Informazioni su Linda Capeloto Sendowski

Io sono Linda Capeloto Sendowski e io sono un Ebreo sefardita americano. Entrambi i miei genitori sono nati negli Stati Uniti, i loro genitori sono venuti dall'isola greca di Rodi e la Costa Turchese della Turchia.

Essere un Ebreo sefardita significa che i miei antenati in Spagna sono stati costretti a lasciare o essere convertiti al cattolicesimo quando la regina Isabella ha firmato la dichiarazione infame e draconiane dell'Inquisizione nel 1492. Sefarditi (plurale) sparsi in tutto il mondo, alcuni come membri dell'equipaggio di Cristoforo Colombo (si dice), alcuni di Amsterdam o il Portogallo, ma molti di loro si stabilirono nell'Impero Ottomano. Perché il Sultano dell'Impero Ottomano apprezzato l'apprendimento e le competenze che gli ebrei possedevano, li invitò a braccia aperte per vivere e prosperare nel suo impero. Alla fine, la nostra famiglia è venuto negli Stati Uniti nel 1909.

Mio marito è di più di 30 anni è un Ashkenazi Ebreo, nato negli Stati Uniti, i cui genitori sono venuti negli Stati Uniti dalla Polonia e dalla Cecoslovacchia dopo essere sopravvissuto alla Shoah. La nostra casa è un mix, un felice connubio di culture. Noi accettiamo e apprezziamo tradizione ebraica da tutto il mondo.

Nella mia cucina kosher cucino sia sefardita e ashkenazita piatti. Ho iniziato questo sito web e blog, per raggiungere tre obiettivi. Prima di tutto voglio ampliare la consapevolezza di ciò che può essere creato in cucina kosher. Le ricette possono essere riviste da tutto il mondo, per adattarsi alle esigenze della cucina kosher. Vi è una disponibilità continua espansione di ingredienti kosher e una migliore distribuzione. In secondo luogo, io sono in missione per creare e codificare le ricette orali da parte della comunità sefardita e li archivio per la storia in quanto gran parte della storia e della tradizione è avvolto in cucina. In terzo luogo, trovo il mezzo di internet permette di demistificare come cucinare. Supporti visivi fanno tutta la differenza nel riuscire a mostrare come fare un piatto passo per passo. La ragione ultima di scrivere un blog è quello di cucinare e di condividere e spero di incoraggiare gli altri.

Spero che visiti questo sito spesso per vedere quali nuove informazioni che sto condividendo. Ed è possibile iscriversi al mio blog Il diario Boreka di essere avvisati via e-mail o feed RSS quando pubblico un nuovo post lì.