Nutella Rollo Cookies

por Linda Capeloto Sendowski el 07 de febrero 2013

galletas de nutella cerezo negro mazapán agrias 042

¿Te das cuenta de que Purim estará aquí en sólo dos semanas la noche del sábado 23 de febrero? Ahora es tu oportunidad de probar todas esas recetas de galletas y recetas Hamentashen que han recogido durante todo el año. La culpa de hornear libre, es decir, se hornea; saborearlo; y dar a la basura.

Esta tarde me acerqué a mi gran armario de almacenamiento llena de cintas, cajas, adornos de mesa y cachivaches, para ver lo que las cajas me gustaría empacar mi Mishloaj Manot o Purim Pláticos en este año. Comencé hornear cuatro lotes de Jazzy harina de avena Galletas y congelarlos. No te olvides de limpiar y activar su refrigerador / congelador adicional. En segundo lugar, me preparé cuatro recetas de delicioso pan de plátano.

El año pasado, un día mientras hornear con mi amiga Suzette Yo tenía la idea de tomar crostata de Suzette masa, una rica galleta de mantequilla como la masa que debe estar fría para trabajar, y su uso en las cookies rollo. Puse la masa y la extendí con una fina capa de Nutella, mermelada de naranja, y una pizca de nueces tostadas. Wow, prueba esto. Una receta hace bastantes así que hice dos lotes de masa.

Rendimiento 40 galletas

Masa:

3 tazas más 2 cucharadas de harina

Un cuarto de cucharadita de sal

1 taza de mantequilla sin sal fría

3 yemas de huevo extra grande

1 huevo extra grande

1 cucharadita de vainilla

1 taza más 1 cucharada de azúcar

la ralladura de un limón

Relleno:

Media taza de Nutella

01.03 a 01.02 taza de mermelada de naranja

Tercera copa ligeramente tostado pacanas, picado

Mida la harina y la sal en un tazón mediano y revuelve. Añadir la mantequilla a la harina y la mantequilla hasta romper pequeño tamaño de un guisante. Coloque el azúcar y los huevos con la vainilla y la ralladura de limón en un tazón mediano. Batir con un batidor hasta muy grueso y la luz. Combine los huevos y la harina con las manos frías para formar suavemente una bola de masa. Envuelva la masa en papel plástico, aplanar en un disco, y refrigere por lo menos dos horas.

Cuando esté listo para cocinar, tomar la masa de la nevera. Caliente el horno a 350 ° F. Línea media hoja para hornear con borde con papel pergamino o silpat. Rebanada masa en dos mitades iguales. Rollo de masa en una de 8 pulgadas por 14 pulgadas rectángulo en una superficie de trabajo enharinada generosamente. Últimamente, estoy disfrutando de la facilidad de manejo de la masa sobre un silpat tamaño muy grande que cubre todo el mostrador.

A continuación, extender cuidadosamente Nutella, usando una pequeña espátula sobre la masa, dejando 1 pulgada en la parte superior e inferior mientras que consigue muy cerca de los lados. Caída y extender la mermelada de naranja lo mejor que pueda. Por último espolvorear llenando con nueces tostadas picadas. Rollo de galletas a cal y canto con las manos frías de trabajo más rápidamente la masa se convierte en la temperatura ambiente. Registro de transferencia de masa a lado de la hoja de levantar preparados costura hacia abajo, y coloque en el horno. Repetir el despliegue de llenado y segundo trozo de masa. Rollo hornea entre 20 a 25 minutos. Compruebe si hay un oro pálido que comiencen a rodar antes de retirar. Deje enfriar las galletas durante diez minutos. Galletas Cortar en rodajas de 01.02 a 03.04 pulgadas con un cuchillo muy afilado. Cuando las galletas estén completamente enfriados puede congelar o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Me congelo la mía. galletas de nutella cerezo negro mazapán agrias 037 galletas de nutella cerezo negro mazapán agrias 038 galletas de nutella cerezo negro mazapán agrias 041

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Un poco de Brooklyn 20 de febrero 2013 a las 18:23

Se ve delicioso ... pero tengo una pregunta más básica ... ¿tienes una buena receta hamentashen? Este es el primer año voy a hacer con mi pequeña, y estoy absolutamente perdido tratando de encontrar una buena receta para tanto la masa y el relleno ... gracias!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
21 de febrero 2013 en 12:24a.m.

Hola, Sí, voy a publicar en la mañana, hora de la Costa Oeste

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