Elma Tarçın Çörekler

29 Ekim 2013 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

tarçın ve kabak 044 rulolar

Benim iki kız kardeş ve ben son zamanlarda, bkz koku ve dokunma şeyler bizim kolektif çocukluk anılarından ve babam aittir mezarlığı ziyaret için Seattle ilham gezisi (biz orada büyüdüm) bir nostalji yapmaya karar verdi. Biz, kardeş Carole Portland Oregon'da yaşıyor beri, denk yoğun programları dışında iki buçuk gün bulundu kardeş Barbara Güney Kaliforniya'da, Jersey ve bana Hurricane Sandy topraklarında yaşıyor. Seattle düşük bulut güverte ve kişinin gözleri zorlanma değil yumuşak ışık ile çok karamsar bir atmosfer yüklü bir şehir. Sisli çiy yüklü sabahları geç sabah sis yol vermek ve nihayet üç öğleden sonra etrafında biz şanlı güneş doğmak görmek için şaşırdık.

Bizim ilk duraklarından biri şehir Seattle Pike Place Market oldu. Annem-Noni - onun ve bizim alışveriş yapmak için her hafta orada bizim dede sürdü. Arnavut kaldırımlı sokak önünde hala ve otopark prim hala. Ben çocukken tezgahları işgal taze ürün satıcılarının çoğu el yapımı ve Kuzeybatı ya da Seattle etiketlenmiş olsa turist malzeme ve giyim ile yerini almış. Muhteşem taze balık hala var ve ben eve bol sevk edilir. Karşı tarafta biz özgün Starbucks ve birçok inanılmaz francala geçmiş bakındım. Bir Fransız ekmek ben bazen karamel ve mandalina gibi yeniden umut tatlar Paris anımsatan ve Fransız Macaron kruvasan vardı.

Ben maya hamur ve kapı dışarı süzülüyor tarçın kokusu büyük bir kitle çalışan bir kadın bir anda beni çekti gördüm yan yürüyüş alınlı küçük bir pencereden bakarak. Bu rulo eğriler içine sıkışmış taze elma parçaları ile en nefis rulo tarçın dönüm küçük bir ekmek oldu. Ben aldım, ben de yedim, benim yeteneği en iyi kopyalamak zorunda kaldım. 2013/10/15 11.25.06

Ben biz birkaç espresso ile birlikte, üç pastaneler satın şeyin bir lokma yedim, itiraf ediyorum. Nedense biraz soğuk ve tuzlu sisli hava ile Seattle'da büyük oldu.

tarçın ve kabak 026 rulolar 16 süper lezzetli rulo tarçın için bu deneyin:

Hamur

1 bardak ılık (sıcak değil) tam yağlı süt

Şeker 3 çay kaşığı

3 çay kaşığı hızlı yükselişi maya

3/4 su bardağı şeker

5 ve 1/2 su bardağı un

2 xlarge yumurta

1 xlarge yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı tuz

10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 ve 1/4 adet (oda sıcaklığı)

Kurulu tozunu için ekstra un

Dolum:

2 büyük Bal Crisp Granny Smith Elma

6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (yumuşak)

3 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı esmer şeker dolu

1/2 su bardağı kuru üzüm

Sır: (isteğe bağlı)

tava yağlama için ekstra tereyağı

Stand mikser kase sıcak süt, şeker ve maya koyun. O köpüklü kadar süt, bir kaç dakika bekletin. Karıştırma kabının 1/2 su bardağı un ekleyin ve orta hızda mikser açın. Süt ve un kombine edildiğinde, yumurta, vanilya, tuz ve kalan şekeri ekleyin. Bir defada 1 fincan birleştirmek, ve o zaman, düşük hız azaltmak ve un eklemek için çırpın. Un dahil edildiğinde hamur pürüzsüz olana kadar, orta karıştırıcı hızını açmak, bir defada tereyağı 1 çorba kaşığı eklemek başlar. Tereyağı dahil olur gibi hamur zengin bir görünüm alır.

