Pink Lady manzanas Tarta

por Linda Capeloto Sendowski el 10 de agosto 2010

el arroz de pescado frito cous cous pastel de manzana 049

Pink Lady manzanas Tarta

Hoy miré el calendario, y en un momento de pánico, me di cuenta de que Rosh Hashaná 5771 -2010 estará aquí el 8 de septiembre de este año. Dado que voy a estar fuera de la ciudad para un montón de agosto por cosas de la familia, es el momento de ponerse a trabajar con la planificación de los menús de mi, para invitar a las personas, y la cocción y la congelación de las cosas por delante.

Voy a tratar de compartir la mayor parte de mi planificación como pueda con usted en los pocos días que tengo. Además de la comida y los menús, le doy un pensamiento para los arreglos de mesa, flores, y que pueden estar solos en este día de fiesta y necesito una invitación.

Manzanas Pink Lady tiene un balance perfecto de dulce con ácido. Ellos cocinan muy bien, llegando a ser suave con fuera perdiendo su forma. Desde Rosh Hashaná tradicionalmente implica un montón de recetas de manzana, dar a éstos una oportunidad. Cuando usted compra Pink Ladys deberían ser duro al tacto y crujiente a la mordedura.

3 manzanas Pink Lady,
De azúcar 5 cucharadas de granulado
2 cucharaditas de canela

2 y el azúcar granulada ½ tazas
5 huevos grandes
De aceite vegetal 1/2 taza (yo prefiero el aceite de cártamo)
1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharadita de vainilla
1 taza de salsa de manzana Pink Lady

3 tazas de harina
3 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (asegúrate de revisar la fecha de caducidad)
1/2 cucharadita de sal

¼ de taza de azúcar en polvo

Pelar las manzanas Pink Lady, cortarlas a la mitad, y los del núcleo. Me parece más fácil para ellos núcleo con una herramienta de melón Baller. Cortar las mitades en tercera cubos de una pulgada. Coloque las manzanas en un bol con las 5 cucharadas de azúcar y la canela.

Combinar 2 y 1/2 tazas de azúcar, los huevos, el aceite vegetal, jugo de naranja, cáscara de naranja y la vainilla en un tazón grande. Batir para mezclar. Añadir la salsa de manzana y batir de nuevo. Combine los ingredientes secos en un tazón aparte. Mezcle los ingredientes secos en el mojado. No haga sobre mezcla, pero la pasta debe ser suave.

Precaliente el horno a 350 º. Rocíe un sartén Bundt 12 taza con un spray antiadherente. Tenga cuidado de usar un spray que no va a arruinar el acabado de su Bundt con el tiempo. Vierta aproximadamente 1 y 1/2 tazas de mezcla en el molde Bundt engrasada. Cubrir con la mitad de la mezcla de manzana con cuidado de no dejar que los trozos de manzana toquen los lados o núcleo central de la cacerola. Si las manzanas han lanzado líquido mientras estaba preparando el resto de los ingredientes, exprima el exceso de líquido fuera de ellos antes de ponerlos en el pastel. Repita el procedimiento para la siguiente capa. Terminar con el último de la masa. El bateador debe estar muy por debajo de la parte superior de la sartén si es un verdadero 12 taza sartén Bundt.

Muchas de las nuevas sartenes Bundt en forma de fantasía no son realmente 12 tazas y usted habrá dejado sobre la masa y las manzanas. I Layer este sobrante en un pequeño molde para pan persona o dos, dependiendo de la cantidad que no encaja en el molde Bundt originales. Hornear unos 55 minutos a 1 hora y 5 minutos o hasta que el probador salga seco, sin pasta húmeda. Sacar la tarta del horno cuando esté listo, ubicado en una rejilla para enfriar.

Enfriar el pastel en el molde durante 15 a 20 minutos. Gire el pastel sobre la rejilla. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir. A veces hago almendra claro frágil y lleno el centro de la sartén Bundt con fragmentos rotos de frágil para una presentación espectacular. Usted puede hacer este pastel con anticipación y congelar hasta por un mes. No congele el frágil si usted hace eso. Hacer quebradizo el día que lo utilice. El azúcar en polvo también va en el día de servirla.

Ver mi blog para un post en salsa de manzana. Es fácil de hacer y no contiene azúcar.

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Chica griego de Queens 11 de agosto 2010 a las 4:22 AM

Manzanas Pink Lady se han convertido en mi absoluta manzana favorita, desde que Granny Smiths me encuentro hoy en día no probar algo como recuerdo cuando era niño. Pink Ladies son maravillosamente jugosa, refrescante, con el equilibrio justo entre agrio y dulce, y tan fresco, también, como Granny Smith solía ser, érase una vez. Ellos siempre me recordaron otoño, como crujiente, crujiente de las hojas otoñales hermosas y vivas (sólo sabroso, LOL).

Yo no he hecho este pastel antes, pero después de ver estas fotos, y su escritura en ello, es la próxima en mi lista cada vez mayor de las recetas de los suyos para tratar en el tamaño.

Tienes razón - es increíble lo rápido que el tiempo está volando este año, y la forma en Rosh Hashana será rápidamente aquí. No se estrese, Linda - nos encanta lo que ya has compartido con nosotros. Disfrute de sus tertulias familiares de este mes, y vamos a disfrutar de todo lo que usted publica, como siempre.

Gracias de nuevo por otra gran receta!

megi 11 de agosto 2010 a las 8:18 AM

Hola Linda, el pastel se ve hermoso y me puede decir de la imagen que tiene una textura preciosa, soy bookmarking esta receta y voy a estar haciendo pronto para Rosh Hashaná. Gracias por compartir. :)

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