Muffins Banana Nut

Aloha from Hawaii. Il mio bel maritino mi ha sorpreso con una piccola pausa a Maui per un paio di giorni. Stavo per postare questo prima di partire, ma come sempre il tempo scompare e così questo pomeriggio mi prendo una pausa dal sole, la sabbia e l'acqua qui è il mio post. A proposito, avete mai sentito parlare di banane Apple? Si tratta di una varietà diversa che crescono tutto l'anno a Maui. Al gusto ha un po 'di mela croccante in esso e sono molto deliziosi.

Questi muffin sono che lo zucchero di canna, cannella, quasi Ringraziamento happening gusto ed è molto umida.

1 burro bastone

1 tazza di zucchero

2 uova grandi

1 cucchiaino di vaniglia

1/2 cucchiaino di cannella

2 tazze di purè di banane molto mature

2 tazze di farina

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 tazza di latticello

Per escludere All'interno Batter

1/2 tazza di noci pecan tritate

3 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaio di burro e ½

¼ di cucchiaino di cannella

Guarnizione

1/2 tazza intere metà del pecan

Tazza di zucchero 1/3 di colore marrone

3 cucchiai di burro

1/4 di cucchiaino di cannella

Preriscaldate il forno a 400 °. Foderare una teglia muffin con documenti bigné o spruzzare con spray antiaderente. Nella ciotola di un mixer (tenuto in mano o di supporto) crema il burro e lo zucchero per qualche minuto. Crack le uova e controllare loro, poi aggiungere le uova, banane vaniglia e purè. Mescolare fino a che liscio.

Misurare gli ingredienti secchi e mescolate insieme. Misurare il latticello. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare solo per unire, e poi mescolare con cura nel latticello. Troppo miscelazione rende muffin dura.

Impostare la pastella da parte per un attimo, unire le noci tritate, zucchero di canna e il burro in un'altra ciotola. Crumble questo mix a pezzi sulla pastella. Con una grande spatola piegare delicatamente le noci sbriciolate e zucchero nella pastella, lasciando pezzi visibili. Distribuire la pastella fra i preparati stampini da muffin a cucchiaiate.

Unire gli ingredienti topping e in modo uniforme dividere il topping sopra i muffin. Posizionare la teglia muffin in forno preriscaldato e cuocere fino a doratura e stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin esce pulito circa 15-20 minuti.

Togliere la teglia muffin dal forno e lasciare raffreddare su una griglia per dieci minuti. Dopo i dieci minuti sformare i muffin e finire il raffreddamento sul rack. Mangiare e divertirsi.

Contrassegnati come: banane , zucchero di canna , latticello , latte , kosher , focaccina , pecan , ricetta