Üstüne hafif bir plastik örtü ile sıcak bir köşede yükselmeye kenara kapta Set hamur. Ben çanak havlu güzel bir yatak, sıcak tutmak için yapmak. Yaklaşık bir saat ya da boyutu iki katına kadar hamur yapalım. Hamur hazırlamak ve tarçın, kahverengi şeker ve çekirdek ve dilim elma ölçmek artıyor iken. Yarısında dilim elma, sonra, ince dilimler yine bilge ve yarım çapraz.

Hamur hazır olduğunda, yavaşça çalışma yüzeyine kase kaldırın. Iki parçaya hamur bölün. Miktarda Dolum hamur iki adet yeterlidir. Her parça bir 11 X 16 inç dikdörtgen dışarı rulo olabilir. Ben büyük bir Silpat üzerinde hamur dışarı rulo tercih. Büyük bir dikdörtgen bile var sonra, yumuşak tereyağı 3 yemek kaşığı ile yayıldı. Kenarlarının 1/2 inç içinde tereyağı yayılır. Hamur üzerinde 1 ve 1/2 çay kaşığı tarçın serpin. Sonraki, yüzey üzerinde kahverengi şeker ve kuru üzüm dağılım. Sonunda hamur yüzeyi boydan yarısında elma dilimleri yerleştirin.

Elma olmadan uzun sonuna başlayarak, sıkı bir silindir içine hamur rulo. Dikiş kapalı çimdik. Ellerinizin avuç kullanarak bunları sıkıştırmak için silindirin iki ucu pat ve daha bile o son parça yapmak. 8 rulo halinde her silindiri dilimleyin. Sen bir bıçak kullanın, ancak hassas hamur yırtılmasını önlemek için, çapraz ve sıkın, altında kayma, bir makas ya da bazı diş ipi deneyebilirsiniz.

Ek tereyağı ile yağlanmış olan 9 inç pasta turlarında rulo yerleştirin. Ikinci kez yükseltmek için geri sıcak köşesinde rulo pasta tava koyun. 350 ° F ısı fırın Rulo boyutu iki katına zaman onlar pişirmeye hazır. Koyu altın kadar yaklaşık 25-30 dakika fırında pişirin. Biz buzlanma olmadan bizim tercih ederim.

Klasik buzlanma karışımı için 3 su bardağı süt yaklaşık 3 yemek kaşığı pudra şekeri. Tutarlılık Hoşuna nasıl olduğunda, rulo tarçın yayılabilir ya da gezdirilir olabilir. Varyasyonlar, vanilya veya krem ​​andsome oda sıcaklığı tereyağı bir damla ekleyin. tarçın ve kabak 010 rulolar

tarçın ve kabak 015 rulolar

tarçın ve kabak 020 rulolar

tarçın ve kabak 023 rulolar

tarçın ve kabak 030 rulolar

tarçın ve kabak 032 rulolar

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Sherry Altura 09:39 de 30 Ekim 2013

Linda
Ben bu yüzden sanal için teşekkür ederim ...... seninle Seattle bu nostalji gezi keyif
yolculuk. Ve rulo tarçın biz kullanılan ....... benim en sevdiğim kahvaltı yiyecek vardır
Frederick ve Nelson'un fırın onları satın almak için Everett Seattle için sürücü
Birinci katta, sadece kapıdan içeri. Ben de limon, Hindistan cevizi kek ekledi.

Bütün bu reminiscing kardeşim, Haziran UCLA NeuroICU yalan çünkü,
multiple anevrizma ve iki vuruş ve onun beyin ile kapatılıyor. Biz
Hayatını biter gibi onun yanında. Haziran ve deneyimleri pek çok ortak
büyüdüğümüz gibi makale ve hem zevk rulo tarçın Unutulmaması.

Ben birgün yakında çalışacağız, hangi tarifi için teşekkür ederiz.

En iyisi,
Şeri

Jacques 05:34 de 31 Ekim 2013

Ben gerçekten tarifleri çok beğendi. Ailem ve arkadaşlarım da ayrıca teşekkür ederim!

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: