Nutella Rollo Cookies

por Linda Capeloto Sendowski en 07 de febrero 2013

galletas nutella cerezo negro mazapán tarta 042

¿Te das cuenta de que Purim estará aquí en sólo dos semanas la noche del sábado 23 de febrero? Ahora es tu oportunidad de probar todas aquellas recetas de galletas y recetas Hamentashen que han recogido durante todo el año. La culpa de hornear libre, es decir hornearlo; saborearlo; y regalarlo.

Esta tarde me acerqué a mi gran armario de almacenamiento llena de cintas, cajas, adornos de mesa y cachivaches, para ver lo que las cajas me gustaría empacar mi Mishloaj Manot o Purim Pláticos en este año. Comencé hornear cuatro lotes de Jazzy harina de avena Galletas y congelarlos. No te olvides de limpiar y girar en su refrigerador / congelador adicional. En segundo lugar, me preparé cuatro recetas de delicioso pan de plátano.

El año pasado, un día mientras hornear con mi amiga Suzette yo tenía la idea de tomar crostata de Suzette masa, una rica galleta de mantequilla como la masa que debe estar fría para trabajar, y su uso en las cookies rollo. Me di la vuelta la masa y la extendí con una fina capa de Nutella, mermelada de naranja, y una pizca de nueces tostadas. Wow, prueba esto. Una receta hace bastantes así que hice dos lotes de masa.

Rendimiento 40 galletas

Masa:

3 tazas más 2 cucharadas de harina

1/4 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla sin sal fría

3 yemas de huevo extra grande

1 huevo extra grande

1 cucharadita de vainilla

1 taza más 1 cucharada de azúcar

la ralladura de un limón

Relleno:

1/2 taza de Nutella

1/3 a 1/2 taza de mermelada de naranja

1/3 taza de nueces ligeramente tostado, picado

Mida la harina y la sal en un tazón mediano y revuelva. Añadir la mantequilla a la harina y la mantequilla hasta romper pequeño tamaño de un guisante. Coloque el azúcar y los huevos con la vainilla y la ralladura de limón en un tazón mediano. Batir con un batidor hasta muy grueso y la luz. Combine los huevos y la harina con las manos frías para formar suavemente una bola de masa. Envuelva la masa en una envoltura de plástico, aplanar en un disco, y refrigere por lo menos dos horas.

Cuando esté listo para hornear, tomar la masa de la nevera. Caliente el horno a 350 ° F. Línea media hoja para hornear con borde con papel pergamino o silpat. Rebanada masa en dos mitades iguales. Rollo de masa en una de 8 pulgadas por 14 pulgadas rectángulo sobre una superficie enharinada generosamente. Últimamente, estoy disfrutando de la facilidad de manejo de la masa sobre un silpat tamaño muy grande que cubre todo el mostrador.

A continuación, extender cuidadosamente Nutella, usando una pequeña espátula sobre la masa, dejando 1 pulgada en la parte superior e inferior al obtener muy cerca de los lados. Quite y difundir mermelada de naranja lo mejor que pueda. Por último espolvorear llenando con nueces tostadas y picadas. Rollo de galletas a cal y canto con las manos frías de trabajo más rápidamente la masa se convierte en la temperatura ambiente. Registro de transferencia de masa a lado de la hoja de levantar preparados costura hacia abajo, y coloque en el horno. Repita el despliegue y llenando segundo trozo de masa. Rollo hornea entre 20 a 25 minutos. Compruebe si hay un oro pálido a partir del rollo antes de retirar. Deje enfriar las galletas durante diez minutos. Galletas Cortar en rodajas de 1/2 a 3/4 pulgadas con un cuchillo muy afilado. Cuando las galletas estén completamente enfriados puede congelarlos o almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Me congelo la mía. galletas nutella cerezo negro mazapán tarta 037 galletas nutella cerezo negro mazapán tarta 038 galletas nutella cerezo negro mazapán tarta 041

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