Kosher Las Vegas

di Linda Capeloto Sendowski il 6 Aprile 2011

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Gli appartamenti secche del Mojave Desert Reserve si estendono in una valle lungo tortuoso quattromila metri sotto l'autostrada, che riflette il sole di mezzogiorno. Sono contento io sono nella mia cassaforte aria condizionata auto osservando la bellezza del paesaggio inospitale.

Viaggiando la strada da Las Vegas a Los Angeles è l'opportunità di vedere molto diversi microclimi e prospetti, mentre procedendo dal vasto vuoto che circonda la strada al di fuori di Las Vegas per le lunghe lingue di metropolitana di Los Angeles leccare le colline ai piedi del San Bernardino Forrest nazionale.

Questa neve quest'anno è persistente bianco brillante e luccicante contro il cielo blu intenso in montagna. Amo guidare la strada aperta quando il traffico è luce e la mia pancia è ancora completa dalla cena favolosa di ieri sera a Gerusalemme Grill a Las Vegas. Sì, ci sono ristoranti kosher a Las Vegas.

Mio marito e ho incontrato mia sorella e cognato per la cena e uno spettacolo di Domenica sera. Anche se vivono nel New Jersey, abbiamo fatto il disco di vederli per la notte, mentre stavano a Las Vegas. E 'solo un 4-5 ore di macchina da Los Angeles a Las Vegas, e ne è valsa la pena.

Abbiamo ordinato schwarma, insalate israeliane infinite, Grigliata kebab di pollo, un mezzo pollo arrosto, speciale in casa fatta laffa pane o lafah pane fatto in casa e hummus. Il cibo a Gerusalemme Grill era fresco e gustoso, il personale è cordiale. Si tratta di un breve tratto fuori dal normale percorso battuto a Las Vegas, ma davvero divertente seguire il collegamento ebraico di Las Vegas. Lo sapevate che un ebreo è in corsa per il sindaco di Las Vegas?

Bene, domani sono tornato ai test ricetta per la Pasqua.

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Ragazza greca Queens 7 aprile 2011 alle 07:52

Questo suona assolutamente meraviglioso - sia per il drive through a Las Vegas (ho sempre voluto visitare ovest e sud-ovest degli Stati Uniti, ma purtroppo, non ha mai avuto 'intorno ad esso, con mio grande rammarico) e, naturalmente, il suono incredibile (e guardando, a giudicare dalle foto del cibo che avevi lì) Gerusalemme Grill.

Lafa pane! Oh ... come amo, amore, amore lafa pane. Ogni volta che visitiamo Dublino (solo circa tre volte l'anno, in quanto si tratta di un lungo viaggio in auto o in autobus / treno da questa parte d'Irlanda), ci sono alcuni assolutamente brillante caffè mediorientali in Temple Bar (la / parte bohemien moda di Dublino ), e quella che andiamo sempre a quando vogliamo un trattamento culinario più speciale è Iskander, dove la loro pretesa di fama è loro famosi shwarmas. Io di solito ottenere la shawarma di pollo, mentre si ordina la shawarma di agnello, e devo dire che è uno dei più deliziosi e soddisfacenti pasti 'casual' siete mai probabile godere. Per la vita di me, però, non ho potuto fare il mio pane lafa che arriva da nessuna parte neanche lontanamente vicino a come creare la magia che è la loro ricetta per il pane lafa. Il mio lafa pane di solito viene fuori, in consistenza e il gusto, più come il pane pita regolare. Mentre il mio è abbastanza buono, e sicuramente commestibili, non è anche sorta di piano e asciutto ... decisamente gommoso o pastoso, che è come il pane lafa di Iskander per i loro shwarmas è sempre.

Voi (o qualsiasi abbonati Boreka Diario leggendo questo ora) Mi può consigliare su come rendere migliore il pane lafa? C'è un ingrediente segreto coinvolto che sto solo non ottenere? C'è una tecnica speciale nel impasto, o il tempo di salita o la temperatura che io proprio non riesco a ottenere giusto?

Avete mai fatto shwarmas, Linda? Avete mai provato la tua mano a pane lafa? C'è un libro di cucina là fuori o una ricetta on-line che, anche con tutta la mia ricerca e trovare alcuni, è solo 'uno' per andare a quando è reale, autentico, gommose e pastosa e soddisfacente pane lafa per i shwarmas?

Poi di nuovo, forse è una cosa buona (per la mia linea wasit!) Di non essere in grado di fare il pane shwarmas autentici / lafa. Se così fosse, avrei voglia di averli probabilmente cinque notti su sette (ed eventualmente per il pranzo troppo!). Pane Lafa è CHE incredibile.

Ci scusiamo per balbettando su e avanti così. Grazie per aver condiviso le vostre avventure di Las Vegas con noi, Linda, e come sempre, per le bellissime foto di cibo e revisione di questo ottimo ristorante suono.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
7 Aprile 2011 alle 02:49

Non ho fatto il pane Laffa ma proverò presto. E 'soffice poi Pita con una grana più grossolana sembra. Per quanto riguarda la shawarma va, ho avuto il macellaio fare fettine di agnello e tacchino poi uno strato la carne gli spiedini centro di una macchina girarrosto verticale (Cuisinart rende uno) che si trova sul bancone. Premere il pulsante di accensione e attorno ad esso andò, con i succhi colano nella leccarda sottostante. Era buonissimo. Abbiamo affettato giù con un coltello affilato, proprio come nei negozi shawarma. Questo mi fa fame!

Ragazza greca Queens 8 Aprile 2011 alle 11:46

Sarebbe fantastico se avete provato la tua mano e competenze molto azzeccato e talento a pane lafa.

Se si esce per la vostra soddisfazione, e qualcosa di simile a ciò che ti è piaciuto al Jerusalem Grill, favore per favore invitiamo a condividere con me (e il resto di noi), il metodo e le tecniche, step-by-step, se possibile. Come avevo commentato in precedenza, la mia esce bene e abbastanza credo, ma niente come quello che ho avuto in Iskander di consistenza (pastosa, gommoso, morbido) gustoso.

Qualcuno là fuori leggendo questo che hanno provato a fare il proprio pane lafa e vuole condividere come fanno loro?

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