Torta di zucca con zenzero Cookie Crosta

di Linda Capeloto Sendowski il 23 novembre 2011

porcini torta di zucca con zenzero crosta 044-3

Due giorni per andare prima del Ringraziamento e il vecchio dilemma familiare si apre. Devo fare i piatti della tradizione che piace a tutti o c'è spazio per ogni innovazione? E se il nuovo piatto non è così gustosa? O se la ricetta flop? Si dice sempre non fanno nulla per la prima volta e servire ad azienda. Con il ricordo del sapore seducente le vostre papille gustative, si fa a sviluppare un forte desiderio per il vostro piatto preferito un paio di giorni o fino a una settimana prima del Ringraziamento? Sarà possibile quando si ricorda quest'anno?

Qualcosa penso sempre di provare è diverse ricette torta di zucca. Tra l'altro, gli avanzi torta di zucca sono fantastici Venerdì mattina per la colazione. Secondo una costante allora, io cuocere 2, 3 no forse 4 torte di zucca, e un paio di loro sarà una nuova ricetta.

Avete mai provato la torta di zucca in crosta di zenzero biscotto? Mi sono imbattuto in una buona ricetta su questo affascinante cottura blog http://www.visionsofsugarplum.com/ . Ho infornato una volta, sostituendo l'olio di cocco per il burro in crosta di pasta biscotto per realizzare una torta senza latticini. Olio di cocco riscaldato, che è solido come la riduzione a temperatura ambiente, non emana il meraviglioso sapore di nocciola di burro rosolato. Che ha reso necessaria la prima modifica. Ho usato l'olio di cocco in forma solida. Dopo aver assaggiato quella versione, mi sono reso conto la crosta bisogno di un po 'di qualcosa di più per affinare il gusto, per essere successo latteria-libero. Oltre ai senza latticini, senza glutine sembrava buona.

Ho iniziato ad aggiungere le cose, come un po 'più di melassa, zucchero di canna al posto di zenzero bianco e cristallizzato. Alla fine mio marito ha pronunciato numero di versione 4 deliziosa e ecco la ricetta.

Serve da 8 a 12

Ripieno:

Di zucchero 3/4 tazza

1 cucchiaino di cannella

Da 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

Sale 1/2 cucchiaino

1/4 cucchiaino di chiodi di garofano

2 uova sbattute

1 14 once di zucca puro

12 once di latte di mandorle non zuccherato

Crosta:

1 tazza di farina senza glutine

1/3 tazza di farina di mais

1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/4 di cucchiaino di lievito in polvere

1/8 di cucchiaino di sale marino

1/4 di cucchiaino di cannella in polvere

1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere

Un pizzico di chiodi di garofano

Un pizzico di pimento a terra

Pizzico di noce moscata grattugiata

2 cucchiaini di zenzero tritato finemente cristallizzato

1/3 di tazza di zucchero di canna confezionato

6 cucchiai di olio di cocco biologico

2 cucchiai di melassa

1 cucchiaino di vaniglia scarsa

1 uovo

Topping:

1 tazza di latticini panna montata topping

Per il ripieno, mettere lo zucchero in una grande ciotola di miscelazione. Aggiungere le spezie e mescolare. Successivamente aggiungere le uova sbattute e combinare. Aggiungere la zucca e mescolare fino a ben miscelati. Infine aggiungete il latte di mandorla fino a quando tutto è ben combinato e impostare il riempimento da parte, mentre a fare la crosta.

Mettere gli ingredienti secchi in una ciotola media, come si misura loro. Mescolare insieme. In un'altra ciotola media, mescolare l'olio di cocco con melassa e zucchero di canna con un cucchiaio di frusta o di legno. Quando queste cose sono completamente combinati, aggiungere la vaniglia e l'uovo. Mescolare fino a ben amalgamati. Successivamente, mescolare gli ingredienti secchi in umido. Mescolare fino a quando miscelati accuratamente.

Scaldare il forno a 350 ° C. Le mani bagnate o grasso. Mash pasta biscotto in un piatto piatto fondo. Premere pasta biscotto su fondo e lati fino a uno spessore uniforme. Bucherellare crosta di tutto con rebbi di una forchetta. Mettere tortiera in forno e cuocere per 8 minuti e poi, forno e premere biscotto aperto crosta di backup lato della piastra di torta, mentre appiattimento fondo con una spatola prova di calore.

Lasciate che la crosta continuare la cottura per altri 3 a 5 minuti. Togliere la crosta dal forno e lasciare vuoto guscio torta fredda. Scaldare il forno fino a 400 ° C. Quando guscio torta è fredda, riempire con ripieno preparato e luogo torta sulla griglia centrale in forno. Cuocere in forno per 10 minuti e poi, abbassare la temperatura del forno a 350 ° C. Torta Cuocere per altri 30 a 35 minuti o fino a quando il centro non jiggle come liquido. Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.

Servite con panna montata o prodotti lattiero-caseari frusta gratuito. Questa torta è intensamente aromatizzato con zenzero e melassa. Se ti piacciono le cose più mite vedi ricetta del Confetto.

Quota
Print This Stampa questo | Versione PDF

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: