık 25-30 dakika fırında pişirin. Biz buzlanma olmadan bizim tercih.

Klasik buzlanma karışımı 3 bardak süt yaklaşık 3 yemek kaşığı pudra şekeri. Tutarlılık Hoşuna nasıl olduğunda, yaymak veya gezdirilir rulo tarçın üzerinde olabilir. Varyasyonlar, vanilya ya da krem ​​vebazı oda sıcaklığı tereyağı bir damla ekleyin. tarçın ve kabak rulo 010

tarçın ve kabak rulo 015

tarçın ve kabak rulo 020

tarçın ve kabak rulo 023

tarçın ve kabak rulo 030

tarçın ve kabak rulo 032

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: