Mela Pink Lady Hives

da Linda Capeloto Sendowski il 7 Settembre 2012

mele dolci 2012 039-3

Ieri è stata una buona giornata per gli esperimenti. Nessuno a casa, costa chiaro, ho avuto la cucina tutto per me. Con Rosh Hashanah incombente e cadere dietro l'angolo nuove mele delle colture e melograni stanno iniziando a presentarsi ai mercati agricoli. Volevo fare alcune nuove dessert di mele per la stagione e ho fatto questo incredibilmente carino e meravigliosamente deliziose piccole bombe di mele. Mio marito ha detto, perché non li chiami Mele Wellington o forse ho pensato di Apple gnocchi, bombe di Apple, ma ho optato di Apple Hives. Ho anche avuto l'idea, se si utilizza mele Roma bellezza chiamarli Roma Cupole. Cattivo gusto, forse, ma ieri ho usato Pink Ladies dal mercato per questo giro di prova. La prossima volta cercherò sia nuovo Golden Delicious o Honey Crisp.

Serve 8

1 ricetta torta crosta di pasta:

3 tazze di farina

2 cucchiaini di sale

Di zucchero 2 cucchiaini

Accorciamento 1 tazza (Crisco) o olio di cocco biologico (solidi a temperatura ambiente)

1 grande uovo in più

1 cucchiaio di aceto bianco (Heinz)

6 a 7 cucchiai di acqua ghiacciata

Ripieno:

4 grandi mele perfette (Pink Ladies, miele croccanti o il vostro preferito)

1 cucchiaino di cannella

4 grandi date molto umidi, diviso a metà e pit rimosso (nuovo raccolto, sono solo in)

1/2 tazza di zucchero di canna

1 grande uovo in più

Prima montare la pasta torta e conservare in frigorifero per un'ora. Per assemblare la torta posto pasta di sale farina e lo zucchero in una ciotola media. Tagliare accorciamento in farina fino a che non assomiglia alla dimensione dei piselli. In una piccola ciotola, sbattere insieme l'uovo, aceto, acqua e ghiaccio. Versate il liquido sopra la farina e raccogliere pasta insieme in una palla. Non impastare la pasta, basta raccogliere. Impasto separata in due dischi, avvolgere ogni disco nella pellicola e mettere in frigo.

Mentre la pasta è agghiacciante, di preparare le mele. Sbucciate le mele, fetta a metà, ed il nucleo con una pallina di melone palla. Rimuovere con attenzione le estremità stelo con un coltello da cucina.

Scaldare il forno a 375 ° F. Luogo mezza data cavità creata togliendo i semi dal centro di ogni mezza mela. Cospargere ogni metà mela con un po 'di cannella. Copertina tagliato lato di mele con zucchero di canna. Rimuovere pasticceria dal frigorifero. Stendete primo disco in un grande cerchio circa 14 a 15 pollici di diametro. Tagliare cerchio in quarti. Posizionare un mezzo di mele preparata al centro di ogni trimestre.

Avvolgere ogni confezione ripiegando come una busta. Seal e pacchetto turno così una cupola liscia è in cima. Posizionare lato mele cupola su una teglia foderata. Sbattere ultimo uovo in un piccolo piatto. Pacchetti Spennellare con uovo sbattuto e mettere in forno. Cuocere per circa 50 minuti fino alla doratura, fresco e succhi di frutta stanno iniziando a fuoriuscire.

Potete servire questa pianura, con il gelato, yogurt gelato, o salsa di caramello. Godere

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