Mela Pink Lady Hives

di Linda Capeloto Sendowski il 7 Settembre 2012

mele dolci 2012 039-3

Ieri è stata una buona giornata per gli esperimenti. Nessuno a casa, costa chiaro, ho avuto la cucina tutto per me. Con Rosh Hashanah incombente e cadere dietro l'angolo nuove colture mele e melograni stanno iniziando a presentarsi al mercato degli agricoltori. Volevo fare alcune nuove dolci di mele per la stagione e ho fatto questo incredibilmente carino e meravigliosamente deliziose bombe di mele. Mio marito ha detto, perché non li chiami Mele Wellington o ho pensato forse di Apple Gnocchi, bombe di Apple, ma ho optato per di Apple Hives. Ho anche avuto l'idea se si utilizzano le mele Rome Beauty chiamarli Roma Cupole. Tacky forse, ma ieri ho usato Pink Ladies dal mercato per questo periodo di prova. La prossima volta cercherò uno nuovo Golden Delicious o Honey Crisp.

Serve 8

1 ricetta torta crosta di pasta:

3 tazze di farina

2 cucchiaini di sale

Di zucchero 2 cucchiaini

Accorciamento 1 tazza (Crisco) o olio di cocco biologico (solido a temperatura ambiente)

1 grande uovo in più

1 cucchiaio di aceto bianco (Heinz)

6-7 cucchiai di acqua ghiacciata

Ripieno:

4 grandi mele perfette (Pink Ladies, Honey Crisp o il vostro preferito)

1 cucchiaino di cannella

4 grandi date molto umidi, diviso a metà e pit rimosso (nuovo raccolto, sono solo in)

Da 1/2 tazza di zucchero di canna

1 grande uovo in più

In primo luogo montare l'impasto torta e conservare in frigorifero per un'ora. Per assemblare la torta luogo pasta di sale farina e lo zucchero in una ciotola media. Tagliare accorciamento in farina fino a che non assomiglia alla dimensione dei piselli. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo, aceto, acqua e ghiaccio. Versare il liquido sopra la farina e raccogliere la pasta insieme in una palla. Non impastare pasta, basta raccogliere insieme. Pasta separato in due dischi, avvolgere ogni disco nella pellicola e mettere in frigo.

Mentre la pasta è agghiacciante, preparare le mele. Sbucciare le mele, fetta a metà, e nucleo con uno scoop melone palla. Rimuovere con attenzione le estremità staminali con un coltello da cucina.

Scaldare il forno a 375 ° F. Luogo mezza data in cavità creata eliminando i semi dal centro di ogni mezza mela. Cospargere ogni metà mela con un po 'di cannella. Copertina tagliato lato di mele con zucchero di canna. Rimuovere pasticceria dal frigorifero. Stendete primo disco in un grande cerchio di circa 14 a 15 pollici di diametro. Tagliare cerchio in quarti. Posizionare una mezza mela preparata nel mezzo di ogni trimestre.

Avvolgere ogni pacchetto ripiegando come una busta. Seal e pacchetto turno così una cupola liscia è sulla parte superiore. Posizionare lato mele cupola su una teglia foderata. Sbattere ultimo uovo in un piccolo piatto. Pacchetti Spennellare con uovo sbattuto e mettere in forno. Cuocere per circa 50 minuti fino alla doratura, croccante e succhi di frutta stanno iniziando a fuoriuscire.

Potete servire questa pianura, con il gelato, yogurt gelato, o salsa di caramello. Godere

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