Mela Pink Lady Hives

di Linda Capeloto Sendowski il 7 Settembre 2012

dolci di mele 2012 039-3

Ieri è stata una buona giornata per gli esperimenti. Nessuno a casa, costa chiaro, ho avuto la cucina tutta per me. Con Rosh Hashanah incombente e la caduta intorno agli angoli nuove colture mele e melograni stanno iniziando a presentarsi nei mercati degli agricoltori. Volevo fare alcune nuove dolci di mele per la stagione e ho fatto questo incredibilmente simpatico e meravigliosamente deliziose bombe di mele. Mio marito ha detto, perché non li chiami Mele Wellington e ho pensato forse di Apple Gnocchi, bombe Apple, ma ho optato per Apple, Hives. Ho anche avuto l'idea se si utilizzano le mele Roma bellezza chiamarli Roma Cupole. Cattivo gusto, forse, ma ieri ho usato Pink Ladies dal mercato per questo periodo di prova. La prossima volta cercherò uno nuovo Golden Delicious o Honey Crisp.

Serve 8

1 ricetta torta crosta di pasta:

3 tazze di farina

2 cucchiaini di sale

2 cucchiaini di zucchero

1 tazza di accorciamento (Crisco) o olio di cocco biologico (solidi a temperatura ambiente)

1 uovo extra large

Aceto bianco 1 cucchiaio (Heinz)

6-7 cucchiai di acqua ghiacciata

Riempimento:

4 grandi mele perfette (Pink Ladies, Honey Crisp o il vostro preferito)

1 cucchiaino di cannella

4 grandi date molto umide, diviso a metà e pit rimosso (nuove colture, sono solo in)

1/2 tazza di zucchero di canna

1 uovo extra large

Prima montare l'impasto torta e mettere in frigo per un'ora. Per assemblare la torta luogo pasta di sale farina e lo zucchero in una ciotola media. Tagliare accorciamento in farina fino a che non assomiglia alla dimensione dei piselli. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo, aceto, acqua e ghiaccio. Versare il liquido sopra la farina e raccogliere pasta insieme in una palla. Non impastare pasta, basta raccogliere insieme. Pasta separato in due dischi, avvolgere ogni disco nella pellicola e mettere in frigo.

Mentre la pasta è agghiacciante, preparare le mele. Sbucciare le mele, la fetta a metà, ed il nucleo con un cucchiaio di melone palla. Rimuovere con attenzione le estremità staminali con un coltello da cucina.

Scaldare il forno a 375 ° C. Inserire una mezza data in cavità creata togliendo i semi dal centro di ogni mezza mela. Cospargete ogni mezza mela con un po 'di cannella. Copertina tagliato lato della mela con zucchero di canna. Rimuovere pasticceria dal frigorifero. Stendete primo disco in un grande cerchio di circa 14 a 15 pollici di diametro. Tagliare cerchio in quarti. Posizionare una mezza mela preparata nel mezzo di ogni trimestre.

Avvolgere ogni pacchetto da piegare come una busta. Seal e il pacchetto turn così una cupola liscia è sulla parte superiore. Sistemare le mele lato cupola su una teglia foderata. Sbattere ultimo uovo in un piccolo piatto. Pacchetti Spennellare con uovo sbattuto e mettere in forno. Cuocere per circa 50 minuti fino a doratura, fresco e succhi di frutta stanno iniziando a fuoriuscire.

Potete servire questa pianura, con il gelato, yogurt gelato o salsa di caramello. Godere

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Ragazza greca Queens 8 Set 2012 alle 09:39

Ohhhhh .... questi sembrano così delizioso, Linda! Sto sicuramente facendo loro domani, non importa che cosa devo avere fatto domani. Sono troppo delizioso per non farli - forse non solo per Rosh Hashanà, ma per ogni volta che ho bisogno di un dolce (ma non troppo dolce) autunnale pick-me-up. E mi piace l'idea di 'Roma Cupola' - non di cattivo gusto, ma divertente. Devo dire, però, che mele Pink Lady sono di gran lunga il mio preferito, sia per il gusto e per questo croccante, consistenza croccante. Grazie per la ricetta, e hanno un bel resto del weekend.

Barbara 8 settembre, 2012 alle 09:49

Mela Hives saranno, ovviamente, richiedono una quantità giudiziosa di miele caramellato sopra la parte superiore che li rende due volte più perfetti per Rosh Hashanah.

Judy Estrin 8 settembre, 2012 alle 02:49

Questi sembrano grandi. Sono super pigro e ho trovato che la crosta torta Pillsbury è un must per me nel congelatore. Posso provare questi con la pasta prima. Grazie per l'ispirazione.
Non vedo l'ora, tra l'altro, per rendere la vostra meravigliosa torta di miele anche quest'anno. Grande errore di non rendere diversi quando ho fatto l'anno scorso; intenzione di fare diversi in pentole pagnotta di avere a portata di mano. Amate la vostra creatività. Judy

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