Pasqua individuali Brownie Morsi

di Linda Capeloto Sendowski il 13 Marzo 2013

brownies Pesach kufte de Prassa 001

Ho postato questa ricetta a pochi anni fa. Recentemente ho sfornato centinaia di loro per Cioccolato Luncheon i sefarditi Tembple Tefereth Israele monache "che ho aiutato piano. Cioccolato Luncheon 013 Questa ultima settimana la mia ricetta è stata pubblicata in th Orange County Register da Judy Kancigor. Judy ha partecipato alla Luncheon e ha fatto la sua piccola prova di assaggio.

Ieri ho sfornato due lotti per i miei Seders e li bloccai. Sono cottura e la cucina in anticipo visto che stiamo andando in un viaggio emozionante per un paio di giorni appena prima delle vacanze. Cattivo tempismo, ma non essendo uno di rinunciare a una possibilità per l'avventura mio marito ed io stiamo andando su un viaggio in Costa Rica. Si richiede tutte le mie capacità di pianificazione per fare questo da quando ho ospitare entrambi Seders qui a casa nostra. Finora ho fatto, questi brownies, una punta di petto, una tasca di vitello, una punta di petto affumicato texas, la zuppa, sorbetto (frutti di bosco con rabarbaro) e gnocchi di funghi. Oh! non dimenticare il Kuftes de Prassa. brownies Pesach kufte de Prassa 013 Questi dolcetti sono facili da fare, deliziosamente cioccolato, denso, e fudgy. Li ho cotto nel latte della focaccina con i singoli fodere di carta. Servire con un po 'di panna montata, alcune bacche, e un po' di purea di lamponi. La ricetta può essere utilizzato tutto l'anno cambiando il pasto torta di pane azzimo di farina non specifica. Per l'utilizzo durante tutto l'anno si può spolverare con zucchero a velo per servire. Zucchero a velo è disponibile per la Pasqua, a volte devi cacciare o chiedere per essa.

Serve 18-24

9 once cioccolato fondente (62% to72%), tritate grossolanamente (io uso kosher di Schmerling per barrette di cioccolato pasquali)

1 tazza più 2 cucchiai, burro non salato, (2 bastoni più un quarto bastone) a temperatura ambiente, tagliati a pezzi - 1 pollice (uso margarina senza latticini per i brownies Parve)

1 e 1/4 tazze di zucchero (io uso C & H marca)

Pasto torta 3 cucchiai pane azzimo

4 extra large uova

Questa ricetta fa 18 brownies dimensioni regolari o 48 mini formato utilizzando stampini per muffin standard, per dodici o mini stampini da muffin per 24 count. Posizionare fodere del bigné della carta di latte della focaccina. Mettere una grande ciotola di vetro su una casseruola con acqua bollente circa 1 pollice di profondità. Assicurarsi fondo della ciotola non tocchi l'acqua. Mettere il cioccolato tritato e burro o margarina parve in una ciotola. Mescolare fino a quando il cioccolato e il burro si fondono, rimuovere la tazza dalla casseruola. Mescolare il burro e il cioccolato fino a che liscio.

Unire lo zucchero e farina torta insieme in una piccola ciotola. Mescolare zucchero e farina torta in cioccolato fuso fino a ben incorporato. Sbattere uova una alla volta fino ogni uovo è 100% accolto. Il battitore diventa lucido e viscoso stacchino dal lato della ciotola, come si frusta. Se in un primo momento sembra sgranata e strano non ti preoccupare, tenere sbattere cambierà. Una volta che tutte le uova sono sbattute in, e cioccolato pastella è lucido, liscio, e tirando fuori dai lati della ciotola, lasciare riposare il cioccolato pastella per 30 minuti sul contatore.

Scaldare il forno a 325 ° F. Versare il cioccolato pastella in vaschette pronte, riempiendo circa due terzi della salita. Non riempire troppo. Per il riempimento mini vaschette della focaccina, ho trovato più facile usare un cucchiaio di misura. Ho anche versato il mio impasto in una grande brocca di misura in vetro 4 di tazza versare pastella per latte della focaccina. Cuocere fino a quando brownies piani sono gonfie, un po 'lucido e screpolature, 20 a 25 minuti per il formato normale e circa 15 minuti per minis. Un tester inserito nel centro dovrebbe essere quasi asciutti o appena briciole umide su di esso. Rimuovere barattoli dal forno e lasciate raffreddare e poi rimuovere brownies dalle pentole. È possibile spolverare con zucchero a velo Pasqua, o servire con purea di lamponi. Brownies individuali tenere bene in frigorifero per due giorni e congelato per un massimo di due settimane. Pasqua Dolci 005

(C) Linda Capeloto Sendowski

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comments… read them below or add one } {2 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Sherry Altura 6 aprile, 2014 alle 10:56

Linda .........
Realizzati i brownies scorsa notte e molti sono stati strappato prima li ho avuto modo di
congelatore ....... delizioso.

Alcune domande .......
Come mantenere fresco torrone tutta Pesach
Come conservare le meringhe
Quanti fa il feed anello di meringa / limone.

Si prega di aggiungere il mio buon amico, Valerie Lowenstein alla tua lista di email / blog:
valerie.lowenstein @ gmail.com

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
7 Aprile 2014 alle 10:24

Ciao Sherry, Le tue domande sono grandi. Il torrone rimane in un contenitore ermetico in un luogo fresco con carta da forno tra gli strati. Si potrebbe ottenere appiccicoso nelle condizioni sbagliate. Meglio ancora avvolgerli singolarmente in involucro di plastica come barrette di cioccolato. Le meringhe si fermeranno per una settimana o più in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Li fanno in un giorno asciutto. Li ho messi in padelle stagnola profonde in modo da non schiacciare e poi io uso un foglio pesante per avvolgere stretto padella. La cagliata di limone e frutti di bosco si aggiunge dopo cena, mentre si imposta il dessert. L'umidità è il nemico. La pavlova meringa con lemon curd alimenta una folla. Direi che come parte di un buffet di dessert che funziona per un massimo di 12 a 14. Come stand-alone dolce direi a forma di fette 6-8 torta. Mi piace che si sta davvero andando a fare loro. Si girano alla grande e non sono così calorico come alcune dessert. Faccio sempre diversi lotti di quei brownies! Chag Sameach Linda

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