Nutella Rollo Cookies

por Linda Capeloto Sendowski el 07 de febrero 2013

galletas de nutella negro cereza tarta de mazapán 042

¿Te das cuenta de que Purim estará aquí en sólo dos semanas la noche del sábado 23 de febrero? Ahora es tu oportunidad de probar todas esas recetas de galletas y recetas Hamentashen que han recogido durante todo el año. La culpa de hornear libre, es decir hornear; saborearlo; y dar a la basura.

Esta tarde fui hasta mi gran armario de almacenamiento lleno de cintas, cajas, adornos de mesa y cachivaches, para ver lo que las cajas quisiera empacar mi Mishloaj Manot o Purim Pláticos en este año. Comencé hornear cuatro lotes de Jazzy Galletas de avena y congelarlos. No se olvide de limpiar y girar en su refrigerador / congelador extra. En segundo lugar, me preparé cuatro recetas de delicioso pan de plátano.

El año pasado, un día mientras hornear con mi amiga Suzette tuve la idea de tomar crostata de Suzette masa, una rica galleta de mantequilla como la masa que debe estar fría para trabajar con ellos, y su uso en las galletas de rollo. Puse la masa y la extendí con una fina capa de Nutella, mermelada de naranja, y una pizca de nueces tostadas. Wow, prueba esto. Una receta es un buen número, así que hice dos lotes de masa.

Rendimiento 40 galletas

Masa:

3 tazas más 2 cucharadas de harina

1/4 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla fría sin sal

3 yemas de huevo extra grande

1 extra grande de huevo

1 cucharadita de vainilla

1 taza más 1 cucharada de azúcar

la ralladura de un limón

Relleno:

1/2 taza de Nutella

1/3 a 1/2 taza de mermelada de naranja

1/3 taza de nueces ligeramente tostadas, picadas

Mida la harina y la sal en un tazón mediano y revuelve. Añadir la mantequilla a la harina y la mantequilla hasta romper pequeño tamaño guisante. Coloque el azúcar y los huevos con la vainilla y la ralladura de limón en un tazón mediano. Batir con un batidor hasta muy grueso y la luz. Combine los huevos y la harina con las manos frías para formar suavemente una bola de masa. Envuelva la masa en papel plástico, aplanar en un disco, y refrigere por lo menos dos horas.

Cuando esté listo para hornear, tome la masa de la nevera. Caliente el horno a 350 ° F. Línea de media hoja para hornear con borde con papel pergamino o silpat. Slice masa en dos mitades iguales. Rollo de masa en un 8 pulgadas por 14 pulgadas rectángulo en una superficie de trabajo enharinada generosamente. Últimamente, estoy disfrutando de la facilidad de manejo de la masa sobre un silpat tamaño muy grande que cubre todo el mostrador.

A continuación, extender cuidadosamente Nutella, usando una pequeña espátula sobre la masa, dejando 1 pulgada en la parte superior y la parte inferior mientras que consigue muy cerca de los lados. Quite y difundir mermelada de naranja lo mejor que pueda. Finalmente espolvorear relleno con nueces tostadas y picadas. Ruede la galleta hasta que quede apretada con las manos frías de trabajo más rápidamente la masa se convierte en la temperatura ambiente. Transferencia de registro de la pasta preparada al lado de la costura hacia abajo una bandeja para hornear y coloque en el horno. Repite el despliegue y llenando segundo trozo de masa. Rollo hornea entre 20 a 25 minutos. Compruebe si hay un oro pálido a partir del rollo antes de retirar. Deje enfriar las galletas durante diez minutos. Galletas Cortar en 1/2 a 3/4 rebanadas de una pulgada con un cuchillo muy afilado. Cuando las galletas estén completamente enfriados puede congelar o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Me congelo la mía. galletas de nutella negro cereza tarta de mazapán 037 galletas de nutella negro cereza tarta de mazapán 038 galletas de nutella negro cereza tarta de mazapán 041

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Un poco de Brooklyn 20 de febrero 2013 a las 18:23

Se ve delicioso ... pero tengo una pregunta más básica ... ¿tienes una buena receta hamentashen? Este es el primer año que voy a estar haciendo con mi pequeño, y estoy absolutamente perdido tratando de encontrar una buena receta para tanto la masa y el relleno ... gracias!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
21 de febrero 2013 en 12:24a.m.

Hola, Sí, voy a publicar en la mañana, hora de la Costa Oeste

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