A proposito di Linda Capeloto Sendowski

Alcuni della famiglia

Sono Linda Capeloto Sendowski e io sono un Ebreo sefardita americana. Entrambi i miei genitori sono nati negli Stati Uniti, i loro genitori sono venuti dall'isola greca di Rodi e la costa turchese della Turchia.

Essere un Ebreo sefardita significa che i miei antenati in Spagna sono stati costretti a lasciare o diventare convertiti al cattolicesimo quando la regina Isabella ha firmato la dichiarazione infame e draconiana dell'Inquisizione nel 1492. sefarditi (plurale) sparsi in tutto il mondo, alcuni come membri dell'equipaggio di Cristoforo Colombo (si dice), alcuni a Amsterdam o in Portogallo, ma molti di loro si stabilirono nell'Impero Ottomano. Perché il Sultano dell'Impero Ottomano apprezzato l'apprendimento e le competenze che gli ebrei possedevano, li invitò a braccia aperte per vivere e prosperare nel suo impero. Alla fine, la nostra famiglia è venuto negli Stati Uniti intorno 1909.

Mio marito è di oltre 30 anni è una Ashkenazi Ebreo, nato negli Stati Uniti, i cui genitori sono venuti negli Stati Uniti dalla Polonia e dalla Cecoslovacchia dopo essere sopravvissuto all'Olocausto. La nostra casa è un mix, una felice unione di culture. Accettiamo e apprezziamo tradizione ebraica da tutto il mondo.

Nella mia cucina kosher cucino piatti sefarditi e ashkenaziti. Ho iniziato questo sito web e blog per raggiungere tre obiettivi. Prima di tutto voglio ampliare la consapevolezza di ciò che può essere creato in cucina kosher. Le ricette possono essere riviste da tutto il mondo per adattarsi nei requisiti della cucina kosher. Vi è una disponibilità continua espansione di ingredienti kosher e una migliore distribuzione. In secondo luogo, io sono in missione per creare e codificare ricette orali da parte della comunità sefardita e archiviarli per la storia fin tanto di storia e tradizione è avvolto in cucina. In terzo luogo, trovo il mezzo di internet permette di demistificare come cucinare. Aiuti visivi fanno tutta la differenza nel riuscire a mostrare come fare un passo piatto per passo. La ragione ultima di scrivere un blog è quello di cucinare e condividere e spero di incoraggiare gli altri.

Spero che visiterete questo sito spesso per vedere quali nuove informazioni che sto condividendo. E puoi iscriverti al mio blog Il Boreka Diario di essere avvisati via e-mail o feed RSS quando pubblico un nuovo post lì.

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