Tortilla Soup

por Linda Capeloto Sendowski el 08 de enero 2012

Tortilla Soup 028-3

Es domingo por la noche. Después de un fin de semana lleno de diversión ocupado, incluida una hermosa cena de Shabbat de, jalá, Clear sopa, ensalada Waldorf, ensalada de patata roja, pico de gallo, asado Zanahorias, coliflor asada, al vapor espárragos, Grilled Veal Chop, galletas, té y fruta; una fiesta la noche del sábado a partir de una gran variedad de aperitivos y luego una cena de pollo asado, patatas, ensalada y postres; un domingo por la mañana con el desayuno-almuerzo seguido de deportes al aire libre, estoy exhausto, lleno, y la necesidad de cortarme las calorías. Nosotros realmente no queremos que vestirse suficiente para ir a un restaurante SO WHAT tendremos para la cena?

Una gran idea me vino a la cabeza, ¿qué hay de la sopa para la cena. Tengo claro el caldo de pollo, un montón de pollo de la realización de la acción, y la sopa de tortilla es tan satisfactorio. El caldo picante, sintiendo rico y sedoso en el paladar de uno contiene trozos de tomate que hacen pensar a uno que ha comido algo sustancial sin pesadez real. Así que aquí es la receta para el domingo por la noche, a limpiar el refrigerador, la sopa de tortilla.

Sirve 3-4

Rica sopa de pollo claro 6 tazas

1 (14 onzas) de tomates picados en jugo

2/3 taza de pico de gallo (sobrante)

2 cucharaditas de comino

2 cucharaditas de polvo de chile de Nuevo México

2 cucharaditas de achiote, la pasta de achiote

4 cucharadas de masa de harina (Maseca) (harina de maíz)

1/2 taza de agua tibia

2 tazas destrozaron el pollo (pollo utilización de sobra de hacer caldo)

1 taza ligeramente machacadas chips de tortilla, para adornar

1/2 taza de hojas de cilantro para adornar

1/2 aguacate cortado en trozos (guarnición opcional)

Combine el caldo de pollo, tomates, pico de gallo y las especias en 8 cuartos olla de sopa. Añadir las especias y hierva la sopa a ebullición. Mezclar la masa harina con agua para disolverlo y hacer papilla. Añadir suspensión a la sopa. Revuelva para combinar todo. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos.

Colocar aproximadamente 1/2 taza de pollo desmenuzado en el fondo de cada plato de sopa. Sirva la sopa en tazones más de pollo, y decorar con cilantro, chips de tortilla y aguacate. Fácil? ¿Cierto?

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