Pastel Pink Lady Apple Apple

por Linda Capeloto Sendowski en 10 de agosto 2010

arroz de pescado frito cous cous pastel de manzana 049

Pastel Pink Lady Apple Apple

Hoy miré a mi calendario, y en un momento de pánico, me di cuenta de que Rosh Hashaná 5771 -2010 estará aquí el 8 de septiembre de este año. Ya que voy a estar fuera de la ciudad para una gran cantidad de agosto por cosas de la familia, es el momento de ponerse a trabajar con la planificación de mis menús, para invitar a las personas, y la cocción y congelación de las cosas por delante.

Voy a tratar de compartir la mayor cantidad de mi planificación como pueda con usted en los pocos días que tengo. Además de la comida y los menús, le doy un pensamiento para los arreglos de mesa, flores, y que pueden estar solos en este día de fiesta y necesito una invitación.

Manzanas Pink Lady tienen un equilibrio perfecto de dulce con ácido. Ellos cocinan muy bien, llegando a ser suave con fuera de perder su forma. Desde Rosh Hashaná tradicionalmente implica un montón de recetas de manzana, dar a éstos una oportunidad. Cuando usted compra Pink Ladys deberían ser duro al tacto y crujiente a la mordedura.

3 manzanas Pink Lady,
5 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela

2 y ½ tazas de azúcar granulada
5 huevos grandes
Aceite vegetal 1/2 taza (yo prefiero el aceite de cártamo)
1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharadita de vainilla
1 taza de salsa de manzana Pink Lady

3 tazas de harina
3 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (asegúrate de revisar la fecha de vencimiento)
1/2 cucharadita de sal

¼ de taza de azúcar en polvo

Pelar las manzanas Pink Lady, cortarlas a la mitad, y les núcleo. Me resulta más fácil de núcleo con una herramienta melón Baller. Cortar las mitades en tercera cubos de una pulgada. Colocar las manzanas en un bol con las 5 cucharadas de azúcar y la canela.

Combinar 2 y 1/2 tazas de azúcar, los huevos, el aceite vegetal, jugo de naranja, cáscara de naranja y la vainilla en un tazón grande. Batir para mezclar. Añadir la salsa de manzana y batir de nuevo. Combine los ingredientes secos en un recipiente aparte. Mezcle los ingredientes secos en el mojado. No haga sobre mezcla, pero el bateador debe ser suave.

Precaliente el horno a 350º. Rocíe un 12 taza pan Bundt con un spray antiadherente. Tenga cuidado de usar un spray que no arruinará el acabado de su Bundt con el tiempo. Vierta aproximadamente 1 y 1/2 tazas de la mezcla en un molde engrasado Bundt. Cubrir con la mitad de la mezcla de manzana con cuidado de no dejar que los trozos de manzana toque los lados o núcleo central de la cacerola. Si las manzanas han lanzado líquido mientras se estaban preparando el resto de los ingredientes, exprima el exceso de líquido fuera de ellos antes de ponerlos en la torta. Repita el procedimiento para la siguiente capa. Terminar con el último de la masa. El bateador debe estar muy por debajo de la parte superior de la sartén si es un verdadero 12 taza Bundt sartén.

Muchas de las nuevas sartenes bundt en forma de fantasía no son realmente 12 tazas y usted habrá dejado sobre la masa y las manzanas. I Layer este sobrante en un pequeño molde para pan persona o dos, dependiendo de la cantidad que no encaja en el molde Bundt originales. Hornear unos 55 minutos a 1 hora y 5 minutos o hasta que el probador sale seco, sin pasta húmeda. Sacar la tarta del horno cuando esté listo y situado en una rejilla para enfriar.

Enfriar el pastel en el molde durante 15 a 20 minutos. Gire la torta sobre bastidor. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir. A veces hago almendra claro frágil y lleno el centro de la sartén Bundt con fragmentos rotos de frágil para una presentación espectacular. Usted puede hacer este pastel delante y congelar hasta por un mes. No congele el frágil si haces eso. Haga quebradizo el día que lo utilice. El azúcar en polvo también va en el día de servirla.

Ver mi blog para un post en salsa de manzana. Es fácil de hacer y no contiene azúcar.

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