Kaju Gevrek ile Caramel Cheesecake

Linda Capeloto Sendowski tarafından 3 Haziran 2011 tarihinde

tavuk köfteleri cheesecakes shabbat akşam 093-93-3

karamel kahverengi, tereyağı, akçaağaç azaltmaksa lezzet direnmek çok zor. Temel peynirli tarifi deneme ben bu pasta ile geldi. Sunum misafirler üzerinde büyük bir etki yapar ve tadı memnun etmek için garanti edilir. Şavuot böyle iyi bir bahane olduğunu; Bir an için diyet izlerken durdurmak ve biraz goodie var. Bir parti ya da bir brunch geliyor olması bir milyon nedeni vardır unutma. Mezuniyet, Babalar Günü, doğum günleri, duşlar liste uzayıp gidiyor.

Karamel için:

1 ve 1/3 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır şurubu

2 sopa veya bir fincan tuzsuz tereyağı

¾ bardak krema

½ çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı vanilya

Kabuk için:

2 su bardağı öğütülmüş cevizler iri

Tuzsuz tereyağı 5 yemek kaşığı eritilmiş.

İçi için:

4 sekiz ons paketleri gerçek krem ​​peynir, oda sıcaklığı

1 ve 1/3 su bardağı toz şeker

4 yumurta

1 çorba kaşığı limon suyu

1/3 su bardağı karamel

2 çay kaşığı vanilya

1. Tepesi için:

2 su bardağı ekşi krema

¼ su bardağı şeker

1 çay kaşığı vanilya

2. Tepesi için

2/3 su bardağı karamel

Kaju Gevrek: dekorasyon için:

1 ve 1/2 su bardağı toz şeker

½ su bardağı su

½ su bardağı kavrulmuş ve tuzlanmış kaju

Karamel, küçük bir tencerede oda sıcaklığı tereyağı koyun ve krem ​​eklemek için. Orta ateşte yerleştirin ve kaynatın, bir kaynamaya değil getirmek. Isı kapatın ve bir kenara koyun.

Başka bir küçük ağır alt tencerede, orta ateşte şeker ve mısır şurubu ısıtın. Şeker yavaş yavaş çözülür ve mısır şurubu ile uyum olacaktır. Karıştırın etmeyin; pan tarafı aşağı kazımak kalkmayın. Sen biraz şimdi ve sonra pan girdap olabilir. Çekip gitme; aniden tüm altın açmak için başlangıç ​​erimiş şeker kenarlarını fark edeceksiniz. Çok yakından karışımı izleyin. Azar azar şurubu altın karamel rengini dönecek. Şurup zengin kehribar rengi her zaman, ısı kısın. Bu tam şu anda tereyağı ve krema karışımı, heyecan tuz ve ahşap kaşık kullanarak vanilya ekleyin. Orta, düşük ısı çevirin ve yaklaşık 1 dakika karamel pişirin, biraz kalınlaştırmak olacak. Kenara karamel ayarlayın.

Ön ısıtma 350 ° fırın. Sonraki Cheesecake kabuk yapmak. 9 inç yuvarlak veya kare bahar formu tencerenin dibine zemin cevizler ve eritilmiş tereyağını koyun. Parmak uçlarınızla fındık ve tereyağı karıştırın ve daha sonra tüm köşelere ve tencerenin tüm alt kısmında, nemli fındık bastırın. Eğer bir alt kabuk içine zemin fındık dümdüz gibi parmak uçlarınızı ya da bir kaşığın arkasını kullanabilirsiniz.

Şimdi peynirli kek meyilli olun. Bir stand ya da el mikser kapta, hafif ve kabarık kadar oda sıcaklığında krem ​​peynir yendi. Yumurta, karamel, limon, vanilya ve ekleyin, şeker ekleyin kombine kadar dövdü ve. Pürüzsüz ve iyi kombine kadar karıştırın. Hazırlanan kabuğunun içine bosaltin. Pişirme sırasında dışarı sızmak herhangi bir damlama yakalamak için iki tarafın bir çerez kağıda bahar formu tava ayarlayın.

Orta ve altın olarak poofed kadar 45 ila 50 dakika cheesecake pişirin. kek merkezinde sıvı olarak görünmüyor gerekir. Fırından keki çıkarın ve 15 dakika boyunca bir kenara koyun. 15 dakika sonra numarayı 1. tepesi için, tepesi malzemeyi karıştırın sıcak cheesecake kenarının ½ inç içinde ekşi krema tepesi yayıldı. Cheesecake bir çatlak oluşmuş olabilir ve bu Tepesi herhangi bir kusurları kapsayacak.

Tepesi ayarlamak için başka bir 5 dakika için fırına peynirli dönün. Fırından kek çıkarın ve 1 saat veya daha fazla buzdolabında, sonra 1 saat için soğumaya bırakın ve. Buzdolabından pasta çıkarın ve üst üzerinde, numara 2, karamel tepesi dökün. Bunu hizmet vermeye hazır olana kadar, şimdi 3 güne kadar cheesecake buzdolabında soğutun.

Peynirli tedavileri iken, kırılgan olun. Yanlarıyla bir Silpat kaplı çerez levha hazırlayın. Ağır bir küçük bir tencerede şeker ve suyu eritin. Karıştırın etmeyin; Sadece biraz girdap yapabilirsiniz. Şeker ve su eritmek zaman şurup kaynamaya başlayacak. Güzel berrak sarı olana kadar, karıştırma olmadan, şurup kaynatın edelim. Kaju fıstığı, girdap ekleyin ve sonra Silpat kaplı levha üzerine yanan sıcak gevrek dökün. Kendinizi yakmamaya özen gösterin. Ince bir tabaka halinde şurubu yaymak için bir taraftan diğerine tava eğin. Kırılgan hemen sertleşir. Eğer pasta süslemeleri kırıkları içine gaga hazır olana kadar soğutulmuş kırılgan hava sıkı tutun.

Eğer pasta hizmet etmek giderken, pan kenarından gevşetmek için keskin bir bıçakla çevresinde gitmek. Bahar formu pan kilidini ve kek bırakın. Bahar formu tencerenin dibine kaldırmak için pasta altında uzun düz metal spatula kaydırın. Düz porsiyon tablada peynirli yerleştirin. Büyük kırıkları içinde kaju kırılgan kırın ve cheesecake üst içine dik koyun. Resme bakın. Keyfini çıkarın.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: