Elma Tarçın Çörekler

Linda Capeloto Sendowski tarafından 29 Ekim 2013 tarihinde

tarçın ve kabak ruloları 044

Benim iki kız kardeş ve bana son bir nostalji yapmaya karar verdiğini görüyorum, koku ve kolektif çocukluk anılarından şeyler dokunmak ve babam aittir mezarlığı ziyaret etmek için Seattle ilham gezisi (biz orada büyüdü). Kardeş Carole Portland Oregon'da yaşıyor beri, denk yoğun programları dışında iki buçuk gün bulundu kardeş Barbara Güney Kaliforniya'da, Jersey ve bana Sandy Kasırgası topraklarında yaşıyor. Seattle düşük bulut güverte ve kişinin gözleri zorlanma değil yumuşak ışık ile çok hüzünlü bir atmosfer yüklü bir şehir. Sisli çiy yüklü sabahları geç sabah sis yol vermek ve nihayet öğleden sonra üçe etrafında biz şanlı güneş doğmak görmek için şaşırdık.

Bizim ilk duraklarından biri şehir Seattle'ın Pike Place Market oldu. Benim mom- Noni - onun ve bizim alışveriş yapmak için her hafta orada bizim dede sürdü. Arnavut kaldırımı sokak cephesinde hala ve otopark prim hala. Ben ne zaman bir çocuk tezgahları işgal taze üretmek satıcılarının çoğu el yapımı ve Kuzeybatı veya Seattle etiketli de olsa turistik şeyler ve giyim ile yerini almış. Muhteşem taze balık hala var ve ben bol eve gelen. Karşı tarafta biz orijinal Starbucks ve birçok inanılmaz pastaneler geçmiş bakındım. Bir Fransız fırıncılık Ben bazen karamel ve mandalina gibi yeniden umut tatlar Paris kruvasan anımsatan ve Fransız macaron vardı.

Ben maya, hamur ve kapı dışarı kopup tarçın kokusu büyük bir kitle çalışan bir kadın ile bir anda beni çekti gördüm yan yürüyüş önlü küçük bir pencereden bakarak. Bu rulo eğriler içine sıkışmış taze elma parçaları ile en nefis rulo tarçın dönüm küçük bir ekmek oldu. Ben onu yedim benim yeteneği en iyi kopyalamak zorunda, bunu aldım. 2013/10/15 11.25.06

Ben biz birkaç espressosu birlikte, üç pastaneler satın şeyin bir lokma yedim, itiraf ediyorum. Nedense biraz soğuk ve tuzlu sisli hava ile Seattle büyük oldu.

tarçın ve kabak ruloları 026 16 süper lezzetli rulo tarçın bu deneyin:

Hamur

1 bardak ılık (sıcak değil) tam yağlı süt

Şeker 3 çay kaşığı

3 çay kaşığı hızlı yükselişi maya

3/4 su bardağı şeker

5 ve 1/2 su bardağı un

2 xlarge yumurta

1 xlarge yumurta sarısı

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı tuz

10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 ve 1/4 sopa (oda sıcaklığı)

Kurulu tozunu için ekstra un

Dolum:

2 büyük Bal Crisp Granny Smith Elma

6 yemek kaşığı oda sıcaklığı tereyağı (yumuşak)

3 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı dolu kahverengi şeker

1/2 su bardağı kuru üzüm

Sır: (isteğe bağlı)

tava yağlama için ekstra tereyağı

Stand mikser kase sıcak süt, şeker ve maya koyun. O köpüklü kadar süt birkaç dakika bekletin. Karıştırma kabına 1/2 su bardağı un ekleyin ve orta hızda mikser açın. Süt ve un kombine edildiğinde, yumurta, vanilya, tuz ve kalan şekeri ekleyin. Birleştirmek, ve sonra, düşük hız azaltmak ve bir seferde un 1 fincan eklemek için çırpın. Un dahil edildiğinde hamur pürüzsüz olana kadar, orta karıştırıcı hızını açmak, bir defada tereyağı 1 çorba kaşığı ekleyin başlar. Tereyağı dahil olur gibi hamur zengin bir görünüm alır.

Kapta Set hamur kenara üstüne hafif bir plastik örtü ile sıcak bir köşesinde yükselmeye. Ben onu sıcak tutmak için çanak havlu güzel bir yatak yapmak. Yaklaşık bir saat ya da boyutu iki katına kadar hamur mayalanmaya bırakın. Hamur artarken hazırlamak ve tarçın, kahverengi şeker ve çekirdek ve dilim elma ölçün. Dilim elma yarısında, daha sonra, ince dilimler yine bilge ve yarı çapraz.

Hamur hazır olduğunda, yavaşça çalışma yüzeyi üzerine kase kaldırmak. İki parçaya hamur bölün. Miktarı Dolum hamur iki adet yeterlidir. Her parça bir 11 X 16 inç dikdörtgen dışarı rulo olabilir. Ben büyük bir Silpat üzerinde hamur dışarı rulo tercih. Büyük bir bile dikdörtgen bir kez, yumuşak tereyağı 3 yemek kaşığı ile yayıldı. Kenarları 1/2 inç içinde tereyağı sürün. Hamurun üzerine 1 ve 1/2 çay kaşığı tarçın serpin. Sonra, yüzeyi üzerinde kahverengi şeker ve kuru üzüm dağıtır. Son olarak uzunlamasına hamur yüzeyinin yarısına elma dilimleri yerleştirin.

Elma olmadan uzun sonuna başlayan, sıkı bir silindir içine hamur rulo. Shut dikiş sıkıştırın. Ellerinizin avuç silindirin iki ucu pat kullanarak bunları sıkıştırmak ve daha hatta bu son parçası yapmak için. 8 rulo haline her silindirin dilimleyin. Sen bir bıçak kullanabilirsiniz, ancak hassas hamur yırtılmasını önlemek için, bir makas veya çapraz ve sıkın, altında slip bazı diş ipi deneyin.

Ek tereyağı ile yağlanmış olan 9 inç pasta turda rulo yerleştirin. Ikinci kez yükseltmek için geri sıcak köşesinde rulo kek tava koyun. 350 ° F ısı fırın. Rulo boyutu iki katına zaman pişirmeye hazır. Karanlık altınına kadar yaklaşık 25-30 dakika fırında pişirin. Biz buzlanma olmadan bizim tercih ederim.

Klasik buzlanma karışımı 3 bardak süt yaklaşık 3 yemek kaşığı pudra şekeri. Tutarlılık nasıl hoşuna olduğunda, yaymak veya dense tarçın rulo üzerinde olabilir. Varyasyonlar, vanilya veya krem ​​vebazı oda sıcaklığı tereyağı bir damla ekleyin. tarçın ve kabak ruloları 010

tarçın ve kabak ruloları 015

tarçın ve kabak ruloları 020

tarçın ve kabak ruloları 023

tarçın ve kabak ruloları 030

tarçın ve kabak ruloları 032

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: